baby.dn.ua
Мой дом - моя крепость! => Архив раздела => Тема начата: Anastasiya от 23:15, 21.11.2007
-
Очень быстро и вкусняшно получаються слоички с яблоками. Я обычно покупаю слоеное тесто в магазе, оно уже раскатанное, режу его на квадратики, так чтоб можно было еще туда начинку завернуть. Режу яблоки (можно любые фрукты), посыпаю их сахорком и корицей. Делаю конвертики и в духовку на 20 мин, при тем. 180-200 ::).
-
Ух ты! надо попробовать! я решила собирать быстрые и легкие рецепты ;)
-
Очень быстро и вкусняшно получаються слоички с яблоками. Я обычно покупаю слоеное тесто в магазе, оно уже раскатанное, режу его на квадратики, так чтоб можно было еще туда начинку завернуть. Режу яблоки (можно любые фрукты), посыпаю их сахорком и корицей. Делаю конвертики и в духовку на 20 мин, при тем. 180-200 ::).
А я недавно тоже эксперементировала со слоёным тестом. Смазивыешь белковыс кремом (2 белка на стокан сахара), сворачиваешь в трубочку и нарезаешь, получается что-то вроде розочек, тоже в духовку на 20-30 мин при темп 200-230
-
Настя, вчера приготовила слоички по твоему рецепту, муж чуть пальцы не пооткусывал))) ag_smiley
-
Настя, вчера приготовила слоички по твоему рецепту, муж чуть пальцы не пооткусывал))) ag_smiley
ag_smileyЯ рада, что вам понравилось, за здоровье! ;)
-
А я люблю яблочный пирог с грецкими орешками, тоже вкусненько...
-
Вчера мне опять заказали слоечки... пришлось делать, боюсь заездием рецептик-то? yazyk
-
а мне нравится как начинка - орехи с медом и корцей :)
-
Вчера мне опять заказали слоечки... пришлось делать, боюсь заездием рецептик-то? yazyk
Ниче, еще че-нить подскажем ;)
-
Ниче, еще че-нить подскажем ;)
ну что ещё со слоечкой научилась новенького делать?
-
ну что ещё со слоечкой научилась новенького делать?
Со слоеным тестом мона експерементировать сколько угодно, слойки можно и с мясом, и с вишней , вобщем кладите любую начинку, и все будет вкусно!
-
а я люблю в слоечку шоколад ложить...и сверху сахарной пудрой притрусить...мммм...
шоколадные крусанчики такие получаются :)
-
а я люблю в слоечку шоколад ложить...и сверху сахарной пудрой притрусить...мммм...
шоколадные крусанчики такие получаются :)
просто один шоколад?а как его на терку или кусочками,успевает расплавиться?
-
просто один шоколад?а как его на терку или кусочками,успевает расплавиться?
я делала кусочками, но он не сильно расплавился..на тёрку наверное лучше...
-
я делала кусочками, но он не сильно расплавился..на тёрку наверное лучше...
обязательно попробую,вййувц сссссссссссссссссвыыыыыыыыыыычс обплп3м2 к (это малой писать помогает)
-
вййувц сссссссссссссссссвыыыыыыыыыыычс обплп3м2 к
ырыороыропчтиерер (это Даня привет вам передаёт :) )
-
ырыороыропчтиерер (это Даня привет вам передаёт :) )
моего от клавиатуры не оторвать,может хакером каким нибудь будет :D
-
Теперь у нас ещё малыши общаются :-* :)
Моя вот любимая сладость, правда калорийная, но иногда можно побаловатся ::)
Пирожное "Картошка"
Ингредиенты
1 кг печенья, кот хорошо крошится
1 баночка сгущенки (380г)
200 г сливочного масла
5 ч.л. какао
3-4 ст.л. вина
Рецепт приготовления
Печенье пропустить через мясорубку.
Сгущенку перемешать с маслом.
Добавить какао и вино.
Затем добавить печенье и все хорошенько перемешать.
Из получившейся массы сформировать пирожные в виде картошки. Можно сделать "росточки". Для этого растереть 1 ст.л. сливочного масла с 1 ч.л. сахара. С помощью кондитерского шприца сделать "росточки". Поставить пирожные в холодильник на 5-6 часов.
Взято с сайта http://www.say7.info/
-
девочки,а вот еще рецептик,творожная запеканка с медом,если кто любит конечно.
-0,5кг.творога
-50гр.меда(растопить на паровой бане)
-2 яйца
-1,2 ст. сахара
-3 ст.л. манки
-слив.масло
Творог протереть на терку это в идеале но я ленивая поэтому просто разминаю вилкой,добавить яйца,растопленный мед и приблизит.3 стол.л растоп.слив.масла,сахар(можно и немного ванильного),манку.Все очень-преочень хорошо перемешать,ивыложить в форму но чтобы слой творога получился см.2,если толще фигня получается,форму смазать слив.маслом и посыпать сухарями,сверху немного побрызгать растопл.слив.маслом,в духовку где то на 3 уровень и приблиз.180 градусов.
Я делаю всегда двойную порцию и выкладываю на противень,в др.формах че то не получается,запек.должна получ.нежно желтого цвета.
-
щас вот готовила вкусняшку, решила поделиться рецептом. На лето просто супер, прохладно, полезно, правда сытненько и много не слопаешь.
Желейный тортик.
необходимо 3 пачечки желе (я всегда беру разных цветов - желтенькое, зелененькое и красненькое, по вкусу выбирайте сами).
желе заливаем по отдельности в емкости и даем застыть, я использую мисочки, чтобы потом было легче вынимать.
Пол литра сметанки (процент жирности повыше), стакан сахара. все перемешиваем. можно добавить ванильки.
на стакан воды разводим 2 пакета желатина (по 15 гр), остывший желатин вливаем в сметану с сахаром.
желе режем кубиками или как прийдется, высыпаем в сметану и перемешиваем. выкладываем в любую удобную форму.
даем всему застыть, а потом вынимаем (пол минутки подержав емкость в горячей воде), режем и кушаем.
я заливаю все это в большую миску, можео в любую красивую форму, на дно можно выложить и фруктики, вобщем на вашу фантазию.
Тортик получается прикольный, разноцветный и вкусный.
Приятного всем.
-
щас вот готовила вкусняшку, решила поделиться рецептом. На лето просто супер, прохладно, полезно, правда сытненько и много не слопаешь.
Желейный тортик.
необходимо 3 пачечки желе (я всегда беру разных цветов - желтенькое, зелененькое и красненькое, по вкусу выбирайте сами).
желе заливаем по отдельности в емкости и даем застыть, я использую мисочки, чтобы потом было легче вынимать.
Пол литра сметанки (процент жирности повыше), стакан сахара. все перемешиваем. можно добавить ванильки.
на стакан воды разводим 2 пакета желатина (по 15 гр), остывший желатин вливаем в сметану с сахаром.
желе режем кубиками или как прийдется, высыпаем в сметану и перемешиваем. выкладываем в любую удобную форму.
даем всему застыть, а потом вынимаем (пол минутки подержав емкость в горячей воде), режем и кушаем.
я заливаю все это в большую миску, можео в любую красивую форму, на дно можно выложить и фруктики, вобщем на вашу фантазию.
Тортик получается прикольный, разноцветный и вкусный.
Приятного всем.
Ооооо!!!!! :D
это моя слабость!!!!
только я ее покупаю на крытом рынке в тортах
мозайка называется
мнямм,а сама делать не умеею,не дружу с желатином
\вечно он у меня,то не застывает,то еще что то :)
-
глупости. главное правильно пропорции разводи, а еще я заметила что с цитрусом или кислым у меня желе не застывает, поэтому стала если и добавлять фруктину то банан, а так - попробуй, жирная сметанка и желатин хорошо застывают.
-
Мы тоже делаем желейный тортик! На всех праздниках, какие бы наеденые не были гости, холодненькое желе обязательно уходит на УРА! girl_hlopki
-
о, кстати еще вкусняшки из мороженого, то я себя уже вячера баловала по полной :-*
я люблю покупать семейный пломбирчики дальше уже делать с него все что душе вздумается.
например смешивать миксером мороженое, сок и молоко
или просто в сок кидать мороженое а потом по мере таяния из трубочки почмокивать 8)
или мороженое в тарелочку и сверху толченую и цельную клубничку, бананчик, немного тертого шоколада и орешков. сочетания могут быть любые, сами понимаете. что любите.
самое главное это полезно - если качетвенный пломбир - то это молочка, а фрукты и орешки как раз в умеренном количестве затарят ваш организмус витаминками. ну а малышик будет доволен сладенькому питанию мамочки baby_eda.
-
Мы тоже делаем желейный тортик! На всех праздниках, какие бы наеденые не были гости, холодненькое желе обязательно уходит на УРА! girl_hlopki
да у нас тоже последнее время стало традицией вместо торта печеного желешка и коктельчик молочный, все довольны и все лопают, а торт обычно остается, бо все наеденые.
а еще у меня муж очень любит желе. я сделала на днях простое в стаканчиках, 6 стаканчиков на 2их хватило на день.....решила растянуть удовольствие тортиком, он и вкусный и полезный, много не съешь зараз, вот и балуемся теперь
-
о, кстати еще вкусняшки из мороженого, то я себя уже вячера баловала по полной :-*
я люблю покупать семейный пломбирчики дальше уже делать с него все что душе вздумается.
например смешивать миксером мороженое, сок и молоко
или просто в сок кидать мороженое а потом по мере таяния из трубочки почмокивать 8)
или мороженое в тарелочку и сверху толченую и цельную клубничку, бананчик, немного тертого шоколада и орешков. сочетания могут быть любые, сами понимаете. что любите.
самое главное это полезно - если качетвенный пломбир - то это молочка, а фрукты и орешки как раз в умеренном количестве затарят ваш организмус витаминками. ну а малышик будет доволен сладенькому питанию мамочки baby_eda.
а я ещё люблю вареньем вишнёвым или клубничным поливать...ммм...
-
вот мой рецептик яблочного пирога. на скорую руку.
3 яблока - удалить середину, порезать тонкини кубиками.
3 яйца, стакан сахара и стакан муки взбить.
на сковороду смазаную маслом выложить яблоки и все это залить получившейся смесью из яиц муки и сахара.
в духовку на 30-40 минут и пирог готов.
-
Ням ням.. и я так делаю, в это тесто добавляю еще пол мачки сливочного масла, 100 гр сметаны и ванильный сахар. Яблоки присыпаю корицей. Но это больше зимний вариант, а летом можно и сливу добавить и абрикосик и тд.. Выпекаю на пергаменте. Приятного
-
щас вот готовила вкусняшку, решила поделиться рецептом. На лето просто супер, прохладно, полезно, правда сытненько и много не слопаешь.
Желейный тортик.
Тортик получается прикольный, разноцветный и вкусный.
Приятного всем.
Ой, это какая вкусняшка... girl_pinkglassesf помню у подружки каждый ДР такое в детстве кушали!
-
я тоже такой тортик делаю, но без сметанки и всего прочего. чистый бисквитик с яблочками, и муж любит такое у меня baby_eda.
а корицей люблю сверху присыпать, вместе с сахарной пудрой
а еще у меня брательник трубочки хрустящие делает дома girl_dance, я вот тока не могу добиться от него уже 3ю неделю этих трубочек
а к ним еще вареную сгущеночку......................... girl_pinkglassesf
-
а еще у меня брательник трубочки хрустящие делает дома girl_dance
а какой рецептик теста для трубочек?
-
ого, вы дома столько печете??? я вот за целый год семейной жизни один раз сливовый флан испекла и все, больше не буду. Муж печености не ест, а мне вредно!
-
трубочки делает брательник под настроение чтобы задобрить свою девушку или когда самому хоца, есть специальная печечка для них
рецепт нинаю, но какой то простой. к печечке прилагается книжка с рецептами
вся проблема в том, что чтобы сделать 10 трубочек нужно потратить час долго очень пекуться. и нужно прикладывать усилия для зажима плиты
мама на такое не соглашается
а дома я щас пеку мало
жарко и сил нет
раньше могла баловаться и тортами и печеньями, щас обленилась, хотя сладкое люблю
хотя последнее время хочется именно домашней выпечки
но я торты не помню когда последний раз пекла уже. только вот такие пироги, как дежурное блюдо идут
или люблю еще покупать слоеное тесто в магазине. разрезать его на части и закатывать в него сосиски ::), быстро и вкусно
-
или люблю еще покупать слоеное тесто в магазине. разрезать его на части и закатывать в него сосиски ::), быстро и вкусно
но вредно!!! хотя мой муж такое слопает и все равно не поправится, надо как-нибудь сделать!
-
или люблю еще покупать слоеное тесто в магазине. разрезать его на части и закатывать в него сосиски ::), быстро и вкусно
Со слоеным тестом можно еще напечь пирожков с печенкой и с шоколодками сделать конвертики. ::)
-
мона конечно. начинка на ваш вкус
у меня муж тоже лопает и хоть бы де задержалось, а вот у меня все на том самом месте и оседает :(
но иногда побаловаться мона girl_dance
-
мона конечно. начинка на ваш вкус
у меня муж тоже лопает и хоть бы де задержалось, а вот у меня все на том самом месте и оседает :(
но иногда побаловаться мона girl_dance
У меня тоже оседает. :) Борюсь как могу. >:(
-
и почему мужикам так везет :(
даже если они и поправятся трошки, скажут - о, врзмужал
а если дивчина наберет пару лишних кг. сразу - раскоровела ranting_w
несправедливо :'(
-
А я тоже ем сколько хочу и что хочу, вот boy_pl
А за мужем наоборот слежу, чтоб сильно не поправлялся. Хотя он у меня не бывает сильно толстым, у него рост 194 см, поэтому при весе 104 кг выглядит худеньким :D
-
везет тебе :(
у нас знакомая была, так она лопала как удав, а сама ходила тростиночка, ручки ножки аж светились
мы всегда говорили - Ленка , одолжи на время совего солитерчика
а она смеялась, когда на обед шла - пошла я , говорит, своего червечка закармливать ag_smiley
-
Ой, это про меня. Я с утра думаю об обеде, а после обеда о сне
-
У меня до прошлого года тоже так было :( :'( а теперь нет и отвыкнуть тяжело очень ...
-
Ой, это про меня. Я с утра думаю об обеде, а после обеда о сне
это называется "До обеда борьба с голодом, после обеда борьба со сном" 8)
-
и почему мужикам так везет :(
даже если они и поправятся трошки, скажут - о, врзмужал
а если дивчина наберет пару лишних кг. сразу - раскоровела ranting_w
несправедливо :'(
это точно, но меня муж всегда жестко контролирует, если я хоть на кг поправлюсь сразу мне об этом говорит, за что ему спасибо, я не расслабляюсь!
-
сегодня по заказу мужа готовили вкусный тортик secret вот рецептик, мы его назвали Ягодная нежность :)
Потребуется для теста:
3 яйца (отделить от белка, т.е. нужны желтки)
300 гр майонеза
3 ст ложки сметаны
пол чайной ложки соды
стакан сахара
муку добавить чтоб тесто было как на оладьи
приготовление:
Всё для тесто смешать, смазать сковороду или протвень сл маслом, выложить тесто, выпекать при макс тепературе до готовности. Пока выпекается делаем вот что: берем ягодки, любые, в идиале идет малинка ( мы делали просто с замороженого ассорти. т.к не нашли на рынке малины и вообще ягод girl_hysteric) если мороженные, то слить жидкость всю и откладываем. Теперь берем наши белки, стакан сахара и взбиваем хорошенько. Вынимаем из духовки корж - ложим на него ягодки и заливаем белками и ставим вниз в духовку на верхний огонь (гриль) когда чуть поднимется и пожелтеет - вынимаем и можно кушать. Приятного аппетита az_smiley
Получается конечно сладко и калорийно, но мужей и родных можно побаловать ;)
-
ой. вкусненько звучит baby_eda.
а мне вот захотелось шоколадных колбасок (там де печенье идет, какао, масло, сгущенка если не ошибаюсь).
вот тока рецепта не помню :(, может у кого есть?
-
Я типа такого картошку делала, но в колбаски что то ещё входит, сейчас поищу
-
Шоколадная колбаска
Порций: 1 шт.
В кастрюле на маленьком огне растапливается масло, добавляется молоко, сахар и какао и минутку варится, затем в эту жидкость добавляется мелко помолотое печенье и орехи с изюмом, все перемешивается и выкладывается на фольгу в форме колбасы, затем замораживается. Употреблять после заморозки можно и через пол года, если конечно пролежит столько времени.
Ингредиенты Печенье 250 г
Орехи 150 г (с изюмом)
Масло сливочное 200 г
Сахар 1/2 стакана
Молоко 1/4 стакана
Какао 2 ст. ложки
-
я в инете тоже находила такой рецепт, но мне казалось что туда идет не простое молоко. а сгущеное, но я могу и ошибаться конечно
и еще помню что печенья там был 1 кг, стопудово ag_smiley
простоу меян был рецепт на бумажке у мамы, мама найти не может его :(, вот я и страдаю в поисках
но спасибки. буду пробовать по этому рецепту
-
Да, классная вкусняшка получается! У меня мама делала, еще добавляла вишенки с варенья - с кислинкой получается - тоже вкуся!!!
-
Ир там просто порции разные, я сколько искала со сгущеным молоком не могу найти. может ты перепутала что то notponimat я тоже как нибудь хочу сделать такое
-
на след. недельке точно сделаю, там особых трудозатрат не нужно как раз
а завтра хотела печенюшек простых домашних :-*
еще мечтаю о закусочном тортике, тоо с ним мудохаться долго, у меня сил не хватит, ищу рабочие руки ag_smiley
-
Ир там просто порции разные, я сколько искала со сгущеным молоком не могу найти. может ты перепутала что то notponimat я тоже как нибудь хочу сделать такое
вполне может быть, я давно очень их делала последний раз, то заговорили с мамой за печенье, и я что то вспомнила колбаски эти
щас же вообще идет взик - хотю то не знаю что.............
-
Вот нашла специально рецептник моей мамы и там такой вариант:
Пирожное "Невская колбаска"
Печенье-400 г
слив. масло- 200 г
1 яйцо
молоко - 4 стол. ложки
какао-50 г
сахар - 1 стакан
Я помню, что это было настолько вкусно, что я не могла дождаться пока масса застынет в холодильнике. Воровала по чуть-чуть :D
-
ой, спасибки всем girl_obnim
тока вот я не поняла что с яйцом делать и как его вводить. ну молоко, масло понятно, нагреть, растопить смешать
а яйцо???? :-[
-
В эмалированной кастрюле перемешать сахар и какао, добавить взбитое яйцо и растереть до однородной массы. Влить молоко, последним добавить масло. Поставить на медленный огонь, довести до кипения, помешивая. Печенье поламать кусочками, засыпать в снятую с огня массу. Хорошо перемешать, дать немного остыть и завернуть в пергаментную бумагу, придать форму колбаски. Поставить в холодильник до застывания.
-
спасибки girl_obnim
уже послала мужа за продуктами, завтра буду делать
на выходных напекла печенюшек простых
что то на домашнюю выпечку потянуло, надоело магазинное
вот и ищу. что повкуснее и побыстрее в приготовлении, бо возле печки стоять долго не могу просто....
-
девочки. сбылася мечта идиота girl_dance
я сегодня сделала колбасики baby_eda.
вкусненько так........правда пока варила думала полуфабрикатом половину слопаю :-*, ну сама масса без печенья ну натуральный горячий шоколад - ням-ням girl_pinkglassesf
-
:D умничка, радуй и себя и малыша)))
-
седня лопала. говорю - кушай козявкин, кушай, через три месяца ты надолго забудешь вкус шоколада и я вместе с тобой ag_smiley :(
-
седня лопала. говорю - кушай козявкин, кушай, через три месяца ты надолго забудешь вкус шоколада и я вместе с тобой ag_smiley :(
ya_valyaus
-
вам смешно. а я вот думаю, чем же заменять потом шоколад, я его так люблю............... :(
наверное прийдется лопать немного вареной сгущенки и белый шоколад..... girl_sigh
-
может пройдет? girl_sigh
я без сладкого и дня не могла,а после родов нейтрально стала к этому относится :)
-
может у меня пунктик ??? :-X ag_smiley
ладно переживем, думаю
-
Девочки, ну меня понесло
хочу домашней выпечки. хоть убейте. надоели покупные пироженые и печенья
захотелось вергунчиков жареных :-*, которые такие смачни, воздушни и с сахарной пудрой сверху
рецепт нашла, но там стоит что нужно жарить обязательно в большом кол-ве смальца :o
скажите, кто делала, а что в растительном масле низя???
-
Че нельзя,можно!Я так и делаю,правда редко очень :)
-
да я тож таким не балуюсь. то начиталась за сырниковые шарики, вспомнила за вергунчики :-*, вот и понесло
и вообще щас хочется чего, не знаю чего, но чтобы вкусненько и разнообразненько ag_smiley
а за вергуны просто и читала. и мама типа говорит - нужен смалец и растительный жир, а что это и де брать нинаю
а растительное всегда ж под рукой ;)
-
ой. значит буду сгущенку щас лопать
кстати вчера брательник принес трубочки, я отварила сгущенки - короче оттянулась girl_dance
-
кушай на здоровьечко!!!
-
сегодня смотрела "контрольную закупку". там речь шла о "Коровке"
я люблю очень эти конфетки и мне понравился рецептик, который они предложили, аналог шоколадной колбаски, тока на основе этих конфеток
100 гр соломки, 250 гр конфет "Коровка", 50 гр сливочного масла
сливочное масло растапливаем на медленном огне, добавляем туда конфетки, растворяем их и получаем однородную массу карамели
соломку выкладываем на пергаментную бумагу, заливаем равномерно сверху полученной массой, все это сворачиваем трубочкой, чтобы получить типа колбаски и в холодильничек
потом достем. режем - получается своеобразный сладенький сервеладик ;)
приятного
-
сегодня смотрела "контрольную закупку". там речь шла о "Коровке"
я люблю очень эти конфетки и мне понравился рецептик, который они предложили, аналог шоколадной колбаски, тока на основе этих конфеток
100 гр соломки, 250 гр конфет "Коровка", 50 гр сливочного масла
сливочное масло растапливаем на медленном огне, добавляем туда конфетки, растворяем их и получаем однородную массу карамели
соломку выкладываем на пергаментную бумагу, заливаем равномерно сверху полученной массой, все это сворачиваем трубочкой, чтобы получить типа колбаски и в холодильничек
потом достем. режем - получается своеобразный сладенький сервеладик ;)
приятного
мммм, классно! надо попробовать) соломка прикольно будет выглядеть, как в московской колбаске))
-
Сладкоежки ag_smiley
-
У меня муж обожает конфеты "Коровка", но к сожалению сейчас они не те, что раньше. И все из-за сгущенки. Не делают нормальную. Наша фабрика даже отказалась от производства этих конфет, потому что одна партия сгущенки нормальная приходит, а другая плохая, и конфетки не варятся nenra_smiles
-
А я не люблю сладкое,конфеты так вообще терпеть не могу,могу только шоколадку съесть,ну еще Южная ночь нравиться,а вот муж у меня сладкоежка
-
У меня в холодильнике творог лежал дней 5, ну вот я решила из него что-нибудбь испечь... сделала творожные печеньки.
Творог 200 г, 1 яйцо, 2 ст.ложки муки, 3 ч.ложки манки, сахар, перемешала, можно сделать цельную запеканку, но я решила сделать печеньки... вот, вкусняшно ;)
-
Молодец, Насть!
Я тоже люблю творожную выпечку. Вот напекла недавно сочников. Муж все просил, теперь месяц доставать не будет :D
-
Насть,звучит вкусненько, я бы еще корицы добавила :-*
Май, а что такое сочники??? :-*
-
Ну это типа пирожков таких с творогом. Только тесто не сдобное, а типа песочного.
Вот такие они:
-
ням-ням boy_pl
-
Мы сочниками называем оладики из печени notponimat
-
тяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяк
у меня слюни текуть и есть охота............... girl_cray2
пойду делать вареники с вишней, пока еще мона есть такое :P
-
рецепт сочников дайте :-*
-
Записывай :)
СОЧНИКИ
Тесто:
1-1/2 ст муки
1/3 ст саxара
75 гр масла (маргарин)
сметана(густая) - 3 ст ложки
1 яицо
чуть соли
1/4 чаин.ложки соды
Начинка:
150гр творога
1 ст.ложка саxара
1 ст.ложка муки
1 ст.ложка сметаны
1 яичн/белок
Для смазки:
1 яич.желток
Взбить размягченное масло,постепенно добавить смесь сметаны с яицом,саxаром и солью. Затем добавить муку, перемешанную с содои и быстро замесить тесто. Вместо сметаны можно добавить любой кисло-молочный продукт.
Все продукты для начинки смешать.
Тесто раскатать в пласт толшиной 7-8 мм. Круглой выемкой диаметром 8 см, вырезать лепешки, на которые положить начинку. Загнуть одну половину лепешки над начинкой. Смазать желтком. Печь при температуре 220-230C, 10-15 мин
Рецепт от Натули из форума ЕдимДома
-
ой спасибо. на выходных сделаю. так просто вроде бы. и если сочники это то что я думаю, то я их просто обажаю!!!
-
Торт "Фантазия Елены"
Для 1-го коржа:
мука- 0,5 ст
яйцо - 1 шт
сметана 20% - 0,5 ст
сода гашенная уксусом - 0,5 ч.л
молотые грецкие орехи-2 ст.л
какао-порошок - 2 ст.л.
Для 2-го коржа:
мука- 0,5 ст
яйцо - 1 шт
сметана 20% - 0,5 ст
сода гашенная уксусом - 0,5 ч.л
мак - 2 ст.л
Для 3-го коржа:
мука- 0,5 ст
яйцо - 1 шт
сметана 20% - 0,5 ст
сода гашенная уксусом - 0,5 ч.л
изюм - 2 ст.л
какао-порошок - 2 ст.л
Для крема:
сливочное масло 82,5% - 200 г
сгущенное молоко - 1 банка
ванильныйсахар - 1 пакет
коньяк или ликер "Бейлис" - 50 мл
Для глазури:
черный шоколад - 200 г
сливочное масло - 100 г
сливки - 50 мл
Смешать все ингридиенты для каждого коржа в отдельной посуде. Перелить тесто в круглую форму, выстланую бумагой для выпечки, и испечь каждый корж отдельно в разогретой до 180 градусов духовке (15-20 мин).
Ингридиенты крема смешать и взбить миксером. Промазать кремом остывшие коржи, собрать их в стопку. Верх и бока торта намазать кремом и поставить в морозильник на 30 мин.
На водяной бане соединить и варить, помешивая, до загустения шоколад, масло и сливки. Готовую глазурь охладить до комнатной температуры и вылить сверху на торт. Разровнять глазурь лопаткой так, чтобы она покрыла весь торт, затем поставить его в холодильник на сутки.
Украсить карамелью или фруктами.
Мои комментарии: Я в каждый корж добавляла еще по пол стакана сахара (в рецепте он почему-то не указан). Мака и изюма я брала в 2 раза больше.
При выпечке я не пользовалась бумагой, просто смазала форму маслом и все отлично отделялось.
Так как в морозилке не оказалось места, я перед покрытием глазурью торт не ставила туда, поэтому крем немного смешался с глазурью, но вкус хуже от этого не стал.
-
Да, я точно так делаю. Только называется "Мозаика"
Очень вкусно, недорого и быстро.
-
девченкт кто занет рецепт сметанного желе?
-
что значит сметанное желе?
я делала тортик-желе, из простого желе и в сметанном желе, он был тут где то, если что могу поискать, если это имеется ввиду
-
СМЕТАННОЕ ЖЕЛЕ
400 г сметаны
15 г быстрорастворимого желатина
100 г воды (кипятка)
2-4 ст. л. сахара
ванильный сахар
Сметану перемешать с сахаром и ванилькой. Желатин высыпать в отдельную чашку, залить кипятком, размешать до полного растворения. Дать немного остудить и вылить в сметану. Хорошо перемешать, украсить и поставить в холодильник на 15-30 минут.
Можно добавлять фрукты, фруктовый сироп, крошку печенья, шоколад...
-
Наверное вкусно, надо попробовать.
-
СМЕТАННОЕ ЖЕЛЕ
400 г сметаны
15 г быстрорастворимого желатина
100 г воды (кипятка)
2-4 ст. л. сахара
ванильный сахар
Сметану перемешать с сахаром и ванилькой. Желатин высыпать в отдельную чашку, залить кипятком, размешать до полного растворения. Дать немного остудить и вылить в сметану. Хорошо перемешать, украсить и поставить в холодильник на 15-30 минут.
Можно добавлять фрукты, фруктовый сироп, крошку печенья, шоколад...
я его просто ОБОЖАЮ!!!!!!!!!!!!!!!
-
Значит сделаю, у меня муж любит сладенькое. Даже когда с ребятами пиво пьет, все равно потом себе десерт заказывает ag_smiley
-
Ир, рецепт тортика тож дааааай! я такой пробовала на выходных -так понравился!
-
А я вчера тоже Дианке пирог с фруктами пекла и рожицу на нем выкладывали вместе из фруктов Дианке очень понравилось.
-
Лисенок, не буду повторяться, вот тут рецепт
http://baby.dn.ua/forum/index.php?topic=79.15
-
Сегодня пыталась сделать сметанное желе, желатин не нашла, решила взять желе для торта, оно застыло быстрее, чем я в него нормально сметану вмешала :'(
-
Люб, жалко, но ты думаешь еще сделаешь. И все получится ;)
-
Все-таки сладости не мой конек, я хорошо готовлю мяско ag_smiley
-
Сегодня пыталась сделать сметанное желе, желатин не нашла, решила взять желе для торта, оно застыло быстрее, чем я в него нормально сметану вмешала :'(
У меня тож такое было. Я его блендером взбила. Получилось.
Я даже манку не могу сварить - комки. Тоже блендером взбиваю.
Отдельное спасибо, Насте, за рецепт слоек.
Сегодня напекла целую гору.
Муж ходил на ДР ген.директора в ресторан, пришел и не удержаося, еще и слоек съел.
Вкусно.
-
Отдельное спасибо, Насте, за рецепт слоек.
Сегодня напекла целую гору.
Муж ходил на ДР ген.директора в ресторан, пришел и не удержаося, еще и слоек съел.
Вкусно.
На здоровье!
Сама их очень люблю... Сегодня с яблочками и корицей сделаю ;)
-
На здоровье!
Сама их очень люблю... Сегодня с яблочками и корицей сделаю ;)
Я конечно во время готовки - прозрела. Всё казалось намного проще. Я ведь чайник в этом деле.
Яблоки я натерла на крупную терку, а тесто еще скалкой раскатала.
И еще сделала с шоколадом, шоколадку натерла на терке и кусочек сливочного масла положила.
Ты как делаешь?
А вчера купила фейхоа, перетру на комбайне, добавлю сахар или мёд и в банку. С этой начинкой можно тоже слойки делать.
-
у меня есть рецепт пирога. готовится буквально за 30мин. и мало ингридиентов.
берется стакан сахара, 1 яйцо - размешивается. потом туда добавляется 3 ложки столовые любого варения, гасится сода и добавляетя 200мл остывшего чая. в эту смесь добавляется мука, пока не будет плотность как у сметаны. это добро выливается в форму и ставится в разогретую духовку мин. 10-20.
я всегда им спасаюсь, когда хочется что-то вкусненькое, а нету.
-
Майя, за сметанное желе тебе от моего мужа большой респект!
Очень вкусно и быстро :)
-
Очень рада, что вам понравилось day5
-
за желейный тортик спасибо-очень вкусно!!!
-
щас вот готовила вкусняшку, решила поделиться рецептом. На лето просто супер, прохладно, полезно, правда сытненько и много не слопаешь.
Желейный тортик.
Приезжала моя мама и тоже нам такую вкусняшку делала.
Только она еще в желейную массу крошила печенье с маком. Получается более сытно.
Но рецепт мне тоже понравился, до этого я пробовала без печенья.
Вкусно.
-
я добавляла крекеры с какао и сливочные
-
а я делаю вот такой тортик. 500 гр. творога, пол пакета сметаны, сахар или сгущенка по вкусу,20 гр. пакетик желатина растворить в 50 гр воды. Все взбить в блендере или миксером добавить запаренные разноцветные цукаты (Чтоб были помягче) Залить это все чудо в фору и в холодильник. Достать из формы, перевернуть и наслождаться вкуснатищей!!!
з
-
Яблочно-ореховые маффины
(http://i023.radikal.ru/0811/9a/b5e9b9e49d66.jpg) (http://www.radikal.ru)
Рецепт рассчитан на 12 стандартных маффинов
1,5 чашки муки
1 ч.л. соды
2 ч.л. пекарского порошка
пол ч.л. соли
3/4 чашки сахара
2 яйца
1,5 чашки очищенных, протертых на терке либо мелко порезанных яблок
пол чашки мелко порезанных орехов
В миске смешать муку, соду, пекарский порошек, соль. В отдельной большой миске смешать сахар и яйца, добавить яблоки, и дать постоять 10 минут. Добавить орехи, и хорошо размешать. Сухие ингредиенты добавить к яблочной массе, и перемешать только слегка. Тесто не должно быть однородным!!!
Духовку разогреть до 180 градусов, форму для маффинов смазать маслом, выложить тесто в форму.
Выпекать 20 минут, или пока маффины не пропекутся.
Очень вкусно. Советую!
-
А я люблю бисквиты.
Всё начиналось с обычного бисквита... потом бисквит с яблочками... а теперь я туда добавляю ещё орехи, изюм и курагу... получается ням ням
А вот фотка бисквита, сверху клубника и желе для тортов
(http://i055.radikal.ru/0806/3d/7a73826ac989.jpg)
другой ракурс
(http://i037.radikal.ru/0806/a9/dfb6506d8c8c.jpg)
-
И вот ещё подобный кекс
(http://i055.radikal.ru/0806/03/d406b891a4f0.jpg)
-
хорошо чот ты это с утра выложила, пока завтрак приятно лежит в желудке, а то вечером я б слюной подавилась ag_smiley
-
Красиво, а клубничка такая girl_obmorok, но мне нельзя, нельзя, нельзя.
-
хорошо чот ты это с утра выложила, пока завтрак приятно лежит в желудке, а то вечером я б слюной подавилась ag_smiley
ya_valyaus
тогда вечером ни ногой в эту темку! затопим клавиатуру ag_smiley
-
Красиво, а клубничка такая girl_obmorok, но мне нельзя, нельзя, нельзя.
Из-за ГВ?
Я всё боялась клубнику трескать, пока Тёма не сцапал клубнику со стола и не наелся. И всё оки.
А то до сих пор бы не ела :D.
Можно попробовать одну ягодку. Проверить реакцию. Обычно клубника переносится на "ура".
-
Суперский бисквит с клубничкой.
А можно для тех, кто чайник в этом деле, каким желе заливать, и как сам процесс происходит? вылить что-ли и размазать? ???
-
У меня Соню на все сыпет аллергенное.
-
Суперский бисквит с клубничкой.
А можно для тех, кто чайник в этом деле, каким желе заливать, и как сам процесс происходит? вылить что-ли и размазать? ???
Неа, не размазывать. Просто как компотик заливаешь верх, а оно само застывает и мазюкать не надо. Это продается специальное желе для тортов. girl_privet
-
Лен, а ты бисквит сама делаешь или покупаешь? А кекс как делала? Клубнику где сейчас взяла? На мороженую не похоже...
-
Подскажите, что можно вкусненькое мужу на ДР приготовить??
-
Для любителей кокоса. Рецепт подсмотрела на кулинарном сайте.
"Конфеты "Кокосовый рай""
(http://keep4u.ru/imgs/b/081127/65/65bfd7746cd9da8ff9.jpg)
1 банка сгущенного молока
1 пакетик (25 г ) желатина
350 г кокосовой стружки
200 г желейных конфет
200 г белого шоколада
Сгущенное молоко и быстрорастворимый желатин варить на огне до полного растворения желатина. Желательно это делать на водяной бане или мешать постоянно, чтобы ничего не подгорело. Добавить 100 г шоколада,поломанного на небольшие кусочки, в конце добавить кокосовую стружку. Охладить. Сформировать из полученной массы конфеты, положив в каждое по половинке желейной конфеты. Вторую плитку шоколада растопить, добавив пару ложек молока и полить каждую конфету шоколадом. Поставить в холодильник для застывания.
-
ммм!класс! спасибо!!! thank_you
-
ну договоривались же вечером такое не выкладывать girl_cray2 слюни капаютттттттттттт (все уже клавиши заедают) :D
-
Лен, а ты бисквит сама делаешь или покупаешь? А кекс как делала? Клубнику где сейчас взяла? На мороженую не похоже...
Алинка, это я летом делала :)
Бисквит и кекс сама делаю :) обычный бисквит, ничего сверхъестественного... весь смак в этом варианте в клубниике baby_eda.
-
Подскажите, что можно вкусненькое мужу на ДР приготовить??
У моего мужа завтра ДР, а гости в субботу прийдут... буду делать зефирный торт с фруктами. Он очень его любит. Просто пальчики оближешь! yazyk
-
А нам рассказать?
-
А у нас какие-то проблемы с кокосовой стружкой, когда хотела пирожные сделать не нашла. Пришлось так делать. В след раз добавлю кокосовое молоко.
Рецепт прост до умиления. Берем готовое слоеное тесто. Нарезаем 18 одинаковых прямоугольников и в духовку до золотистой корочки. В это время берем 200 мл сливок жирность 33%, смешиваем с загустителем для сливок и взбиваем до загустения. В сливки сыпем стружку по вкусу. В другой посуде растапливаем 200 г шоколада. Когда тесто готово 6 кусочков откладываем, это будет верх. На остальные мажем шоколад, а сверху сливки. Лучше подождать пока шоколад остынет, чтобы не смешалось и были красивые слои. Теперь берем по 2 шт и складыавем друг на друга, потом верх. Посыпаем порошком какао и в холодильник.
-
Лен, расскажи рецепт теста для кексов
-
А нам рассказать?
Покупаешь зефирчик (не в шоколаде) 700 грамм примерно. Бананы - 2-3 шт, Апельсины - 1-2 шт, Киви - 2-3 шт. Можно ещё фрукты какие вы захотите... летом пробывала с клубничкой (вкусно!). Сметанка домашняя (или самой большой жирности магазинская) - 0,5 литра.
Наливаешь в чашку кипятка, окунаешь туда нож и режешь зефир двойной на 3 части (так он легче режется). Получаются такие кругляшки зефирные. Нарезаете фсе фрукты колечками, кроме апельсин - их лучше разорвать на дольки, а потом кусочками нарезать.
1 слой - берете зефир и выкладываете как корж, сверху слой сметаны и апельсины
2 слой - тоже, но с бананами
3 слой - тоже, но сверху киви
Слоев можно сделать сколько захотите, но лучше 3-4, т.к. больше может тортик разваливаться.
Всё это произведение искусства ставите в морозилку на 1 час, сметана должна замерзнуть, но фрукты не должны заледенеть.
Готово! Можно подавать!
:-\
-
Лен, расскажи рецепт теста для кексов
3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки
На миксере взбить яйца с сахаром до увеличения объема в два раза (до белой, густой пены). Затем, не прекращая взбивать, постепенно всыпьте муку, до образования однородной массы. Тесто напоминает густую сметаны. На смазанную жиром или маслом форму вылейте тесто. Я выливаю частями. 1-я часть, потом добавляю грецкие орехи, изюм, заливая оставшейся частью. Поставьте в духовку на 20-30 минут. После приготовления посыпаю немного сахарной пудрой (для марафета) girl_dance
-
Покупаешь зефирчик (не в шоколаде) 700 грамм примерно. Бананы - 2-3 шт, Апельсины - 1-2 шт, Киви - 2-3 шт. Можно ещё фрукты какие вы захотите... летом пробывала с клубничкой (вкусно!). Сметанка домашняя (или самой большой жирности магазинская) - 0,5 литра.
Наливаешь в чашку кипятка, окунаешь туда нож и режешь зефир двойной на 3 части (так он легче режется). Получаются такие кругляшки зефирные. Нарезаете фсе фрукты колечками, кроме апельсин - их лучше разорвать на дольки, а потом кусочками нарезать.
1 слой - берете зефир и выкладываете как корж, сверху слой сметаны и апельсины
2 слой - тоже, но с бананами
3 слой - тоже, но сверху киви
Слоев можно сделать сколько захотите, но лучше 3-4, т.к. больше может тортик разваливаться.
Всё это произведение искусства ставите в морозилку на 1 час, сметана должна замерзнуть, но фрукты не должны заледенеть.
Готово! Можно подавать! МММ объдение, спасибо!!! thank_you :-\
:-\
-
Лен, а сметану с сахаром взбиваешь, или просто сметана?
Можно ж крем сливки с сахаром сделать тоже или нет?
-
Лен, а сметану с сахаром взбиваешь, или просто сметана?
Можно ж крем сливки с сахаром сделать тоже или нет?
Нее, сахар не надо (зефир же сладкий, этого более чем достаточно) и взбивать тоже не надо.
Наверно можно попробывать сливки с сахаром, но тогда наверно в морозилку не надо, а то мало ли что со сливками случится. вдруг вода начнет отделяться. ;)
-
Нее, сахар не надо (зефир же сладкий, этого более чем достаточно) и взбивать тоже не надо.
Наверно можно попробывать сливки с сахаром, но тогда наверно в морозилку не надо, а то мало ли что со сливками случится. вдруг вода начнет отделяться. ;)
Не, если сливки хорошо взбиты, то не будет отделаться. И я бы посоветовала не сахар, а пудру со сливками. Взбивать до упругости, главное не переборщить, а то масло можно сделать :) Взбивать всего минутки две-три где-то получатеся....
Я сама недавно обожглась на этом :)
Но мне кажется сливки так не застынут, как сметана, особенно домашняя.
Спасибо за рецептики! Зефирный торт обязательно сделаю! И кексики :) А конфетки, кажется, сладковаты для нас.... Может с молочным шоколадом попробую.
-
Про масло я знаю, только сливки нужно 33% они взбиваются хорошо.
-
в зефирный торитк вообще не стоит сахар класть имхо-будет очень приторно.
-
Да, сахар не надо.
Я уже сметанку купила буду завтра делать, а если кто-то захочет попробовать со сливками - обязательно расскажите как оно girl_sigh
-
У моего мужа в субботу ДР в следующую, а зефир он обожает, если дома нет зефира то это катастрофа. Вот думаю ему такое сделать на ДР.
-
Мой сам попросил, знает что вкусно yazyk я думала на НГ сделаю, а он уже щас захотел air_kiss
-
Про масло я знаю, только сливки нужно 33% они взбиваются хорошо.
aga Мы домашние покупаем обычно
-
девченки ,оффну но объясните плиз торт съедобный :o или как?
-
девченки ,оффну но объясните плиз торт съедобный :o или как?
конечно! я такие видела в продаже на крытом рынке :)
-
меня смутила мастика :D
-
меня смутила мастика :D
мастика длается из конфеток-такие пачками продаются на цветной пенопласт похожи...мелки назіваются или жуйки как то так...
-
мастика длается из конфеток-такие пачками продаются на цветной пенопласт похожи...мелки назіваются или жуйки как то так...
да просто из меня кондитер никакой, а мастика скорее с битумом ассоциируется ag_smiley, буду знать теперь спасибки
-
мастика длается из конфеток-такие пачками продаются на цветной пенопласт похожи...мелки назіваются или жуйки как то так...
Оксан, а ты случайно не знаешь где она продается?
-
не не жувиленд, не прозрачные, а как безе что ли... можно погуглить-выдаст много рецептов мастики для тортов. кума из них всякие съедобные фигурки лепит-как украшения.
-
не не жувиленд, не прозрачные, а как безе что ли... можно погуглить-выдаст много рецептов мастики для тортов. кума из них всякие съедобные фигурки лепит-как украшения.
я думала мастику готовую продают, а если еще и ее готовить girl_prepare_fish
-
девочки а кто посты переносил?? вы ж ссылку оже перетащите-а то мы с зефира на мастику перешли...Ксюш, может и продается-она сама делает...я сильно не распрашивала так как в ближайшее время к таким подвигам не буду готова
-
а кто знает рецепт чиз кейка, чтобы как в Попугае получался - на вкус сплошная творожная масса, а внизу кусочек песочного теста небольшой? везде читаю рецепты с желатином, а тут в другом фокус, в чем - не пойму. Такой чиз кейк в кафе Обжора на бульваре и Лавацца в Донецк Сити еще подают.
Это единственная сладость, от которой я не могу отказаться;)
-
Алин. я не помню какой в обжоре... я такой делаю http://www.edimdoma.ru/recipt_search_local.php?txt=чизкейк&sort=p1&search=1&idr=765 тока без лимонов
-
А вот тут Нью-йоркский чизкейк
http://edimdoma.ru/ipb/index.php?showtopic=1096&hl= (http://edimdoma.ru/ipb/index.php?showtopic=1096&hl=)
-
а у нас крем-сыр Филадельфия продается?
Лисенок, сайтик открылся, а ссылка на кейк нет. Но зато я поняла, что на НГ хочу - все книжки и диски Высоцкой, я ее просто обожаю, это богиня кухни!!!!хочу тоже так готовить.
-
у нее книгине очень... что ж ты раньше не сказала-у нас на 8 марта раздавали-взяла б и тебе :)
-
а чем тебе не понравились? видео подробнее?
-
и подробней и она такие маленькие секреты выдает когда готовит в передаче. плюс может мне не повезло с книгой. там расписано по времени года типа в июне клубника-пошли рецепты из клубники. ну и в основном сладости и салаты. да и какие то обычные(может так кажется потому что я многое в передачах видела) ИМХО сайт удобней. ты введи в поиске лондонский чизкейк...
-
А мне у Высоцкой не нравится,что она много идей и готовки и в передаче украла у Джейми Оливера ???
-
Новогоднее печенье на елку
(http://s55.radikal.ru/i149/0812/a7/79856fce807at.jpg) (http://"http://radikal.ru/F/s55.radikal.ru/i149/0812/a7/79856fce807a.jpg.html")
200 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
3 яйца
1 ч.л. молотого имбиря (можно не добавлять)
2 ч.л. разрыхлителя
450-500 г муки
также:
100 г сахарной пудры
пищевые красители
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить имбирь.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто. Тесто раскатать толщиной 3-4 мм. Формочками или ножом вырезать фигурки. Противень немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить фигурки. В каждой фигурке сделать небольшую дырочку (я для этого использовала деревянную палочку).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 10-15 минут.
Для приготовления глазури в сахарную пудру добавить немного воды (2-3 ст.л.).
Перемешать. Масса должна быть не густой и не жидкой. Если масса густая, добавьте еще немного воды, если жидкая - добавьте сахарной пудры.
Глазурь разделить (на столько частей, сколько цветов красителей), добавить пищевые красители, перемешать.
Печенье обмакнуть в глазурь. Выложить на тарелку или решетку, дать полностью высохнуть.
Также глазурью можно нарисовать различные узоры. Для этого глазурь надо положить в полиэтиленовый пакетик, сделать небольшое отверстие, и нанести узоры. В дырочки вдеть нитки или ленточки.
Апельсины в шоколаде
(http://s57.radikal.ru/i157/0812/a9/2755129b751at.jpg) (http://"http://radikal.ru/F/s57.radikal.ru/i157/0812/a9/2755129b751a.jpg.html")
500 г апельсинов
150 мл сахара
150 мл воды (50% вода 50% апельсиновый ликер)
горький шоколад
Хорошо вымыть апельсины и порезать на кружочки толщиной 5 - 7 мм. Смешать сахар с водой и вылить в широкую посуду. Довести до кипения и сразу же уменьшить огонь до минимума. Выложить в один слой апельсины и дать « покипеть» (сироп должен еле- еле кипеть, образуя очень маленькие пузырьки) в течение 20 минут. Выложить апельсины на решетку и дать полностью стечь сиропу. Выстелить противень бумагой, положить сверху решетку с апельсинами и поставить в предварительно нагретую до 140 С духовку на 35 минут. Остудить апельсины на решетке. Мелко порубить шоколад и растопить его на водяной бане. Окунуть половину каждого кружка апельсина в шоколад и выложить на решетку. Оставить застывать апельсины на решетке при комнатной температуре или в холодильнике. Готовые апельсины выложить в стеклянную посуду и плотно закрыть
-
А мне у Высоцкой не нравится,что она много идей и готовки и в передаче украла у Джейми Оливера ???
Она не украла, а купила права на эту передачу, только на свой лад. Причем, недешево купила... secret
-
да я вообще не знаю кто такой этот ваш джейми :D
-
Мне нравятся его рецепты, у нас в космо их печатают.
-
а кто знает рецепт чиз кейка, чтобы как в Попугае получался - на вкус сплошная творожная масса, а внизу кусочек песочного теста небольшой? везде читаю рецепты с желатином, а тут в другом фокус, в чем - не пойму. Такой чиз кейк в кафе Обжора на бульваре и Лавацца в Донецк Сити еще подают.
Это единственная сладость, от которой я не могу отказаться;)
я где то находила...так там трудновато и долговато его готовить...я не стала заморачиваться....
в амсторе тоже такой продается...
если еще раз попадется скину рецептик..
-
Она не украла, а купила права на эту передачу, только на свой лад. Причем, недешево купила... secret
ну это не дает ей права выдавать его секретики за свои
-
у него они запатентованы?? у меня вот тоже есть секретики-может и у высоцкой посмотрела уже и не помню-что никому не рассказывать что ли)
-
ну так палится ж она :D
-
Ну что вы прицепились к Высоцкой? Главное - что человек готовит хорошо. В этом деле тяжеловато придумать что-то кардинально новое.
Ну что-то это офф.
Вернусь в тему. Я сегодня суфле приготовила - просто объеденье baby_eda.
-
Девочки делитесь рецептами яблочных пирогов и шарлоток! Муж заказал такой пирожок, а я его 100лет назад послеждний раз пекла и забыла уже!
А в инете порыла все такое долгое и сложное girl_impossible
Я помню что его оч. быстро готовить!
-
Я выкладывала яблоки на дно жаровни, а сверху заливала тестом, таким, как на бисквиты.
-
Я выкладывала яблоки на дно жаровни, а сверху заливала тестом, таким, как на бисквиты.
Гы я с тестом вообще не дружу, а какое на бисквиты? ;)
-
Гы я с тестом вообще не дружу, а какое на бисквиты? ;)
Я этот пирог делала еще в глубоуой молодости, завтра у мамы спрошу точно.
Написала так, думала ты знаешь как тесто точно )))
Примерно помню, что ок. 5 яиц, сахар, муха - всё взбить миксером.
-
Я этот пирог делала еще в глубоуой молодости, завтра у мамы спрошу точно.
Написала так, думала ты знаешь как тесто точно )))
Примерно помню, что ок. 5 яиц, сахар, муха - всё взбить миксером.
а блендером можно? ???
-
Оксана, пишу рецепт моего коронного пирога, это любимый рецепт яблочного пирога, какого-то сенатора американского.
Начинка: 6 кислых яблок, 2/3 стакана сахарного песка, 0,5 л воды, 2 ст. л. кукурузного крахмала, 1ст.л. сливочного масла, мускатный орех(щепотка), 0,5 ч.л. корицы
Яблоки с сахаром и водой до 100 градусов довести, потом на медленном огне 5 минут протушить. Потом крахмал расстворить в 0,25л воды и добавить в яблоки, помешивать всё время, довести док ипения, помешивая и 2 минуты кипятить. Потом туда масло и корицу, орех.
Тесто:
- масло (размягченное) - 1/2 стакана
- сахарный песок - 1/3 стакана
- мука - 1.25 стакана
- орех пекана (измельченный) - 1/2 стакана
Взбить миксером на средней скорости масло и сахарный песок, пока смесь не станет слоистой и воздушной. С помощью миксера на низкой скорости вмешайте муку и орехи. Разложите тесто в сковороде и охладите в течение 10 минут.
Потом выложить на форму, сделать в форме сковородочки. И внутрь уже остывшую, киселеобразную начинку. Выпекать минут 25-30.
-
а где этот орех пекана искать-то? ???
Наверное вкусно! Спасибо за рецептик, но это я сподвигнусь только на праздник какой-нибудь испечь :)
-
Можешь без ореха, он и так хорош. Я в специях покупала. Там его нужно-то, всего ничего. В Амсторе в пакетиках видела. Очень вкусно!
-
для теста 3 яйца, 1стакан муки, 1 стакан сахара. все тщательно смешать или взбить миксером.Форму смазать маслом и посыпать мукой или сухарями.Выложить туда нарезаные тонкими дольками яблоки и залиь тестом. Поставить в разогретую духовку и печь до готовности около 30 мин. Потом охладить и накормить мужа baby_eda. Оксанчик, проще уже не бывает :).
-
для теста 3 яйца, 1стакан муки, 1 стакан сахара. все тщательно смешать или взбить миксером.Форму смазать маслом и посыпать мукой или сухарями.Выложить туда нарезаные тонкими дольками яблоки и залиь тестом. Поставить в разогретую духовку и печь до готовности около 30 мин.
Вот он рецептик!
Только у меня по рецепту 4 яйца.
Яблоки можно присыпать сахарком чуть-чуть и немножко ванилином.
Действительно легче легкого. И вкусно ведь!
-
а блендером можно? ???
А в блендере нет насадки - венчика?
Если нет, то моно и блендером. Только бисквитное тесто надо хорошенько взбить. И когда печется пирог, не открывать духовку хотя бы минут 20, чтобы бисквитик хорошо поднялся.
-
Недавно с мужем делали.
Тесто - банка сгущеного молока, стакан муки, 3 яйца.
Смазать противень маслом, положить бумагу и тоже смазать, залит тесто.
Выпекать при 180 - 20 мин (ну это от духовки зависит)
Начинка: взбить в бендере 2 лимона (можно со шкурками, но горечь остаётся) с сахаром.
Можно любую другую начинку сделать.
Когда тесто готово, достать, намазать начинкой и скрутить рулетом.
Очень вкусно! Быстро!
-
Яна, Таня спасибо большое!!! Это то чтоо нужно!! Быстро и просто ag_smiley
-
Яна, Таня спасибо большое!!! Это то чтоо нужно!! Быстро и просто ag_smiley
И тебе спасибо )))
Напомнила, на выходных тоже испеку.
-
Яна, Таня спасибо большое!!! Это то чтоо нужно!! Быстро и просто ag_smiley
На здоровье!!!!!!!!!!!
-
Тань это не совсем бисквитное тесто. в бисквитно меньше муки и дет, поэтому можно особо не взбивать-мне хватает даже в ручную венчиком. и еще можно добавить сметанки ложки 3 столовых. так пирог вкуснее будет :)
-
Тань это не совсем бисквитное тесто. в бисквитно меньше муки и дет, поэтому можно особо не взбивать-мне хватает даже в ручную венчиком. и еще можно добавить сметанки ложки 3 столовых. так пирог вкуснее будет :)
Может.
Так как я делала давным давно, и пирог, бисквиты. Всё смешалось: яйцы с мукой
-
для теста 3 яйца, 1стакан муки, 1 стакан сахара. все тщательно смешать или взбить миксером.
Самый натуральный бисквит, только я как и Таня ложу 4 яйца. Замечательный пирог получается :D
Надо попробовать как Оксана сметанки добавить girl_privet
-
вы знаете я вредная-ну все таки в бисквит побоьше яиц кладется, вернее поменьше муки. http://www.good-cook.ru/tort/tort_012.shtml я оказывается делала воздушный бисквит (для рулета). но в принципе шарлотка тож бисквит-уговорили :D значит я не вредная
-
уговорили :D значит я не вредная
girl_vo это я когда-то вычитала в книге кулинарной, с тех пор так и готовлю. Ням ням
-
Никто не подскажет где можно купить в Донецке гофрированные корзиночки бумажные под кексики? nenra_smiles не могу найти
-
Ашан, Метро - точно видела
-
В Ашане спец не смотрела, но в метро и амсторе все облазила - не нашла :( где именно смотреть нужно?
-
Я точно не помню... Нов Ашане только вчера была и взгляд на них падал. Они маленькие, стопочкой, как стаканчики
-
И я вчера была :D а в каком отделе, там где формочки для кексов?
-
Думаю, лучше спросить будет у продавцов. Кажется, где салфетки бумажные girl_impossible, ну не помню точней :)
-
Никто не подскажет где можно купить в Донецке гофрированные корзиночки бумажные под кексики? nenra_smiles не могу найти
Я вчера видела в Белом лебеде, на первом этаже нового корпуса в отделе посуды - напротив лестницы-выхода к БУМу. Но по цене не сориентирую даже приблизительно.
-
Спасибо девочки! Завтра пробегусь! b_flowers
-
Вчера постную коврижку готовила первый раз. Как же это вкусно, а аромат какой.... Без яиц, а так хорошо поднимается.
-
Тань, ты тоже постишься? расскажи рецепт ;)
-
Тань, ты тоже постишься? расскажи рецепт ;)
Да, Ань. В темке про постное сейчас выложу рецепт с фотками ;)
-
http://chadeyka.livejournal.com/23138.html
здесь рассказывают как сделать слоеное тесто, а также есть уйма рецептов по выпечки всяко-разных вредных вкусняшек!
-
интересный рецептик нашла
Пончики с мороженым и ягодным пюре
Что нужно:
мороженое персиковое - 800 г
масло сливочное - 2 ст. ложки
сахар - 2 ст. ложки
ванильный сахар - 1 пакетик
яйцо - 2 шт.
сметана густая - 100 г
мука пшеничная - 325 г
разрыхлитель для теста для теста - 1 ч. ложка
клубника или малина - 250 г
масло растительное - 2 л
сахарная пудра - 1 ч. ложка
мелисса
Как приготовить "Пончики с мороженым и ягодным пюре":
Специальной ложкой сформуйте из мороженого 6 шариков и поместите их в морозильную камеру.
Для теста сливочное масло взбейте с половиной нормы сахара и ванильным сахаром в мягкую пену. Добавьте яйцо, сметану, муку, смешанную с разрыхлителем, замесите тесто и оставьте его на 30 минут.
Ягоды протрите, смешайте с оставшимся сахаром и охладите.
Разделите тесто на 12 частей, раскатайте в квадраты 15х15 см и смажьте яйцом, взбитым с 1 ст. ложкой воды. На середину 6 квадратов разложите по шарику мороженого, накройте оставшимися квадратами, края теста вокруг мороженого и придавите. Излишек теста отрежьте, оставив край в 1 см, нанесите рисунок вилкой. Положите пончики в морозильную камеру, выдержите не менее 1 часа.
Жарьте пончики в растительном масле по 2–3 штуки одновременно до золотистого цвета. Обсушите на бумажном полотенце и подавайте сразу с клубничным пюре, оформив мелиссой.
-
я сегодня делаю мороженое сливочное.
Вот как застынет в морозилке, так и рецепт с фото напишу
-
я сегодня делаю мороженое сливочное.
Вот как застынет в морозилке, так и рецепт с фото напишу
Обязательно дай рецепт, а то жарко, и я мороженное лопаю килограммами . Малаю пока не сыпет, но как почитаешь, сколько Е в мороженном, как-то не по себе становится
-
Вот после того, как я прочитала сколько Е в одном пломбире, ну а больше всего в рожке, моем любимом, я аж 20 насчитала.
Ну вот как застынет, так напишу!
-
http://izum.darievna.ru/page/domashnee-morozhenoe
эту тему ведет моя приятельница, у нее много вкусных рецептов. Мороженое я пока не пробовала сделать, но на этой неделе найду время обязательно.
-
Рассказываю, мое мороженое почти застыло. То есть оно застывает, но ещё не до конца.
Последний раз когда перемешивала было очень и очень похоже на мороженое.
Рецепт взяла с сайта Юлии Высоцкой:
3 желтка
100 грамм сахарной пудры
350 грамм 30% сливок
Желтки взбить с сахарной пудрой то однородной воздушной массы
Сливки подогреть, но не дать закипеть
Затем снять с огня и подавить постепенно массу желтковую, хорошо перемешать
поставить все на медленный огонь или водяную баню и варить пока масса не загустеет (кипеть не должно)
Затем охлдить, перелить форму и в морозилку на 5-6 часов
Перемешивать каждый час
Приятного аппетита!
(http://keep4u.ru/imgs/s/2009/06/09/fc/fce60b364300ca46c9d555ad93191368.jpg) (http://keep4u.ru/full/2009/06/09/fce60b364300ca46c9d555ad93191368/jpg)
-
Не сложный рецепт, нужно будет попробывать, Галь, расскажешь потом как на вкус :)
-
Ну вкус сладкое, но вкусное. как сливочное мороженое и очень жирное.
Можно сливки с жирностью поменьше брать, ну и конечно добавить и шоколад и ваниль,и фисташки, кто -что любит. Я сделала на пробу маленькую порцию, жалко было сливки за 30 грн вдруг не получилось бы.
И сахарной пудры можно меньше добавить. грамм 75 где-то будет достаточно.
Муж мой сказал что по вкусу сгущенку напоминает ag_smiley Но слопал вчера половину пока оно было ещё мягкое ag_smiley
Сказал ещё хочет и мало говорит сделала.
Ну а так конечно не дешевое мороженное получается девочки: сливки 30 грн в ашане, если на литр то 7 желтков и сахарной пудры.
Ну за то натур продукт и hand-made ag_smiley
-
О, отличный рецептик, надо Соне мороженое детское сделать, с детскими сливками и фруктозой.
-
А я когда стало жарко начала делать сорбе. Купила формочки для него, и теперь прикольно, когда захотелось холодненького, открыл морозилку и достал морожку на палочке.
Если есть фрукты - делаю из фруктов, а если нет, то и из сока прикольно получается.
-
ая желе. вот сегодня лопали сметанно клубничное 2х слойное.
-
и я очень люблю желе girl_pinkglassesf Только не молочное или сметанное, а именно фруктовое...
-
Галюся, мороженное очень аппетитно выглядит
-
Галюся, мороженное очень аппетитно выглядит
Спасибо!
Вкусное было тоже
-
Я бы все сладкое ела и ела, вот закончу кормить Мишаньку и оторвусь и со сладким и со спиртным ag_smiley
-
Ой, Галь, раздразнила с мороженым... Я с Высоцкой смотрела несколько передач, где она мороженое делала... так хотелось, но все никак....
-
А я каждое утро смотрю "званный ужин" и они там иногда такое мороженное с ыруктами подают, очень аппетитно выглядит! А сегодня делали тоже интересный десерт,
Пишу послойно
Киви кубиками
сливки
миндаль тертый
сливки
кешью сливки
вставляем трюфельную конфетку и посыпаем шоколадом
-
Девочки, а я освоила тирамису и чизкейк! правда чизкейк только сегодня вечером буду пробовать, но на вид очень даже получилось!
-
Рассказывай, рецептики! ;)
Молодец! girl_dance girl_dance
-
А в тирамису все просто, главное бисквиты найти ag_smiley
-
ну тирамису делала по стандартному в принципе рецепту, а чизкейк сделала с товрогом, а не с маккарпоне, не было уже сил в амстор вчера ехать. вот как попробую и если вкусно - завтра напишу!
-
А в тирамису все просто, главное бисквиты найти ag_smiley
Савоярди я не нашла, в Метро ехать лень было. так что заменила бисквитным печеньем от АВК, очень даже и ничего получилось! ;)
-
Ась, а чизкейк на что у тебя похожий получается? я очень любила сырный тортик в Попугае, но теперь его там нету и в кафе Лавацца в Сити такой, может ты похожий готовишь? ;)
-
Ась, а чизкейк на что у тебя похожий получается? я очень любила сырный тортик в Попугае, но теперь его там нету и в кафе Лавацца в Сити такой, может ты похожий готовишь? ;)
кто ж его знает, похожий или нет! вот попробую - напишу! фсе. прощай диета на сегодня girl_sigh
-
тогда не пробуй, приноси нам ag_smiley
-
девочки,а вы даёте какие-то сладости своим деткам? Вот я например ела сегодня кофетку(ириска в шоколаде),а Дианка таак смотрела,ну я мааасенький кусочек ириски (без шоколада)оторвала и дала ей,радости было у ребёнка на пол дня ag_smiley
-
девочки,а вы даёте какие-то сладости своим деткам? Вот я например ела сегодня кофетку(ириска в шоколаде),а Дианка таак смотрела,ну я мааасенький кусочек ириски (без шоколада)оторвала и дала ей,радости было у ребёнка на пол дня ag_smiley
а зачем дала? :)
-
просто,посмотреть понравится ей или нет,а то если что-то даю другое кусочками(не через блендер) то выплёвывает,а это так сразу глотнула))))))) ag_smiley
-
просто,посмотреть понравится ей или нет,а то если что-то даю другое кусочками(не через блендер) то выплёвывает,а это так сразу глотнула))))))) ag_smiley
ну было бы глупо предположить что ребенку не понравится сладкая и вредная конфета ag_smiley
-
Ксан,я ж ей не конфету дала ag_smiley,а маленький кусочек.где-то с горошину ;)
-
Ксан,я ж ей не конфету дала ag_smiley,а маленький кусочек.где-то с горошину ;)
ну мне просто не понять смысла этого ;)
-
интересно было :-*.Больше не буду,тока не #23:115021#
-
У меня Соня ест печеньки и мороженое, не каждый день конечно, раз в месяц примерно покупаю. Вот сделала ей сама мороженое, но пока не давала, мы болеем. Конфетки ей не даю, правда она сама как-то стащила, еле забрала.
-
кто ж его знает, похожий или нет! вот попробую - напишу! фсе. прощай диета на сегодня girl_sigh
Асенька, АУ!
КАк там чизкейк?
Я вчера о нем весь вечер думала ag_smiley
-
Наверное до сих пор ест и не может оторваться от вкуснятины!
-
Хочу завтра приготовить такой кексик:
http://juliamaxi.livejournal.com/49657.html
но не знаю, где у нас купить можно глазированную вишню?
-
Я думаю можно сухую купить, тож нормально будет.
-
Алин, а может купить просто свежей вишни и заспиртовать ее? Тоже вариант girl_sigh
-
ну тогда рецепт теряет свою легкость и простоту, еще и вишню спиртовать ag_smiley
думаю, можно действительно обычную взять!
-
ну тогда рецепт теряет свою легкость и простоту, еще и вишню спиртовать ag_smiley
думаю, можно действительно обычную взять!
А чё? будет "Пьяный кексик" ag_smiley
-
ag_smiley
-
но не знаю, где у нас купить можно глазированную вишню?
в супермаркете :) в амсторе были когда-то
-
в супермаркете :) в амсторе были когда-то
Снеж, ты не про те вишни, которые там разные бывают - красные, желтые и еще зеленые в баночках? 8)
-
Да,Танюш,они
-
Снеж, ты не про те вишни, которые там разные бывают - красные, желтые и еще зеленые в баночках? 8)
А это разве не черешня?
-
а они разве глазированные и есть? эти коктейльные вишни?
-
А это разве не черешня?
А фиг его знает ag_smiley По-моему вишенки были...Я себе когда-то купила баночку - с мартини посмаковать, а потом мне подруга рассказала, что их делают как-то ужасным образом и я их больше не беру girl_impossible
-
не это не глазированные точно, Алин, а может просто из варенья взять? дать им стечь и в кекс!
-
да,Алин.
Галь,есть и вишня,и черешня,и еще много чего
-
Коктейльная вишня — специальным образом засахаренная вишня, предназначенная для украшения коктейлей, а также тортов и мороженого. Обладает необычным вкусом и ярко-красным цветом и прозрачна на вид. Коктейльная вишня часто изготавливается из мараскиновой вишни. В процессе изготовления из плода вишни удаляется косточка, а затем вишня погружается в сироп из солодового сахара, вследствие чего теряет свой натуральный вишнёвый вкус и цвет. Затем засахаренная вишня обрабатывается красителями и консервантами.
-
Я вот кексы покупаю, там точно цукатики вишневые, очень вкусно.
-
не это не глазированные точно, Алин, а может просто из варенья взять? дать им стечь и в кекс!
а вишневое варенье продается?
-
Продается
-
я просто варенья не ем, кроме клубничного и не обращаю на них в магазине внимания :)
-
вот,в самом рецепте в комментариях автор ответила какую вишню она добавляла :)
e_rigby_ru wrote:
Jun. 26th, 2009 11:23 am (UTC)
глазированная вишня - это что? я знаю только свежую, сушеную и мороженную
juliamaxi wrote:
Jun. 26th, 2009 12:22 pm (UTC)
Знаешь ее в коктейли иногда добавляют или на пироженое сверху одну вишенку :)) по другому засахаренная вишня
e_rigby_ru wrote:
Jun. 26th, 2009 12:29 pm (UTC)
аа, знаю, такая пластмассовая
juliamaxi wrote:
Jun. 26th, 2009 12:30 pm (UTC)
она самая, можно не добавлять :)))))
-
я вообще думала глазированная это в шоколаде-по принципу глазированных сырков ag_smiley мне может кажется(просто коктейльные вишни не лю) что варенье будет лучше
-
ну я бы тоже не рискнула коктейльную вишню во внутрь,это все таки украшение
а если из варенья брать,то резать не надо ее,она мягкая-неудобно резать и некрасиво получится
-
особенно если выбрать варенье с некрупными ягодками..хотя мне идея с сушенной понра и залить ее ромом например или коньячком
-
с какой сушенной?
-
Сегодня вот этот тортик сварганила
Польский медовый торт
(http://keep4u.ru/imgs/b/2009/07/30/1d/1d559533f2cb294daa695ed22cb78c23.jpg)
только крем делала заварной с йогуртом персиковым.
Завтра попробуем..
Рецепт тут http://aynmark.wordpress.com/2005/11/22/%d0%bf%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%81%d0%ba%d0%b8%d0%b9-%d0%bc%d0%b5%d0%b4%d0%be%d0%b2%d1%8b%d0%b9-%d1%82%d0%be%d1%80%d1%82/
-
Оййй!!! какая вкусняшка))))
-
оййй и я хочу такой!!!!у меня муж медовички просто обожает!
спасибо за рецептик!! :-\ :-\ :-\
-
Пожалуйста b_flowers
Я так вообще первый раз торт пекла..
Коржи изумительные, поднимаются хорошо, пекутся 5-6 мин., тают во рту!!
Муж пол торта на работу отнес. Хвалили меня потом весь день girl_drink1
Советую!!
-
Вот ещё пирог со сливами испекла сегодня
Это вид в форме
(http://keep4u.ru/imgs/b/2009/08/15/48/48e8ee83988f40ddea5b15c7766dc262.jpg)
А это уже на тарелке
(http://keep4u.ru/imgs/b/2009/08/15/a7/a7ef652b8e254595d136f1f7bf95ecc5.jpg)
-
Галь, ну ты дождалась духовку, и пирог и курица и мусака.. ну вообще отпад ;) :-\
-
а нет смайлика судорожно глотающего слюну?? :)
-
Сегодня хочу приготовить пальчики с джемом(такие закрученные,посыпанные пудрой)
кто знает рецепт?
у меня есть,хочу новый...в инете покапалась...вообще ничего не нашла...есть только рецепты дамских пальчиков girl_impossible
-
ой, а можно твой, Лесь? у нас был бабушкин такой классный, так попробуй его теперь найти girl_sigh girl_sigh girl_sigh а в инете и правда одни только пирожные
заранее спасибо b_flowers
-
(http://keep4u.ru/imgs/b/2009/08/15/a7/a7ef652b8e254595d136f1f7bf95ecc5.jpg)
Блин, я в каждой темке после твоих постов,просто завидую твоему мужу....какие его вкусняшки ждут girl_dance и вечно от твоих рецептов,аж слюнки текут. Умничка b_flowers
-
Янусь, спасибо конечно, но мне ещё учиться и учиться.
а на самом деле пирог очень легко делать, особо и уметь не нужно
-
Девочки, сегодня готовила штрудель
Правда у меня не оказалось сухарей и яиц, поэтому пришлось без них.
И тесто слоено-дрожжевое было, лучше думаю просто слоеное. Но получилось очень вкусно, муж схомячил почти весь, даже нечего уже фоткать.
Тесто раскатать на пергаментной бумаге толщиной около 1-2 мм,
Смазать топленым сливочным маслом, по всему листу выложить яблоки, изюм, посыпать сухарями сахаром, корицей.
Свернуть рулетом, сверху смазать яйцом и молоком, смазывать пару раз во время выпекания.
Выпекать 20-25 минут при температуре 200
У меня не было яиц, закончились, так яч маслом оливковым смазала, тоже хорошо запеклось сверху
-
Галюсик!! спасибо за рецепт!!! ой, как вкусно и легкооо!!! dance :-\
-
Галь, получилось, что-то типа того, что Аня ела в кафе на встрече? Вкусняшка наверное girl_pinkglassesf
-
Я не пробовала у Ани
просто у неё был ввиде слойки, а я делала в виде рулета.
И ещё раз повторю тесто берите просто слоеное, слоено-дрожевое оно внутри такое не хрустящее получается
-
вот такой вот штрудел получился dance
(http://images52.fotki.com/v729/photos/2/1579102/8105315/strudel-vi.jpg)
-
girl_pinkglassesf
Катя, класссс супер!!!!!
-
М-м-м!!! (http://prettywoman.dn.ua/Smileys/classic/458.gif)
И так красиво! Фотка как из профессиональной книги рецептов! girl_hlopki
-
Да, на вид очень вкусняшно!
-
Катя, аж слюнки потекли...
Галюсик и Катюша спасибо, обязательно на выходных сделаю тоже b_flowers
-
Хочу вот такой крем приготовить http://chadeyka.livejournal.com/138652.html потом отпишусь как на вкус
-
Хочу вот такой крем приготовить http://chadeyka.livejournal.com/138652.html потом отпишусь как на вкус
О, я только вчера делала этот Лимонный курд!! ох и вкуснятина. У меня по рецепту с добавлением апельсина был и делала на водяной бане.. Лопаем его с бисквитом, нямка girl_dance
-
хочу поделиться рецептом кекса/маффина, который только что приготовила.
Рецепт взяла на другом форуме, немного его исправила.
200 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
250-300 г муки
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто. Добавить изюм. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 35-40 минут.
В оригинальном рецепте надо было тесто разделить на две части, в одну часть добавить 3 ч.л. какао, хорошо перемешать. В смазанные маслом формочки выложить темное тесто, заполняя формочки на 1/3. Выложить абрикосы. На абрикосы выложить светлое тесто. Шоколад растопить на водяной бане.
Готовые маффины полить шоколадом, по желанию посыпать орехами.
300 г свежих или консервированных абрикосов
100 г шоколада
молотые орехи (или миндальные лепестки)
Вместо абрикосов можно использовать любые фрукты или ягоды. Если Вы используете замороженную ягоду, ее надо разморозить и слить всю жидкость.
(http://s60.radikal.ru/i167/0911/03/91b02c7c8546.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
Как аппетитно выглядит!!! girl_hlopki Хоть полюбуюсь. girl_sigh
-
Спасибо, Ириш. А чего просто любуешься? Рецепт совсем не сложный.
-
Спасибо, Ириш. А чего просто любуешься? Рецепт совсем не сложный.
Не, выпечка для меня табу. Только в гостях или на мероприятиях позволяю себе расслабиться чуток, дома ни-ни. :) Как говорит Тина Канделаки - я поправляюсь от одного вида еды. ag_smiley У меня это относится к выпечке. Но это офф. Извините. :)
-
Алина... ;) Ну, ты в курсе ag_smiley
-
Алина... ;) Ну, ты в курсе ag_smiley
в курсе ag_smiley ag_smiley ag_smiley
-
Хочу вот такой крем приготовить http://chadeyka.livejournal.com/138652.html потом отпишусь как на вкус
Приготовила я с лаймом, вкусно, но просто так не поешь, думаю с мандаринками сделать.
-
вот, не знаю куда выложить, нашла фотку тортика
(http://i024.radikal.ru/0911/5b/0f5d508cd0da.jpg) (http://www.radikal.ru)
(http://i081.radikal.ru/0911/d7/53c65eb1bc64.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
вчера готовила шоколад дома, захотелось сладенького очень, а выходить из дома было лень ag_smiley простой и легкий рецепт http://www.fartuk.net/content/domashnii-shokolad.html
Вам понадобится: молоко сухое - 250 г, какао - 70 г, сахар - 500 г, вода - 150 г, масло сливочное - 100 г
Сухое молоко смешать с какао, всыпать в горячий сироп (сахар+вода), тщательно взбить. Добавить сливочное масло, вымешивать до тех пор, пока масло не растворится.
Форму смазать маслом, вылить в нее шоколадную массу и ножом, смазанным сливочным маслом, выровнять поверхность. По желанию можно нарисовать кончиком ножа различные узоры на поверхности массы.
После остывания массы поместить ее в холодильник для окончательного застывания.
p.s. у меня немного нехватило сухого молока, умеьшила пропорции и получился шоколад как Нутелла в детстве, которую на хлеб намазывать :)
-
вкуснятинка girl_dance
-
Ань классный тортик, Лучиановский??? girl_pchxi
-
неа, винтер дарил
-
Ничего, они что такую красоту делают???
-
они и не такую могут ;) ;)
-
они и не такую могут ;) ;)
girl_hlopki bravo_hlop
-
девочки, прошу не для себя ag_smiley
мужу захотелось пирожков с вишней
а я сто лет со сдобой не работала :(
помогите плиз - вишню купила. а вот как тесто сделать ???
-
Девчонки очень срочно нужно: подскажите, если я сделаю медовые коржи без соды, что будет??? notponimat :(
-
девочки, прошу не для себя ag_smiley
мужу захотелось пирожков с вишней
а я сто лет со сдобой не работала :(
помогите плиз - вишню купила. а вот как тесто сделать ???
я в Амсторе тесто дрожжевое покупала ;)
главное дать ему хорошо потоять в теплом месте после холодильника
-
Вот сегодня буду готовить вкусняшку
Снежный пирожок
Тесто:
3 яйца
1 стакан сахара
2 ст. ложки сметаны
0,5 ч.л.соды
1 стакан муки.
Получается тесто как густая сметана.
Начинка:
500-700г творога
1 яйцо
сахар по вкусу
1 ч.л. крахмала
можно ванилин, цедру
Выстилаем форму промасленной бумагой.
Я выложила дольки яблок (не очищала), творожную массу, и сверху вылила тесто.
Выпекать сначала на 180 градусах, а когда схватиться и позолотится, можно снизить температуру до 120, чтобы он хорошо пропекся.
Потом переворачиваем, аккуратно снимаем бумагу. и посыпаем сахарной пудрой по горячему.
Завтра расскажу как вышло.
-
я в Амсторе тесто дрожжевое покупала ;)
главное дать ему хорошо потоять в теплом месте после холодильника
а сколько там теста нужно купить, ну что бы получилось немного пирожков
и по чем оно?
а в обжоре есть?
-
Ириш, оно там расфасовано по пакетикам, вес разный
ну что-то по-моему гр 500-700, до кг
можно пару пакетиков взять
а пирожки смортя какие делать, я маленькие очень люблю, но когда сделала, то они ж еще увеличились раза в 3, так что обычные получились ag_smiley
у меня из пакета теста вышло шт.8-10 пирожков ;)
а в Обжоре не видела notponimat
-
Ир в обжоре нет теста дрожжевого хотя иногда привозят дрожжевое мороженное тесто но оно не очень. амсторовское лучше мне полкило с головой хватило на кучу пирожков мы наеись ;)
-
Девочки мне тут надо купить вкусный тортик для папы, а я уже сто лет не покупала и не ела, какие сейчас самые вкусненькие?
-
какие сейчас самые вкусненькие?
домашние ag_smiley
Мы любим ещё "Крем-Розет" girl_pinkglassesf
-
мне нравится Феличита Лучиано
-
недавно ела Гриляжный от Лучиано, мне очень понравился
-
Сейчас ем приготовленный пирог baby_eda. girl_obmorok вкуснатища ;)
-
Лена.... Я тут воспитываю силу воли, а ты... Завтра попробую испечь тоже твою вкуснотищу ag_smiley
-
Мне нравится Лучиано Тропический рай :D
-
Лена.... Я тут воспитываю силу воли, а ты...
ag_smiley ag_smiley ag_smiley Предлагаю темки по кулинарии после 19.00 блокировать, а то сижу слюни пускаю. творожные тортики- обожаю, пошла потрошить холодильник girl_cray2
-
ag_smiley ag_smiley ag_smiley Предлагаю темки по кулинарии после 19.00 блокировать, а то сижу слюни пускаю. творожные тортики- обожаю, пошла потрошить холодильник girl_cray2
Угу... уже сижу трескаю плитку милки!!!!!! girl_cray2
-
а мне что делать тогда
галетным душу не насытишь ag_smiley
сори за оф
аааааа тока увидела, прикольный смайл zima
-
Девочки, вск Лучиано на растительном креме
Тоже ели недавно маковый, не помню как называетс, вакусный, но....
Лучше самим штрудель или чизкейк сделать
-
Девочки, вск Лучиано на растительном креме
Тоже ели недавно маковый, не помню как называетс, вакусный, но....
Лучше самим штрудель или чизкейк сделать
Неа, не все.
вот только они редко в магазинах, нужно заказывать в их фирменных магазинах.
-
Для тех, кто воспитывает силу воли и любит Лучиано... моя сестра работала в ДонбассХлебе и рассказывала, что все поголовно добавляют ужасный жир (кажется шартенинг) в торты, а Лучиано особенно много и щедро ag_smiley это так для размышления ag_smiley
-
Маша, все!
а те которые за 150 грн кг, а уж лучше сама испеку
-
ну да, они не дешевые, но это ж не значит что их нет.
у них кстати есть и недешевые и на растительной основе, вкусные правда.
-
Ну просто мало кто будет себе покупать торт за 150 грн кг
А вкусное сейчас все, даже то,что дешевое
Спасибо современным консервантам и добавкам
-
Для тех, кто воспитывает силу воли и любит Лучиано... моя сестра работала в ДонбассХлебе и рассказывала, что все поголовно добавляют ужасный жир (кажется шартенинг) в торты, а Лучиано особенно много и щедро ag_smiley это так для размышления ag_smiley
shortening - ничего тут страшного нет (кроме содержания транс жиров...) acute , это общее название жиров, которые добавляют в выпечку, включая свинной жир (в Италии струтто такой называется), растительный жир, а также маргарин, спреды, короче кондитерский жир...добавляется для того, чтобы выпечка была ммм хрустящая и крошилась :)
-
Маша, все!
а те которые за 150 грн кг, а уж лучше сама испеку
те которые под заказ, как раз нормальные.
мы Тёме на ДР в Лучиано заказывали, он реагирует сильно на продукты плохие - слопал заказного торта, много и крема - ни одной проблемы не возникло.
и у меня тоже ))))
а печем мы сами, добавляя всё равно продукты купленные в магазине.
а сметана, молоко, сгущенка, масло оставляют желать лучшего.
и орехи обработанные и т.д.
-
Тань, ну под заказ они по чем?
я когда замуж выходила были уже тогда по 90 грн за кг
так это 2 года назад было
Просто мы ж все равно не добавляем спреды, не добавляем всякие камеди гуарамовые и тд
Короче домашний трот лучше чем в магазине
-
Я чего-то полюбила магазинные.
А эти камеди гуарамовые сейчас везде, к сожалению.
Заказывали не помню правда по чем, но мы тортики не так часто покупаем, можно и потратиться.
И честно, заказывали ради ребенка, я так красиво не оформлю.
-
Галя, мы заказывали маленький, чисто нам покушать, 1, 3 кг-130 грн.
мне кажется что домашние торты это классно, но это тоже недешево.
-
Ну я тоже покупаю торты в магазине, но домашние все равно вкуснее ag_smiley
-
Ну я тоже покупаю торты в магазине, но домашние все равно вкуснее ag_smiley
ага, если б кто-то спек бы еще ag_smiley
-
девочкиииии!!!! сделала вчера мороженное. крем-брюле. мммммм!!! смакота!!!!!
(http://ifs.cook-time.com/preview/img114/114215.jpg)
Мороженое получается гораздо вкуснее магазинного! очень рекомендую попробовать!!
Нам понадобится:500мл. сливок 33-35%,4-6 ст.л.
вареной сгущенки,150мл. молока,2ст. ложки муки,2 желтка,ванилин.
Желтки взбиваем со сгущенкой, (4-6 ложек -по вкусу!!),добавляем муку,взбиваем
кипятим молоко и не охлаждая его,сразу тоненькой струйкой вливаем во взбитые желтки,непрерывно помешивая
ставим эту смесь на водяную баню и варим до загустения непрерывно помешивая (примерно 10-15 минут),добавляем ванилин
снимаем с огня и полностью охлаждаем. Взбиваем сливкии аккуратно соединяем сливки с кремом,перемешиваем
выливаем в емкость для замораживания
отправляем в морозилку до полного застывания. Мороженого получается много!!
Надеюсь вам понравится!!
http://forum.say7.info/topic15636.html
-
я тоже делала
только сливочное
очень очень вкусно, но очень недешево
-
я тоже делала
только сливочное
очень очень вкусно, но очень недешево
Зато без добавок ненужных day5
-
Зато без добавок ненужных day5
дадададад!!!
я в последнее время расстраивалась от мороженого. вкус у него отвратительный!!!!!
а это с удовольствием ем. лучше я реже буду есть, но вкусное и.. полезное что-ли :)
-
Ну правильно
я делала просто сливки и желтки и сахарная пудра
-
а можно подробней, сколько-чего?
-
http://baby.dn.ua/forum/index.php?topic=79.195
-
спасибо! супер! обязательно попробуеммм!!!!
-
На НГ готовила такую пьяную вишенку
Рецепт:
Бисквит:
Яйца-6шт
Сахар-180гр
мука-180гр
Разрыхлитель-1чл
Какао -1ст л
Ваниль
Белки отдельно от желтков, половина сахара взбиваеться с желтками(до бела и до растворения сахара, в крутую пену взбить белки постепенно добавляя сахар(яйца должны быть охлажденные), аккуратно соеденить желтки с белками и почуть чуть добавить, аккуратно помешивая ложкой снизу вверх, добавить муку с разрыхлителеми и какао(эти 3 ингридиента смешать предварительно). Выложить в форму диаметром 23-24см и поставить в заранее разогретую духовку 180-200гр(у меня электрическая)
Начинка:
за сутки (до выпечки) сделать пьяные вишни, 1стакан (можно 2 ) вишни без косточки засыпать 3ст ложками сахара и залить водкой и в закрытой таре подержать при комнатной температуре или на теплой батарее
1банка вареной сгущенки, 100гр масла слив.
большая банка сметаны (400гр)
шоколадная глазурь
После того как бисквит остыл, вырезать у него середину (получилась бисквитная глубокая тарелка), вырезаное тесто порезать кусочками и смешать со сгущенкой смешанной со сливочным маслом (я смешала тесто с обычной сгущенкой и немного со сметаной)
На дно бискитной глубокой тарелки выложить вишни, а сверху этот крем, затем взбить сметану с сахаром и ванилью и ровненько уложить сверху, полить сверху шоколадной глазурью и украсить вишенками(вишенки, которыми я украшала, это коктейльные, продаються в сиропе в баночке, есть еще желтого и зеленого цветов).
Приятного аппетита!
(http://s42.radikal.ru/i098/1001/b7/9c5ca6ba66b6.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
красота girl_pinkglassesf
-
Ой у меня мамульчик домашние торты печет, печь любит. А я протестую ag_smiley Собиралась печь и 16 и 19 и 23, так хоть отговорила от 19. Она кстати когда-то тоже под заказ пекла
Делитесь рецептиком пьяной вишни, мамулькину подсоблю
-
Ловите рецептик, я его над фоточкой вставила
-
Мама дорогая! Как это красиво и я не сомневаюсь что вкусно! Надо держать себя в руках.
Уже за кексы и блины себя ругаю (оч люблю), а тут такооооое.
-
Очень красивый тортик...вкуснотища наверное невероятная girl_pinkglassesf dance
-
А сегодня будут лимонные печеньки!
-
Ой какая вкуснотища наверное. Надо на ближайшие выходные попробовать- бисквиты это вкусно. А вишенки замороженные брала?
-
Ой какая вкуснотища наверное. Надо на ближайшие выходные попробовать- бисквиты это вкусно. А вишенки замороженные брала?
Ага без косточек
-
Кекс с какао
(http://s006.radikal.ru/i215/1001/b4/39d79c535be8.jpg)
Что нужно:
500 г просеянной муки
250 г сливочного масла
1 стакан сахара
100 мл молока
4 яйца
2 ч.л. ванильного сахара
2 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. какао
Что делать:
1. Взбить масло с обычным и ванильным сахаром в пышную массу. Продолжая взбивать, добавить яйца, муку, разрыхлитель и молоко.
2. Прямоугольную форму для кексов смазать маслом, выложить в нее половину теста и разровнять. Оставшееся тесто смешать с какао.
3. Темное тесто вылить поверх светлого, аккуратно перемешать вилкой. Выпекать 45-50 мин. при 180 градусах С. Затем накрыть фольгой и выпекать еще 10 мин.
Мои комментарии: мне тесто показалось суховатым, поэтому я добавила еще 100 мл молока. И форму я выстелила вощеной бумагой. В остальном строго следовала рецепту и получился очень нежный и ароматнный кекс с рассыпчатой корочкой. Очень вкусно!
-
Кекс с какао
(http://s006.radikal.ru/i215/1001/b4/39d79c535be8.jpg)
Что нужно:
500 г просеянной муки
250 г сливочного масла
1 стакан сахара
100 мл молока
4 яйца
2 ч.л. ванильного сахара
2 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. какао
Что делать:
1. Взбить масло с обычным и ванильным сахаром в пышную массу. Продолжая взбивать, добавить яйца, муку, разрыхлитель и молоко.
2. Прямоугольную форму для кексов смазать маслом, выложить в нее половину теста и разровнять. Оставшееся тесто смешать с какао.
3. Темное тесто вылить поверх светлого, аккуратно перемешать вилкой. Выпекать 45-50 мин. при 180 градусах С. Затем накрыть фольгой и выпекать еще 10 мин.
Мои комментарии: мне тесто показалось суховатым, поэтому я добавила еще 100 мл молока. И форму я выстелила вощеной бумагой. В остальном строго следовала рецепту и получился очень нежный и ароматнный кекс с рассыпчатой корочкой. Очень вкусно!
bravo_hlop, вкуснотища красотища какая!
-
Спасибо! Это и в самом деле вкусно и быстро!
-
Если кому интересно, могу поделиться рецептом желейного торта. Готовится без выпекания. Получается очень необычно, вкусно и сытно.
-
А как же, давайте рецептик(а картиночка или фотка есть?)
-
И мне рецептик желейного тортика,у меня муж просит,а я не знаю как сделать notponimatа ещё на вчера в Амсторе покупала какосовое печенье(ням-ням)А рецепт нигде не могу найти!!Везде без мёда,а на ценнике в состав входил мёд...может кто-нибудь делал или знает рецептик???буду признательна
p.s.Какие вы девочки умнички,такие вкусняшки делаете girl_pinkglassesfя обажаю сладости,но готовить не очень люблю,много времени занимает...
-
Я к выходным хочу сделать плачинду или по-гречески она называется так вкусно(Галочка, чего-то там с кубиками)
-
Что надо: 4 пакетика разноцветного желе, 50 г желатина, 1 л 20% сметаны, 2 ст сахара, 2 пак. ванильного сахара, 1 апельсин, киви. Как делать: 1.каждый пакетик желе развести в 300 г горяч. кипяченой воды и поставить в холодильник для застывания.2.желатин растворить в 180 г теплой воды и дать настояться ночь. 3. Желе нарезать кубиками. 4. Смешать сметану комнатной температ. с сахаром, ванильным сахаром и растворенным на водяной бане желатином. Перемешать и добавить в нарезанное желе. 5. Форму для торта застелить пленкой, на дно выложить нарезанный апельсин и киви, сверху залить полученной массой. Поставить в холод для застывания на 1 сутки. 6. Торт перевернуть вверх дном и поставить в холод еще на сутки, можно чуть меньше. К столу торт подавать из холодильника. БУДУТ ВОПРОСЫ- ОБРАЩАЙТЕСЬ! Приятного аппетита.
-
Я к выходным хочу сделать плачинду или по-гречески она называется так вкусно(Галочка, чего-то там с кубиками)
Кубите?
Это татарское, пирог мясной
в греко-эллинских селах называют шумуш, а в татарских кубите.
Но суть одна )))))
-
Что надо: 4 пакетика разноцветного желе, 50 г желатина, 1 л 20% сметаны, 2 ст сахара, 2 пак. ванильного сахара, 1 апельсин, киви. Как делать: 1.каждый пакетик желе развести в 300 г горяч. кипяченой воды и поставить в холодильник для застывания.2.желатин растворить в 180 г теплой воды и дать настояться ночь. 3. Желе нарезать кубиками. 4. Смешать сметану комнатной температ. с сахаром, ванильным сахаром и растворенным на водяной бане желатином. Перемешать и добавить в нарезанное желе. 5. Форму для торта застелить пленкой, на дно выложить нарезанный апельсин и киви, сверху залить полученной массой. Поставить в холод для застывания на 1 сутки. 6. Торт перевернуть вверх дном и поставить в холод еще на сутки, можно чуть меньше. К столу торт подавать из холодильника. БУДУТ ВОПРОСЫ- ОБРАЩАЙТЕСЬ! Приятного аппетита.
я тоже так делаю :)по-моему даже тут где-то был этот рецептик или на prettywoman, могу перепутать girl_sigh
-
да, а вместо сметаны можно йогурт использовать.
-
У меня есть еще подобный рецепт, только с творогом
-
Смешать сметану комнатной температ. с сахаром, ванильным сахаром и растворенным на водяной бане желатином. Вопрос-я достану желатин завтра с холодильника и перед тем как смешать мне его поставить на паровую баню?и ещё,а если смешать сахар со сметаной,сахар же не растаит,он не будет хрустеть в торте?
-
Сахар в сметане расстает, а желатин в холод не надо. Пусть постоит на столе, а завтра растопить на вод.бане, не доводя до кипения. Пусть остынет и вливать тонкой струйкой в сметану.
-
Кубите?
Это татарское, пирог мясной
в греко-эллинских селах называют шумуш, а в татарских кубите.
Но суть одна )))))
Нет, значит я название неправильно помню. С тыквой и мёдом
-
Нет, значит я название неправильно помню. С тыквой и мёдом
Свет, правильно с тыквой и медом это плачинда из пресного теста. Вкусная весчь ;)
Сама только рецепты читаю а делать лень girl_sigh
-
всё понятно,спасибо. :)
-
Сделала плачинду, но модифицировала чуток. Добавила яблоки ещё. Как же вкусно...
-
Вот сегодня сообразила печенька по весьма несложному рецепту, но как вкусно вышло...ммм
(http://s002.radikal.ru/i198/1001/14/f638000914ac.jpg) (http://www.radikal.ru)
(http://s002.radikal.ru/i197/1001/83/b456227b9d81.jpg) (http://www.radikal.ru)
Необходимые продукты:
мука пшеничная - 400 г
сливочное масло - 200 г
сметана - 100 г
сода - 2/3 ч. ложки
яйцо - 1 шт.
сахар - 100 г
Способ приготовления рецепта:
Муку и охлажденное масло порубить. Затем добавить сметану, смешанную с содой, и быстро замесить тесто. Тесто накрыть и охлаждать 2 часа.
Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, смазать яйцом, посыпать сахаром и вырезать печенье. Выпекать при 180 °С до золотистого цвета.
А потом нашла вот что АНАЛИЗАТОР РЕЦЕПТОВ
http://edimka.ru/view/9808
-
Лена, печеньки творожные, да?
Рецепт в студию girl_cray2
-
Леночка, а рецепт? ;) Красивенькие печенки получились!!!
-
О й какая вкусняшка , чичас сделаю тоже az_smiley
-
Нет, девочки, не творожные, но тоже очень ням ням
-
Нет, девочки, не творожные, но тоже очень ням ням
Давай рецептик ;)
Девочки может кто умеет делать творожные печеньки, кажется их "гусиные лапки" называют. Подкиньте рецепкит, а то с инета не получается notponimat
-
Ань, я вот по этому рецепту делала, вкусно
Ингредиенты:
творог 200г.,
маргарин 200г.,
яйцо 1 шт.,
мука,
сода 0,5 ч.л. (гашеная уксусом)
соль щепотка.
сахар 0,5 стакана.
Способ приготовления:
Маргарин оставить на 2 часа при комнатной температуре для размягчения.
Творог растереть с солью и яйцом, влить гашеную соду, перемешать и оставить на 10-15 минут.
Добавить размягченный маргарин, перемешать, всыпать муку, столько, чтобы получилось крутенькое тесто.
Убрать в холодильник на 1 час.
Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности до 0,3см толщины. Тонкостенным стаканом вырезать кружки.
В тарелку насыпать сахар.
Макнуть кружок теста одной стороной в сахар и сложить вчетверо по диагонали, сахаром внутрь.
Тупой стороной ножа или ручкой тонкой вилки продавить три полоски (сделать пальчики) длиной 1-1,5 см. по направлению от края к углу на одинаковом расстоянии друг от друга.
Выпекать в гарячей духовке до зарумянивания.
P.S. Твердый маргарин вбирает слишком мало муки и печенье "сдувается" - получаются раздавленные лапки, растопленный маргарин наоборот, вбирает много муки и получаются каменные лапки. И те и другие сьедобны, но далеко не так вкусны.
-
вот ссылка с фотками на рецепт http://www.vkysno.kiev.ua/d-recept-action-detail-rid-158-page-4.html ;)
-
Инусь, спасибо. Но так много маргарина или маса нам низя :(, я для Аришки испечь хотела.
А мее жирного рецептика нет? может можно сметаной заменить?
-
я к фоткам в пост вставила
-
А я вот тоже на днях "смастерила" такие вот "пальчики" ))) :)
Для теста: ·
250г.сливочного масла ·
200г.сметаны 15-20% ·
1 яйцо ·
1 ст.л.сахара ·
соль, сода щепотка ·
мука
Для начинки:
700г. кисло-сладкой сочной кураги ·
Сахар для обсыпки
Способ приготовления
1.Сливочное масло, очень мягкое, смешать со сметаной (комнатной температуры) до однородного состояния. Добавить яйцо, сахар, щепотку соли и соды. Затем по-немногу добавлять просеянную муку, перемешивая тесто. Муку добавлять до тех пор, пока не получится очень нежное мягкое тесто, отстающее от рук. Убираем его в холодильник, минут на 20.
2.Готовим начинку.
Из кураги получаются самые вкусные "пальчики". Готовя начинку только останется только вымыть курагу и пропустить через мясорубку.
3. Теперь творим... Делим тесто на 9-10 одинаковых шариков (можно их не взвешивать!), раскатываем каждый, а получившийся круг разрезаем на 12 треугольников. А теперь на широкую часть выкладываем начинку и скатываем к "вершине"... Обмакиваем верхнюю часть в сахар. "Пальчики" укладываются на противень, застеленный пергаментом, довольно плотно, а выпекаются - в разогретой до 180 духовке примерно 20 минут. "Пальчики" должны немного подрумяниться, но совсем чуть-чуть...
4. Теперь снимаем с противня и… готово!!!
Приятного аппетита!
girl_dance Вкууууусно))))))))
-
ой как вкусно выглядит!
Надо и своим сделать, только с вареньем или джемом, а то в х\к стоит без дела! Спасибо!
-
Инусь, спасибо. Но так много маргарина или маса нам низя :(, я для Аришки испечь хотела.
А мее жирного рецептика нет? может можно сметаной заменить?
Ань а вот нашла тоже вкусняшку
Плюшки
состав: яблоки, сахар,
пачка готового слоёного недрожжевого теста, яйцо для смазки,
корица и сахарная пудра для посыпки (по желанию).
Яблоки очистить от кожуры, порезать пополам, вырезать сердцевину в форме "ямки", куда насыпать сахар - чем кислее сорт яблок, тем сахара сыпьте побольше.
Завернуть каждое нафаршированное сахаром яблоко в тонко раскатанное слоеное тесто так, чтобы края защипывались сверху.
Смазать плюшки яйцом и в горячую духовку (200-225 градусов) минут на 20, до пышной золотистой корочки.
-
девченки вот нашла вкусняшку , буду готовить
Турецкая кухня:Un Kurabiyesi (Мучное печенье)
Ингредиенты:
* 250гр. маргарина (или сливочного масла)
* 1/2 ст. сахарной пудры
* 1/3 ст. растительного масла
* 4ст.л. крахмала
* 4-4.5 ст. муки
* 1 пакет ванилина
Этапы приготовления:
Взбить маргарин комнатной температуры, масло растительное с сахарной пудрой до консистенции сметаны.
Добавить крахмал. Все тщательно перемешать.
Затем постепенно всыпать просеянную муку и замесить мягкое
рыхлое тесто.
Разделить тесто на 2 -3 части и скатать «колбаску».
Порезать "колбаски" вдоль (слегка наискосок) на ломтики.
Сверху на печеньях сделать узор вилкой или ножом.
(Можно раскатать тесто толщиной не менее 1.5 см. и с помощью выемок вырезать печенье прямоугольной или круглой формы.)
Выложить печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поставить в нежаркую духовку для выпечки.
Выпекать печенье при температуре 150 °С - около 30-40 минут. Печенье должно остаться почти белым.
После выпечки еще горячими печенье посыпать сахарной пудрой.
Выпеченное курабье укладывают на блюда, вазы, посыпают сахарной пудрой, подают к столу.
Курабье хорошо сохраняется в течение 10-15 дней в закрытой посуде.
(http://s001.radikal.ru/i193/1001/5f/219a3beaa068.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
А кто-нибудь знает рецепт пахлавы, что в Крыму продают? Той, что воздушная-слоеная?
-
А кто-нибудь знает рецепт пахлавы, что в Крыму продают? Той, что воздушная-слоеная?
Алина, чичас поищу
-
(http://s48.radikal.ru/i121/1001/90/a4e26424e0c5.jpg) (http://www.radikal.ru)
Необходимые продукты:
мука пшеничная - 2 стакана
молоко - 1/2 стакана
масло топленое - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
яичный желток - 1 шт.
дрожжи прессованные - 20 г
орехи грецкие - 200 г
сахарная пудра - 1 стакан
мед - 80 г
кардамон - молотые семена на кончике ножа
Способ приготовления блюда:
В теплом молоке разведите дрожжи и соль. Добавьте яйцо, немного масла, муку, замесите тесто, накройте его тканью и поставьте в теплое место на 40 минут.
Для начинки орехи пропустите через мясорубку и соедините с сахарной пудрой, медом и кардамоном.
Из теста раскатайте 14–16 тонких коржей, уложите их на противень стопкой, смазывая каждый растопленным маслом. Первые и последние 3 коржа выкладывайте без начинки, остальные прослаивайте начинкой через каждые 2 коржа.
Смажьте пахлаву яичным желтком, нарежьте ромбиками и выпекайте 30 минут в разогретой до 180 °С духовке.
Готовую пахлаву полейте оставшимся растопленным маслом.
соль - по вкусу
-
Инуль, ты просто кладезь вкусностей, спасибо за Плюшки b_flowers, я ими только (еще сырниками и запеканкой) и балую Аришку, они не оч жирные girl_sigh.
-
Инуль, ты просто кладезь вкусностей, спасибо за Плюшки b_flowers, я ими только (еще сырниками и запеканкой) и балую Аришку, они не оч жирные girl_sigh.
всегда пожалуйста b_flowers
-
Спасибо за рецепт творожного печенья! Моя семья слопала, не дали даже сфотать:))))
-
Иннуш, спасибо! Выглядят шикарно girl_pinkglassesf Только я не такую имела в виду... ту, что без орехов, одно тесто и завернуто как вергуны заворачивают... она еще сиропом полита обильно....
-
Иннуш, спасибо! Выглядят шикарно girl_pinkglassesf Только я не такую имела в виду... ту, что без орехов, одно тесто и завернуто как вергуны заворачивают... она еще сиропом полита обильно....
ща поищу az_smiley
-
Вспомнила сегодня запах блинов тоненьких, ажурных со сливочным маслом и сахаром girl_pinkglassesf girl_pinkglassesf girl_pinkglassesf.... мммм... Вспомнила, проглотила слюну и забыла ag_smiley ag_smiley ag_smiley ag_smiley. Девочки, если кто будет делать блины, съешьте за меня один first_move
-
Аля, а тебе блинчики низя?
-
Я вот такое обожаю, это тоже самое что и пахлава, только тесто другое, но его самому не сделать, только покупать, а у нас не продают, вот так и мучаюсь )))) от приезда до приезда подружек ag_smiley
А вот секрет пахлавы - это тонкое тесто, мне кажется самому так нереально раскатать, очень очень тонкое должно быть, тогда вкусно, а не то, что у нас в магазинах продают под названием "Пахлава" :P
-
Мне тоже кажется что эту пахлаву могут делать только татары в Крыму, :oблин перерыла весь инет рецепта нет. notponimatТак что Алин, терпи до лета ,поедишь в Крым и там слопаешь. ag_smiley
-
а вот мне кажется, что и татары не совсем таким владеют, она у них все равно толстая.
Мне вот подружки с Греции привозят, ну ещё такое в Египте есть и в Турции.
А вот здесь я такого не ела ещё ни разу.
-
а вот мне кажется, что и татары не совсем таким владеют, она у них все равно толстая.
Мне вот подружки с Греции привозят, ну ещё такое в Египте есть и в Турции.
А вот здесь я такого не ела ещё ни разу.
Тоже такая слоененькая? girl_cray2
-
Ну вот наша, даже татарская - это жалкое подобие.
Может для себя они и вкусную делают, а вот то, что продают - никуда не годиться.
а там такая, мммммммммммм
листики тоненькие, тоненькие. пропитана, мягенькая, в рот положил и жевать не нужно
-
Ну вот наша, даже татарская - это жалкое подобие.
Может для себя они и вкусную делают, а вот то, что продают - никуда не годиться.
а там такая, мммммммммммм
листики тоненькие, тоненькие. пропитана, мягенькая, в рот положил и жевать не нужно
girl_obmorok
-
девочки, простите если не в тему, тут не готовить, но про сладости ag_smiley
где мона купить конфетки шоколадные - фереро кюсхен (Ferrero Kusshen) по мойму так пишется
может видели, раньше были в продаже - из серии фереро, тока там конфетки такие маленькие - типа вишни в шоколаде
ну или может другой производитель, но чтобы вкусненькие вишни в шоколадике были
а то кроме монте кристо нашего ничего найти не могу
-
есть вишня в шоколаде московские вкусные. Я покупала на Гурова не далеко от трамвайной остановки. Но я очень люблю Монте Кристо girl_dance
А фереро кюсхен не знаю girl_sigh
Иннуш, спасибо за поиски, буду в след. году пытать продавцов ag_smiley
-
Ну вот наша, даже татарская - это жалкое подобие.
Может для себя они и вкусную делают, а вот то, что продают - никуда не годиться.
а там такая, мммммммммммм
листики тоненькие, тоненькие. пропитана, мягенькая, в рот положил и жевать не нужно
я такие покупала в Крыму лет 8 назад, под Судаком. тончайшее тесто, пропитанное медом. много-много слоев (в рот не помещается) и сверху орешками посыпано girl_pinkglassesf
а потом именно такой не видела, пахлава стала какая-то сухая, из толстого теста....
а в магазинах у нас вообще какие-то слойки продают медовые, а называют пахлавой :(
-
Сейчас вот в Континенте где БУМ открыли киоск под название Турецкие сладости, там и пахлава была
-
вот такая как Маша описала? Тоненькая? Забегу после работы гляну.
-
Просто картинка понравилась.
(http://fishki.net/picsw/022010/05/pics/photopodborka_043.jpg)
-
А называется наверняка "Радуга" :)
-
Ой, а сколько же там химии, наверно?!
-
Ой, а сколько же там химии, наверно?!
У меня картинка тоже ассоциируеться с тонной красителей ag_smiley Кислотное печенько
-
Увидела картинку и сразу вспомнила выражение "На вкус и цвет - все фломастеры разные" ag_smiley ag_smiley ag_smiley
-
а я слышала другую интерпретацию - на вкус и цвет фломастеров шесть ag_smiley
-
Алин, тоже вариант ag_smiley
-
Не помню кто выкладывал рецепт желейного тортика? Я сегодня второй раз сделала. Вкуснятинка. Правда он у меня застывает уже на утро, если вечером залила в форму. (В рецепте вроде нужно сначало сутки стоит, потом еще перевернуть и, чтобы еще сутки постоял...) Не дожидаясь утра уже подровняла края ag_smiley
-
Не помню кто выкладывал рецепт желейного тортика? Я сегодня второй раз сделала. Вкуснятинка. Правда он у меня застывает уже на утро, если вечером залила в форму. (В рецепте вроде нужно сначало сутки стоит, потом еще перевернуть и, чтобы еще сутки постоял...) Не дожидаясь утра уже подровняла края ag_smiley
я писала. Просто я как- то попыталась сделать его побыстрее, но он у меня начал разваливаться. РАДА ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! Приятного аппетита!
-
Сейчас вот в Континенте где БУМ открыли киоск под название Турецкие сладости, там и пахлава была
смотрела несколько раз на той неделе - не было пахлавы такой-этакой :(
-
смотрела несколько раз на той неделе - не было пахлавы такой-этакой :(
я тоже заходила. Там пахлава не такая как в Крыму. Эта считается как бы настоящая. Она как тортик - несколько слоев теста и между ними начинка из меда и орехов. Это как раз то, о чем Галя говорила и фото тут Инна выкладывала. А мы с тобой говорим о крымской пахлаве, которая как тесто слоеное и завернуто как вергуны и сверху полито медом или сиропом.... Такого у нас в Донецке я не видела.
-
ну она может быть свернутая, а может быть порезанная квадратиками, вкус от этого не изменяется, главное, чтоб тесто было тонкое
-
согласна, я просто о другой пахлаве говорю. Она вообще другая... Нашла фото girl_pinkglassesf и рецепт заодно :) Вот, может кому пригодится
(http://s56.radikal.ru/i154/1002/5c/ab47f66378b2.gif) (http://www.radikal.ru)
Медовая пахлава
Для теста:
100г маргарина
3яйца
250г воды
0,5ч.л. гашеной соды
мука
соль по вкусу
Для сиропа:
1ст. воды
1,5ст.сахара
5ст.л.мёда
Приготовление:
1.Замесить тесто как на лапшу. Разделить на 3части и положить в холодильник на 2часа. Тонко раскатать каждую часть,подсушить, скрутить на тонкую скалку и вытащить её.
2.Нарезать косые дольки и жарить в большом количестве растительного масла с двух сторон до золотистого цвета,при этом вилкой расправляя слои.
3.Сироп:растопит ь сахар и мёд в воде,довести до кипения. В кипящий сироп опускать жареное тесто на 2 минуты. Вынуть и дать остыть. Сверху можно посыпать измельчёнными грецкими орехами.
И другой немного рецепт
Тесто: 0,5 л молока, половина пачки маргарина (растопить), 2 яйца, 0,5 чайной ложки соды, мука.
Тесто как на пельмени. Разделить на несколько частей.
Раскатать тесто как можно тоньше, чуть посыпать мукой, дать подсохнуть для того, чтобы потом не слипались края.
Раскатанный лист навернуть на качалку или другую палку, качалку вынуть, а тесто порезать наискосок, шириной около 2-х сантиметров.
Жарить пахлаву в кипящем подсолнечном масле.
Готовое изделие сразу же окунуть в сироп.
Сироп: 1 стакан воды + 2 стакана сахара.
-
Девочки, вы о такой говорите?
-
я изменила свой пост.
Я такою раньше и не видела. Видела ромбиками порезанную. И в том магазине в БУМе продают ромбиками. вот типа такой
(http://s004.radikal.ru/i206/1002/1d/f06d624e38db.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
Аааа, теперь мне понятно, толкьо эта пахлава она совсем не пахлава
там тесто толстое, это похоже на чак-чак, только с орехами, короче она не такая
ну девочки они совершенно разные и на вкус тоже
Вот эта которая у меня на картинках и у Алинки - это настоящая, а татрская - это уже вариации на тему
-
я изменила свой пост.
Я такою раньше и не видела. Видела ромбиками порезанную. И в том магазине в БУМе продают ромбиками. вот типа такой
(http://s004.radikal.ru/i206/1002/1d/f06d624e38db.jpg) (http://www.radikal.ru)
Да, вот эта суперская!!!
-
да, я знаю, что настоящая это такая... с начинкой, а типа чак-чака тоже очень нравится, я ее с зеленым чаем очень люблю
-
Ну она просто жесткая такая
а вот которая с тоненьким тестом, её даже жевать не нужно
-
согласна az_smiley
-
согласна, я просто о другой пахлаве говорю. Она вообще другая... Нашла фото girl_pinkglassesf и рецепт заодно :) Вот, может кому пригодится
(http://s56.radikal.ru/i154/1002/5c/ab47f66378b2.gif) (http://www.radikal.ru)
о, да! вот она - вкуснятина girl_pinkglassesf где бы такую прикупить..
-
Девочки, вы попробуйте тоненькую и сравните)))))
-
Привет девочки у меня есть рецепт настоящей армянской пахлавы, с ней конечно поморочиться нужно, но оно того стоит вкус абалденный! Могу выложить рецепт, а получилась вот такая, она из 4-х слоеных коржей(их не видно они слились с ореховой начинкой), вообще нужно было больше но я поленилась. А вообще вариантов пахлавы много и она готовиться как из дрожжевого теста, так и из слоеного и различаеться начинкой.
(http://s57.radikal.ru/i158/1002/80/8d13eee35be6.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
А вот печеньки готовила очень быстрые, обычное песочное тесто делиться на 2 части(в одну добавляеться какао), раскатываються 2 блина, один кладем на другой и скатываем рулетик, который режем на такие печеньки.
(http://s001.radikal.ru/i194/1002/22/d4cec944d1c3.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
Вот умничка! Красота какая!!! Судя по виду это все безумно вкусно. А я сейчас ленюсь...начала вес набирать быстро, так что семья пока без печённого и сладкого остается))
-
А вот печеньки готовила очень быстрые, обычное песочное тесто делиться на 2 части(в одну добавляеться какао), раскатываються 2 блина, один кладем на другой и скатываем рулетик, который режем на такие печеньки.
простенько и со вкусом. надо попробовать
-
Я такое готовила раньше часто. МЫ его Улитками называли. Вкусно и легко :)
-
я изменила свой пост.
Я такою раньше и не видела. Видела ромбиками порезанную. И в том магазине в БУМе продают ромбиками. вот типа такой
(http://s004.radikal.ru/i206/1002/1d/f06d624e38db.jpg) (http://www.radikal.ru)
ООООООООООООООООООООООООООООй, Это же мои вкусности крымские! Как я за ними соскучилась, когда уезжали домой с Крыма, я скупила пол прилавка про запас ag_smiley Сейчас подумываю о "похудеть", но как отказаться от такого божественного продукта!!? ag_smiley
-
МЫ ХОДИЛИ НЕДАВНО В гости и я пекла вот такой торт, чтобы дети не ели покупное :)
(http://s002.radikal.ru/i197/1002/43/12b5fd7e54f9.jpg) (http://www.radikal.ru)
это 2й торт в моей жизни получился страшный но вкусный ag_smiley
выпечка
Источник: Автор: Ленуська; Фото: Colorized
Время приготовления: 20мин + 40мин + 20мин
Ингредиенты: ДЛЯ ТЕСТА:
4 яйца
2 ст. сахара
1,5 ст. муки
0,5 ст. манки
200 г. сметаны
200 г. масла
1 ч. л. соды, гашенной уксусом
2 ст. л. какао
1 ст. грецких орехов
1 ст. изюма
ДЛЯ КРЕМА 1:
250 г. масла
9 ст. л. сахарной пудры
2 банана
ДЛЯ КРЕМА 2:
250 г. масла
9 ст. л сахарной пудры
2 ст .л. какао
1) Приготовить тесто: масло тщательно растереть с сахаром, затем поочерёдно добавить яйца. Не переставая взбивать добавить сметану, соду, муку и манку. Готовое тесто разделить на 3 части: в первую добавить орехи, во вторую какао, а в третью вымоченный изюм. Выпечь 3 коржа. (40 мин при температуре 180-200 градусов)
2) Приготовить банановый крем: масло взбить с сахарной пудрой, добавив протёртые через сито бананы. Шоколадный крем готовится также, только вместо бананов какао.
3) Готовые коржи промазать кремами. Верх и бока торта можно украсить оставшимися кремами, тёртым шоколадом, киви и т. д.
От себя добавлю..изюма надо намного меньше иначе корж разваливается. ну и он оччень сытный получается и его таааккк много просто ужас человек на 10 хватит наестся
-
Ксан, не наговаривай! Ничего он не страшный, а очень даже фруктово-аппетитный! Я аж тортика захотела ag_smiley
-
Оксаночка, вкусняха представляю какая!!!! А что за тортик? Что внутри?
-
мммм вкуснятинка!!! А я на 14 буду новый рецепт пробовать. Потом похвастаюсь girl_dance если получится ag_smiley
-
Ну ничего себе вукснота Оксан :o :-\молодец красотень
-
забыла похвастаться :) Вот мое творение на 14 февраля
(http://s56.radikal.ru/i154/1002/d4/a6fed50be676.jpg) (http://www.radikal.ru)
Кривовато, немного, но зато вкусно :)
-
Кривости совсем не видно, очень оригинальный дизайн тортика! А что в него входит?
-
Алина, красота такая!
-
Алинка, красота неописуемая
Давай рецепт
-
Спасибо girl_dance
Испекла бисквит, разрезала вдоль, пропитала оба коржа компотом от консервированных персиков (прокипятила и добавила вина). Крем - 250 мл. сливок взбить с 3 ст.л. сгущенки (не вареной). 1 ст.л. желатина - замочить в половине стакана воды, когда станет зернистым, нагреть, смешать с небольшим кол-вом сливок и вмешать в сливочно-сгущеночную массу. Выложить часть крема на корж (торт должен оставаться в форме до полной готовности), дать застыть немного, выложить порезанные кусочками фрукты (ананас и персик консервированные, апельсин), залить оставшимся кремом, снова дать застыть. Накрыть вторым коржом. Выложить фрукты и залить желе (есть спец. желе для тортов, оно гуще обычного и застывает быстрее). Мой торт полит обычным желе, когда его делала о существовании специального не знала ag_smiley
Приятного аппетита!
-
Алинка, шикарный тортик...слюнки потекли прям!!! girl_pinkglassesf girl_cray2
-
Алина... ну вот что ты за искуситель? ag_smiley girl_cray2
-
Девченки,а кто-нибудь готовит с детками печенья с помощью формачек?рецепт не подскажите? ;)
-
Девченки,а кто-нибудь готовит с детками печенья с помощью формачек?рецепт не подскажите? ;)
Мы только соленое готовим, для поделок girl_sigh
-
я хочу съедобное ;)
-
девочки подскажите рецепт сладенького печенья для формачек, чтоб было мягенькое потом долго girl_sigh
-
я хочу съедобное ;)
и я хочу day5
-
Любой бисквит можно в формы заливать и оно потом долго мягкое ;)
-
Мягкое печенье "Минутка"
Включите духовку на 200градусов.
100гр размягченного сливочного масла взбейте миксером с
1 стаканом сахара,
100гр сметаны,
1 яйцом,
пакетиком ванильного сахара или 1 ч.л. лимонной цедры.
Просейте в миску 280гр муки (это примерно 2 стакана, оба без горки, вровень), 1/2 ч.л. негашеной соды и 1/3 ч.л. соли.
Можно добавить 1 полную столовую ложку измельченных овсяных хлопьев или прокаленных на сухой сковороде пшеничных отрубей - печенье станет еще и полезным!
Не прекращая взбивать масло с сахаром и сметаной, всыпьте сухую смесь небольшими частями.
Должно получиться мягкое, вязкое тесто.
Пока вы взбивали, нагрелась духовка.
Застелите противень бумагой для выпечки или смажьте маслом.
При помощи двух чайных ложек выложите печенье небольшими кучками на расстоянии друг от друга.
Испеките при 200градусах в течении 10 минут.
Пробуйте готовность спичкой, воткните ее в серединку печенья, выньте - должна оставаться сухой.
Выложите печенье на решетку для остывания, зарядите второй противень, испеките.
Весь процесс займет у вас минут 30-40.
Яйца-2шт, сахар 1/2 стакана, хлебопекарный маргарин-300г., сметана (жирная) -3 ст.л, сода, гашеная слабым уксусом или лимонным соком - 4 ч.л., муки - сколько возьмет (примерно 3 стакана просеянной), на ваш вкус специи - корица, цедра апельсиновая ии лимонная, ванилин.
Маргарин размять, добавить яйца и сахар и слегка выбить, прибавить сметану, соль и соду и еще немного выбить. В смесь понемногу всыпать муку и вымешивать, пока не получится мягкое пластичное тесто. Из теста наделать фигурок любым способом(единственное, не очень больших - иначе будут плохо пропекаться). Ближе к концу выпечки украсить по желанию - обсыпать сахаром с корицей, облить глазурью и т.п.
Можно печь в духовке (180 градусов), можно сделать тонкими и испечь в вафельнице.
Взбиваю 70г.масла со 1ст.песка+4 яйца+поджаренный(сухой) геркулес+ст. муки+измел.орешки+сода.тесто как густая сметана,выливается на смазанный маслом протвень и печется. Можно формочками вырезать. Нравится мне тем, что масла мало да и мягкое.
-
Вот готовили с мамой по рецепту, только слоеное тесто не получилось, может кто раскроет секрет, как сделать слоеное дрожжевое тесто?
(http://s43.radikal.ru/i100/1003/86/23f69d6392f0.jpg) (http://www.radikal.ru)
(http://i032.radikal.ru/1003/18/d80628494e83t.jpg) (http://radikal.ru/F/i032.radikal.ru/1003/18/d80628494e83.jpg.html)
-
Вкусняшка с маком
(http://i044.radikal.ru/1003/2e/d144467ebcc9.jpg) (http://www.radikal.ru)
(http://s60.radikal.ru/i168/1003/35/aa8be049cc41t.jpg) (http://radikal.ru/F/s60.radikal.ru/i168/1003/35/aa8be049cc41.jpg.html)
-
Ksana, вот Вам рецепт сгущенки.
На 3 л. молока (обязательно свежее, жирность 2,5-3,2%), 1 кг. сахара. Смешиваем, доводим до кипения, а потом добавляем 1 ч.л. соды без верха (чтобы молоко в процессе варки не свернулось). Забыла сказать, что кастрюлю необходимо побольше взять (примерно в 1,5 р.). Варим примерно 3 часа. Приятного Вам!!!!
-
Ksana, вот Вам рецепт сгущенки.
На 3 л. молока (обязательно свежее, жирность 2,5-3,2%), 1 кг. сахара. Смешиваем, доводим до кипения, а потом добавляем 1 ч.л. соды без верха (чтобы молоко в процессе варки не свернулось). Забыла сказать, что кастрюлю необходимо побольше взять (примерно в 1,5 р.). Варим примерно 3 часа. Приятного Вам!!!!
во как просто! спасибо! а оно не пригорает? и как часто мешать?
-
а модет на водяной бане можно? тогда точно не пригорит
-
Нужно правильно подобрать кастрюлю, с толстым дном. Помешиваю сначала каждые 15-20 мин., а к концу варки, когда начинает гуще становиться, каждые 5-10 мин. На водяной бане не делала, но думаю тогда увеличится время приготовления.
-
ну как по мне, то лучше пусть на 2 часа дольше варится, чем я 3 часа буду стоять у печки и мешать молоко каждые 5 мин. :-[ ag_smiley
ну то может я такая ленивая....
а вопрос - а какой выход с 3х литров молока выходит?
-
Уваривается раза в три примерно. На большой торт (нашего зайца) хватило на украшенье и крем с маслом.
-
Вкусняшка с маком
(http://i044.radikal.ru/1003/2e/d144467ebcc9.jpg) (http://www.radikal.ru)
(http://s60.radikal.ru/i168/1003/35/aa8be049cc41t.jpg) (http://radikal.ru/F/s60.radikal.ru/i168/1003/35/aa8be049cc41.jpg.html)
Готовила на днях, оч вкусно получилось, только я пересушила немного, но все равно оч вкусно.
-
Готовила на днях, оч вкусно получилось, только я пересушила немного, но все равно оч вкусно.
Тоже хочу попробовать, очень аппетитно, даже мак заказала мужу. Только вот сыр... Я в них ни бум-бум! :-X Люба, а ты какой сыр использовала? Как на картинке?
-
Я покупала Президент сливочный, но там надо 500 г дорогой тортик получается, можно взять творог и взбить со сметаной чтобы нежная консистенция была, как у творожного сыра.
-
можно взять творог и взбить со сметаной чтобы нежная консистенция была, как у творожного сыра.
А творог воду не пустит? :o Как же быть? :(
-
Я так делаю на творожные торты, творог только жирный нужно брать и на блендере взбивать
получается как сладкая творожная масса, очень вкусно
-
Девочки, может кто нибудь знает рецепт сметанника?
я когда то покупала в Попугае и больше нигде не видела.
поделитесь :)
-
Я так делаю на творожные торты, творог только жирный нужно брать и на блендере взбивать
получается как сладкая творожная масса, очень вкусно
Спасибо, попробуем!
-
Я сегодня пирог фруктовый делала, в прошлый раз был он у меня с сырыми фруктами разными, а в этот раз решила сделать согласно рецепту с консервированными. Получилось вкусно. Это вариация на тему шарлотки.
Нам потребуется
Большая банка консервированных фруктов (я брала 2 маленькие, одну смесь тропических фруктов, вторую клубнику)
250 г муки
200 г сахара
200 г сл.масла
6 яиц
2 ст. л лимонного сока
4 ст. л сметаны
1 ч.л разрыхлителя теста
масло чтобы смазать форму
Муку просеять и смешать с разрыхлителем, в сотейник положить сл.масло и растопить его, добавить сахар, помешивать пока он не растворится, вбить по одному 5 яиц!!! Добавить лимонный сок, ввести муку и размешивать до однородной массы (блендер это отлично делает ag_smiley).
Фрукты вынуть из сиропа и дать им стечь.
Форму смазать маслом и вылить тесто. Сверху выложить фрукты.
Сметану взбить с 1 яйцом и залить фрукты.
Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
Всем приятного!
(http://s005.radikal.ru/i212/1005/44/a06f39652329.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
ой, как же я хочу твоего пирога b_flowers
-
ой Люба, какая красота :) домой хочу - пирог испечь, а то ведь я на работе girl_cray2 girl_cray2 girl_cray2
-
*посмотрела на пирог и ушла печь блины* ag_smiley
-
вы меня сейчас доведете girl_cray2 girl_cray2 girl_cray2 умру тут на работе - в слюнях захлебнусь ag_smiley
-
Любва, какая умничка!!!! Такую красоту сделала!!!! Аж слюнки текут girl_pinkglassesf
-
Спасибо, захвалили прям, надо мне чаще фотать пироги и выкладывать, мне вот оч понравился яблочно-морковный, прям тащусь от него.
-
Рецепт в студию girl_hlopki
-
Рецепт простой
Яблочно-морковный торт
Нам потребуется
1 крупная морковь
1 большое яблоко
1 апельсин
1 стакан муки с горкой
5 ст.ложек растит. масла
1 ч.л разрыхлителя теста
140 г сахара
цукаты любые 100 г
можно еще тыквенные семечки 80 г
Для украшения
150 г творога + сахарная пудра по вкусу
можно порезать мармелад и выложить сверху
Морковь, яблоко натереть на мелкой терке, натереть цедру с апельсина и выдавить из него сок.
Муку смешать с разрыхлителем, сахаром, добавить морковь, яблоко, цедру и апельсиновый сок, все тщательно перемещать, добавить растительное масло, опять все перемешать и добавить цукаты и семечки. Должна получится консистенция густой каши.
Форму смазать масло, выложить туда тесто и разровнять.
В разогретую до 160 градусов духовку поставить форму на 1 час, а дальше проверяйте зубочисткой.
Когда пирог остынет украсить его творогом и мармеладом, но и без этого он очень вкусный. Я еще украшала взбитыми сливками и мармеладом, красиво смотрится желтый.
-
А яйца нэт?
-
Яиц нет
-
Люб, умничка , такую красоту напекла
-
интересно попробовать.... ток нам апельсины низззяя. Люб, как думаешь, лимоном можно заменить? ???
-
Цедру можно заменить на лимонную, а сок тогда яблочный, просто апельсин дает суперский аромат
-
попробуем без апельсина :)
-
Люба такая хозяюшка, прям загорелась идеей с тортиком фруктовым. А на выходных пекла бисквит со сгущенкой, а сверху сливочный крем с бананом ( взбитый блендером творог со сметанкой и бананом), тоже вроде неплохо.
-
Ничего себе "не плохо" :o ag_smiley
-
Замечательное домашнее песочное печенье «Минутка», рецепт которого настолько прост и быстр, что дал название этому десерту. Конечно, вы потратите больше минуты, но много времени рецепт печенья минутка не потребует.
Сливочный маргарин размять до консистенции густой сметаны, смешать с сахаром, ванильным сахаром, все взбить до образования пышной массы. Затем добавить небольшими порциями молоко. Когда сахар растворится, прибавить муку и все хорошо смешать. Тестом заполнить кондитерский мешок с зубчатой трубочкой и отсадить изделия в виде ромашки. Выпекать в духовом шкафу при температуре 250 °С.
Ингредиенты:
мука пшеничная 2 стакан
сахар 5-6 ст. ложка
молоко 3 ст. ложка
маргарин 1 пачка
-
Сейчас сезон яблочек, рецептик брошу. Вкусно получается, легко и быстро (но очень вредно ag_smiley )
5 яиц взбить с 2 стаканами сахара, 1 стаканом сметаны, небольшим куском масла растопленным, ванилька, сода гаш. уксусом (можно пачку разрыхлителя кинуть вместо соды и уксуса).
Смазать форму маслом сливочным обильно, выложить слой яблок очищенных, мелко нарезанных, без сердцевинки, можно корицей присыпать чуток, сверху тесто вылить (оставьте место для поднятия теста, очень хорошо у меня подходило), выпекаем в разогретой духовке при 150-160 градусах минут 20
-
А я очень люблю по классическому рецепту шарлотку
5 яиц (по рецепту 4, но когда 5 вкуснее)
взбить со стаканом сахара
добавить стакан муки и перемешать ложкой снизу вверх
форму смазать сливочным маслом, притрусить мукой или сухарями выложить яблоки залить тестом и в духовку
у меня электро я ставлю на 25 минут на 200 градусов
ни соды ни уксуса, поднимается за счет яиц
-
А я очень люблю по классическому рецепту шарлотку
5 яиц (по рецепту 4, но когда 5 вкуснее)
взбить со стаканом сахара
добавить стакан муки и перемешать ложкой снизу вверх
форму смазать сливочным маслом, притрусить мукой или сухарями выложить яблоки залить тестом и в духовку
у меня электро я ставлю на 25 минут на 200 градусов
ни соды ни уксуса, поднимается за счет яиц
Я сегодня такую пекла, 2 раза, себе и куме yazyk, но пекла на 4 яйца.
-
А я очень люблю по классическому рецепту шарлотку
5 яиц (по рецепту 4, но когда 5 вкуснее)
взбить со стаканом сахара
добавить стакан муки и перемешать ложкой снизу вверх
форму смазать сливочным маслом, притрусить мукой или сухарями выложить яблоки залить тестом и в духовку
у меня электро я ставлю на 25 минут на 200 градусов
ни соды ни уксуса, поднимается за счет яиц
Завтра надо забабахать своим мужикам, а у меня будет ОЧЕНЬ разгрузочный день :(
-
Девочки, кто собрался печь шарлотку, хочу вам предложить медовую шарлотку. Тем, кто любит медовик, думаю понравится. очень необычное сочетание медового коржа с яблоками.
Медовая шарлотка
яблоки (груши) - 3 шт.
мед - 3-4 ст. л.
сливочное масло - 50 гр.
кефир - 1 стакан
сахар - 1 стакан
яйцо-1шт
мука - 1 стакан
сода - 1 ч. л.
корица (по желанию)
Яблоки очистить от кожуры, освободить от сердцевины и нарезать ломтиками.
Распустить половину меда в сливочном масле на сковороде и тушить в нем ломтики яблок минут 10-15.
Смешать кефир, сахар, яйцо, оставшийся мед,соду и муку.
Форму смазать сливочным маслом, выложить на дно яблоки (вместе с медовым соусом), присыпать корицей и залить тестом.
Печь при небольшой температуре минут 40. Готовый пирог перевернуть
(http://s61.radikal.ru/i174/1010/82/caf8e3628c63.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
Для любителей выпечки с лимоном
Лимонный пирог
(http://s56.radikal.ru/i154/1010/25/f4d00494f225.jpg)
Для теста:
1,5ст. муки
1 яйцо
1/5ст. сахарной пудры
100гр. слив. масла
30мл. холодной воды
Для начинки:
2лимона (выдавить сок и натереть цедру)
2 яйца
1ст. сахарной пудры
Муку просейте с пудрой, разотрите со сливочным маслом до образования крошек и замесите тесто, добавив воды. Тесто скатайте шар, заверните в пленку и поставьте в холодильник минут на 30.
Далее тесто распределите руками по форме(с бортами) и выпекайте примерно 15мин при 180гр.
Для начинки яйца взбейте с пудрой, добавьте сок и цедру лимонов, и еще раз взбейте. Достаньте из духовки наш пирог, в середину вылейте начинку и выпекайте еще минут 30 (до зарумянивания)
-
Галя, спасибо за рецепт, сегодня пекла. Сделала на 5 яиц, но видимо мало муки, яйца очень крупные были. А так вкусняшка, Соня с удовольствием ела.
-
Вот мой тортик:
(http://i054.radikal.ru/1010/c5/da80bd4e0afa.jpg) (http://www.radikal.ru)
Рецепт
3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 0,5 стакана сгущенки, 3 стакана муки, сода, гашеная уксусом
муки на самом деле можно меньше, я вот перестаралась и коржи получились не такие нежные, как задумывалось
на фото 3 порции (торт получился килограмм на 6-7) girl_impossible
крем в идеале по рецепту этого торта так: коржи промазываются сметаной с сахаром так, чтоб поры промазать, а потом обычным масло+сгущенка;
у меня был очень большой торт и я делала крем 2 пачки масла + 2 банки сгущенки + заварной из почти литра молока, в итоге была целая кастрюля крема, но в торте его не много, скорее маловато;
еще сыпала арахис, один корж промазала лимоном с сахаром перед кремом, но это уже по желанию и по вкусу;
сверху глазурь (покупная, которая продается в глыбах, производства, по-моему АВК), она хорошо плавится на бане водяной (или в микроволновке, наверное, но у меня нет) и отлично застывает!
кот из мастики из маршмеллоу: я делала на 100 г маршмеллоу - 1 ст ложка сл. масла и пудра, по рецепту около 200 г надо, но сколько у меня взяло, я не знаю, просто молола и добаляла порциями; мастика плавиться в микроволновке, или на водяной бане, добавляется сливочное масло (размягченное), все перемешивается, и добавляется постепенно сахарная пудра, пока мастика не перестанет липнуть к рукам, главное не перестараться. Потом мастика "отдыхает" в холодильнике минут 30. Если станет плохо потом разминаться, надо немного нагреть.
Раскрашивала пищевыми красками, разведенными спиртом.
вот отличный сайт по мастике http://www.forum-grad.ru/forum775/thread17851.html
Рецепт заварного крема: на 1 литр молока - 3 ст. ложки муки (без горки), 1,5 стакана сахара, 3 яйца, 1 пакетик ванильного сахара.
700 мл молока ставим на огонь, а пока растираем яйца с сахаром, добавляем муку, ванильный сахар. Когда молоко закипит вливаем в него смесь и размешиваем. Варим на небольшом огне до загустения.
Картинку для рисунка можно взять в детских разукрашках. :)
-
А я сегодня черничный тортик приготовила. Вкусный и детям можно girl_dance Фото и рецепт завтра.
-
О! у меня как раз пару кг мороженной черники в морозилке. жду рецепт
-
а я в прошлом году на свой др готовила черничный чизчейк girl_pinkglassesf girl_pinkglassesf
очень вкусно yazyk
-
Итак, рецепт мой, из двух сделала один.
Нам потребуется:
500 г сметаны
150 г сахара
200 г печенья сдобного
100 г сл.масла
300 г черники + сколько пожелаете любых ягод для украшения
400 мл сливок 35% жирности, я брала 20%
30 г желатина
Печенье измельчить в блендере, масло размягчить и блендером смешать в однородную массу с печеньем.
Вырезать и пергамента круг диаметром с вашу форму и полоску для бортика. Уложить бумагу в форму. Печенье выложить в форму и хорошенько разровнять, в конце немного надавливая, чтобы масса спрессовалась. Ставим форму в холодильник.
Чернику измельчить в блендере (мне не захотелось через сито протирать).
Желатин замочить на 5 минут в теплой воде. Треть сливок довести до кипения и добавить отжатый желатин, перемешать, пока желатин не разойдется. Сметану взбить с сахаром и разделить на на части 1 и 2 трети. Где меньше, добавляем чернику и тщательно перемешиваем, добавляем половину сливок с желатином. Вторую половину вливаем в сметану.
Оставшиеся сливки взбить до густой пены и добавить в обе части, аккуратно. Достаем фору и вливаем наши части как душе угодно, сверху можно сделать свирлы.
Все надо делать быстро, это довольно быстро застывает, так что красивых свирлов у меня не получилось. В следующий раз. Украшаем тоже сразу, а то потом ягоды будут просто скатываться, как у меня ag_smiley
В холодильник на 3 или более часов, у меня всю ночь стоял.
(http://s39.radikal.ru/i083/1010/35/68700e19251d.jpg)(http://s45.radikal.ru/i110/1010/90/c6d9571e4e69.jpg)
P.S.
Убежала готовить праздничную телятину с миндалем. Рецепт с меня girl_obnim
-
Люба мастерица bravo_hlop
Украду этот рецептик, приготовлю ч/з недельку
-
Люба, умница yazyk
я точно такой готовила в прошлом году
нямка aga
-
А я вчера готовила песочный пирог с тыквенно-яблочной начинкой. при том, что я тыкву не очень, а тут вот захотелось, и получилось вкусно и полезно! Рекомендую!
(http://s006.radikal.ru/i213/1010/21/475062525c72.jpg)
Состав
* для теста
* масло сливочное или маргарин (у меня было 1 к 1) - 100 г,
* яичный желток - 1 шт,
* сахар - 50 г,
* разрыхлитель - 1 ч. ложка,
* мука - 1,5 стакана,
* сметана - 1 ст. ложка,
* ванильный сахар - 0,5 ч. ложки
* для начинки
* тыква - 400 г,
* яблоки - 2 крупных шт,
* сливочное масло - 50 г,
* сахар по вкусу (я не ложила)
* корица по вкусу
* белок+сметана (около 0,5 стакана, можно чуть больше)+сахар (50 г) - для заливки
Приготовление
Размягченное масло порубить ножом с просеянной мукой и сахаром до получения крошки.
Добавить в тесто разрыхлитель и перемешать.
Затем добавить яичный желток, сметану, ванильный сахар и замесить тесто.
Тесто завернуть в полиэтиленовый пакет и положить в холодильник на 30-40 минут.
Тесто выложить в виде тарелочки в смазанную маслом форму для выпекания.
Выложить в тарелочку из теста тыквенно-яблочную начинку.
Отдельно взбить белок с сахаром, добавить сметану. Полученную смесь вылить на начинку.
Выпекать до появления розовой корочки.
Для тыквенно-яблочной начинки:
Тыкву очистить от кожуры и от семечек и натереть на крупной терке или порезать тонкими ломтиками.
Яблоки потереть на крупной терке или порезать тонкими ломтиками.
Сливочное масло выложить в сковороду, добавить сахар и периодически помешивая прогреть на слабом огне 3-5 минут.
Выложить на сковородку тыкву, и , помешивая, тушить 10-15 минут.
Затем добавить к тыкве яблоки и тушить еще 5 минут.
Выключить огонь, добавить корицу и аккуратно перемешать начинку. Охладить.
-
Ой, дождалась рецептика тортика. Щас покапаюсь здесь. girl_dance
-
Что-то мне тоже захотелось такой вкуснятинки, тем более, что тыквы полно дома) и яблок тоже))) ;)
-
Помогите лузеру!!!!!
Где можно купить пищевые краски???
Хочу Златке на годик тортик красивенький спечь))))
-
а закрасить если овощными соками?
свеклой, морковкой и тд
-
а как закрашивать? а вкус? Отжать сок, а потом?
-
ну отжать сок, а потом в крем добавлять
свекольный будет красным
морковгый будет оранжевый
сок зелени зеленый и тд
-
они же будут еще со вкусом наверное. notponimat
ни разу ни пробовала, надо будет попробовать.
-
Вкуса не будет. Я птичье молоко делала - закрашивала слои соками. Его надо немного
-
Помогите лузеру!!!!!
Где можно купить пищевые краски???
Хочу Златке на годик тортик красивенький спечь))))
Мне в магазине посоветовали красить краской для яиц пасхальных. На пакете действительно написано - пищевая краска, но я так и не решилась....
-
Краски можно по инету заказать,если сроки не поджимают ;)
-
все, что я находила в нете, было больших объемов.
Если на один раз планируется, я думаю соками можно обойтись хорошо.
Только зеленая краска не получится, мне кажется. Зелень со временем станет коричневым цветом.
-
Продают и маленькие баночки по 5-10 гр ;) Соки могут дать непредсказуемый цвет через время...И не знаю как крема и мастика воспримут лишнюю жидкость для получения яркого цвета notponimat
-
Наташ, а ссылки не сохранились на маленькие объемы? а то я не нашла notponimat
Соком моркови и буряка я красила печенье сверху, не в крем и не в тесто. цвет сохранялся. Как сок поведет себя в кремен не знаю
-
Я тоже в нете только большие обьемы красок видела(((
и я че то сомниваюсь, что соком из буряка на мастике хорошо рисунок получится?
-
Я тоже в нете только большие обьемы красок видела(((
и я че то сомниваюсь, что соком из буряка на мастике хорошо рисунок получится?
а!!! НА мастике рисовать? Нет, я думаю краской тогда только. да и... не будет ли и краска растекаться по мастике? notponimat
-
как я вычитала для мастики именно краска пищевая нужна, но я не знаю ни разу не делала такого)
-
я просто думала, что ты ее В мастику добавлять будешь, а ты говоришь о том, чтоб НА мастике рисовать. Поэтому и говорю, что лучше краску. Знать бы где найти маленький объем )))
-
ну я мастику из вот этой штуки делаю, а она разноцветная(правда немного бледноватая)
http://www.forum-grad.ru/forum775/thread17851.html#post202552
-
В Сапоне,например,есть пищевые красители. Ещё могу несколько магазинов поискать. У меня подруга такими мастику красит, у неё класснючие фигурки получаются girl_pinkglassesf
-
Есть красители в маленьких пакетиках на рынке на ЖД. Там есть какой-то старый рынок. Я там не была, мне муж привозил оттуда. В общем, объяснил он так: от центрального входа на ЖД вокзал идти налево, по левой стороне будет арка - вход на старый тынок, и после входа, по правой стороне, одна из первых палаток - красители, ароматизаторы, там есть и готовые фигурки всякие, типа жених и невеста, всякие ягодки, машинки... aga
-
оооо......спасибо)))
-
оооо......спасибо)))
Не за что. Только напиши потом нашла, или нет. aga Ну и фотоотчет о проделанной работе потом причитается!
-
ну фоточки только после 18 ноября будут))))
-
ну фоточки только после 18 ноября будут))))
По линеечке я увидела, ну так, на будущее. :)
-
Ездили в гости пекла такой пирог, вкусняшка girl_dance
(http://s014.radikal.ru/i327/1011/ac/0b9947faa26f.jpg) (http://www.radikal.ru)
1 кг яблок
1.5 лимона
1 ст.л меда
3/4 ст. молока
2 яйца
350 г муки
150 г сахара
150 г сл.масла
2 ч.л разрыхлителя
Натереть цедру с одного лимона. Яблоки очистить, убрать сердцевинки и порезать дольками, залить соком одного лимона. 120 г масла размягчить и смешать с сахаром и 2 желтками, тщательно перетереть, добавить цедру. Муку просеять с разрыхлителем и добавить к маслу, перемешать и добавить молоко.
Форму обильно смазать сл. маслом, вылить тесто и разровнять, выложить яблоки (если яблоки нарезать крупными дольками и выложить, так чтобы между ними было расстояние, будет даже вкуснее). Оставшееся масло порезать на мелкие кусочки и выложить на яблоки.
Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 45 мин - 1 час.
Мед растопить, смешать с соком половины лимона и полить уже готовый пирог (можно посыпать просто сахаром).
Всем приятного!
-
ооо! яблочный? или айва?
-
Яблочный, одна из вариаций шарлотки, только с меньшим количеством яиц, я от теста фанатела этого.
-
а сверху сиропом полит?
-
Любочка, красота! Дай рецептик, пожалуйста!
-
Люба, красотища!!!! girl_pinkglassesf Так аппетитно выглядит!!!
-
Спасибо, рецепт добавила.
-
какая красота и вкуснота JC_cupidgirl
-
Люба, красотище girl_pinkglassesf girl_pinkglassesf
-
девочки, нинаю де еще спросить - где можно купить шоколадные медальончики в золотой оберточке?
-
девочки, нинаю де еще спросить - где можно купить шоколадные медальончики в золотой оберточке?
Ир в мелких магазинах там где всякие сникерсы уикерсы есть. У нас во дворе в магазе как-то видела. Правда шоколад там отсой. Постараюсь посмотреть на днях есть ли еще у них такое чудо
-
ага, и по чем....а то мне много нужно.............а чьи они вообще, может в конти есть или на фабрике авк???
-
ага, и по чем....а то мне много нужно.............а чьи они вообще, может в конти есть или на фабрике авк???
по чем не знаю не покупала ag_smiley а фирма там аккала маккала, точно не авк и не конти, типа самопала какого-то
-
девочки, нинаю де еще спросить - где можно купить шоколадные медальончики в золотой оберточке?
я как-то видела в Золотом ключике..но это было давно...может, еще там продают!
-
я как-то видела в Золотом ключике..но это было давно...может, еще там продают!
Это вряд ли, Конти такое не производит. aga
-
Только поставила в духовку пирог по Любасика рецепту, только с яблоками и киви. Ждемс :)
-
Это вряд ли, Конти такое не производит. aga
а я видела там золотые медальки ;) правда давно это было! Мне самой тоже нужно было!
-
Иннуш, уже и съела, наверное, пирог? ag_smiley
-
Пирог и правда очень вкусный, я тоже пекла! :) Вот эта кисло-сладкая лимонно-медовая подливка - это его изюминка, очень хорошо сочетается с рассыпчато-сытным мякишем.
Спасибо за рецептик b_flowers
-
Девочки....приготовила сегодня вот такие вкусняшные пирожные http://gotovim-doma.ru/view.php?r=929-recept-Pirozhnoe-Brauni . По дому стоит обалденный запах шоколада и выпечки girl_pinkglassesf
-
ой, обожаю эти американские печеньки! girl_pinkglassesf ням ням. я в них люблю добавлять вишенки цукатные girl_dance
-
ой, обожаю эти американские печеньки! girl_pinkglassesf ням ням. я в них люблю добавлять вишенки цукатные girl_dance
возьмем на заметку :)
-
Ой, Кать, умничка какая!!!! А я вот никак не уговорю орехов мне наколоть на кекс girl_sigh
-
Ой, Кать, умничка какая!!!! А я вот никак не уговорю орехов мне наколоть на кекс girl_sigh
а я уже чищенный миндаль купила :)
-
а я вот такие оладьи готовила http://belonika.livejournal.com/135496.html#cutid1, муки вполовину меньше брала. Очееень вкууусноооо :)
-
Ух ты! Интересный рецепт!!!
-
Вот этот торт делала мужу на день рождения. Очень вкусный!
http://www.receptik.com/2010/01/14/tort-chernyjj-les-foret-noire.html
-
Девочки приготовила шоколадное масло - вкуснятина.
200 гр. сливочного масла
30 гр. шоколада
2 ст. ложки какао-порошка (положила 3 ag_smiley по жадничала, получился как шоколадный крем)
2-3 ст. ложки сахарной пудры
1.Масло заранее достать из холодильника, оно должно стать немного мягким и пластичным, но не в коем случае не потекшим!
2.Шоколад растопить на водяной бане (если будет плохо топиться можно добавить столовую ложку не жирных сливок или молока, что я и сделала), переложить в миску, дать немного остыть, он не должен быть горячим, чтобы масло не потекло при смешивании.
3. Масло перемешать ложкой (не взбивая) с какао и сахарной пудрой, затем добавить шоколад, хорошо размешать ложкой до одного родной консистенции и цвета.
4.Формочку застелить пищевой пленкой, выложить в нее массу, разровнять поверхность.
5. Убрать форму с маслом в холодильник пока не застынет. Затем опрокинуть на тарелку, снять пленку.
Только на вид оно темнее, я какао переборщила все таки, если хотите светленькое как в магазине - то 2 ложки какао, ну и шоколада я бахнула 50 грамм girl_obmorok Муж лопал за обе щеки с булочкой ( раньше такая булочка 9 копеек стоила ag_smiley)
А готовил кто-нибудь Шоколадный французский торт? А то он дороговато выходит мне интересно вкусно ли а то можт зазря продукты переведу...
http://kiskafanny.wordpress.com/2010/11/09/%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D1%84%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%86%D1%83%D0%B7%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9-%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82/
-
я пекла такой пару раз, но только я горький шоколад в коржи ложила, а для глазури молочный брала, просто я не сильно горький шоколад люблю ;)
а домашние кайфовали от тортика girl_pinkglassesf
-
А я люблю горький, вот значит понравится, спасибо за отзыв :)
-
А я люблю горький, вот значит понравится, спасибо за отзыв :)
b_flowers
-
какая вкусняшка))))сделаю на новый год,обожаю шоколадные тортики girl_dance
-
Девочки приготовила шоколадное масло - вкуснятина.
200 гр. сливочного масла
30 гр. шоколада
2 ст. ложки какао-порошка (положила 3 ag_smiley по жадничала, получился как шоколадный крем)
2-3 ст. ложки сахарной пудры
1.Масло заранее достать из холодильника, оно должно стать немного мягким и пластичным, но не в коем случае не потекшим!
2.Шоколад растопить на водяной бане (если будет плохо топиться можно добавить столовую ложку не жирных сливок или молока, что я и сделала), переложить в миску, дать немного остыть, он не должен быть горячим, чтобы масло не потекло при смешивании.
3. Масло перемешать ложкой (не взбивая) с какао и сахарной пудрой, затем добавить шоколад, хорошо размешать ложкой до одного родной консистенции и цвета.
4.Формочку застелить пищевой пленкой, выложить в нее массу, разровнять поверхность.
5. Убрать форму с маслом в холодильник пока не застынет. Затем опрокинуть на тарелку, снять пленку.
Только на вид оно темнее, я какао переборщила все таки, если хотите светленькое как в магазине - то 2 ложки какао, ну и шоколада я бахнула 50 грамм girl_obmorok Муж лопал за обе щеки с булочкой ( раньше такая булочка 9 копеек стоила ag_smiley)
А готовил кто-нибудь Шоколадный французский торт? А то он дороговато выходит мне интересно вкусно ли а то можт зазря продукты переведу...
http://kiskafanny.wordpress.com/2010/11/09/%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D1%84%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%86%D1%83%D0%B7%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9-%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82/
Фаюся, получится просто обалденно !!! Пеки и не переживай!!!
-
А я впервые в жизни варенье варила :P
и не хухры-мухры, а сразу на айву замахнулась.
Имела чёткую установку от мужа - чтобы кусочки не разваливались, но были прозрачно-янтарного цвета и само варенье тягучее и сладкое
Ура, так и вышло! girl_dance
Почистила айву, шкурки залила водой и прокипятила, шкурки прочь, а в "компотик" добавить сахар в соотношении 1:1 - закипятить, это будет сироп, плоды порезала (аж мозоль натёрла :-[), залила сиропом чтоб только-только покрыло, довести до кипения - сразу снять и оставить на сутки, на след.день поставить на огонь, всыпать сахарку (у меня на 1,5кг айвы где-то 150-200 гр было), довести до кипения - оставить ещё на сутки, на третий день снова всыпать столько же сахарку и прокипятить не больше 10 мин, кусочки пробовать, учитывая, что после снятия с огня они ещё "дойдут"
мороки много, но вкуснючее girl_pinkglassesf
-
Поздравляю!!!!!!!!
Приятного b_flowers
-
А я впервые в жизни варенье варила :P
и не хухры-мухры, а сразу на айву замахнулась.
Имела чёткую установку от мужа - чтобы кусочки не разваливались, но были прозрачно-янтарного цвета и само варенье тягучее и сладкое
Ура, так и вышло! girl_dance
Почистила айву, шкурки залила водой и прокипятила, шкурки прочь, а в "компотик" добавить сахар в соотношении 1:1 - закипятить, это будет сироп, плоды порезала (аж мозоль натёрла :-[), залила сиропом чтоб только-только покрыло, довести до кипения - сразу снять и оставить на сутки, на след.день поставить на огонь, всыпать сахарку (у меня на 1,5кг айвы где-то 150-200 гр было), довести до кипения - оставить ещё на сутки, на третий день снова всыпать столько же сахарку и прокипятить не больше 10 мин, кусочки пробовать, учитывая, что после снятия с огня они ещё "дойдут"
мороки много, но вкуснючее girl_pinkglassesf
Ируся, молодец!!!!
Я бы не такое не решилась girl_obmorok
-
Ируська умничка girl_pinkglassesf
-
Сегодня готовила шоколадный тортик, вкусно, но очень сладкий.
-
Сегодня готовила шоколадный тортик, вкусно, но очень сладкий.
я сейчас подсела на шоколадный тортик - "кофе-шок" от Высоцкой! очень вкуснооооо и в меру сладкий
-
а рецептик???:ooops:
-
Все очень и очень просто.
350 г горького шоколада
300 г сахара
100 г вкусного печенья сдобного
5 яиц
225 г сл. масла и для смазывания формы
Шоколад растопить на водяной бане, предварительно разломав на мелкие кусочки. Добавить кусочки масла. В это время желтки растереть с сахаром, белки взбить в густую пену. Сначала ввести желтки в шоколадную массу, потом аккуратно белки. Добавить мелкие кусочки печенья.
Застелить дно формы пергаментом и хорошо все смазать маслом, вылить массу в форму и разровнять. Поставить на 40 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
Всем приятного!
-
Сегодня готовила яблочный тотен. Как же вкусно girl_dance А запах яблок с корицей в квартире girl_obmorok
http://belonika.livejournal.com/199040.html#cutid1
-
Люба, ты настоящая умничка! Этот запах я представляю, он такой сладкий и домашний girl_pinkglassesf
-
Кто знает рецепт вкусного пирога или торта с орехами грецкими. Хочется не могу уже 2-ю ночь снится. ag_smiley ag_smiley
-
Нюша, сделай пахлаву, там ещё и мёд, если любят в семье girl_pinkglassesf рецепты есть в сети
-
Кто знает рецепт вкусного пирога или торта с орехами грецкими. Хочется не могу уже 2-ю ночь снится. ag_smiley ag_smiley
Посмотри вот эти варианты:
http://www.say7.info/cook/recipe/580-Orekhovyiy-pirog.html
http://forum.say7.info/topic37558.html
http://forum.say7.info/topic26135.html
http://forum.say7.info/topic9980.html
-
Нюша, сделай пахлаву, там ещё и мёд, если любят в семье girl_pinkglassesf рецепты есть в сети
Не пахлава меня не удовлетворила, уже делала. Хочется именно теста с орехами.
-
Посмотри вот эти варианты:
http://forum.say7.info/topic37558.html
Вот этот и хотелось, спасибо большое.Малая уснет буду варганить. ag_smiley
-
Вот этот и хотелось, спасибо большое.Малая уснет буду варганить. ag_smiley
Пожалуйста :)
Ждем хвастушки))) с фотографией!
-
Не совсем поняла при чём халва к пахлаве notponimat
-
Не совсем поняла при чём халва к пахлаве notponimat
я опечаталась. b_flowers
-
Не могу не показать тортик,который сегодня попробовали мои гости. Прочитала о нём в инете много восторженных отзывов и решила сделать такой :) Торт получился очень вкусным. Нежный, пропитанный, тает во рту, в меру сладкий и нежирный, одним словом, вкуснотища girl_pinkglassesf Рекомендую :)
Рецепт торта "Панчо":
CОСТАВ
6 яиц
3 стакана сахара
1/3 чайной ложки соды
4 столовых ложки какао
1/2 столовой ложки лимонного сока
2 стакана муки
1 банка компота из ананасов кусочками
1 стакан арахиса
500 г густой сметаны
1/2 плитки темного шоколада
Бисквит:
Отделить белки от желтков.
Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером), затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 2 стакана сахара и яичные желтки (по-одному).
Какао протереть через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать.
Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком.
Полученное тесто перелить в глубокую форму для выпечки, предварительно застеленную фольгой и смазанную, и поставить в духовку.
Выпекать до готовности.
От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 см.
Крем:
Сметану взбить; затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 1 стакан сахара (можно добавить щепотку ванилина).
Если крем получится не очень густым, не расстраивайтесь - он вполне подойдет.
Сборка торта:
Целый корж выложить на блюдо и залить слоем крема.
Сверху разложить часть ананасов и посыпать все это предварительно разделенным на половинки арахисом.
Верх собирается из кусочков бисквита. Каждый кусочек нужно обмакнуть в крем и выложить горкой на целый корж, чередуя с кусочками ананаса и орехами.
Готовый торт залить оставшимся кремом, украсить шоколадом и убрать в холодильник минимум на 30 минут для пропитки.
Я брала фрукты - персики консервированные, стоял он в холодильнике ночь и половину дня и вместо арахиса был измельчённый грецкий орех.
(http://s008.radikal.ru/i303/1102/ba/073cba1ed74b.jpg) (http://www.radikal.ru) (http://i047.radikal.ru/1102/88/b18c7d64fb1f.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
Я как раз купила не так давно журнал с рецептом панчо, но еще не готовила :)
-
Люба, сделай, не пожалеешь ;) А фирменный в Москве не покупала? интересно сравнить...
-
ну нельзя же так на ночь глядя то girl_cray2
-
http://laperla-foto.livejournal.com/
рецептики
+ 2 вкусные картинки
(http://s48.radikal.ru/i120/1102/d7/4feabbd262eet.jpg) (http://s48.radikal.ru/i120/1102/d7/4feabbd262ee.jpg) (http://s58.radikal.ru/i162/1102/0d/a7d50ec9e2b7t.jpg) (http://s58.radikal.ru/i162/1102/0d/a7d50ec9e2b7.jpg)
-
Люба, сделай, не пожалеешь ;) А фирменный в Москве не покупала? интересно сравнить...
Вкус этого торта я знаю, пару лет назад был на него бум и ни одно торжество без этого торта не проходило ag_smiley
-
я такой тортик все время делаю! Очень легко))) вкусняшка
-
Не могу не показать тортик,который сегодня попробовали мои гости. Прочитала о нём в инете много восторженных отзывов и решила сделать такой :) Торт получился очень вкусным. Нежный, пропитанный, тает во рту, в меру сладкий и нежирный, одним словом, вкуснотища girl_pinkglassesf Рекомендую :)
Рецепт торта "Панчо":
CОСТАВ
6 яиц
3 стакана сахара
1/3 чайной ложки соды
4 столовых ложки какао
1/2 столовой ложки лимонного сока
2 стакана муки
1 банка компота из ананасов кусочками
1 стакан арахиса
500 г густой сметаны
1/2 плитки темного шоколада
Бисквит:
Отделить белки от желтков.
Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером), затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 2 стакана сахара и яичные желтки (по-одному).
Какао протереть через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать.
Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком.
Полученное тесто перелить в глубокую форму для выпечки, предварительно застеленную фольгой и смазанную, и поставить в духовку.
Выпекать до готовности.
От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 см.
Крем:
Сметану взбить; затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 1 стакан сахара (можно добавить щепотку ванилина).
Если крем получится не очень густым, не расстраивайтесь - он вполне подойдет.
Сборка торта:
Целый корж выложить на блюдо и залить слоем крема.
Сверху разложить часть ананасов и посыпать все это предварительно разделенным на половинки арахисом.
Верх собирается из кусочков бисквита. Каждый кусочек нужно обмакнуть в крем и выложить горкой на целый корж, чередуя с кусочками ананаса и орехами.
Готовый торт залить оставшимся кремом, украсить шоколадом и убрать в холодильник минимум на 30 минут для пропитки.
Я брала фрукты - персики консервированные, стоял он в холодильнике ночь и половину дня и вместо арахиса был измельчённый грецкий орех.
мммммммммм какая вкуснотень girl_obmorok А как думаете можно этот бисквит выпечь в хлебопечке?
-
Не могу не показать тортик,который сегодня попробовали мои гости.
Я тоже частенько такой пеку, рецепт когда-то тоже взяла из интернета. Вот один из вариантов, приуроченный к дню рождения сыночка(отмечали уже третий день с очередной партией родственников)
(http://s004.radikal.ru/i207/1102/37/ec66808574f9.jpg)
-
Аннушка, очень аппетитно!!!!
-
Аннушка, очень аппетитно!!!!
Спасибо! b_flowers
-
Вкуснотень какая! так и хочется экран съесть :)
-
Могу предложить Вашему вниманию вкусные рецепты сладостей
Кугл с яблоками, изюмом и корицей
Одно из сокровищ еврейской нации - это вкусненький кугл :))) Он может быть сладкий и не сладкий, жареный и печеный, но именно этот мой любимый. А когда по квартире разносится запах яблок и корицы - начинает кружиться голова и текут слюнки (очень часто потом приходится мыть пол :))))
Сварите яичную лапшу, откиньте на дуршлаг, растопите масло и добавьте к лапше. В мисочке перемешайте лапшу, тертые яблоки, изюм, творог, сахар, корицу и взбитые яйца. Переложите в форму для запекания и запекайте при температуре 180 С 60 минут (до хрустящей корочки)
И Фсе :))) - теперь главное не откусить пальчики, в запале поглощения пищи.
Ингредиенты на 6 порций:
Яичная лапша - 500 гр
Сливочное масло - 130 гр
Яблоки - 2 шт
Творог - 250 гр
Яйца взбитые - 3-4 шт
Сахар -250 гр
Корица - 1 ч.л.
Изюм - 2-3 жменьки
-
Свет, это Асин рецет, я его уже сама не помню))) давно не пекла. Но вот этим можно воспользоваться как основой: http://chadeyka.livejournal.com/52898.html#cutid1
У нее в жж вообще куча рецептов вкусной домашней выпечки, если уж баловать малявок, то самодельным! и фигуру не испортят, часто не напечешься ;)
Почитала я вчера Алину и решила, что мне тоже такое печенье можно ag_smiley
заменила апельсины ag_smiley цедру на яблоко
очень вкусно yazyk и просто girl_dance
-
И я вчера готовила это печенько, хорошо, что не положила сахар, предусмотренный рецептом, а только меда 2 ложки добавила, было тааааккк сладко, что с сахаром вообще пипец был бы, мы с мужем потом эту сладость 2мя чашками чая запивали ag_smiley А так вкусно aga
-
Ой, мне так хочется сладенького, ну прям не могу, уже даже выискала в рецептах что можно испечь, но потом резко желание что-то делать проходит. Вот так и сижу...принесите кто-нибудь тортика yazyk
-
И я вчера готовила это печенько, хорошо, что не положила сахар, предусмотренный рецептом, а только меда 2 ложки добавила, было тааааккк сладко, что с сахаром вообще пипец был бы, мы с мужем потом эту сладость 2мя чашками чая запивали ag_smiley А так вкусно aga
Оксана, а ты тоже яблочко добавляла?
-
Оксана, а ты тоже яблочко добавляла?
не я с апельсином делала причем с кислым :)
-
У меня сейчас в духовочке сидят булочки - розочки
(http://s54.radikal.ru/i146/1104/8c/f995ffe2aa60.jpg) (http://www.radikal.ru)
Рецепт
Состав:
3-4 яйца
1 пачка сухих дрожжей ( я всегда беру "Львовские")
0,5 стакана сахара
щепотка соли
1 стакан молока
150 гр слив.масла или маргарина
мука ( уменя вышло почти 1 кг.)
Начинка:
карица
сахар
Начинкой может быть и густой джем
( я посыпала только сахаром)
Приготовление:
Дрожжи развести в тёплом молоке с 1ст.л. сахара.
Яйца взбить с сахаром и солью,добавить сл. масло(размягчённое),ввести молочно-дрожжевую смесь,размешать и всыпать муку,столько,чтоб тесто не было крутым.После замеса,тесту дать отдохнуть пока оно не подымется.
Разделить тесто на 2-3 части.Кадую часть раскатать в пласт 1см толщиной,посыпать сахаром и корицей.Скрутить в рулет и разрезать на части толщиной 2,5-3 см.С одной стороны защипнуть.Разложить на смазаный протвень,дать постоять минут 20,смазать яйцом.Выпекать при 180 гр 30 минут
-
Настя, а уточни пожалуйста сколько грамм дрожжей в одном пакетике у тебя
-
Кать, 12 грамм :), маленький пакетик
-
Кать, 12 грамм :), маленький пакетик
Спасибо!!!! Булочки красивенькие :)
-
ага, и пахуууууучиееее girl_obmorok girl_obmorok girl_obmorok girl_obmorok как же дождаться утра, чтоб попробовать
-
ага, и пахуууууучиееее girl_obmorok girl_obmorok girl_obmorok girl_obmorok как же дождаться утра, чтоб попробовать
ААААААААА!!!! Издеваешься? ag_smiley Я ж не усну теперь..... представляю как пахнут girl_pinkglassesf
-
И я вчера готовила это печенько, хорошо, что не положила сахар, предусмотренный рецептом, а только меда 2 ложки добавила, было тааааккк сладко, что с сахаром вообще пипец был бы, мы с мужем потом эту сладость 2мя чашками чая запивали ag_smiley А так вкусно aga
Ксан, а у тебя печенье плоским стало?
у меня так шариками и осталось, почитала потом в коментах, говорят значит много хлопьев положила girl_sigh
а так вкусные шарики получились aga вместо апельсина я положила курагу
-
Ксан, а у тебя печенье плоским стало?
у меня так шариками и осталось, почитала потом в коментах, говорят значит много хлопьев положила girl_sigh
а так вкусные шарики получились aga вместо апельсина я положила курагу
у меня растеклись плоскими получились aga
-
булочки загляденье girl_sigh
давно я не делала подобных, правда я в начинку кроме сахара с корицей еще ложу растопленное сливочное масло, они сочнее что ли выходят
-
Делала овсяное печенье, но оно не очень получилось. На вкус хорошее, но когда остыло стало похоже на грильяж, не пойму что не так notponimat
-
ну так класс.. теперь ты знаешь как грильяж сделать))) два блюда-в-одном)))
-
капец я подсела на печенье миндальное безе!!! такое вкуснейшее!!! в сити в нескафе-кафе продается и лимон и клубника и шоколад и что то еще, но лимон высшак! за границей оно в бархатных коробочках продается по 9-12 штук - гурманское дюже! но стоит, мамадорогая!!!! 10 грн штука получается, муж из дому выгонит с такими пристрастиями girl_cray2
-
Делала овсяное печенье, но оно не очень получилось. На вкус хорошее, но когда остыло стало похоже на грильяж, не пойму что не так notponimat
Ален,а может передержала в духовке?У меня раньше частенько такое бывало-все боялось чтоб сырым не было ag_smiley
-
Делала овсяное печенье, но оно не очень получилось. На вкус хорошее, но когда остыло стало похоже на грильяж, не пойму что не так notponimat
Так ты посочнее хотела? тогда больше жидкости или фруктов тёртых добавь ;)
-
Так ты посочнее хотела? тогда больше жидкости или фруктов тёртых добавь ;)
Тут не в жидкости и фруктах дело...Делая по тому же рецепту спустя какое то время у меня стало получаться не такое жесткое...Я же говорю-дело в том что была высокая температура и/или я передерживала,что не было сырым!
-
Наверно передержала :) Попробую держать меньше и фруктов побольше :) Просто я грильяж не люблю)
-
капец я подсела на печенье миндальное безе!!! такое вкуснейшее!!! в сити в нескафе-кафе продается и лимон и клубника и шоколад и что то еще, но лимон высшак! за границей оно в бархатных коробочках продается по 9-12 штук - гурманское дюже! но стоит, мамадорогая!!!! 10 грн штука получается, муж из дому выгонит с такими пристрастиями girl_cray2
Нужно искать рецепт значит :)
-
Наверно передержала :) Попробую держать меньше и фруктов побольше :) Просто я грильяж не люблю)
тут еще от хлопьев зависит, если просто геркулес, то сухое очень, а если измельченные, то более нежная текстура
-
тут еще от хлопьев зависит, если просто геркулес, то сухое очень, а если измельченные, то более нежная текстура
А можно Геркулес измельчить?
-
Можно, я в блендере измельчаю до нужной мне консистенции
-
Можно, я в блендере измельчаю до нужной мне консистенции
Спасибо!
-
Ага, у меня как раз целые были girl_sigh Спасибо, буду экспериментировать. Хочу к тому моменту, когда деть будет кушать сладенькое научиться делать всего и получше JC_cupidgirl JC_cupidgirl JC_cupidgirl
-
тут еще от хлопьев зависит, если просто геркулес, то сухое очень, а если измельченные, то более нежная текстура
А я ничего не мелю...У меня обычные чистые хлопья овсяные...И оно получается нежное yazyk
-
А я ничего не мелю...У меня обычные чистые хлопья овсяные...И оно получается нежное yazyk
Просто если хлопья именно геркулес, то они плотненькие
-
Нужно искать рецепт значит :)
ооох, я дома принципиально не пеку, потому как если вкусно съедаю сильно много :-* :-* :-*
-
а ты как в гости собираешься пеки, я ща так делаю, привожу и оставляю ag_smiley
-
Вспомнила как-то, что в детстве мама часто пекла пирог вкусный, он очень быстро делает и печется, поэтому к приходу нежданный гостей было самое оно. Суть в том, что там печется один корж, ну он по-типу как бисквитный, потом разрезается пополам и всередине намазывается абрикосовым вареньем. Получается мягкий и нежный. Но вот беда, рецепт не находится, а мама уже не помнит, сказала что в тесто входит сгущенка и сметана, но в каких пропорциях неизвестно.
Ни у кого, случайно, нет какого-нибудь подобного рецепта?
-
может сметанник? у меня мама пекла года 2 назад корж сметанник, потом разрезала пополам и намазывала сгущёнкой правда, а не вареньем. а потом разрезала его на квадратики порционные
-
может сметанник? у меня мама пекла года 2 назад корж сметанник, потом разрезала пополам и намазывала сгущёнкой правда, а не вареньем. а потом разрезала его на квадратики порционные
не, точно не сметанник. Сметанник у меня у бабушки рецепт есть вкуснючий.
-
А я решила испечь паски, сейчас ищу рецепт по знакомым yazyk
-
А я решила испечь паски, сейчас ищу рецепт по знакомым yazyk
какая ты молодец!
я редко пеку, на выходных сделала печенье с кокосом, вкусненькое получилось.
и еще люблю имбирное печенье.
это всё на что я способна )))
-
Cтрого не судите,я с мастикой только учусь что-то делать и делаю ее сама
1-Бисквит с ванильным кремом.(делалось на очень скорую руку ag_smiley)
2-Напалеон со сливочным кремом.Слоеное тесто делаю только сама yazyk
3,4.Бисквит,вкусненький кофейный кремчик,между бисквитами слой в 3 см безе кофейного сухого,бока жареные орешки,верх мелко порезанный апельсин,сверху желе.
1.Маленький подарок на 14-ое февраля в 2010г.
(http://s48.radikal.ru/i122/1104/17/5eeb2dbf0f62.jpg) (http://www.radikal.ru)
2.На день рождения мамы в этом году
(http://s41.radikal.ru/i093/1104/10/6a4c5ca3a6e8.jpg) (http://www.radikal.ru)
3.На день рождения папе
(http://s49.radikal.ru/i123/1104/2a/5c6bdbfc326f.jpg) (http://www.radikal.ru)
4.Тортик для бабушки(бисквит,вкусненький кофейный кремчик,между бисквитами слой в 3 см безе кофейного сухого,бока жареные орешки,верх мелко порезанный апельсин,сверху желе)
(http://s47.radikal.ru/i116/1104/af/e893e010c00f.jpg) (http://www.radikal.ru)
5.Эклерчики
(http://s09.radikal.ru/i182/1104/00/f226a1f1fc71.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
какой краской ты мастику красила?
-
Я ж тебе уже говорила - обычные пищевые красители ТМ "Квитень"...А красный и все его оттенки сок со свеклы - никого лишнего привкуса и натурально yazyk
-
Я ж тебе уже говорила - обычные пищевые красители ТМ "Квитень"...А красный и все его оттенки сок со свеклы - никого лишнего привкуса и натурально yazyk
ох уже этот склероз)))
-
Марина, напиши рецепт эклеров, пожалуйста :) давно хочу попробовать ;)
-
Лена Ледиправа, даёш чизкейк за 5 минут :P
-
О,эклерчики -моя слабость :dolf_ru_860:
-
Марина, ты умничка :ay: в который раз поражаюсь, когда ты все успеваешь! b_flowers
-
Часто делаю на десерт заварной крем рецепт
(http://savepic.ru/197340.jpg)
Крем заварной «Яичный»
В кастрюле с толстым дном соединить яичные желтки с сахарным песком и крахмалом, добавляя сливки, взбить венчиком или миксером. Поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до закипания, снять с огня, добавить ванилин (или любой другой ароматизатор), перемешать и остудить.
Ингредиенты:
желток 10 шт
сливки 400 г
сахар 700 г
крахмал 1 ст. ложка
ваниль на кончике ножа
-
ivanish
может вы перестанете в каждом своем сообщении делать скрытые ссылки? notponimat :bm:
-
Марина, как все красиво, умничка, так и хочется монитор съесть ag_smiley
-
Настюши(Купава,Настенышь) - спасибо!!!! girl_obnim girl_obnim girl_obnim b_flowers b_flowers b_flowers
Наташ,я свинюка...сегодня напишу рецепт эклеров :ah: :ah: :ah:
-
делала шоколадные пирожные Вкууусные получились girl_dance
100 г черного шоколада
100 г несоленого сливочного масла
50 г просеянной муки
100 г сахара
1 ст.л. разрыхлителя теста
щепотка соли
2 яйца
100 г орехов (по вашему вкусу)
Разогреть эл. духовку до 180* С, газовую - до 160* С. Выстелить пекарской бумагой противень приблизительным размером 20х20 см.
Растопить вместе шоколад и масло на водяной бане (в микроволновке 2,5 минуты).
Положить в миску муку, сахар, соль и разрыхлитель. Влить шоколадную смесь и хорошо перемешать. добавить яйца и орехи, снова перемешать и осторожно переложить на подготовленный противень.
Выпекать в центре духовки 25-30 минут. Затем оставить остывать 5-10 минут, разрезть на 16 кусочков, переложть на решетку и оставить остывать.
(http://i042.radikal.ru/1106/33/a0d800ad8227.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
:av:
низя на ночь такое показывать ag_smiley JC_cupidgirl
-
Юль, а сколько шоколада ложить?
Девочки, маковые рулетики маленькие лучше завернуть в лист, а потом порезать или сначала нарезать тесто кусочками и отдельно заварачивать? :ah: Я маленькие впервые хочу попробовать.
-
Юль, а сколько шоколада ложить?
ой, пропустила, 100 г . Я брала плитку обычного черного и растапливала с маслом
-
ой, пропустила, 100 г . Я брала плитку обычного черного и растапливала с маслом
а сколько пирожных вышло?
-
в рецепте было написано 100гр.шоколада,
и 16 кусочков
-
Юль, а сколько шоколада ложить?
Девочки, маковые рулетики маленькие лучше завернуть в лист, а потом порезать или сначала нарезать тесто кусочками и отдельно заварачивать? :ah: Я маленькие впервые хочу попробовать.
я не делала, но думаю большой рулет резать на мелкие куски лучше.
-
я не делала, но думаю большой рулет резать на мелкие куски лучше.
я тоже так думаю, наверное так и сделаю.
-
А я кексы с черносливом испекла, вкусно, правда тесто у меня было еще более жидкое, чем в рецепте, но все равно получилось girl_dance
http://belonika.livejournal.com/250941.html#cutid1
-
Решила сегодня побаловать мужа, а заодно и испытать духовку в новой квартире....(не пекла давно,т.к. в прошлой квартире духовка работала только в режиме гриль :bm:)
(http://i016.radikal.ru/1107/cb/ee74c8fbc0a4.jpg) (http://www.radikal.ru)
(http://s43.radikal.ru/i101/1107/84/1752fa5fe292.jpg) (http://www.radikal.ru)
(http://i055.radikal.ru/1107/e0/403f7ffc47f5.jpg) (http://www.radikal.ru)
Пекла по этому рецепту http://www.say7.info/cook/recipe/283-Maffinyi-shokoladnyie.html Вкус вообще божественный girl_obmorok Теперь буду частенько их печь, т.к. легко, быстро (я потратила 35-40 минут) и очень вкусно, главное, чтоб мои 12 кг, ушедшие в этом году, не вернулись ag_smiley
-
Красота такая JC_cupidgirl JC_cupidgirl JC_cupidgirl
-
нямка!
прям самой захотелось сделать.
формочки надо купить
-
Красивые какие! У меня муж любит кексы свежие, надо будет ему спечь girl_pinkglassesf
Надя, эти формочки в духовке при температуре до 220? сколько по времени стояли там?
-
girl_pinkglassesf girl_pinkglassesf girl_pinkglassesf girl_pinkglassesf у меня уже слюни текут ag_smiley
-
Красивые какие! У меня муж любит кексы свежие, надо будет ему спечь girl_pinkglassesf
Надя, эти формочки в духовке при температуре до 220? сколько по времени стояли там?
Да, вроде до 220, стояли там минут 15, духовка где-то на 180 была разогрета...это я так, прикинула, у нас градусы не показывает:) А ещё и мисочка с водой под ними, чтоб низ не подгорел ;)
-
Юлин тортик для ДР Аришки.
фото процесса
(http://i001.radikal.ru/1107/4f/fd9a20c69b4ft.jpg) (http://i001.radikal.ru/1107/4f/fd9a20c69b4f.jpg) (http://s46.radikal.ru/i113/1107/59/e65c655f05e9t.jpg) (http://s46.radikal.ru/i113/1107/59/e65c655f05e9.jpg) (http://s009.radikal.ru/i309/1107/72/d5848adf9246t.jpg) (http://s009.radikal.ru/i309/1107/72/d5848adf9246.jpg)
(http://i062.radikal.ru/1107/16/c15a7ce62551t.jpg) (http://i062.radikal.ru/1107/16/c15a7ce62551.jpg) (http://i017.radikal.ru/1107/ab/da6f2df61b48t.jpg) (http://i017.radikal.ru/1107/ab/da6f2df61b48.jpg) (http://s009.radikal.ru/i307/1107/73/56bf7e69a0b2t.jpg) (http://s009.radikal.ru/i307/1107/73/56bf7e69a0b2.jpg)
(http://s006.radikal.ru/i214/1107/38/84478cf8752bt.jpg) (http://s006.radikal.ru/i214/1107/38/84478cf8752b.jpg) (http://s58.radikal.ru/i159/1107/b2/856fde17d587t.jpg) (http://s58.radikal.ru/i159/1107/b2/856fde17d587.jpg) (http://s39.radikal.ru/i086/1107/d6/6160d268f194t.jpg) (http://s39.radikal.ru/i086/1107/d6/6160d268f194.jpg)
(http://s11.radikal.ru/i183/1107/97/62004ec9485ct.jpg) (http://s11.radikal.ru/i183/1107/97/62004ec9485c.jpg) (http://i071.radikal.ru/1107/bf/f0b1eab9c9c7t.jpg) (http://i071.radikal.ru/1107/bf/f0b1eab9c9c7.jpg) (http://i055.radikal.ru/1107/83/7420775e3633t.jpg) (http://i055.radikal.ru/1107/83/7420775e3633.jpg)
(http://i053.radikal.ru/1107/76/1840f81e9824t.jpg) (http://i053.radikal.ru/1107/76/1840f81e9824.jpg) (http://s45.radikal.ru/i109/1107/c5/51383754bdf0t.jpg) (http://s45.radikal.ru/i109/1107/c5/51383754bdf0.jpg) (http://s39.radikal.ru/i084/1107/be/5be533f30119t.jpg) (http://s39.radikal.ru/i084/1107/be/5be533f30119.jpg)
-
Пекла по этому рецепту http://www.say7.info/cook/recipe/283-Maffinyi-shokoladnyie.html
отличный и оч. простой рецепт :ad:
делала такие кексы с изюмом, вкусные очень girl_obnim
Юля хозяюшка bravo_hlop
-
Юлечка, я наверное скоро к тебе с вопросами в личку полезу ;)
-
Надюш, расскажу все, что знаю)) ;)
-
Юля, какая же ты молодец! Красивый тортик!
-
Юля, обалденно! Из чего же такую красоту сделать-то можно?
-
Спасибо :-*
Это мастика (зефирные жевательные конфеты (маршмеллоу) + сахарная пудра).
-
Юля))) ты мой герой! молодец!
-
Юля girl_pinkglassesf я все пропустила, пошла искать фотки! какая ты молодец!!! очень красиво girl_obmorok
-
Девочки, засмущали совсем, спасибо
-
Оооууу. увидела в отчете о ДР. думала, что вы заказывали, а ты оказывается САМА! у меня слов нет просто. Юль, ты мега умница и хозяюшка!
-
Юля, видела этот торт в другой теме, очень здорово получилось :bi:
А у меня, как обычно, руки не от туда. Второй день леплю из мастики (у нас в субботу двойной ДР) и совсем не нравится :( с ней непросто работать оказывается...
-
Юля, ты просто талант. Вылепить такую красоту. Торт очень красивенький вышел aga
Я сейчас бисквиты пеку с фруктами - яблочками, нектарином, вкусно
-
Юля, я в восторге!!!!!!!! какие вы молодцы!!!!!!!!!
два вопроса:
это первый твой опыт в лепной кулинарии?
как ликвидировали Аришку, чтоб не "помогала"? ag_smiley
-
Юля, у Вас ну ооочень умелые ручки, я в восторге от вашего тортика!
-
Юля, я в восторге!!!!!!!! какие вы молодцы!!!!!!!!!
два вопроса:
это первый твой опыт в лепной кулинарии?
как ликвидировали Аришку, чтоб не "помогала"? ag_smiley
Я за Юлю отвечу.
Полностью торт - первая попытка.
Были 2 тренировочные лепки фигурок
1 -
(http://s013.radikal.ru/i323/1107/50/47f1c2532e52t.jpg) (http://s013.radikal.ru/i323/1107/50/47f1c2532e52.jpg) (http://s55.radikal.ru/i149/1107/85/0278f977967et.jpg) (http://s55.radikal.ru/i149/1107/85/0278f977967e.jpg)
2-
(http://i077.radikal.ru/1107/ee/2b9dbf24c86ct.jpg) (http://i077.radikal.ru/1107/ee/2b9dbf24c86c.jpg) (http://s61.radikal.ru/i172/1107/ad/28ff86ec65bet.jpg) (http://s61.radikal.ru/i172/1107/ad/28ff86ec65be.jpg)
А чтоб Арина не "помогала" торт Юля делала ночью, когда дочка спала
-
класс фигурки
а их уже потом раскрашивают?
"деловые" ночи, как знакомо girl_sigh
-
Их не раскрашивают. Краситель можно добавлять в процессе замеса теста.
-
вот это да,Юля ты умничка,вот это память для лочки и самый лучший поларок girl_pinkglassesfа где вы пакупали мастику?
-
Ань, я не Юля, но могу тебе сказать, что мастику можно делать самим. Из конфеток маршмелоу. в инете куча рецептов.
Красиво получается, конечно, только не съедобная она (ну на мой вкус, во всяком случае). мы всегда эту красоту фоткаем и потом снимаем с торта и выбрасываем.
-
Мне тоже на вкус не нравится, слишком сладкая, а племяшка медведя слопала за милую душу ag_smiley
-
Ань, я не Юля, но могу тебе сказать, что мастику можно делать самим. Из конфеток маршмелоу. в инете куча рецептов.
Красиво получается, конечно, только не съедобная она (ну на мой вкус, во всяком случае). мы всегда эту красоту фоткаем и потом снимаем с торта и выбрасываем.
спасибочки,это я решила на ДР детей сделать тортики,вот и ищу уже инфу,мне для украшения,а конфетки такие везде продают :-*
-
Аня, я в Амсторе всякие фигурки такие видела, в отделе каком-то типа бакалеи , там их уйма просто. Только я состав не смотрела
-
спасибо Светик.мне как украшение надо на октябрь месяц ag_smiley
офф классная цветущая ты :ax:на аве
-
Мне на вкус мастика не понравилась, какая-то она приторно-сладкая. Ещё и цветочки-лепесточки получились неудачным, наверное, это мой первый и последний опыт работы с ней girl_sigh хотя гостям понравилось всё notponimat (но я редко прислушиваюсь к ним)
(http://s42.radikal.ru/i097/1107/86/dcff264adcd5.jpg) (http://www.radikal.ru)
(http://s004.radikal.ru/i207/1107/4b/7cf1e9a986ca.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
Мне на вкус мастика не понравилась, какая-то она приторно-сладкая. Ещё и цветочки-лепесточки получились неудачным, наверное, это мой первый и последний опыт работы с ней girl_sigh хотя гостям понравилось всё notponimat (но я редко прислушиваюсь к ним)
(http://s42.radikal.ru/i097/1107/86/dcff264adcd5.jpg) (http://www.radikal.ru)
(http://s004.radikal.ru/i207/1107/4b/7cf1e9a986ca.jpg) (http://www.radikal.ru)
ну на счет вкуса ее же можно и не есть.
а вот на вид очень даже красиво.
-
красивые розы ;)
мы тоже украшалки из мастики не ели, тем более эти краски на языке остаются :unsure:
-
Девочки, а зачем тогда вообще мастика эта, если она трудносъедобна? так ведь можно и обычных фигурок нацепить на торт, и цветы живые))) красиво, акккуратно, реалистично,... ag_smiley
лучше буду украшать торт как обычно фруктами и кремом, так проще и вкуснее)
-
Наташ, ну мы вот такой торт Глебу заказывали, очень красивый он только благодаря мастике. без нее бы так не получилось.
(http://i056.radikal.ru/1107/ae/2913f335e161.jpg) (http://www.radikal.ru)
ну мы пофоткали для истории, ребенок был счастлив что ему подарили торт именно Молнию Макквина, а потом мы мастику сняли (как кожу с курицы ag_smiley) и ели вкусный торт aga
-
Девочки, а зачем тогда вообще мастика эта, если она трудносъедобна? так ведь можно и обычных фигурок нацепить на торт, и цветы живые))) красиво, акккуратно, реалистично,... ag_smiley
лучше буду украшать торт как обычно фруктами и кремом, так проще и вкуснее)
она не трудносъедобная, просто она очень сладкая.
Если из маршмеллоу делать - то представь сочетания - сами эти суфле + куча сахарной пудры.. получается затвердевшая концентрированнная сахарная пудра. Опасно! Может попа слипнуться.
Но зато из нее лепить можно почти как из пластилина что угодно
-
а еще такие фигурки из марципана можно делать. они вроде чуток съедобнее, хотя слипнется и от них :bm:
-
У меня точно не слипнется yazyk Поэтому я смело накупила всё для мастики....только красители никак не найду notponimat
-
Мы мастику тоже не ели. Красители хоть и пищевые, но все равно стрёмно как-то.
-
У меня точно не слипнется yazyk Поэтому я смело накупила всё для мастики....только красители никак не найду notponimat
да с красителями напряг.
Мы брали те что на пасху для яиц продавались
-
на носу Спас-Маковей. поделитесь проверенным рецептом вкусного рулета с маком или булочек. желательно, пошагово
-
Мне тут няня привезла во временное пользование формочку для орешком, у меня муж фанат, вечно покупает за бешеные деньги, за что спрашивается. Так вот к ним же нужна вареная сгущенка, оценив выбор ее в магазине, в одной открыто было заявлено пальмовое масло, в другой завуалировано, в итоге решила сама сварить, купила цельное сгущеное молоко, на вкус оказало беее, пахло коровой, с сначала хотела его в банке сварить, но 2 часа ждать мне не хотелось, в нете увидела что можно в микроволновке варить за 15 минут, конечно повелась на экономию времени, в итоге такая кака получилась, что теперь надо идти покупать еще банку и варить в воде. От такая я "хозяйка" :bm:
-
Не факт, что в обычной сгущенке не будет пальмового масла :ad: помню, в детстве варили сами сгущенку с сестрой, из молока.
-
а я всегда состав читаю
-
Дошли руки до фотографий наконец-то, вот наш деньрожденьевский торт, по заказу именинника с клубникой.
Рецепт простой бисквит , начинка клубника с кремом, крем творожный со сливками, и сахаром.
(http://i021.radikal.ru/1108/46/6f67da5f27det.jpg) (http://radikal.ru/F/i021.radikal.ru/1108/46/6f67da5f27de.jpg.html)
рецепт крема
взбить до густоты сливки (я брала На здоровье самые жирные, иначе могут не загустеть), у меня ушло около 700гр на этот торт, творог не менее 5% жирности перетереть в пасту, 1 кг, и добавить сахарную пудру по вкусу, если не густой получится. то добавить желатина можно.
бисквит делала на 4 крупных яйца, 1ст. муки и 1ст. сахара, разрыхлитель. Нужно чтобы он хорошо поднялся. чтобы можно было его на 2 части разрезать.
-
Оксана, какая прелесть!!! А как ты творожный крем делаешь?
-
Оксана, какая прелесть!!! А как ты творожный крем делаешь?
спасибо. рецепт крема добавила ;)
-
спасибо. рецепт крема добавила ;)
спасибо!
-
у кого есть провереный рецепт шоколадного пирога?
чтобы в тесте шоколад растопленный, прослойка шоколадная и сверху шоколад girl_pinkglassesf
-
Только что приготовила шоколадный прешоколадный торт. Моя мечта всей жизни сбылась))ООООчень вкусный, но немного дороговато
-
и я точно такой же готовила! давайте рецептами меняться :ad:
-
:bf:давайте. У вас крем со сливочным сыром был?
-
Только что приготовила шоколадный прешоколадный торт. Моя мечта всей жизни сбылась))ООООчень вкусный, но немного дороговато
Какая вкуснотища.
-
girl_cray2 girl_cray2 girl_cray2
ну вот где я сейчас в 11 часов вечера шоколад найду? ag_smiley :ne_xyl:
-
Шоколадный пирог (кто на диете- держите себя в руках :ad: acute)
мука-120 грамм+ 1 ч.л. разрыхлителя
сахар-180 грамм
масло слив. -150 грамм
яйца -4 шт.
шоколад - 300 грамм (3 плитки), кто какой любит- я беру 1 черную и 2 молочные :ad:
Очень все просто:
1) взбить миксером или венчиком масло+желтки+ часть (120 грамм) сахара
2) растопить плитку шоколада в микроволновке или на вод. бане, добавить к желткам с сахаром
3) добавить всю муку и разрыхлитель
4) взбить белки и 60 грамм сахара и ввести в тесто
5) выпекать до готовности при темп. около 180 град.(я проверяю зубочисткой всегда :ad:)
6) разрезать вдоль на 2 части пока теплый
7) растопить еще 2 плитки шоколада (200 грамм) и промазать лопаточкой внутри и сверху
все! я делаю утром, а вечером все сметается гостями (он уже классно пропитыватся), так что фото в след. раз acute
-
Я такой делала!!! Очень-очень вкусный!!!
-
Ну у меня креееееееем бомбовский, в нем и заключается секрет
Ингредиенты:
Для коржа:
160 г муки
1/2 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
60 г темного шоколада
120 мл молока
200 г сахара
2 яичных желтка
1 яичный белок
50 г сливочного масла
1 ст.л. ванильного сахара
Для крема:
200 г темного шоколада
200 г сахарной пудры
3 ст.л. какао-порошка
125 г сливочного сыра комнатной температуры
80 г сливочного масла
150 г жирной сметаны (30%)
Готовим корж. Муку просеиваем с содой и солью. Оставляем в сторону.
Шоколад мелко рубим ножом или ломаем на кусочки, кладем в огнеупорную миску, добавляем 100 г сахара, 1 желток и половину молока.
Ставим на водяную баню и при постоянном помешивании доводим до растворения шоколада и сахара. Смесь при этом должна слегка загустеть. Снимаем с бани и отставляем в сторону.
Масло взбиваем с оставшимся сахаром до однородности. Добавляем желток и еще раз взбиваем.
В три этапа добавляем мучную смесь, чередуя с оставшимся молоком и 50 мл воды (мука-молоко-мука-вода-мука). Добавляем шоколадную смесь и взбиваем до однородности.
Белок взбиваем со щепоткой соли до жестких пиков. Добавляем в тесто и очень аккуратно смешиваем движениями снизу вверх.
Форму диаметром 21-23 см смазываем сливочным маслом. Выливаем в форму тесто и ставим в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекаем примерно 30 минут, до сухой зубочистки. Вынимаем из духовки и даем постоять в форме 15-20 минут. Затем вынимаем корж из формы и полностью остужаем.
Готовим крем. Шоколад ломаем на маленькие кусочки, кладем в миску и ставим на водяную баню. Растапливаем.
Смешиваем сахарную пудру и какао.
Масло и сливочный сыр кладем в миску и взбиваем миксером до однородности. Соединяем с шоколадной смесью и какао с пудрой и еще раз взбиваем. Добавляем сметану, еще раз взбиваем. Крем готов.
Использовать его нужно сразу же, т.к. в холодильнике он очень конкретно застывает.
Корж разрезаем на 2 более тонких. Кладем половину на блюдо и по желанию пропитываем ликером или сиропом. Намазываем слоем крема и накрываем второй половиной коржа. Пропитываем (тоже по желанию) и обмазываем кремом верх и бока торта.
Даем постоять в холодильнике 2-3 часа.
-
А вот и наши трубочки :ah:
(http://s017.radikal.ru/i428/1110/44/f748007e8faa.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
Очент вовремя. Ато я как-раз из кухни иду и думаю - нужно напомнить Свете про обещанные трубочки))) Красота и вкуснота :ay: Какая доця помощница, сама бы ты точно не справилась
-
Света, красота! (http://s.rimg.info/856f3d4eb153c243aebb2fea935753b6.gif) (http://smajliki.ru/smilie-72091335.html) (http://s18.rimg.info/70ad623253655eb06387baf998036309.gif) (http://smajliki.ru/smilie-1083294759.html)
-
Света, давай рецепт :thumbup:
-
ухтыш)))))))) и я хочу рецепт aga представляю их делать girl_obmorok
-
Сразу трубочки захотелось! Так аппетитно выглядят....Дочурка такая помощница!!!
-
и я трубочки хочу girl_cray2
но представляю, сколько Света возилась с тестом girl_obmorok
-
Девочки, я очень рада, что вам понравились наши трубочки. С радостью поделимся нашим с дочкой рецептом. Все очень просто.
Для теста 1кг слоеного теста (я использую Левада)
Для крема: 5 белков, 200гр сахара, 100мл воды, чуточку лимонного сока и ванильки.
Берем тесто, режем его по вертикали на тоненькие полоски (где-то 1,5-2см), тесто не раскатывать. Лучше брать килограммовое тесто, оно длиннее. Потом берем тесто и наматываем по кругу на формочку, стараясь наматывать как-бы немножко налегая на предыдущий слой(чтобы потом не разошлись и крем не вытекал). На одну трубочку у меня уходит обычно две полосочки. Потом, когда все намотано, сверху смазать желтком и поставить в уже разогретую духовку. В процессе выпекания желательно в духовку часто не заглядывать, особенно в начале, чтобы тесто хорошо поднялось. Готовы будут, когда верхушка станет золотистого цвета.
Крем: 200гр сахара залить 100мл воды, поставить на печку и варить сироп. Варим до тех пор, пока капелька сиропа в стакане с холодной водой не свернется в шарик. Тем временем 5 белков нужно взбить в пену очень хорошо (у меня миксер с чашей, поэтому он сам взбивает пока я сироп варю). Когда сироп будет готов, его. кипящим нужно тоненькой струйкой в белки, которые не переставать взбивать. Крем взбивать пока он не остынет. Потом трубочки наполнить кремом при помощи чайной ложки или кондитерского шприца. Сверху посыпать сахарной пудрой. С килограммового теста получается 12 трубочек
А теперь самое главное, формочки. У нас заводских нет, но мы с дочкой придумали их сами сделать. Картонные трубки. на которые фольга наматывается или пергамент или пленка пищевая. Трубку разрезать на три штучки, сверху обвернуть пищевой фольгой и готово. Мы однажды порезанными такими формочками уже пользуемся 3 год. Просто периодически фольгу меняю и все. Да, еще забыла, перед наматыванием теста формочку нужно смазать растопленным маслом или маргарином, а когда приготовятся, нужно подождать пока остынуть и аккуратненько снять. Всем советую, очень быстро готовятся и вкусно. Все, кто к нам в гости приходят не верят, что мы их сами сделали.
-
Светуль, спасибо за рецептик и фото:) Такая красота:) А доча girl_pinkglassesf girl_pinkglassesf girl_pinkglassesf
-
Света, спасибо за рецептик!!! Очень аппетитные трубочки у вас с доченькой получились!!!
-
Света, спасибо за идею по изготовлению формочек и за рецепт!
-
Девочки, вот приготовила первый в жизни торт под названием "Мурайвеник" звучит громко, но надеюсь в разрезе будет вкусней
(http://s017.radikal.ru/i413/1110/3f/cd341a222cf0.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
Ням-ням. Девочки, раздразнили. Благо у меня есть пирог с тыквой, ато бы я слюной подавилась.
-
Лиля, класс! Выглядит очень прикольно. Представляю сколько ты с ним возилась. Муж счастлив был? Как на вкус получилось?
Пы-сы: Да, "МураЙВеник" действительно звучит громко ag_smiley
-
Лиля, класс! Выглядит очень прикольно. Представляю сколько ты с ним возилась. Муж счастлив был? Как на вкус получилось?
Пы-сы: Да, "МураЙВеник" действительно звучит громко ag_smiley
Спасибки, мужу очень понравилось,взял на работу мужиков угощать aga
А лично для меня тяжелый тортик вышел, я любитель полегче,уж слишком сладко
-
предлагаю тему блокировать после 16 часов acute ag_smiley
МурайВеник :ay:
-
А мне бы жалко было отдавать мужикам такую красоту.
да,ладно, я сегодня пробую делать банановые маффины,уже в готовом виде, перед подачей полью горячим шоколадом
(http://i014.radikal.ru/1110/d6/8fadc622d4b2.jpg) (http://www.radikal.ru)
приглашаю на чай!
-
предлагаю тему блокировать после 16 часов acute ag_smiley
МурайВеник :ay:
ага,точно :bj:
-
Лиля, поздравляю с первым тортом! Выглядит очень красиво и аппетитно! Маффины тоже такие красивые получились. Хочу напроситься на чаёк)) :ah:
-
Лиля, поздравляю с первым тортом! Выглядит очень красиво и аппетитно! Маффины тоже такие красивые получились. Хочу напроситься на чаёк)) :ah:
Спасибки!!!!!!! b_flowers girl_obnimмы вас ждем! aga
-
Лиль, а из какого теста муравейник?
мы когда-то давно с сестрой пекли из песочного теста. тесто пропускали через мясорубку, выпекали как бы печенюшки, а потом толкли их . получались такие кусочки-шарики. сгущенка с медом - это крем :bm: все смешивали, выкладывали горкой и в холодильник на несколько часов.
вкууууусно потом, только в попе слипается от сладости :girl_hospital: ag_smiley
-
Лиль, а из какого теста муравейник?
мы когда-то давно с сестрой пекли из песочного теста. тесто пропускали через мясорубку, выпекали как бы печенюшки, а потом толкли их . получались такие кусочки-шарики. сгущенка с медом - это крем :bm: все смешивали, выкладывали горкой и в холодильник на несколько часов.
вкууууусно потом, только в попе слипается от сладости :girl_hospital: ag_smiley
http://www.say7.info/cook/recipe/45-Tort-Muraveynik.html
вот точный рецепт, вроде песочное, ну я не спец в названиях
-
Лиль, а из какого теста муравейник?
мы когда-то давно с сестрой пекли из песочного теста. тесто пропускали через мясорубку, выпекали как бы печенюшки, а потом толкли их . получались такие кусочки-шарики. сгущенка с медом - это крем :bm: все смешивали, выкладывали горкой и в холодильник на несколько часов.
вкууууусно потом, только в попе слипается от сладости :girl_hospital: ag_smiley
а я делала несколько муравейников и ещё черепаху - принцип приблизительно одинаковый везде, можно через мясорубку, можно ложкой выкладывать тесто на противень и выпекать, а можно печь коржи и потом их ломать) ;)
-
а вот в готовом варианте маффины,специально для Лены Notka(приглашение)
(http://s017.radikal.ru/i434/1110/4b/5383aec8a89f.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
Я прямо сейчас готова выезжать)) :ay: :ohmy:
-
Класс! Там и на нас хватит!!! :ah:
-
Класс! Там и на нас хватит!!! :ah:
Ну конечно хватит yazyk girl_obnim
-
Я прямо сейчас готова выезжать)) :ay: :ohmy:
жду,готовлюь к встречи girl_obnim
-
Лиль, у тебя формочки есть? Ты в чем запекала?
-
Лиль, у тебя формочки есть? Ты в чем запекала?
у меня вот такая формочка
(http://s017.radikal.ru/i435/1110/6b/57cff6b5d36d.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
девочки, вы такие умнички!!! Такую вкуснятину готовите.
-
у меня вот такая формочка
(http://s017.radikal.ru/i435/1110/6b/57cff6b5d36d.jpg) (http://www.radikal.ru)
Класс! Надо себе такую купить, а то иногда кексиков хочется, а запечь не в чем.
-
Шоколадный пирог (кто на диете- держите себя в руках :ad: acute)
мука-120 грамм+ 1 ч.л. разрыхлителя
сахар-180 грамм
масло слив. -150 грамм
яйца -4 шт.
шоколад - 300 грамм (3 плитки), кто какой любит- я беру 1 черную и 2 молочные :ad:
Очень все просто:
1) взбить миксером или венчиком масло+желтки+ часть (120 грамм) сахара
2) растопить плитку шоколада в микроволновке или на вод. бане, добавить к желткам с сахаром
3) добавить всю муку и разрыхлитель
4) взбить белки и 60 грамм сахара и ввести в тесто
5) выпекать до готовности при темп. около 180 град.(я проверяю зубочисткой всегда :ad:)
6) разрезать вдоль на 2 части пока теплый
7) растопить еще 2 плитки шоколада (200 грамм) и промазать лопаточкой внутри и сверху
все! я делаю утром, а вечером все сметается гостями (он уже классно пропитыватся), так что фото в след. раз acute
Муж попросил торт на ДР ag_smiley, твои пирог вроде несложный, только Аня, скажи какого диаметра форма для выпечки?
-
Оксан вчера его готовила, порция где то на сковородку. Вкусный, но на утро он застыл и получился твердоватым. И шоколада на крем у меня ушло не 2 плитки, а 2,5 где-то.
-
Муж попросил торт на ДР ag_smiley, твои пирог вроде несложный, только Аня, скажи какого диаметра форма для выпечки?
пекла перв. раз в 28 см, а потом в 24 см-он повыше и мне понра больше :ad:
в 28 см тонковат, но лучше пропитывается)
Оксан вчера его готовила, порция где то на сковородку. Вкусный, но на утро он застыл и получился твердоватым. И шоколада на крем у меня ушло не 2 плитки, а 2,5 где-то.
я молоком разбавляла шоколад до состояния пасты и венчиком размешивала, а еще вкуснее (и каллорийнее :al:) если сливками, тогда шоколад не застынет
-
Я то же о сливках подумала, следующий раз обязательно добавлю.
-
Девочки, я -фанат маффинов, рецептов огромное количество, но есть самые любимые!
если у кого-то еще завалялись остались сливы, есть такой вараинт (фото, к сожалению, нет, не успела, как все съели :roflmao555:)
на 12 штук:
отдельно смешать 300 г муки, 2 ч.л.разрыхлителя, 1 ч.л.корицы.
в др.миске: 1 яйцо, 100 г сахара, 80 мл раст.масла и 250 г пахты (я ее делаю сама: в стакан молока добавить 1 ст.л.уксуса, помешать и дать постоять). Эту сместь добавить в сухую. Размешать тесто ложкой до относительной однородности. Добавить 200 г нарезанных слив и разложить по формочкам. выпекать 25-35 минут при 180 градусах.
-
Оксан вчера его готовила, порция где то на сковородку. Вкусный, но на утро он застыл и получился твердоватым. И шоколада на крем у меня ушло не 2 плитки, а 2,5 где-то.
о я как раз с запасом купила шоколада ag_smiley
пекла перв. раз в 28 см, а потом в 24 см-он повыше и мне понра больше :ad:
в 28 см тонковат, но лучше пропитывается)я молоком разбавляла шоколад до состояния пасты и венчиком размешивала, а еще вкуснее (и каллорийнее :al:) если сливками, тогда шоколад не застынет
а если молоком тоже не застынет у меня сливок нет и уже с малым не побегу в магазин
-
в магазине увидела мои любимые плиточные ириски и срочно приспичило сделать дома...
• Печенье (типа "Юбилейное") — 300 г
• Сахар — 1 стак.
• Масло сливочное — 100 г
• Молоко сгущенное — 0,5 бан.
• Сливки (или молоко) — 1/3 стак.
Печенье измельчим. Смешиваем с сахаром и маслом. Можно добавить 2 ст.л. какао (по желанию).Добавим сгущенку и сливки. Нагреваем на слабом огне, постоянно помешивая.
Варим до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Займет это все минут 10.
Масса должна стать гладкой и тягучей
Выкладываем в форму и остужаем.Затем режем на конфеты.очччччень сладко :curtsey:
-
о я как раз с запасом купила шоколада ag_smileyа если молоком тоже не застынет у меня сливок нет и уже с малым не побегу в магазин
не, Ксана, крем мягкий будет ;) пластичный)
-
обожаю эту темку :bp: :bp: :bp: JC_cupidgirl я своих часто балую шарлоткой, только ингридиенты меняю, то яблоко, то морковка, то шелковица. Если получается высокий, я его режу и смазываю кремом заварным и посыпаю орешками.
рецепт шарлотки писала в теме про ХП, но напишу опять:
3 яица, 1 стакан сахара, 1 яблоко (морковка сырая тертая наочень мелкую терку, сливы, шелковица и т .д. ), сода (гашеная уксусом), 1 стакан муки. выпекать на слабом огне до шоколадного цвета.
крем:
заварной, сгущеночный, сливочный - любой в общем - получается вкуснотища!
делала как-то его и украсила кремом из шприца кондитерского, ну и оставила остывать на столе в кухне, через какое-то время вспомнила про него,захожу на кухню и вижу картину маслом - Ваня вместе с котом облизывают крем с торта: Ваня пальцем,а кот не церемонясь языком ag_smiley
-
Пирог с тыквой.
(http://i031.radikal.ru/1110/28/751975c26932.jpg) (http://www.radikal.ru)
4 яйца
2 стакана сахара
2 стакана муки
2 стакана тертой на терке тыквы
сода гашенная уксусом.
Впрочем стандартно: взбиваем яйца, постепенно вводим сахар, затем тыкву, затем гасим соду уксусом и вводим муку.
Сковороду смазываем маслом подсолнечным, выливаем готовое тесто и в духовку. Я пекла 1 час на температуре примерно 190 градусов.
Вкусно, а главное полезно. Можно приготовить какой-то крем, разрезать напополам и намазать. Но я делала без крема. Сверху присыпала сахарной пудрой.
-
вкусняшка!
-
хорошенький пляцок ag_smiley
а как вы думаете, если сделать тесто как на шарлотку, только яблоки заменить на густое варенье и разложить в формочки для кексов, что получится?
-
хорошенький пляцок ag_smiley
та не, пляцок - он же квадратный ;) таки пирог)
-
какая форма есть у тётеньки из Золочева (например) такой и пляцок :ae:
ну не хотите пляцок, хай буде плачинда ag_smiley
-
ну не хотите пляцок, хай буде плачинда ag_smiley
та ладно, мне не жалко, то я так, пляцки вспомнила JC_cupidgirl
-
Аня - спасибо за солнечное фото тыквенного пирога, сегодня я делала бананово-яблочный, завтра сделаю тыквенный
-
купилась я на рецепт торта на сковороде..делается минут за 30 наверно,на вид как наполеон.но меня смущают коржи коричневого ядреного цвета,может быть такой цвет от того что в составе теста сгущенка?
-
Ириш, можно попробовать, только не перемешивать тесто с вареньем, а выложить слоями, например. На дно ложку теста, потом немного варенья в центр, и снова тесто сверху. и бегом в печь.
-
купилась я на рецепт торта на сковороде..делается минут за 30 наверно,на вид как наполеон.но меня смущают коржи коричневого ядреного цвета,может быть такой цвет от того что в составе теста сгущенка?
А рецепт какой? Выложи, обсудим
Я вчера делала свекрови своей по заказу на день рождения свой фирменный бисквитный торт с кремом и ягодами, сейчас фотки загружу.
-
торт на сковороде
• Молоко сгущенное (в тесто) — 1 бан.
• Яйцо (2 в крем, 1 в тесто) — 3 шт
• Сода гашеная уксусом (в тесто) — 1 ч. л.
• Мука (+2 ст.ложки в крем) — 450-470 г
• Молоко (в крем) — 500 мл
• Сахар (в крем) — 1 стак.
• Ванильный сахар (в крем) — 1 пакет.
• Масло сливочное (в крем) — 200 г
• Орехи грецкие (для обсыпки торта) — 1 стак.
Поскольку коржи готовятся очень быстро, сразу лучше сварить крем. В кастрюльку влить молоко, добавить в него 2 яйца, 2 стол. ложки муки, стакан сахара и пакетик ванильного сахара, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь. Варить, помешивая, до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло, помешать и накрыть крышкой, чтоб крем не остыл
Теперь приступаем к коржам. В миску выливаем банку сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Затем добавляем соду гашенную уксусом и постепенно подсыпаем муку
Когда ложкой мешать станет трудно - тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Сильно забивать не надо - тесто должно быть мягкое и эластичное.Делим тесто на 8 равных частей.
Раскатываем каждый корж и накалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь. Коржи пекутся очень быстро - буквально 1 минуту и сразу переворачиваем.
Таким образом печём все 8 коржей. Затем берём тарелочку подходящего размера и обрезаем все коржи. Обрезки нам понадобятся для обсыпки торта.
Начинаем смазывать коржи кремом. Крем у нас ещё горяченький, тортик пропитается очень быстро. Затем верх торта и бока тоже хорошо смазываем.
Обрезки коржей руками перетираем в крошку и добавляем измельчённые грецкие орехи. Хорошо обсыпаем торт. Тортику дать постоять часок-другой и можно кушать
на вкус вроде симпатично получилось.вариант когда времени мало
-
Бисквитный торт с кремом и ягодами:
На 1 корж: 4 яйца хорошо взбить миксером, продолжая взбивать, добавить стакан сахара, ванилин, стакан муки и полпачки разрыхлителя теста. Форму выстелить пергаментом, смазать маслом, вылить тесто и поставить в уже разогретую духовку, выпечь корж. Нужно сделать два таких коржа. Выпеченные коржи остудить, снять пергамент и разрезать пополам.
Крем: 2 банки сгущеного молока взбить с пачкой сливочного масла.
(http://i078.radikal.ru/1110/85/f60b36feb062t.jpg) (http://i078.radikal.ru/1110/85/f60b36feb062.jpg)
Ягоды (я использовала замороженную вишню и клубнику) подготовить (из вишни вынуть косточки, у клубники оторвать хвостики и порезать ее на кусочки).
(http://s017.radikal.ru/i418/1110/3e/56d7f9258cd1t.jpg) (http://s017.radikal.ru/i418/1110/3e/56d7f9258cd1.jpg)
Разрезанные коржи обильно смазать кремом и выложить кусочки ягод.
(http://s011.radikal.ru/i316/1110/d5/29c53d510b29t.jpg) (http://s011.radikal.ru/i316/1110/d5/29c53d510b29.jpg)
Попробуйте, очень вкусно и нежно. Моя родня просто обожает этот торт. Иногда вместо ягод использую арахис чищенный и слегка обжаренный.
(http://s017.radikal.ru/i408/1110/d2/a6a5cfb8627et.jpg) (http://s017.radikal.ru/i408/1110/d2/a6a5cfb8627e.jpg)
-
купилась я на рецепт торта на сковороде..делается минут за 30 наверно,на вид как наполеон.но меня смущают коржи коричневого ядреного цвета,может быть такой цвет от того что в составе теста сгущенка?
Похоже, что коржи коричневые действительно из-за сгущенки. А что тебя смущает? В медовике тоже коричневые коржи и очень классно выглядит. Рецепт хороший, особенно для тех, у кого духовки нет. А на вкус пробовала? Вкусный? Я просто заварной крем не очень люблю, он мне клейстер напоминает.
-
смущал цвет коржей,мне казалось будет горелым отдавать,а сейчас съела с чаем , он вкусненький:loveshower222:зря переживала полдня
-
Сделала сегодня тіквенній пирог по рецепту AnnKow. Очень даже вкусно! Особенно если учитывать, что я не любитель тыквы.
Спасибо за рецепт b_flowers
-
tutta,а в тортике с ягодами разрыхлитель можно заменить гашеной содой?рецепт понравился,завтра хочу сделать babochka3146
-
Конечно да, я раньше всегда соду гасила, теперь вот по-современному да и быстрее, сыпанул порошка с мукой и готово
-
Сделала сегодня тіквенній пирог по рецепту AnnKow. Очень даже вкусно! Особенно если учитывать, что я не любитель тыквы.
Спасибо за рецепт b_flowers
На здоровье!
Я вот тоже тыкву не люблю, а пирог понравился.
-
забываю отписаться, готовила торт шоколадный по рецепту Антуанетты, аня получилось вкусно, добавила молока крем не засох :bm: Но блин так сладко, что для нас чересчур, даже ребенок сказал фууу как сладко ag_smiley Но гости если с удовольствием
-
и я отпишусь) tutta,тортик вкууусный b_flowers
-
Я очень рада. что вам понравилось
-
я любитель творога aga
Пирожные "Творожные орешки""
• Творог — 0.5 кг
• Сахарная пудра — 200 г
• Масло сливочное (размягченное) — 150 г
• Арахис (жареный) — 100 г
• Печенье (песочное, измельченное в крошку) — 150 г
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Стружка кокосовая ( цветная)
Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку, перемешать с размягченным сливочным маслом и сахарной пудрой до кремообразной консистенции.Полученную массу разделить на 3 равные части.1,5 части смешать с какао.1 часть-с молотым печеньем и полчасти - с орехами.
Можно использовать Ваши любимые орехи, можно мелко, а можно крупно измельчить, по желанию.
Перед тем, как формовать пирожные, обязательно смачивать руки водой.
Из массы с орехами сделать небольшие шарики. Это будут "ядрышки" наших будущих "орешков".
Из массы с печеньем сформовать небольшие лепешки, в которые завернуть "ядрышки". полученные шарики завернуть в лепешку из массы с какао.Обвалять в кокосовой стружке и поставить в холод на 3 часа.
-
Маффины шоколадные делала вчера, муж опять взял на работу.
Только в глазурь добавила коньяк, а в начинку по-мимо шоколада добавила изюмчик и цедру лимона
http://www.say7.info/cook/recipe/283-Maffinyi-shokoladnyie.html
И под пиво сделала несладкие маффины, сверху посыпала еще сырочком.
В тесто можно добавить еще чесночка, тоже будет вкусненько.
http://www.say7.info/cook/recipe/297-Maffinyi-syirom-i.html
-
к вашему вниманию мое печенько шоколадное,остынет,буду обрабатывать глазурью, можно присыпать пудрой
(http://s60.radikal.ru/i168/1111/d4/14be40c4cfc1.jpg) (http://www.radikal.ru)
(http://s014.radikal.ru/i329/1111/23/72babd32dd6b.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
Маффины шоколадные делала вчера, муж опять взял на работу.
Только в глазурь добавила коньяк, а в начинку по-мимо шоколада добавила изюмчик и цедру лимона
http://www.say7.info/cook/recipe/283-Maffinyi-shokoladnyie.html
И под пиво сделала несладкие маффины, сверху посыпала еще сырочком.
В тесто можно добавить еще чесночка, тоже будет вкусненько.
http://www.say7.info/cook/recipe/297-Maffinyi-syirom-i.html
Лиля, молодец!
Но блин маффины, пусть и несладкие, с пивом - у меня в голове не укладывается :bk: я б не стала... пиво с тестом :bm:
-
печенько класс, но давай ещё фото в глазури girl_pinkglassesf рождеством повеяло JC_cupidgirl
-
Лиля JC_cupidgirl Когда ты успеваешь-то?))
-
в глазури и с кокосовой стружкой, печенье остыло, залила глазурью, все остыло и сложила горкой ;)
(http://s017.radikal.ru/i416/1111/51/b38dee671167.jpg) (http://www.radikal.ru)
за маффины, согласна,что тесто, ну мужу очень понравилось, солененькое получилось,лучше всяких бутербродиков yazyk
-
Лиля JC_cupidgirl Когда ты успеваешь-то?))
:-* деть стал больше спать, не 30 минут, а 60...хотя бывает, и с ним заканчиваю
-
Девочки, SOS :bc:
делаю "Наполеон". уже не первый раз, проблем не было. а сегодня, видно, поторопилась и заварной крем жидкий (видно, плохо остудила перед тем как в масло вводила).
как его спасти? можно ли добавить муку и прогреть?
-
Я бы хорошо остудила и еще добавила масла сливочного и тогда за счет застывшего масла крем будет гуще, много муки в креме не люблю, поэтому муку я бы не добавляла
-
Муку лучше не надо, согласна с tutta, лучше масло. Но даже если крем редковатый - он в коржи впитается и нормально все будет. Розочки ж из него делать не надо.
-
Лиля, girl_obmorok girl_obmorok girl_obmorok girl_obmorok girl_obmorok умничка! Действительно,когда это все можно успеть girl_impossible
-
с кремом что-то соорудила.посмотрим, что по вкусу получится. правда, мои все кричат, что уж готовы есть и наполеон невкусным не бывает. но как-то у меня настроение подпортилось :(
-
с кремом что-то соорудила.посмотрим, что по вкусу получится. правда, мои все кричат, что уж готовы есть и наполеон невкусным не бывает. но как-то у меня настроение подпортилось :(
да, ладно тебе, ты попробуй, может и правда очень вкусно!
-
Лиль, оно неплохо. просто я же знаю, что обычно лучше. перфекционизм подливает масла в огонь))))
-
Восхищаюсь я такими мега кулинарами, а у тем у кого руки растут не из того места только и остается, что прикупить в эко-маркете по пути домой пряничков в глазури и натрескаться с чаем:)
-
Восхищаюсь я такими мега кулинарами, а у тем у кого руки растут не из того места только и остается, что прикупить в эко-маркете по пути домой пряничков в глазури и натрескаться с чаем:)
Ну зачем же так грубо? Я пеку редко, хотя очень люблю это дело, и вроде бы руки из нужного места. Есть 2 причины купить готовые сладости: 1) нехватка свободного времени; 2) если я начинаю что-то делать, то делаю много, а это потом отразиться на фигуре...лучше купить 200-300 гр тортика, чем печь килограммовый. Так что бывает по разному ;)
-
мой тортик
-
а рецепт)
-
еще один
-
рецепт первого:
Сливки (30%) — 200 мл
Сахар — 300 г
Желатин (быстрорастворимый) — 2 пакет.
Смородина черная — 300 г
Мука — 100 г
Смородиновый сок (можно компот) — 2 стак.
Яйцо — 3 шт
Творог — 400 г
Разрыхлитель теста — 5 г
Приготовить желе, на 500 мл воды 1 пакет желатина, оставить остывать.
Бисквит: 3 яйца взбивать со 100 гр. сахара 5 -7 минут, затем осторожно вмешать венчиком 100 гр. просеянной муки, смешанной с 5 гр. разрыхлителя, готово тесто вылить в форму, застеленную пекарской бумагой и сразу же выпекать в нагретой до 180 гр духовке 15 -20 мин. Готовый корж оставить в форме до полного остывания.
Крем: замочить 15 гр. желатина быстрого приготовления в 150 мл. горячей воды, взбить 200 мл. сливок 30 % жирности с 200 гр. сахара, добавить 400 гр. творога. Тонкой струйкой влить желатин в творог, постоянно размешивая миксером.
Остывший корж перевернуть и снова положить в форму, выложить творожный крем, сверху - смородину и залить остывшим желе, делать нужно быстро, т. к. масса из творога начинает быстро застывать. Готовый торт поставить в холодильник на 4 - 6 часов.
Фрукты, сок и компот можно использовать абсолютно любые!
-
Ананасовый пирог-перевертыш
Для теста.
4 яйца
1 чашка сахара
1 чашка пшеничной муки
1 ч. л. разрыхлителя
1 ст. л. растопленного сливочного масла
ванилин
Для ананасового основания.
75 г сливочного масла
0,5 чашки коричневого сахара (можно заменить обычным, но вкус будет менее насыщенным)
1 чашка мелко рубленных грецких орехов
1 банка консервированного ананаса (кружочками, можно свежий)
свежие или консервированные вишни без косточек (по желанию)
Приготовление
На медленном огне в форме для торта или в глубокой чугунной сковороде (которую можно в духовке использовать) диаметром 24-26 сантиметров растапливаем сливочное масло. Добавляем сахар и размешиваем до его растворения. Добавляем орехи и перемешиваем.
У консервированных ананасов сливаем сок, а кольца разрезаем пополам. Выкладываем ананасы поверх карамели с орехами ромашкой. В середину каждого полукольца кладем вишню.
Готовим тесто. Разделяем белки и желтки. Желтки взбиваем с сахаром в белую пышную массу. Добавляем масло и ванилин. Перемешиваем. Взбиваем белки в плотную пену. Продолжая взбивать частями добавляем желтково-масляную массу. Добавляем муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем.
Заливаем тестом подготовленную форму (сковороду) с фруктами. Выпекаем при температуре 180 градусов С 30-40 минут.
Достаем из духовки и сразу переворачиваем на сервировочное блюдо. Форму сразу не снимаем, даем маслянно-сахарной смеси стечь с формы и пропитать торт (примерно 15-20 минут). Подаем теплым или холодным.
-
girl_obmorok Какая вкуснотища!!!
-
вкусно,попробую обязательно..
а я сегодня груши ликвидировала)
Ингредиенты для "Грушевый пирог с творожной заливкой"
• Мука (тесто 200г, творожный слой - 3ст.л.) — 200 г
• Масло сливочное (размягченное, тесто) — 100 г
• Яйцо куриное (тесто - 1шт, творожный слой - 2шт) — 3 шт
• Сахар (тесто - 1ст.л., творожный слой - 3ст.л) — 4 ст. л.
• Сметана (любая жирность, тесто - 1ст.л., творожный слой - 350мл) — 350 мл
• Соль (щепотка, тесто)
• Груша (свежие) — 6 шт
• Джем клубничный (смородиновый, малиновый) — 100 мл
• Творог — 200 г
• Сок лимонный — 2 ст. л.
Яйцо растереть с сахаром, добавить масло, сметану, соль и муку и замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.Тесто выложить в форму и сделать бортики.Груши почистить, разрезать пополам и вырезать сердцевину
На тесто намазать джем и выложить половинки груш.Творог размешать со сметаной и лимонным соком. Яйца взбить с сахаром и добавить в творог, потом добавить муку и хорошо размешать. Выложить на груши.Выпекать при температуре 180 градусов минут 60 и оставить остывать в выключенной духовке.
-
Печенюшки на елку
Тесто: растопить пачку маргарина 250гр, дать остыть, добавить 3 яйца, стакан сахара, разрыхлителя полпакета, ванилин и муки сколько возьмет. Нарисовать на плотной бумаге или картоне рисунки, положить сверху на раскатанное тесто и обвести ножом. Переложить на противень, проткнуть дырочки (я раскрутила шариковую ручку, можно соломинкой для коктелей) и выпечь.
Глазурь - 200гр сахарной пудры и немножко водички, чтобы была густая, пищевые красители.
Глазурь для объема - 2 белка взбить с сахаром (делала на глаз, поэтому сколько сахара не скажу) до густого состояния.
Шоколадная глазурь - сливочное масло, сметана, сахар, какао.
Посыпка для пасок, съедобные бусинки.
-
А где ж сейчас взять посыпку для пасок?
-
У меня просто посыпка оставалась с весны. Ее не обязательно использовать
-
Печенюшки на елку
Глазурь - 200гр сахарной пудры и немножко водички, чтобы была густая, пищевые красители.
Глазурь для объема - 2 белка взбить с сахаром (делала на глаз, поэтому сколько сахара не скажу) до густого состояния.
Шоколадная глазурь - сливочное масло, сметана, сахар, какао.
Посыпка для пасок, съедобные бусинки.
Я как-то не очень поняла... Глазурь из воды и сахара? Или это добавлять к 2м белкам?
-
Там вообще три глазури. Одна глазурь это просто сахарная пудра и вода, вторая глазурь - это белки и сахар и третья (шоколадная) - сливочное масло, сахар, какао, сметана
-
а я сегодня рецепт новогодних пряников испытывала :bm: пряники вкусные. но тонковаты, в следующий раз чуть потолще надо делать и корицы много . а еще глазурь получилась взрослая - коньяк с пудрой вкуууусно :girl_drink2: ag_smiley
-
Тан, а по какому рецепту делала?
мы завтра планируем таким заняться
-
рецепт тут брала :bm:
http://chadeyka.livejournal.com/157106.html?page=2&cut_expand=1#cutid1
-
я недавно пряники делала имбирно медовые с глазурью из лимонного сока и сах пудры-ушли все за одно чаепитие :bm:
рецепт брала здесь и не добавляла гвоздику.
http://foodclub.ru/detail/6507/
-
рецепт с моим похож, только есть разрыхлитель. в моем варианте нету. и специи чуток другие
а глазурь с лимонным соком это отличная идея :ay:
-
глазурь вообще класс.они сладкие,имбирь чувствуется,а ту еще бах и лимонная глазурь) :thumbup:
-
глазурь вообще класс.они сладкие,имбирь чувствуется,а ту еще бах и лимонная глазурь) :thumbup:
А глазурь не отпадает, как на пасках, которые Пасхальные куличи?
-
у нас не опадала,но я же говорю мы съели их сразу я пол порции на пробу делала.
-
у нас не опадала,но я же говорю мы съели их сразу я пол порции на пробу делала.
даже засохнуть не успела небось)))))
-
даже засохнуть не успела небось)))))
:bj:
моя глазурь из пудры с коньяком к утру только застыла ag_smiley
-
yazyk примерно так ag_smiley ag_smiley ag_smiley
-
я сегодня испекла коржики молочные :bm: вкус из детства :thumbup: уже с малой наелись, пробу снимая. горячие были непонятные. а прошло вот почти два часа, и мммммммнямочка, правда как в детстве girl_pinkglassesf
а вот так они выглядят babochka3146
(http://s009.radikal.ru/i307/1112/43/840f82a22fff.jpg) (http://www.radikal.ru)
сначала делаем сироп - молоко с сахаром, размешать и на плите размешивая, пока сахар не растворится
остудить до комнатной температуры
в миске размягченное масло, размять, влить сироп, добавить яйцо, размешать до относительно однородной массы
добавить муку и соду, замесить тесто
раскатать тесто толщиной 6-7 мм, вырезать коржики, выложить их на бумагу. сверху помазать желтком размешанным с теплой водой и посыпать присыпкой . я кунжутом посыпала
выпекать при 200 градусах 12 минут
пропорции
110 мл молока
200гр сахара
100 гр масла
1 яйцо
сода 1/4 ч.л.
мука 400 гр
1 желток + 1 с.т. ложка теплой воды
кунжут (можно мак, орехи, сахарную пудру, кому что по душе)
-
А рецепт?
-
А рецепт?
добавила aga
-
А соды 1 ч.л или меньше?
-
четверть чайной ложки, что-то недописалось
я исправила уже :dolf_ru_128:
-
Тань, а какие на вкус? а то у меня детство было другое ag_smiley
-
ой, я вкус описывать не умею :dolf_ru_128: ag_smiley в меру сладкие, немного сливочный вкус... мягкие))) эпитеты закончились
пы.сы. про другое детство - почувствовала себя пенсионером :bm:
-
я ж не сказала в другое время) просто другое. ну не пекли мне такое. ну как булочки больше? или песочное?
-
песочное aga только не рассыпчатое, а более пластичное что ли
мне тоже такое не пекли, это в школьной столовой и в кулинарии продавалось :tease222:
-
в нашей столовой только сочники и пирожки с горохом)
-
во как)) я думала во всех столовых одинаковый ассортимент был
они были круглые с волнистыми краями, а еще были творожные коржики, треугольные, вот их еще хочу попробовать приготовить girl_sigh
-
а в молочных булочках соду не гасить? они сильно поднимаются?
-
нет, не гасить
поднимаются немного совсем
-
пасиб,будем пробовать,заинтриговали ag_smiley
-
оо, а я знаю о каких коржиках речь - там в середину еще кружок джема ляпали, круглые, края волной, похожи на шестеренку)))
-
у нас такие они были
(http://www.nimbul.ru/wp-content/uploads/2010/05/korzik_molochnij.jpg)
а с джемом наверное такие (http://www.priyatnogo.com/uploads/posts/2011-07/1310921647_molochnye-korzhiki.jpg)
у нас таких не было :bm:
-
да, это они, только тут джема щедрое количество ag_smiley
-
мы сегодня с Машуней сделали коржички молочные.Прикольно,минимум продуктов и времени.Спасибо за рецепт b_flowersИнтересно только,они и должны быть таким,ну хрусткими,или это я тонко их сильно сделала?на фото вроде потолще чем у меня.
-
Вчера утром приготовила миндальные кексы с черносливом. В силиконовых формах пекла, получилось 18 штук, сегодня утром на тарелке только один остался. Муж еще горячими перед работой пробовал. А самый вкусный был сегодня ag_smiley
-
а мне кексы никак не удаются, тесто жидковатое получается - бумажные формы не держат, а чуть затяну - выходят "гецики"
а силиконовые и не хочу покупать - дорогие таке да и не факт что получится
вот хотела в железные крУжки посадить, да мыть их потом
а, сьедим по сухарику :bh:
-
Мне кажется силиконовые недорогие, тебе двух по шесть хватит с головой. Мои просто кексы всегда едят, а все остальное не факт.
Или можно в длинной печь, а потом порезать.
-
Ир, силиконовые формы есть и совсем недорогие - в Ашане. свекровь, подсмотрев у меня, решила купить "на пробу" подешевле - там и нашла.
с ними очень удобно работать, для кексов у меня форма с тефлоновым покрытием, жестяные и силиконовая. после силикона остальное отправилось на дальнюю полку - неудобно.
на бумажках, правда, не пробовала
все формы для выпечки заменила силиконовыми и с удовольствием пользуюсь ими
-
я в гиперах не бываю, а у нас спрашивала в посудном - около 40-50 грн за лист, как по мне дорого
Надо было в лотерее формы Яночке заказывать ag_smiley
-
я в гиперах не бываю, а у нас спрашивала в посудном - около 40-50 грн за лист, как по мне дорого
Надо было в лотерее формы Яночке заказывать ag_smiley
в атб раньше было и в брусничке часто
-
в Ашане вроде в том же пределе для кексовых - 6 штук на цельном "листе" от 40 грн
может у тебя просто тесто не выходит нужной консистенции?
-
я вообще фанат маффинов, покупала себе лист на 12 шт.в "Метро" за 40 грн (с тефлоновым покрытием), правда 2 года назад. надо новый купить и силиконовый
-
у меня 2 листа по 6 - разной формы girl_pinkglassesf те что с углублением внутри чуть сложнее извлекаются - чтоб не разломать посредине, а классика (маффины как в маке) вообще никаких усилий (как вспомню жестяные формы - жесть она и тут жесть - намажь каждую маслом, потом после выпекания мокрым полотенцем оберни, подожди, потом труси как ненормальный, потом долго мой и повторить цикл с начала :be: тефлоновые немного проще, но все равно не фонтан, силикон тут абсолютный чемпион и мыть приятно)
-
в брусничке точно нету
в атб ото ж бумажные купила notponimat
а отдельные силиконовые не растекаются? я видела всякие фигурные около10 грн за штуку
-
у меня с тефлоном проблем нет (и с мытьем тоже), я в них бумажные формы вкладываю. достаюся маффины элементарно ) и вглядт в бумажных формах, как в ресторане :ae:
-
Ань, в смысле растекаются? :blink: если 1 шт =10 грн то выгоднее уже лист из 6ти за 40-50 взять)))
Рената, это идея, отдам маме формочки, а то ей как и мне лень мыть если с маслом и без бумажных форм girl_sigh