baby.dn.ua
Мой дом - моя крепость! => Готовим с любовью => Тема начата: Клюковка от 16:51, 09.04.2009
-
Итак, сегодня свершилась моя давняя мечта - я купила йогуртницу. Теперь собираюсь домашних кормить свежим, собственного пригоовления йогуртом.
Я купила Тефальку, хотя и читаю, что многие ругают, но уверена, что будет вкусно. Давайте делиться: какие йогуртницы у вас, как делаете? Рецептики, хитрости. Где берёте закваску?
-
ИНСТРУКЦИЯ
по приготовлению кисломолочных продуктов с использованием
бактериальных заквасок в йогуртнице Tefal (Тефаль)
1) 1 литр молока прокипятить 5 минут. Охладить до комнатной температуры. Молоко торговой марки «На здоровье» кипячения не требует.
2) Закваску во флаконе залить кипяченой водой комнатной температуры до 2/3 флакона, закрыть резиновой крышечкой. Тщательно разболтать до полного растворения.
3) Внести растворенную закваску в молоко, тщательно перемешать.
4) Разлить молоко по стаканчикам йогуртницы, стаканчики крышками не закрывать, поставить стаканчики в йогуртницу, закрыть крышкой и включить. Засечь время.
5)Автоотключение йогуртницы срабатывает через один час после включения. Однако время нагрева йогуртницы необходимо уменьшить.
Для виталакта и творога, отключить йогуртницу из розетки через 25-30 минут после включения.
Для остальных продуктов отключить йогуртницу из розетки через 35-40 минут после включения.
После отключения крышку йогуртницы не открывать. Йогуртница будет поддерживать продукт теплым на протяжении всего времени сквашивания.
6) Продолжать заквашивание в отключенной йогуртнице до достижения продукта густой консистенции. После приготовления стаканчики закрыть крышечками и поставить в холодильник. Хранить при температуре +2..+6оС не более 2 дней. Ориентировочное время сквашивания указано в таблице.
Время сквашивания может отличаться в зависимости от качества молока, температуры в комнате и т.п.
Бифивит Симбилакт Творог Ацидофильное молоко Йогурт Виталакт Стрептосан
6-9 6-9 7-9 12-14 5-9 10-12 6-9
Завершающий этап приготовления творога:
1) Полученную в результате сквашивания молочную смесь подогреваем на водяной бане (кастрюлька со смесью в кастрюльке с водой) до 60-65 оС. как только смесь достигла этой температуры, убираем обе кастрюли с огня и, не разбирая бани, оставляем на 30-40 минут.
2) После этого ставим смесь в «холодную баню» на 10-20 минут - сверху должны образоваться творожные хлопья, а снизу остаться сыворотка.
3) Подвешиваем продукт в марле до достижения желаемой консистенции. Готовый творог охладить. Хранить в холодильнике (+2..+6 оС) не более 2 дней.
Внимание! Использовать только чистую посуду и ложки. Перед применением ошпарить кипятком.
Приготовленный напрямую из флакона продукт можно использовать в качестве закваски в течение 5 дней. На 1 литр молока используется 20-30 миллилитров продукта. Приготовленный таким образом продукт для повторного заквашивания не используется.
Кисломолочные продукты, приготовленные прямым внесением закваски из флакона, обладают более выраженным лечебно-профилактическим эффектом.
-
Инструкция по приготовлению кисломолочных продуктов из заквасок в йогуртнице Moulinnex (Мулинекс)
1) 1 литр молока прокипятить 5 минут. Охладить до комнатной температуры. Молоко торговой марки «На здоровье» кипячения не требует.
2) Закваску во флаконе залить кипяченой водой комнатной температуры до 2/3 флакона, закрыть резиновой крышечкой. Тщательно разболтать до полного растворения.
3) Внести растворенную закваску в молоко, тщательно перемешать.
4) Разлить по стаканчикам йогуртницы, стаканчики крышками не закрывать, поставить стаканчики в йогуртницу, закрыть крышкой и включить. Засечь время.
5) Для творога и виталакта, через 4 часа отключить йогуртницу, не снимая крышки. Для других заквасок этот пункт пропустить.
6) Продолжать заквашивание до достижения продукта густой консистенции. После приготовления стаканчики закрыть крышечками и поставить в холодильник. Хранить при температуре +2..+6оС не более 2 дней.
Ориентировочное время сквашивания указано в таблице. Время сквашивания может отличаться в зависимости от качества молока, температуры в комнате и т.п.
Бифивит 6-8
Симбилакт 6-8
Творог 6-8
Ацидофильное молоко 10-12
Йогурт 3-6
Виталакт 10-12
Стрептосан 6-7
Завершающий этап приготовления творога:
1) Полученную в результате сквашивания молочную смесь подогреваем на водяной бане (кастрюлька со смесью в кастрюльке с водой) до 60-65 оС. как только смесь достигла этой температуры, убираем обе кастрюли с огня и, не разбирая бани, оставляем на 30-40 минут.
2) После этого ставим смесь в «холодную баню» на 10-20 минут - сверху должны образоваться творожные хлопья, а снизу остаться сыворотка.
3) Подвешиваем продукт в марле до достижения желаемой консистенции. Готовый творог охладить. Хранить в холодильнике (+2..+6 оС) не более 2 дней.
Внимание! Использовать только чистую посуду и ложки. Перед применением ошпарить кипятком.
Приготовленный напрямую из флакона продукт можно использовать в качестве закваски в течение 5 дней. На 1 литр молока используется 20-30 миллилитров продукта. Приготовленный таким образом продукт для повторного заквашивания не используется.
Кисломолочные продукты, приготовленные прямым внесением закваски из флакона, обладают более выраженным лечебно-профилактическим эффектом.
Информация взята с сайта http://www.zakvaski.com Тут же можно заказывать доставку заквасок.
-
Ух ты...я про такое чудо техники ещё не слышала :)
-
А я пошла помыть ёмкости и готовить ag_smiley Я как маньяк... Аж руки трусятся от желания
Буду рассказывать и делиться опытом.
Вот начиталась, что моя йогуртница плохая, но я не верю ag_smiley
-
А я пошла помыть ёмкости и готовить ag_smiley Я как маньяк... Аж руки трусятся от желания
Буду рассказывать и делиться опытом.
Вот начиталась, что моя йогуртница плохая, но я не верю ag_smiley
А сколько стоит эта чудо-машина?
-
Я сегодня в Ашане купила за 515 или 513 что ли.
-
Че т я не поняла она стоит 15 грн или 513 :) Очепятка?
-
пятёрочка не пропечаталась ag_smiley
Поставила я уже заквасочку, разлила по баночкам. Посмотрим, что в йогутнице выйдет у нас
-
Поставила я уже заквасочку, разлила по баночкам. Посмотрим, что в йогутнице выйдет у нас
с покупочкой!!!!
так красиво пишешь,что аж слюнки потекли!!!
-
Гы, Лесь. а вы не покупали?
Я ещё завтра туда ягоды добавлю: ежевику, чернику, клубнику, малину... Мммм...
И на днях попробую делать кефир и творожок :)
-
Светик ты заинтриговала. Ждем результата :)
-
Леночка, только завтра будет, часам к 10. Если к обеду на связь не выйду, то гадость ag_smiley
-
ag_smiley Та ладно, думаю с таким энтузиазме неможет не получиться
-
Свет, а закваску ты где взяла? :)думаю должно все вкусненько получиться girl_pinkglassesf
-
Гы, Лесь. а вы не покупали?
Я ещё завтра туда ягоды добавлю: ежевику, чернику, клубнику, малину... Мммм...
И на днях попробую делать кефир и творожок :)
Свет,ну не издевайся!!!!
а мы не покупали..не особые любители йогурта...вот сейчас что то захотелось....холодненького десертика...и ты дразнишь :)
-
Пока буду делать с Наринэ, а потом или по инету закажу, у нас ещё можн купить. Мне педиатр объясняла, но я не помню.
Лен, вот с таким энтузиазмом может и не получиться ag_smiley
-
Свет,ну не издевайся!!!!
а мы не покупали..не особые любители йогурта...вот сейчас что то захотелось....холодненького десертика...и ты дразнишь :)
Так я не дразню, а хвастаюсь ag_smiley girl_obnim
Там ещё и ряженку, сметанку, простоквашу, кефир, творог можно делать ;)
-
ммм...я любитель ряженки и творога!!!!
-
и я!! зерненый творожок ем каждый день!
-
Что-то у меня йогурт остался жидким ag_smiley
В инструции написано, что могла закваска не проснуться. Включила йогуртницу. Жду ag_smiley
-
ух ты!я про такую вещь еще не слышала, класс!!
Светик, рассказывай, как получилось? ;)заинтриговала :)
-
смотри выше ;) Может, закваска подвела. Вечером узнаю, если в этот раз не выйдет, то куплю другую :)
-
У меня муж уже несколько лет мечтает о йогуртнице ag_smiley Но что-то мне не хо с ней возиться
-
смотри выше ;) Может, закваска подвела. Вечером узнаю, если в этот раз не выйдет, то куплю другую :)
ой точно, что то я не дочитала :-X, сори
-
У меня муж уже несколько лет мечтает о йогуртнице ag_smiley Но что-то мне не хо с ней возиться
Люб, ну а что там возиться? Закваску развёл, в баночки закваску и молочко. Зато свой йогурт, точно полезный, без Е и стабилизаторов.
-
Свет, я подумаю, мне вот мужа обещает купить красивую розовую кофе-машину ag_smiley Может тогда на йогуртницу соглашусь ;)
-
класс! Я тоже все хожу вокруг йогуртницы girl_dance Хорошая вещь для деток,да и для себя. Натур продукт baby_eda.
-
что-то я заглядываю, внешне мой йогурт не изменился. Прийдётся новую заквасочку брать. Эх, подожду ещё до 6-7 вечера и пора доставать. :(
-
Йогурт таки вышел! danceТакой вкус нежный, даже сухое молоко не добавляла для загустения. Сахар тоже не добавляла. С ежевикой и малиной вышло просто опадно! Девочки! Я теперь просто в восторге!
-
Вот и здорово, поздравляю. Только немного дольше делается чем ты предпологала?
-
Спасибо. Просто моя закваска не сразу "проснулась". Она у меня давно уже лежала. думаю, что немного она и подвела. А так, со второго раза вышло прям по инструкции. Через 8 часов :)
-
Свет, это ж такой йогурт можно и малявкам? Он, думаю, намного полезнее магазинного (и без сахара). Или с такой закваской нельзя?
-
Нат, так ради Даши я и покупала. Вот с йогуртом тут непонятно: в инструкции пишут. что с 10 месяцев. а производители заквасок, вроде, раньше дают. Почитай на сайте о заквсочках
-
Свет, класс, осваивай тропу, будешь делится опытом
-
попозже закажу заквасочки для кефира, ряженки и сметаны. :) Я так довольна...
-
Я сегодня в Ашане купила за 515 или 513 что ли.
Я в шоке, я год назад покупала Тефаль за 200 грн!!!
Правда, она нам не пригодилась, Тёма такое есть не стал, а для себя в лом делать. Так продала за 100 грн., практически новую. Теперь жалко (((((
-
Танюш, да я сама в шоке. Ещё 3 месяца тому я не купила её в Ашане за 300 грв, решила позже. Ну вот и купила позже...
-
Наконец то до компа добралась. Очень было интересно - получилось или нет Светик, я же писала, что классно получится. Будешь своих теперь баловать вкусняшками :)
-
Свет,я читала на другом сайте,что еще йогурт с Линекса делают :o
-
Наверное и мне придется йогуртницу осваивать, сегодня пока отвернулась на 2 минуты ребенок стащил у мамы ряженку и пила с большим удовольствием, когда отобрала стоял плач, пока вообще не убрала в холодильник, и то пришлось выдать яблочко взамен.
-
Леночка, я так расстроилась, когда сразу не вышло. Ну ничего, разбудили мы заквасочку. :) Спасибо за интерес к моему занятию b_flowers
Юль, делают и с Линексом, но лучше заквасочку всё же. Хотя, из Линекса тоже вкусно говорят. :)
Люб, только слышала, что в Москве с заквасками труднее. Если будет нужно, то накидаю, где можно её покупать. Давай, дерзай. Сонюшке очень полезно будет приготовленное мамочкой с любовью пить и кушать. Да и папа ваш в восторге будет ;)
-
Я тоже хо такое чудо,буду мужа крутить girl_dance
-
Рассказываю: сегодня сделала сладенький йогурт. Застыл ещё лучше. чем первый.
Первый раз я использовала наринэ. Теперь на 8-9 раз хватит. Т.е. я одну баночку оставляю в качестве закваски на след. раз.
-
Светик, ты какая умничка, готовишь такие вкусняшки, жа еще и такие полезные. Вот и заразишь половину форума тоже желанием такое делать :)
-
Спасиб, Нин. b_flowers Знаешь, самое интересное, что на приготовление я лично трачу минут 15. А дальше работает сама йогуртница. А тебя заразила уже? ;) ag_smiley
-
Ага, я уже давно подумывала, но цена меня честно поразила. Я помню последнюю 200 с лишним, сейчас 500..это капец какой-то. Но главное результат, так что думаю обзаведемся таким чудом техники.
-
Нин, вот меня Таня натолкнула на мысль: ведь можно поспрашивать б/у. Может, кому-то ненужна.
-
Светик,я тоже вчера была в Ашане,видела йогуртницу,но так как до этого увидела,только загововок темки,а не прочитала,купить не решилась...к тому же прочла там в инструкции про закваску,и не поняла где ее найти...а где ты покупаешь закваску,я поеду на выходных куплю себе)))у меня малая очень любит йогурт,сейчас когда зубы лезут,только его и ест...Но Растишка содержит Е..даю ей кушать,а серде щимит...лучше сама буду делать))
-
А Растишку до 3 лет низя. ;)Там написано рекомендовано для детей от 3 лет
Вот с их же сайта
Вопрос: С какого возраста можно давать "Растишку" детям?
Ответ: "Растишка" не относится к продуктам детского питания, т.е. продуктам для детей до 3-х лет. Поэтому, если Вашему малышу меньше 3 лет, но Вы все же хотели бы начать давать ему "Растишку", необходимо предварительно проконсультироваться с врачом, с какого возраста этот продукт подойдет именно Вашему ребенку.
источник http://www.rastishka.ru/main_c_2.html
-
ну а что делать...т емку отказывается есть,пусть хоть Ростишку кушает...
-
Янусь, я покупаю наринэ закваску. Можно линексом, можно банально взять йогурт активию и заквасить им. Но лучше закваску, где-то в Донецке есть закваска на продажу. Только я забыла.
И ещё, сайт я на первой странице давала, там можно заказат и автолюксом получить. Стоимость доставки около 40 грв. Можно будет скооперироваться. ;)
-
Клюковка,насчет скооперироваться я за day5,я вот на работе спрашиваю,все говорят,что йогуртница это бред...говорят,что в этой закваске тоже не понятно что додавлено и что тот же Ростишка и любой другой йогурт тоже самое....говорят,что у многих есть йогуртници,и из 5-6 раз,которых они делали,только 1-2 получалось...говорят,что выкинутые на ветер деньги...а что в эту закваску входит?сколько там грамм?на сколько раз хватает?Светик,а вот в твоей йогуртнице,там же несколько баночек,ты их все делаешь или пару штук?
-
Ян, ну меня очень позабавили слова, что растишка такой же, как и домашний йогурт.
В закваске содержатся http://www.provisor.com.ua/archive/2001/N5/art_41.htm Это ШОБ умно сказать ;)
Почти во всех покупных йогуртах нет и намёка на эти культуры, потому они и так долго хранятся.
Насчёт насколько хватает, то я же писала: на 8-10 раз. У меня получается же 3 раз. Вкусно неимоверно Баночек 8. Одну оставляю на следующий заквас. Вот.
-
Я тоже пользуюсь йогуртницей уже месяца два. Очень довольна. Делала иогурты из заквасок. Очень хорошо получаются. А сейчас всем семейством присели на ряжанку. Делаю через день - все съедают.
-
Чем заквашиваешь для ряженки? И где берёшь? Сметанку не делала?
-
Чем заквашиваешь для ряженки? И где берёшь? Сметанку не делала?
az_smiley
Постою послушаю. Мне тоже знакомая попросила разузнать,где купить закваску
-
Закваска для йогуртов есть разная. Или для ряженки? Я хочу купить на том форуме, но никак руки не дойдут. Я всё развлекаюсь с разными начинками йогурты делаю
-
Ряжанку заквашиваю обычной сметаной "Добрыня" 20%. Только сначала молоко ставлю в духовку часа на три на медленный огонь.
-
Меня интересует рецептура в йогуртнице.С закваской
-
Знаю, где купить закваску. Ту же, что я ссылочку давала в Киеве, но у нас. Кому нужно, в ЛС
-
Купила закваску ag_smiley для разных видов кисломолочных продуктов. Приступим сегодня, приготовлю с этой закваской йогурт
-
Буду ждать рассказ о результатах, что понравилось и как получилось. Какие ты взяла закваски?
-
Йогурт альба, йогурт альба с лактулозой, закваска бактериальная для виталкта кисломолочного, закваска для кисломолочного творога. Из послдней готовят и ряженку.
-
Итак, делаю выводы
+ то, что консистенция лучше (может наринэ старенькое было)
- нужно ждать 40 минут, чтобы выключить йогуртницу, т.к. к закваске прилагается интрукция, где об этом сказано. А обычную включил - свободен.
Несомненно, что самым большим + является наличие большого кол-ва живых культур...
-
Свет, а для чего 40 мин. ждать?
-
Ян, чтобы йогуртницу выключить. В инструкции к закваске написано, что нельзя ставить надолг. Только 35-40 мин для этого продукта. Видимо. длительное воздейсве убьёт полезные культуры.
-
Свет, а там программ нет? Ну как в хлебопечке, выбрал время поставил и ушел?
-
Не, там одна кнопочка: ВКЛ. и ВЫКЛ. ag_smiley
-
Так она даже автоматически не отключается?
-
отключается. Но программ нет. Просто с Наринэ я потавила и пошла. А вот с этой нужно бережней. Но вкус. Девочки. посто песня! Мой муж банку слопал, прям вылизал. Сказал, что готов ехать за новой закваской в любой момент ag_smiley
-
Т.е. включаешь на 40 мин, а потом вытаскиваешь баночки или оставляешь их там и какое-то время еще выдерживаешь? Просто в разных йогуртницах режимы нагрева разные. Некоторые только в течении первого часа нагревают до определенной темп., а некоторые во время всего процесса поддерживают температуру, т. е. подогревают. И бактерии, по идее, не гибнут, если температура не выше 40град., независимо от того, сколько времени их держали при такой температуре.
Блин, без сто грамм не разберешься с этими бактериями ag_smiley
-
по идее, и тефаль, и мулинекс поддерживают Т всё время. Баночки вытасквать ненужно. Выключила, оставила остывать. Потом пришла часа через 4,5 - 5, вытащила, закрыла крышками. В холодильник часа на2. Приятного аппетита :)
-
Нее, Тефаль не поддерживает.
-
Поддерживает. У меня Тефаль. так я проверяла Поддерживает в теч. 8 часов ;)
-
У меня Мулинекс, а за Тефаль, я не утверждаю :). Просто много читала за них отзывов, поэтому и написала так. Говорят, что она в теч. первого часа нагревается, а потом просто там баночки стоят и дозревают определенное время, а ТЭН не включается. Йогурт доходит за счет набранного в начале тепла.
-
Честно, я слаба в техническом плане ут, но Т держится одна и та же все 8 часов. Я сецом весь день хдиа и смотрела на градусник
-
У меня муж шарит в технике. Я йогуртницу не хотела покупать, купил муж. Сказал, что если не понравится, то отдадим его отцу под инкубатор, цыплят выращивать ag_smiley. Там тэн поддерживает темп.,т.е. выключается, а по мере остывания включается. А Тефалька работает по принципу сохранения тепла :) Но опять же оговорюсь, Тефалью не пользовались, поэтому не утверждаю
-
Светик,скинь плиз в личку,где закваски брала b_flowers
-
Хозяюшки-йогуртоделушки, а молоко вы какое используете? в покупном из пакетов, наввверное, всё равно ненатуральности всякие, тогда толку от своего йогурта? или вся соль в бактериях, а основа - молоко - не так и важно?
я после родов ещё ни грама кисломолочки не лизнула, а организм страшно требует посредством отказа работы кишечника :'(
на кефир будет пучить доцю, йогурты с химией, не знаю, что и делать. задумалась о йогуртнице.
Что-то в этой теме тишина... Света и Яна, вы ещё делаете? не разочаровались?
-
Я делаю раза 2 в неделю стандартно. Молоко беру детское в тетрапаках. Что касается выбора молока, то тут я точно знаю, что коровье из деревни брать не буду, мне оно не нравится. Т.е., дело вкуса, да и жирновато оно. Можно со Злагодой делать. Если есть вопросы какие-то, задавай
-
у меня подруга делает йогурты так она говорила что из домашнего молока не получается йогурт он расслаивается и жидкость сверху получается какая-то notponimat
-
Я делаю раза 2 в неделю стандартно. Молоко беру детское в тетрапаках. Что касается выбора молока, то тут я точно знаю, что коровье из деревни брать не буду, мне оно не нравится. Т.е., дело вкуса, да и жирновато оно. Можно со Злагодой делать. Если есть вопросы какие-то, задавай
Света, а детское в тетрапаках - это же порошковое? Тёму один раз рвало от такого. И на нем даже блины не пекутся.
Нам все врачи сказали, порошковое - не в коем случае не покупать.
Ира, точно конечно не ручаюсь, но хвалят молоко - Геркулес, Лактис и завода Ильич, которое недолгого хранения.
Я сейчас покупаю либо Лактис, либо Ильич - по вкусу довольна.
Еще брала Засядьковское, оно такое прозрачное с голубизной, напомнило молоко разбодяженное водой, которое в СССР продавали на разлив.
-
Мне одно время нравилось Ромоловское молоко, потом оно пропало. Сейчас иногда в амсторе нахожу.
-
девочки рассказывайте а как делать ряженку из сметану, и какую закваску использовать для кефира? и как делать сметану и творог?
И с Донецка кто-то покупает закваски с Киева, я с вами!!!
-
девочки, лактис в бутылках не покупайте, только в пленке!
-
Аn_n, закваски можно в Донецке купить, не обязательно всем вместе. Там и 1 можно взять, для пробы. Рецептуру прилагают. Но ряженку и сметану не описывают. И без йогуртницы не выйдет. Ты закваску возьми, они посоветуют, а я расскажу подробней. Ряженку в духовке дотомить нужно будет
-
Пробовала делать ряженку. обычно ставлю на 8-9 часов. Закваска Йогурт Альба з лактулозою
сырье молоко топленое
Потом на медленный огонь в духовку и томим доооооолго
-
Света подскажи пожалуйста, домашний йогурт по вкусу похож на магазинный?Я делала с нарине. Но у меня нет йогуртницы и делала я в термосе, ребенок есть не стал. :'(
-
Я начинала делать с наринэ. Невкусно, кисло сильно. Муж ел, но не то было. А вот с закваской - самое оно. По консистенции, вкус мягче, нет кислоты такой. Тем более, если брать йогурт с лактулозой ;)
-
Клюковка
а напиши подробней где в Донецке купить? и там прям сказать для сметены,кефира, ряженки.
А кефир и сметану ты делала?Ну а ряженка получилась,вкусная?
-
Да напиши подробнее где купить и сколько стоит. А то мое дитя кроме темы нечего не есть из молочного :'(
-
Девочки, ряженку делала 2 раза, 1 - плохо вышло, сильную Т сделала, 2 - ничего. Но я её не сильно люблю, потоэтому честно сказать не смогу.
Для ряженки и кефира можно закваску сМт или йогуртом Альба с лактулозой.
Где купить, кину в ЛС. Кефир не делала ещё, т.к. доча не любит. Мы на йогуртах спецы совсем :) Ну и творог делаю, но для нас с мужем. Он очень нежный выходит, а Дашик не ест всё равно его
Если что-то ещё, спраивайте
-
Свет спасибо. Скажи а творог я так понимаю по вкусу отличается от обычного приготовления домашнего творога(я делала без закваски, просто скисляла молоко), у меня малая не стала есть давится.
-
С творогом возиться долговато, но результат... Магазинный отдыхает. Очень нежный, как масса сырковая, не кислый.
-
рецептик напиши творога
-
http://baby.dn.ua/forum/index.php?topic=10787.0
-
Я покупаю молоко Геркулес "Добрыня" 3,2% (в пленке). Из него делала бифивит, симбилакт, кефир и йогурт - все на вкус приблизительно одинаковое, очень вскусное, нежное. У меня йогурница Мулинекс. Я очень довольна.
-
Купили сегодня йогуртницу Мулинекс.
Света, замучаю теперь тебя вопросами. Скажи. пожалуйста, Наринэ и закваски это разные вещи? Наринэ есть в аптеках? а где тогда закваски? я вообще хочу йогурт именно, кефир не люблю, хотя может такой и полюблю, но хочу с йогурта начать.
-
Поздравляю с покупочкой. Мучай ag_smiley
1. В темке в самом начале почитай о моих попытках с Наринэ. Мне не понравилось. Не йогурт, скорее кисломолочное что-то. СИльно кислое.
2. Закваски можно брать в Донецке, кину сейчас ЛС
3. Бери йогурт с лактулозой
-
Поздравляю с покупочкой. Мучай ag_smiley
1. В темке в самом начале почитай о моих попытках с Наринэ. Мне не понравилось. Не йогурт, скорее кисломолочное что-то. СИльно кислое.
2. Закваски можно брать в Донецке, кину сейчас ЛС
3. Бери йогурт с лактулозой
Добрая какая! b_flowers Спасибо.
Вот и я кислятину не очень люблю.
-
Разрешите присоединиться к страждущим узнать, где в Донецке можно купит закваски :)Можно координаты в личку, заранее благодарна b_flowers
-
А есть кто домой закваски привозит? ag_smiley а то все хорошо..йогуртница есть,потребители тоже,а у повара заквасок нет ag_smiley
правда пообещала заказать в инете,если не найду где на днях взять :)
-
ani4ka, брошу в ЛС. Но у вас ещё не должна личка работать, вроде.
Снежуль, если заказывать флакончиков 5, то они раньше привозили, по телефону уточни ;) Кидаю ЛС
-
Девочки, а кто-нибудь пробовал делать йогурт в термосе?
-
Светик, можно и мне в ЛС координаты :)
-
http://www.zakvaski.com/instrukciya-termos.html приготовление йогурта в термосе.
Скажу честно, я делаю в йогуртнице, так что тут я чисто теоритически знаю. Общалась с людьми, которые делают в термосе.
-
Спасибо огромное b_flowers b_flowers b_flowers
-
girl_obnim
надо попробовать. Я так понимаю, что в термос это все отправляется когда темпа соответствующая у молока получается после кипячения..
В принципе вроде ничего сложного..
-
единственный совет - делайте Т меньше, не выше 36 градусов молоко после кипячения, когда будете вводить туда закваску проснувшуюся. И ещё - сахар я бросаю так - на 8 баночек моих (примерно 800 грамм все) 10 чайных ложек коричневого сахара. Без горки
Кать. ты пробовала - не сильно сладко?
-
Светик, кинь и мне координаты, где в Донецке купить закваску, пож. :)
у меня оказывается в микроволновке есть функция йогуртница. ag_smiley буду осваивать
-
ну насчёт микроволновки не знаю, но координаты кину. Прикольная у тебя микроволновка :)
-
Не, не сильно сладко, я наоборот боялась что будет несладко ))))))
-
ну насчёт микроволновки не знаю, но координаты кину. Прикольная у тебя микроволновка :)
да, главное что только разглядела, что она умеет. там может еще много сюрпризов ag_smiley
спасибо b_flowers
-
а поделись инфой. Может, ещё у кого с такой же функцией микроволновка. А он и не знает ag_smiley
-
Я делала в термосе, не получилось. Не знаю почему notponimat, получилось просто кислое молоко. Вообще хочу купить йогуртницу.
-
Лена, а ты делала по этому рецепту? Что я выше выложила? Закваска какая была?
-
а поделись инфой. Может, ещё у кого с такой же функцией микроволновка. А он и не знает ag_smiley
ag_smiley
у меня самсунг, с конвекцией. брали специально, чтоб духовку не покупать, а с конвекцией печь можно. а она оказалась еще с пароваркой и вот еще есть функция Ферментация. там два положения - дрожжевое тесто и йогурт.
попрорбую, что получится. поделюсь потом своими результатами girl_sigh
-
Да, Свет по этому рецепту. И закваска, как я понимаю, тоже с этого сайта.Мне когда ее продали, дали распечатку, и ссылку на этот сайт. Я делала по распечатке, потом только зашла на сайт, все точь в точь. У меня еще лежит один флакончик йогурта, надо попробывать, может получится второй раз.
-
Лена, уменьшай температуру. Может, получится. Когда вводишь закваску, то молоко пусть будет градусов 36. Ну и поделись результатами.
Танюшка, клёвая у тебя микроволновка- йогуртница. Потом напиши, очень интересно
-
Света спасибо за совет. Попробую обязательно напишу.
-
Девочки, я заказываю закваски по почте - как вариант!
-
ну проще в Донецке купить же ;)
-
Девочки, я заказываю закваски по почте - как вариант!
а приходит домой или на почту?
-
Светлана, если я правильно поняла, вы используете закваску "йогурт"с сайта (указанного вами) ? А в указанном рецепте про сахар не сказано, вы его когда добавляете?
И еще вопрос: на пузырьках написана температура хранения? А то если ее надо хранить в холодильнике, то как заказывать по почте? И какой срок годности у этих заквасок?
Это получается на 1 л молока 1 пузырек закваски?
-
ну я по почте не заказываю. Что касается сахара. то у меня в рецептуре, которая прилагается указано, ну и в инструкции к йогуртнице. Да и без него не совсем вкусно, можно и без, но я такое не хо:-)
Добавляю в закипевшее молоко.
Срок написан, храню в холодильнике только
на 1 л 1 флакон. Потом можно ещё пару раз делать из уже готового йогурта новый.
-
А подскажите какой срок хранения и температура хранения заквасок?
-
срок - не помню, Т уже не помню, могу завтра глянуть.
-
Пожалуйста посмотри, а то загорелась................ а живу не в Донецке. (буду по почте)
-
а курьерской доставкой не дешевле? Или закупить сразу партию в Донецке. и хранить себе её?
Гляну, просто сейчас не могу :)
-
А подскажите какой срок хранения и температура хранения заквасок?
В морозилке до 1 года.
-
Оксан, это именно киевского завода? А просто в холодильнике?
-
А подскажите какой срок хранения и температура хранения заквасок?
Срок хранения 6 мес. при темп. 2-8 градусов
12 мес. при темп. -12-18 градусов
Заказывать можно от 10 шт. цена за 1 шт. 8-10 грн. + за пересылку.
-
а приходит домой или на почту?
Приходит на почту
-
Я делаю йогурт без сахара, малой любит с картошкой толченой его кушать.
-
Оксан, это именно киевского завода? А просто в холодильнике?
В холодильнике можно, но меньше. Я сразу в морозилку кидаю. Мое семейство может холодильник открыть, а потом забыть закрыть :-X ag_smiley
-
а из какого молока делаете?
-
Спачала на магазинном детском, но на него у нас была на магазинное молоко алергия, теперь нашли хорошее домашнее молоко
-
а оно ж кипятится в процессе?
-
Молоко кипятится, остывает до комнотной температура, потом добавляется закваска, т.к. температуре выше 40-50 грарусов губительна для бактерий
-
ну если кипятится то не страшно.. наверняка на молочке тоже кипятят. пошла смотреть йогуртницы)))))))
-
Кстати, на этом сайте и йогуртницы есть не дорогие, я летом Мулинекс за 600 грн. в Мегамаксе покупала (больше нигде не было, а там 400 грн.)
-
Срок хранения 6 мес. при темп. 2-8 градусов
12 мес. при темп. -12-18 градусов
Хм, а как же посылкой, если хранение макс 8 градусов? Они же не в холодильниках перевозят.....
-
Ну я думаю это не критично, пересылка - макс. неделя, и температура не более 20 градусов. Здесь все зависит от срока, чем выше температура, тем меньше срок хранения. Я узнавала у отправителей - закваска при пересылке не портится.
-
А интересно, та йогуртница (на сайте) за 200грн. хорошая? Или всетаки надо подороже брать?
-
Я не пробовала, но судя из описания могу сказать свое мнение:
во-первых, воду туда нужно заливать уже нагретую, т.к. она не электрическая, а принципа термрса, причем вода должна быть именно определенного градуса (37-40), для этого нужен еще градуснин;
во-вторых, емкость предусмотрена именно для стаканчиков, поэтому творог в ней готовить не удобно ( для творога я обычно использую глубокую мисочку), потом каждый стаканчик на паровую баню;
в третьих, стаканчики пластиковые, может кому это и удобно, но мне больше нравятся стеклянные.
-
Вчера сделала йогурт в термосе, в общем с попытки № 2 все получилось. Температуру делала ровно 36. Йогурт получился густой, сахар не добавляла, уже в готовый добавила банан. Сыночку и мне очень понравился причем и с бананом и без.
-
Классно, что получилось! Питьевой можно сделать, если взбить блендером.
Одно НО, Т лучше меньше молока брать. Иначе все бактерии гибнут
-
Я вот все думаю, почему первый раз не получилось? Делала вроде все также, температура была максимум 38 , неужели из этого? А может еще молоко? Я первый раз делала из Добрыни в мягком пакете, а сейчас из Темы
-
Могла Т общую для закваски не соблюсти. Или молочко, хотя и то, и то хорошее. notponimat Могла закваска не проснуться
-
А интересно, та йогуртница (на сайте) за 200грн. хорошая? Или всетаки надо подороже брать?
Я купила почти такую же,но не 107,а 108,в ней есть чаша для творога.Пока довольна ею.Я вообще оч довольна,что она у меня есть,не знаю,почему мне раньше в голову не приходило ее купить notponimat Кирюха магазинные с не ест йогурты,а с йогуртницы с удовольствием,не успеваю готовить ag_smiley
во-первых, воду туда нужно заливать уже нагретую, т.к. она не электрическая, а принципа термрса, причем вода должна быть именно определенного градуса (37-40), для этого нужен еще градуснин;
у меня в инструкции про воду и слова не написано :)
-
Девочки, а что за сайт? у меня мулинекс, пользовалась правда раз всего, а это мама себе хочет, посмотрела в магазине, а там цена 700 грн. чтоли, а мы вроде за 400 брали
-
http://www.zakvaski.com/production.html вроде этот, Ань :)
-
Свет, спасибо ;) я бы свою маме отдала, но теперь же надо и самой кушать йогурты ;)
-
да там недорого. И ты кушай йогурты, скоро и Сонюшке можно их будет. Да и папу можно баловать:-)
-
Ась на 5оке посмотри. там такая же даже чуть дкшквле.
-
Ась на 5оке посмотри. там такая же даже чуть дкшквле.
а она хорошая? или лучше мулинекс взятьь, нашла в интернет магазине фокстрота за 435 грн. вроде
-
Светик,а малому,когда можно будет давать йогурт?
Думаю,может и себе взять...Что-то Тёмычу не хочется покупые давать girl_sigh
-
Ян, там ацидофтльное молочко можно с 6 месяцев, кажется(есть мысли, что прям с рождения, но не знаю точно). Йогурт с лактулозой - 7-8 месяцев. Ты сама бы кушала, чтобы и у тебя проблем не было. И потом, скоро лето, можно будет кушать. Ничего не хочется, а холодненький йогурт. С фруктами, или несладкий с зеленью, огурчиком свежим. Нямочка ag_smiley
-
УРА!!!! Купила себе йогуртницу в факстроте Orion за 200грн. точно такая же как и муленекс (дизайн и функции и стаканчики стеклянные). Заказывала вчера по почте (автолюкс) закваски - сегодня получила.
Буду творить......завтра похвастаюсь, или поплачусь ;)
-
давай-давай... Будут вопросы - ждём тут :)
-
у меня в инструкции про воду и слова не написано :)
т. к у тебя 108, а воду заливать в 107 надо
-
А сахар в закипевшее молоко или остывшее? До закваски?
-
если хочешь с сахаром, то до закваски. И следи за Т, когда вводишь проснувшуюся закваску Т не может быть выше 34 градусов и ниже 30
-
Проснувшаяся это я как понимаю растворенная, или как?
-
извини, я уже на равных ag_smiley Проснувшаяся - когда ты залила треть ампулы с закваской тёплой водичкой, хорошенько взболтала и дала постоять водичке минут 20
-
т. к у тебя 108, а воду заливать в 107 надо
они идентичные,только в 108 чаша есть :) и на сайте есть инструкция к 107,там тоже о воде ни слова
-
А творог для малявки нельзя в ней делать?
-
они идентичные,только в 108 чаша есть :) и на сайте есть инструкция к 107,там тоже о воде ни слова
DEX DYM-107
6 стаканчиков из термостойкого (от минус 20 до плюс 120 гадусов Цельсия) пищевого пластика с крышечками, общим объемом чуть больше одного литра. Такие стаканчики не разобьются, если их уронить на пол. Кроме того, как и в стеклянных, в них можно готовить творог на водяной бане.
в корпус йогуртницы (между стаканчиками) заливается теплая вода. Это помогает молоку максимально быстро достигнуть рабочей температуры сквашивания, что положительно влияет на качество полученного кисломолочного продукта
в комплект поставки входит инструкция на русском и украинском языке. Инструкция включает приготовление кисломолочных продуктов с использованием представленных на этом сайте бактериальных заквасок.
Гарантия: 2 года
Производство: Китай
это с сайта http://www.zakvaski.ks.ua/yogurtnizi.html
-
Светлана, спасибо вам за консультации b_flowers b_flowers b_flowers
-
А творог для малявки нельзя в ней делать?
Можно и нужно. НО... НЕ весь процесс проходит в йогуртнице. На 1 странице темы смотри как готовят его с помощью йогуртницы
-
Девочки, а кормящей маме сахар добавлять можно и если да, то когда? а еще что-то можно добавить, ту чтобы повкуснее? переживаю, что чистый буду плохо есть
а где вы закваски берете? могу подсказать тел. в Донецке если нужен
-
Я в Донецке беру. На Овнатаняна, есть ещё по Щорса, но я там координаты не знаю ещё.
Ань, можно и без сахара, так тоже вкусно. Можно коричневый, его 1/2 ложки чайной на баночку - с головой. Можно с зеленью несладкий делать - сытно и вкусно. Витаминов масса. Ещё одно НО: кислые фрукты не бросайте в йогурт перед заквашиванием. Лучше всего бросать фрукты в уже готовый йогурт. Вкуно с малиной, бананом, черникой, черноплодной рябиной, клюквой и бананом, с шоколадом(но не для кормящих мам, увы)
-
DEX DYM-107
6 стаканчиков из термостойкого (от минус 20 до плюс 120 гадусов Цельсия) пищевого пластика с крышечками, общим объемом чуть больше одного литра. Такие стаканчики не разобьются, если их уронить на пол. Кроме того, как и в стеклянных, в них можно готовить творог на водяной бане.
в корпус йогуртницы (между стаканчиками) заливается теплая вода. Это помогает молоку максимально быстро достигнуть рабочей температуры сквашивания, что положительно влияет на качество полученного кисломолочного продукта
в комплект поставки входит инструкция на русском и украинском языке. Инструкция включает приготовление кисломолочных продуктов с использованием представленных на этом сайте бактериальных заквасок.
Гарантия: 2 года
Производство: Китай
это с сайта http://www.zakvaski.ks.ua/yogurtnizi.html
(http://s005.radikal.ru/i209/1003/8f/a3d83f8624d6.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
Ещё одно НО: кислые фрукты не бросайте в йогурт перед заквашиванием. Лучше всего бросать фрукты в уже готовый йогурт.
Свет,у меня написано,что все продукты,а не только кислые фрукты вводятся только в готовый продукт,т.е. только 2 составляющие должны присутствовать:молоко и закваска.
-
Ну у меня в инструкции к закваске тоже написано ВСЕ. А в инструкции к йогуртнице - только кислые фрукты. А какао можно сразу ввдить, например. Карамель тоже. Варенье notponimat
-
а у меня именно в инструкции к йогуртнице notponimat
спросила у подруги у нее 107 декс,так она и правда воду заливает,видать я не дочитала где-то за это,хотя на 100% была уверенна,что их единственное отличие это чаша
-
А мне сегодня йогуртницу на ДР подарили - Мулинекс (покупали в Фокстроте). Заквасила Активия. Жду до завтра, до утра. Поставила на 8 часов. Завтра напишу результат!
-
С Аквтивией кислее, чем с закваской. Ну и плюс - смысл делать самой йогурты на химической основе? Ведь сама делаешь для того, чтобы избежать всякой химии по-максимуму?
Но всё равно, интересно узнать, с чем делала. Кстати, с покупочкой
-
Пишу отчет о проделанной работе))) По вкусовым качествам очень похож продукт на Мацони ( в принципе, довольна), но густоты желаемой не добилась. С критикой Активии полностью согласна, просто не успела еще заквасочку купить. Да, и, честно, теперь растерялась, на чем для начала остановиться? Их такое множество (ознакомилась на сайте "Закваски")!!! Хочу, чтобы было погуще, по типу магазинного йогурта. Может посоветуешь, Клюковка? Пожалуйста! И еще интересует на какое время ставить? ( Это "произведение" стояло 8 часов)
-
Клюковка, в начале темки, ты пишешь "не проснулась заквасочка" и "мы ее разбудили". А как "будить"? Дело в том , что около пол года назад я в аптеке покупала закваску (по-моему, Бифидобактери), до сих пор она в холодильнике и лежит. Как думаешь, есть смысл ее использовать? Или уже ничем не "разбудишь"?
-
Весь успех зависит от заквасок. Я пробовала на много чём: наринэ, бафидумбактерии, йогурт в плёнке и т.п. Всё не то. То вкус, то консистенция. Самое идеальное для меня - закваски киевского завода заквасок. Всё устроило: густота домашней сметаны, вкус не кислый. Всё прекрасно. Йогурт с лактулозой у меня в Тефале стоит 8 часов, я включаю её, через 35 минут выключаю и потом стоит 8 часов сквашивается.
Насчёт целесообразности использовнаия бифидумбактерий - я бы не советовала. Эффект не тот.
Разбудить заквасочку можно легко: просто включаешь ещё раз йогуртницу и всё. Это если с 1 раза не заквасилась. Если сразу будить, то с помощью воды тёплой: заливаешь во флакон, встряхиваешь и 20 минут она просыпается
-
Прости за глупые вопросы, но: правильно поняла - 35 минут работает йогуртница, а потом 8 часов в выключенном состоянии йогурт "доходит"? И второй вопрос: а где ты приобретаешь закваски киевского завода?
-
1 вопрос: да, именно так. ТЫ включаешь для йогурта с лактулозой на 35 минут, для других продуктов свои показатели(я в самом начале темки выкладывали их, вроде). А потом 8 сачов для сквашивания - т.е., до окончательной готовности.
По второму вопросу бросаю ЛС тебе
-
Свет, а что значит густота домашней сметаны?
Домашняя сметана - она же как масло, что такой густой йогурт?
Это я вас тут почитала и задумалась ag_smiley
может мне тоже придется покупать ag_smiley
-
Ну именно сметана домашней густоты - это как тесто на оладушки. Густо так капает, еле-еле течёт. Сливки домашние, вот это уже намазывают на хлеб. Ну у меня такие вот именно продукты эти всегда :)
-
ag_smiley
я просто такое не ем, поэтому таких тонкостей не знаю ag_smiley
просто когда папа привозит сметану домашнюю из села он как масло notponimat
-
Я вот тоже думаю купить йогуртницу и самой делать доче йогурты. Только не знаю где и какую закваску лучше брать?
-
о закваске тут много сказано. Думайте и читайте. Нужны будут координаты, пишите в ЛС :)
-
Тоже хочу приобрести йогуртницу, прямо зажгли вы меня. :)
Света, прочитала всю тему и так и не поняла, где брать закваску в Донецке. Увидела только улицы - Овнатаняна и Щорса. Там что - магазин, аптека, склад? А можно прямо в темке написать, где брать закваску или это секретная информация? Все равно же постоянно спрашивают.
-
Просто могут за рекламу посчитать. Я могу выложить, но не уверенна в правильности :)
8(062)3435454
8(099)7449407
8 (067) 509 67 76
1 ампула на 5 раз (максимум). Стоит 8,5 грв. Они недалеко от Легиона где-то. Овнатаняна 4.
Есть на Щорса, но их контактов у меня нет
-
Спасибо, Свет! :-\
То есть, нужно предварительно туда звонить и заказывать, не просто пришел и купил?
-
Можно заказать и привезут. А можно просто приехать и купить.
Я вот последнее время прозвонить стараюсь, т.к. нет моего любимого йогурта с лактулозой
-
Ясненько, спасибо большое! :-\ :-\ :-\
-
Да незачто, Ириша. Удачи!!! :)
-
на счет йогурта с лактулозой: когда я общалась с консультантом с сайта, спросила чем отличается просто йогурт от йогурта с лактулозой, она сказала что с лактулозой надо пить в чистом виде, а без-делать йогурты, т. к. при сквашивании этот компонент (лактулоза) разрушается.
-
Сами поставщики закваски дают рецепты. Пить в чистом виде нужно в ЛЕЧЕБНЫХ целях. Если сквашивать при Т выше 36 - разрушится всё.
Просто отличие в ином, с лактулозой йогурт содержит молочнокислые бактерии.
Вот тут подробней по этому вопросу http://zakvaski.com/yoghurt-con.html
-
Да, я читала, но девушка так категорично сказала....... может у них с лактулозой не было и она специально так сказала notponimat
Светлан, а ты пробовола и с тем и с тем?
-
Светлана, а подскажи, пожалуйста, если купленная закваска уже разведена водичкой, но не использована полностью, ее можно использовать на следующий день? Или продукт остывает и все "полезности" уходят?
-
LENOK, я у них ВСЁ уже пробовала. Каждый продукт интересен и вкусен. Просто лично мне больше нравится именно йогурт с лактулозой, бивит ещё. :)
Bege, я не встречала рекомендаций по этому вопросу. Но я так думаю, что лучше не оставлять. Ведь там размножаются не только полезные микроорганизмы. А почему остаётся? Не на 1 л делаешь?
-
Да, решила попробовать 3 баночки (вдруг не понравится). И еще, обратила внимание, что литр молока у меня хватило на 5,5 баночки. А в рецепте читала, что на все семь должно хватить???
-
У меня 8 баночек, грамм по 80--90 каждая.
-
Светлана, а какое молоко ты используешь (производитель, жирность)?
-
"На здоровье" детское 2,5%. Может, не самый натур, но на вкус - очень приличное. И мой кот его пьёт, начит натуральное там тоже есть ag_smiley
-
Это точно, животные больше нас понимают в натуральности :) А я купила молоко 6 %. Завтра созвонюсь по-поводу закваски и на недельке попробую. Потом отпишусь
-
на 6 не выйдет, сильно жирное. Больше 2,5% не стоит брать. уж поверь. Разбавь в 2 раза или купи меньшего процента
-
Ок, спасибки за совет!!!
-
Светлана, помоги разобраться! Материнская закваска -это сухая закваска + молоко или первый йогурт из сухой закваски и молока? И второй вопрос: сколько необходимо использовать материнской закваски на следующую партию йогурта (из расчета на 1 литр молока). Кстати, сегодня была на Овнатаняна, приобрела "Йогурт с лактулозой", на недельке попробую!
-
Я всегда делаю так: 1 раз из флакона прям вношу бактерии. А второй и 3 раз уже из материнской закваски, т.е., 2 ст.л. уже сквашеного йогурта в 1 раз. Чем больше раз на материнке заквашиваешь, тем меньше выражен лечебный эффект. Можно делать и так: ты вводишь закваску в 200 гр молока. И это будет материнкой на каждую закваску. Такую материнку можно хранить в холодильнике 2-3 дня всего.
Удачки тебе с йогуртом. :)
-
Кто в термосе делал? сколько часов держать?
-
Отчитываюсь. Сделала с йогуртом (закваска) + сахар (10 ч.л.) на 1 литр молока, получилось вкусно!!!!!!!! Спасибо Светлане за такую активную агитацию, будем вкусно оздоравливаться. ;)
маленькие неудачки: литр хватило на 6 баночек, вместо 7. надо было 8 ложек сахара, мне немного сладковатый показался. После 6 часов я выключила, он густенький получился, но немного жидкости отделялось(то ли передержала, то ли недодержала notponimat) Но это ведь первый раз, дальше будем усовершенствоваться.
-
Лен, вот ты меня или не дочитала, или не поняла. Выключать нужно йогуртницу через 35 минут Ты передержала. Это нестрашно, но в качестве материнки не используй эту закваску тогда. Нужн новую. 10 ч.л. - сладковато, согласна. Лучше 8 на 8 баночек, тебе 7 или даже 6 :)
-
Кто в термосе делал? сколько часов держать?
http://www.zakvaski.com/instrukciya-termos.html :)
-
35 мин это у тефаль, а у меня подобие мулинекс, там 5-9 часов должна работать....и в инструкции так же написано.
-
Лен, все так йогуртницы. Ты инструкцию к йогурту взяла? Там есть строка такая, что при приготовлении йогурта через 35-40 минут выключается йогуртница. А сквашивания время - это уже после выключения. И тут оно уже отличается по моделям йогуртниц.
Хотя в описании твоей модели я этого не вижу, но точно где-то читала
-
и в моей истр написано через 5-9 часов отключить йогуртницу. Вроде правильно сделала.
-
Данная инструкция есть в 1 сообщениях. Я точно говорю, что где-то читала. Ну а не веришь, я ж тебя не смогу переубедить ;)
В инструкции к йогутнице у меня тоже написано отключить через столько-то часов. А в инструкции к закваскам - через 35-40 минут :)
-
http://www.zakvaski.com/instrukciya-termos.html :)
Спасибо b_flowers
-
Через 30-45 мин. нужно отключать йогуртницу Тефаль, а Мулинекс отключать не нужно, у них разный принцип действия.
-
на 6 не выйдет, сильно жирное. Больше 2,5% не стоит брать.
Я делаю на домашнем молоке, оно тоже жирное, у меня все получается.
-
Делала вчера йогурт в термосе, почему-то получился классный творог notponimat
-
Через 30-45 мин. нужно отключать йогуртницу Тефаль, а Мулинекс отключать не нужно, у них разный принцип действия.
Принцип у них одинаковый. Опять же. об отключении речь шла в инструкции к закваскам. Кому верить, выбирать людям.
-
Я делаю на домашнем молоке, оно тоже жирное, у меня все получается.
Опять же, ребёнку делать из жрного молока нельзя. Да и меня специально предупредили, что из домашнего, натурального, не выйдет йогурт. Рада, что у вас вышел
-
Делала вчера йогурт в термосе, почему-то получился классный творог notponimat
Ты с Т не переборщила? Мне некоторые люди жаловались, что в термосе не сразу вышло. Тут только теоритически могу подсказать notponimat
-
Ты с Т не переборщила? Мне некоторые люди жаловались, что в термосе не сразу вышло. Тут только теоритически могу подсказать notponimat
37 градусов, правда на ночь ставила, может из-за этого?
-
Вроде Т нормальная для термоса. Даже и не знаю notponimat
-
Вроде Т нормальная для термоса. Даже и не знаю notponimat
Деть съел, муж сказал добавь чеснок и зелень буду есть ag_smiley
-
а скажите как с наринэ делать в тефали? муж сказал не отстанет ag_smiley
-
Лисён, ну невкусно получается. Честно. Ну если хочешь, то там инструкция к наринэ есть. Я уже толком не помню
-
эх Света не знаешь ты моего мужа)) пусть невкусно пусть разбирать собирать, но СЕЙЧАС!! а выключать через 40 мнут? или пусть сама?
-
ищу инсрукцию У вас какого производства? И в чём? Просто у меня в пакетиках было. Там прям пошагово инструкция есть.
-
Для начала нужно из порошка "Наринэ" сделать закваску, использовать 1 пакетик из 10-ти и 200 грамм молока (сгодится как молоко с коротким сроком годности, так и восстановленное "долгоиграющее"). С помощью йогуртницы такую закваску сделать проще всего, залить 2 баночки (из 8-ми в комплекте) по 100 грамм смесью из порошка и молока, включить устройство, чтобы лампочка загорелась, и оставить на сутки. Эту закваску не едят, а только используют за изготовления йогурта. Для дальнейшего изготовления нужно взять 2-2,5 столовые ложки закваски на 1 литр молока (желательно малой жирности, с малым сроком годности), влить в баночки (крышки не закрывать). Йогуртницу оставляют включенной на 6-8 часов, затем полученный йогурт нужно положить в холодильник (при этом крышки закрыть) на 1-2 часа для дозревания.
Примерно, только я помню, что оживляла быстрее заквасочку :)
-
Ксю, нашла ту инструкцию Если у вас такое же, то попрбуй.
http://www.probiotikai.lt/ru/produktas_narine_milteliai.html
Можно с бифидумбактерином, с любыми лактобактериями, по идее
-
хосподи... а как же 40 градусов определдить?( ладно попробуем 8)
-
Электронным или просто градусником :)
-
У меня сегодня тоже первый опыт приготовления йогурта, вернее бифивит пробую делать, скоро поделюсь, что получилось)
-
Ух ты... Жду очень. Так интересно :)
-
Блин комом не получился girl_dance
Йогурт и папа с мамой и сыночек скушали с удовольствием и добавку просили dance dance dance
Светик, тебе отдельное спасибо за агитацию girl_obnim
-
УРРЯЯ!!!!! Поздравляю! Умница какая!
Я рада, что могу поделиться полезной инфой :)
-
Делала йогурт из "канадского йогурта" три капсулы на литр молока, йогурт не получился.... notponimat, но получился обалденный кефир, даже сказала бы простокваша :)
-
Оксан, не проще разориться на йогуртницу? :) Нет, кефир - это классно, но йогурт - другое же дело :)
-
Купила новый ноут, а муж хотел комбайн Бошевский ag_smiley, так что я пролетаю опять с йогуртницей girl_sigh, на после комбайна.
-
Шо ж ты из компашки выбиваешься? ag_smiley
-
я все таки отмазалась от наринэ)) так что покупаем закваску и на новой квартиер открываем йогуртоцех)))
-
я купила йогуртницу 3 дня назад! УРА! Заквашиваю с АКТИВИЕЙ и не кипячу молоко - короче лентяюга! Но йогурт получился обалденный! Подружки квасят на заквасках - получается слизкая гадость, а мой - упругенький нямка! girl_pinkglassesf даже муж, тот еще гурма, с опаской попробовал первую ложку, а потом навернул 3 стакана ag_smiley
-
Jul, а не боишься молоко не кипятить?
Если нравится - то здорово, поздравляю :-\
-
Jul, а не боишься молоко не кипятить?
Если нравится - то здорово, поздравляю :-\
смотря какое молоко))) а дайте рецепт как с активией)))
-
смотря какое молоко))) а дайте рецепт как с активией)))
молоко простоквашино 3,5 % жирности .. сначала в небольшое кол-ва молока 3 ложки АКТИВИИ без добавок добавляю, хорошо перемешиваю, чуть подогреваю и половником разливаю по баночкам. Ставлю на 8 часов, а потом в холодильник. чем дольше стоит в холодильнике тем гуще йогурт
-
Jul, а не боишься молоко не кипятить?
Если нравится - то здорово, поздравляю :-\
не боюсь, инструкции написано СТЕРИЛИЗОВАННОЕ не кипятить. оно и так прошло терм обработку
-
не боюсь, инструкции написано СТЕРИЛИЗОВАННОЕ не кипятить. оно и так прошло терм обработку
Понятно, я думала домашнее ;)
-
Понятно, я думала домашнее ;)
неее.. с домашним не связываюсь, там действительно страшно ag_smiley
-
молоко простоквашино 3,5 % жирности .. сначала в небольшое кол-ва молока 3 ложки АКТИВИИ без добавок добавляю, хорошо перемешиваю, чуть подогреваю и половником разливаю по баночкам. Ставлю на 8 часов, а потом в холодильник. чем дольше стоит в холодильнике тем гуще йогурт
3 ложки на литр? столовых?
-
Не стремно магазинной Активией пользоваться?
Она длительного хранения, там есть стабилизаторы. Может будет и вкусно, но пользы ноль.
-
Ну да, с заквасками ТАКАЯ гадость ag_smiley Ой, насмешили. Уж не знаю, что и как там ваши подруг делают, но я йогурт с живыми лактобактериями без химии не променяю ни на какие псевдойогурты на активии. Там живых бактерий - 0. Пользы, ну чуть-чуть таки есть.
Оксан, н еделай на активии, проще уж на наринэ. Хуже вкуса, чем на активии - я не пробовала. Наринэ и то не такое кислое выходит
-
девочки, я хочу купить себе йогуртницу, но со стеклянными банками гораздо дороже выходит, а пластмассовые сильно плохи?
-
я не знаю, насколько влияют баночки на качество йогурта, но ты просто по отзывам по йогуртницам почитай. Да и выбирай. И ещё, с йогуртницей удобней, чем без неё ;)
-
с йогуртницей удобней, чем без неё ;)
это 100000%
буду выбирать, скоро примкну в ряды йогуртоманов girl_dance
-
у меня с пластмасовыми баночками-я не жалуюсь ag_smiley может конечно я просто со стеклянными не пробовала, и не знаю разницы
-
Девочки, у кого йогуртница Орион, подскажите как в ней правильно делать йогурт из закваски. Ну не получается у меня он((( простокваша какая-то(((
-
Маюнь, а чего грешишь на йогуртницу? Ты закваски какие берёшь? Сколько заквашиваешь и как точно? Распиши прям. Думаю, что дело где-то в этом :)
-
Светуль, я пробовала уже и Виталакт и йогурт Виво из сайта Закваски.ком и на Активии пробовала - одно и тоже(( Делала и по инструкции к йогуртнице, и так как написано на сайте.
Йогуртницу выключаю через 6-8 часов, а потом еще немнного стоит. Раз думала выключить через 3 часа, глянула, а молоко еще не скисло...
-
Маюнь, сделай так, ну вот ради эксперимента:
1. в йогуртницу на дно положи салфетки бумажные, сложенные в 2 слоя, чтоб поверхность ровная была. На них ставим баночки.
2. Т молока, в которое уже вводишь проснувшуюся закваску сделай в 33 градуса
3. Выключи йогурт и т.п., минут через 35-40 (т.е., полность из питания вытащи вилку)
4. Оставь сквашиваться часов на 8(для йогурта) и т.п., для каждого продукта, как описано.
Я очень надеюсь, что такие хитрости тебе помогут
-
1. в йогуртницу на дно положи салфетки бумажные, сложенные в 2 слоя, чтоб поверхность ровная была. На них ставим баночки.
а это для чего????
-
Есть такое мнение, что в некторых йогуртницах, вот как у меня, например, не соблюдается тепловой режим тэна. Для того, чтоб такого нагрева не было, длают типа прокладки. Многим это помогает :)
-
Май, у меня не Орион, а Мулинекс, но они очень похожи. У меня йогурт из активии готов через 5 часов, а если дольше держать, то простокваша получается. Там нужно не пропустить момент. Как только молоко стало немного вязким, густоватым, то надо баночки закрывать и ставить в холодильник. Через 1-2 часа йогурт готов.
-
Как-то быстро. Точно ли дозревает, Ян? Просто в инструкции к закваске указывают время сквашивания, почему и уточняю
-
Свет, так тож из активии, а не из заквасок :) поэтому и быстрее
-
аааа. Я ж удивилась. Ян, а чего ты из заквасок не делаешь?
-
понял-понял az_smiley
-
аааа. Я ж удивилась. Ян, а чего ты из заквасок не делаешь?
Я лентяйка ag_smiley Активия на каждом углу продается, а за заквасками ехать надо
-
Девочки, а как узнать заквасилось или нет?
-
как по мне так это все индивидуально для каждой йогуртницы,я первые разы каждые 30 мин заглядывала-загустело или нет, и до какой консистенции notponimat
-
Девочки, а как узнать заквасилось или нет?
Молоко густеть начинает, такое как тягучее что-ли становится. Даже не знаю как точнее описать. Но не как кефир.
-
ну это смотря с какой закваской делать, с Наринэ тягучее выходит
-
Девочки, а как узнать заквасилось или нет?
ну в инструкции написано ж 8-10 часов. 8 засекла - и все отлично загустело!!! Заглядывать низзя, можно "простудить"бактерии ;)
-
Jul, согласна.
Если на Активии или Наринэ, то там другое время.
На наринэ рецепт есть, я тут его чуть раньше выкладывала.А Активия, как Яна говорит, часа через полтора
-
Я опять в расстроеных чувствах(((
Делала все как говорила Света, но молоко вообще не сквасилось :'(
-
Я в шоке, заюш. А ты заквашивала чем? Если активией, то мои ж советы были не для активии.
Маюнь, давай я тебе закваски вышлю?
-
а у меня в очередной раз такая вкусняшка МММММ!!! Передали мне свежую черную смородинку перетертую с сахаром, и я ее добавляла - ВКУСНЯШКА! Ничего не имею против заквасок из НИИ ...но слизко - не вкусно, АКТИВИЯ РУЛЬ ag_smiley
-
Ну вотты сама заквашивала ими - заквасками настоящими? А польза от Активии? notponimat
-
А польза от Активии? notponimat
вот и я о том же girl_sigh
-
Я в шоке, заюш. А ты заквашивала чем? Если активией, то мои ж советы были не для активии.
Маюнь, давай я тебе закваски вышлю?
Светуль, у меня свеженькие закваски. Только из Киева привезли((
-
Маюш, я не знаю даже notponimat Спрошу у девчонок ещё своих знакомых. Может, кто-то сталкивался. Я вот вчера заквашивала, взяла свой в баночке. он из неё не выскальзывает даже: я перевернула notponimat
-
Наверное в моей йогуртнице мало греть 40 минут.. Следующий раз попробую хотя бы 1,5 часа.
-
а в самой инструкции к ней что сказано?
-
в инструкции написано, что нужно выключить через 8 часов, но я так пробовала - простокваша получается
-
я делала из наринэ. уже 2 раза. получается.правда может н свсем йогурт больше похоже на домашнюю закваску. но вкусно. насколько жденис не любитель такого и то ел. правда первыйраз много сахара положила.второй раз мало. сегодня наеврное получится оптимально)))
-
в инструкции написано, что нужно выключить через 8 часов, но я так пробовала - простокваша получается
Вот беда. Тут только подбирать или выяснять у тех. кто давно такой пользуется. Я вечерком маякну, если инфа будет.
-
я делала из наринэ. уже 2 раза. получается.правда может н свсем йогурт больше похоже на домашнюю закваску. но вкусно. насколько жденис не любитель такого и то ел. правда первыйраз много сахара положила.второй раз мало. сегодня наеврное получится оптимально)))
А ты пробовала? Закваски бери, поверь мне: самое вкусняшное выйдет ;) Поздравляю b_flowers
-
А ты пробовала? Закваски бери, поверь мне: самое вкусняшное выйдет ;) Поздравляю b_flowers
что пробовала? за заквасками мужа отправлю как только бкудет у него свободный перерыв ;)
-
Май, ты потренеруйся на активии, чтоб почувствовать момент заквашивания. Если что, то потом это все в хлебопечку запустишь, хлеб испечешь. У нас с тобой йогуртницы по принципу работы одинаковые, попробуй делать как я.
Нагреваю молоко до тепленького состояния, примерно 37 градусов, добавляю 2 стол. ложки сахара и баночку активии, тщательно размешиваю и разливаю по баночкам. Ставлю банки в йогуртницу и включаю. Примерно через часов 5 иногда и немного меньше, проверяю молоко в баночках. Если молоко уже не такое жиденькое как было, то достаю баночки, закрываю крышками и в холодильник. Оно там еще густеет. А если немного передержу в йогуртнице, то в низу начинает отделяться сыворотка. Поэтому нужно поймать момент. Так что не переводи пока зря закваски, а попробуй так сделать, тогда ты поймешь почему у тебя с закваской не получается. :)
-
Спасибо девочки, за советы)))
Ян, попробую еще по твоему методу, может получится.
А у меня есть еще закваски для творога, кто знает как его делать?
-
что пробовала? за заквасками мужа отправлю как только бкудет у него свободный перерыв ;)
пробовала ли йогурты?
-
Спасибо девочки, за советы)))
Ян, попробую еще по твоему методу, может получится.
А у меня есть еще закваски для творога, кто знает как его делать?
ну в твоей йогуртнице мне время сквашивания пока трудно сказать. Но на 1 странице есть рецептик :)
-
Вычитала, что в Орионе Т однозначно должна быть выше 37 градусов. Но у меня вопрос: а что же остаётся тогда от нужных бактерий?
-
Вычитала, что в Орионе Т однозначно должна быть выше 37 градусов. Но у меня вопрос: а что же остаётся тогда от нужных бактерий?
Свет, это окружающая температура в йогуртнице, а не температура самого йогурта :)
-
подожди, но ведь и баночки с йогуртом ставятся внутрь? Т.е., дно греется? Мне правда интересно. Ведь считается губительной такая Т для бактерий. Вычитала, что Орион - китайская подделка Мулинекса. Ян, ты обычной закваской пользовалась?
-
Не Свет, пока еще не пользовалась. Я и йогуртницей не очень часто сейчас пользуюсь. Детвора не хотят сейчас йогуртов, а для себя любимой неохота делать. Дождусь жары и тогда буду детям прохладненькие десертики делать.
Свет, ну вот смотри, старишь ты кастрюлю на печку, естественно поверхность плиты будет горячее, чем содержимое кастрюли. Так и в йогуртнице. И тем более тамже не постоянно такая темпа. Там нагрелся воздух и все, процесс пошел
-
пробовала ли йогурты?
туплю)) погода. ну конечно! мы уже втрое поколение йогуртов съели. страшно так звучит))
-
Делюсь вычитанным - в орионе симбилакт квасится 7 часов и классно сквасился. Т.е., готов . Пойду сравню с временем, что указывает производитель заквасок.
ПЫ.СЫ. Протупила. Маюнь, глянь, сикока у тебя должен готовится симбилакт? Если чего, то и йогурт столько же можно. У них время одинаковое почти.
Что нашла
Йогурт в Орионе готовится за3 часа сквашивания(т.е., все 3 часа йогуртница включена), но обязательно постели силиконовый коврик, который к ней шёл(если такого не было, то салфетки, как я говорила)
Симбилакт за 6 часов сквашивается
-
Ну вотты сама заквашивала ими - заквасками настоящими? А польза от Активии? notponimat
ну те же бактерии!! Если б не было бактерий оно б не заквасилось :)
-
Бактерии точно не те. А заквасилось вовсе не теми бактериями. Если хочешь совет, то просто ради пробы возьми закваску и сделай всё чётко по инструкции. ТЫ разницу СРАЗУ поймёшь. Сама подумай, если активия может храниться не 1-3 дня, то сколько там ЖИВЫХ бактерий? ;)
-
Свет, ну вот смотри, старишь ты кастрюлю на печку, естественно поверхность плиты будет горячее, чем содержимое кастрюли. Так и в йогуртнице. И тем более тамже не постоянно такая темпа. Там нагрелся воздух и все, процесс пошел
Что меня смущает, знаешь? Я вычитала, что баночки горячие были у девочки при выключении. А это не норма же notponimat
-
Может у нее йог. не исправная? У меня баночки немного теплые становятся
-
Делюсь вычитанным - в орионе симбилакт квасится 7 часов и классно сквасился. Т.е., готов . Пойду сравню с временем, что указывает производитель заквасок.
ПЫ.СЫ. Протупила. Маюнь, глянь, сикока у тебя должен готовится симбилакт? Если чего, то и йогурт столько же можно. У них время одинаковое почти.
Что нашла
Йогурт в Орионе готовится за3 часа сквашивания(т.е., все 3 часа йогуртница включена), но обязательно постели силиконовый коврик, который к ней шёл(если такого не было, то салфетки, как я говорила)
Симбилакт за 6 часов сквашивается
Светуль, у меня в инструкции только к йогурту руководство, а к симбилакту нет((
-
девченки, а у вас йогурт тянучий получается или как в магазине?
-
у меня прям как пуддинг. В банке переворачиваю - не выпадает
-
и у меня не выпадает. но внутри немного тянется за ложкой.
-
я теперь тоже в вашей песочнице ag_smiley, уже 3 дня балуем себя йогуртами, только пока на активии, все закваски никак не куплю. Хотя на активии тоже вкусненько получается ;)
-
Наааастя girl_obnim Только с активии уходи. Бери закваски и живи ярко ag_smiley Рада тебя тут видеть.
Какая йогуртница?
-
Наааастя girl_obnim Только с активии уходи. Бери закваски и живи ярко ag_smiley Рада тебя тут видеть.
Какая йогуртница?
Купили самую дешевую DEX, которая с чашей для творога...просто посчитали, что неизвестно насколько нам эта игрушка и вообще ради эксперимента, мужу очень нравится и мне тоже, Соня козюля, мордочку кривит, даже пробовать не хочет... а Арсению еще не предлагала... я так подозреваю, у него аллергия на белок коровьего молоко, а кисломолочное тоже получается нельзя?
-
Если подозреваешь аллергию на белок, то не факт, что будет и на кисломолочку сыпать. Но йогурт не кисломолочка - вроде же. Короче, воздержись. Кефирчик, если по Комаровскому, вам уже можно. Творожок можно.
НУ УДАЧИ, Настюш. Если чего, спрашивай
-
Если подозреваешь аллергию на белок, то не факт, что будет и на кисломолочку сыпать. Но йогурт не кисломолочка - вроде же. Короче, воздержись. Кефирчик, если по Комаровскому, вам уже можно. Творожок можно.
НУ УДАЧИ, Настюш. Если чего, спрашивай
На творог из молочной кухни у Арсюши зеленый стул и краснючие щеки, так что будем позже пробовать свое...
-
подожди, вы ещё не готовы тогда. Пусть кишечник дозреет
-
Кстати Светик, расскажи, где на Овнатаняна закваски покупать и работаю ли они завтра?
-
8(062)3435454
8(099)7449407
8 (067) 509 67 76
1 ампула на 5 раз (максимум). Стоит 8,5 грв. Они недалеко от Легиона где-то. Овнатаняна 4.
Есть на Щорса, но их контактов у меня нет
-
Всем привет! Я опять с вопросами! Но, по порядку.
Йогуртницей очень довольна (у меня Мулинекс). Кушаю каждый день по 2 баночки. Супер! Готовила закваску Йогурт с лактулозой. А недавно приобрела Стрептосан и Симбилакт с лактулозой. Стрептосан , в принципе, получился йогурт (немного совсем было сыворотки, держала 7 часов), а вот Симбилак - не совсем- тоже по времени 7 часов, но получилось много сыворотки!!!
Вопросы:
1, Можно ли теперь эту закваску (с сывороткой) использовать, как материнку (или все полезное погибло)?
2. Что делела не так? Как не перегреть?
-
Еще проблемка. Делала отметку об уведомлении о новых ответах, но они не приходили. Сегодня зашла, а здесь уже новых несколько страниц!
-
Об этом сообщу администратору
-
Вопросы:
1, Можно ли теперь эту закваску (с сывороткой) использовать, как материнку (или все полезное погибло)?
2. Что делела не так? Как не перегреть?
Попробуй выключать йогуртницу сама. Стрептосан очень чувствительный к Т высокой. Ну и положи при его приготовлении салфеточку. Может такое быть.что и нет твоей вины. Повторюсь, он очень чувствительный.
Использовать как закваску и в пищу я не стала бы это.
-
Использовать как закваску и в пищу я не стала бы это.
А почему не использовать в пищу? Из-за сыворотки он становится вреден?!
-
Просто если нарушен процесс правльного сквашивания, то нет гарантии, что там не размножились вредные бактерии
-
Может я и приувеличила по поводу "много сываротки". На дне баночки миллиметров 5 с одной стороны. Вкус приятный.
Светлана, вы пишете за стрептосан, он у меня получился почти идеальный (сыворотки граммуличка). Симбилакт не удался. А йогуртницу я и так сама отключаю, просто, видимо, надо часиков через 5 попробовать, хотя в инструкции время заквашивания Симбилакта 7-8 часов.
-
Хотела в дальнейшем попробовать Бифивит и Виталакт, но там Т сквашивания еще ниже. Думаю, получится та же история или хуже.
-
Ой, извините. Я что-то недочитала. Если 5 мм, не страшно. Много - полбанки когда ;)
Мулинексы вроде не грешат перегревом, но вы проверьт Т именно вашего продукта на момент выключения. Может, ваша перегревает. Но 5 мм - это точно не страшно. Единственное, я бы положила салфеточки на дно. Это нетрудно. Но, думаю, будет лучше заквашивание
Бифивит и Виталакт совсем на йогурт не похожи. Но вкусные тоже. Нам больше бифивит нравится
-
Спасибо за поддержку и совет! :)
-
Девочки, случайно никто не продает йогуртницу мулинекс?
подруга очень хочет прикорм начать. хочет именно такую йогуртницу.
а поставки прекратились! теперь неизвестно будут ли еще и когда!
-
Ян, пусть в Метро глянет и Ашане
-
Ян, пусть в Метро глянет и Ашане
Сегодня я в Ашане смотрела - нет!
В метро, правда, не была!
А она уже все магазины обзвонила, обходила, в надежде что в остатках есть где-нить!
Светик, а у тебя какая йогуртница?
-
У меня Тефаль. Я довольна.
http://www.5ok.com.ua/Products_141_252_0_0_0_0_0_1.html
-
посоветую, спасибо! ;)
-
Я сейчас ищу, где-то мне попадалась мулинекс недавно. Я теб еЛС брошу, если найду её
-
Я вот тоже остановила свой выбор на тефалевской ;) Свет, я перепутала, думала у тебя Мулинекс. Ну раз ты довольна, тем более буду брать такую ;)
-
Ань, я пока решилась купиь начиталась, что и Т они высокую делают - у меня замеры все в норме Может,кому-то попалась неисправная? Если хочешь мулинекс, то на сайте заквасок есть они в продаже ;)
-
Что за сайт, кинь-ка в меня им ag_smiley
-
http://zakvaski.com/production.html ;)
-
тааааак, разница в 100 грн, а какя все же лучше? Таймер нужен? Заказывали закваски с этого сайта?
-
Таймер есть в обоих, встроенный: разве нет? Но он на сильно большой срок ставится. Выключаю раньше
Закваски можно у них заказать, но проще потом в Донецке их же брать. Быстрее будет.
-
В Мулинексе таймера нет... Там просто меточки-цифирки от 1 до 12 на корпусе, и метка на крышке. Я совмещаю их, отмечая таким образом, во сколько времени поставила. А когда снимать надо - на глазок определяю, по густоте, консистенции.
С таймером к нам не возят модели.
Кстати, на сайте заквасок йогуртницы есть, но они их не продают - нету в наличии (оператор так отвечает). Я так год назад задалась целью найти йогуртницу - и купила в интернет-магазине Координатами поделитесь в личку. С уважением, модератор Клюковка На дом привезли, включили, проверили. Все довольны! Кстати, там сейчас ORION продают, аналог Мулинекса, всего за 200 гривен! ;)
-
Таймер автооотключений в тефале точно. Просто выключается он очень нескоро
-
я так поняла в Тефале есть крышки для баночек, чтобы хранить, а в Орионе их кажется нет. В Мулинексе есть крышки?
-
Анют, я сколько читала, вроде везде есть. Но я скажу честно.я храню вообще в баночках авентовских. Боюсь, чтобы мои не переколотили.
Ты всё ещё выбираешь? ag_smiley
-
ag_smiley ага
-
В Мулинексе крышечки есть
-
я уже давно мечтаю о йогуртнице, и вот решаюсь наконец... все-тяки лето идет, страшно магазинное брать, а мы кефир ночью до 400 грамм выпиваем. Начиталась отзывов и советов, захотелось мне Мулинекс. Только в чем вопрос, а кефир и творог тм получается? вкусный? читала, что вроде как и можно делать, но хочется реальных отзывов, что чаще делаете? мне нужен кефир в первую очередь :)
-
Я делала кефир. Нам с мужем понравился. А доча больше йогурт любит. Получается вкусно очень. Совсем другой вкус, честно. Только с творогом возни многовато :)
-
Свет, а йогурт густенький получается, или можно консистенцию регулировать, чтоб пить с трубочки можно было? а то мы ночами только этим и занимаемся, вместо того, чтоб спать ag_smiley girl_sigh
-
Если йогурт взбить миксером, то он становится питьевым, как кефир по густоте. А сразу после закваски я баночку переверну и он не выльется
А если с фруктами взбить girl_pinkglassesf
-
А если с фруктами взбить girl_pinkglassesf
ням-ням ::) ::) ::) вот правильно девчонки вначале темки писали - умеешь ты так писать, что хочется быстрей скушать такое! ;)
-
ag_smiley всегда рада соблазнить
-
Всем привет! Первый раз заквасила Виталакт: все по инструкции -время сквашивания 11 часов (у меня Мулинекс). Но результат расстроил - сверху в баночке около сантиметра сыворотка! Да и баночки были достаточно теплые (обычно еле тепленькие). Может йогуртница выделывается? Замечаю за ней периодически, заквашиваю одни и те же закваски, а темпа баночек после приготовления разная(((
Может Виталакт меньше по времени заквашивать? Посоветуйте, плиз)
-
И еще вопрос по-поводу градусника. Можно использовать обыкновенный ртутный?
-
Ауууу!!! Что-то мне никто не отвечает! :-[ Кто сталкивался с Виталактом? Да и за градусник подскажите, пожалуйста! :)
-
Градусник удобней электронный - быстрее меряет. о если хотите, можно и ртутный.
Виталакт я делаю так: ставлю закваску, 30 минут работает йогуртница, отключаю. И через 10-12 часов имеем готовый и вкусный продукт. У меня Тефалька.
-
Вот скажите. Мулинекс без автоотключения? а тефаль с ?
-
Лен, в тефале отключается, но аж через час. А с закваской, что я беру, не больше 35-40 минут включаем. Толку тогда от этого? ag_smiley
-
А что скажете об этой http://ibuy.com.ua/cgi/book.cgi?category=938&event=9&id=42558
А то настроилась на мулинекс, может эта ничего? или стекляные баночки все же лучше?
-
Лен, я читала неплохие отзывы о них. В стеклянных баночках есть свои + и -
+
хорошо проводят тепло
легко моются
можно прокипятить
-
Бьются
трудно купить оригинальные(но можно заменить баночками от детского питания)
А дешёвые могут работать н ехуже доргих, а могут перегревать. Тут только пробовать. А если у тебя ещё нет и уверенности, на какой срок ты загорелась йогуртоманией, бери подешевле. Сама взяла я тефальку, но нежалею ag_smiley
-
Спасибо, Светуль. Вот только не пойму. В Мулинексе шкала впереди намалевана, это выставлять время? а оно уменьшается? ну, показывает сколько осталось?
-
Я с Мулинексом дела не имела, Леночка. Не смогу подсказать.
-
В Мулинексе шкала впереди намалевана, это выставлять время? а оно уменьшается? ну, показывает сколько осталось?
Шкала, чтобы выставлять время выключения йогуртницы. Но я, например, ей не пользуюсь, т. к. его(время) можно пропустить. Я ставлю будильник на мобилке - и никаких проблем)
-
Наташ, а вы как, делаете йогурты? Получается ? И ещё, что ещё делаете? А то у меня кризис жанра - чего бы такое приготовить ag_smiley
-
А что скажете об этой http://ibuy.com.ua/cgi/book.cgi?category=938&event=9&id=42558
А то настроилась на мулинекс, может эта ничего? или стекляные баночки все же лучше?
В подобной ценовой категории и йогуртница Орион. Она точная копия Мулинекс ( внешне). Т.е. соответственно и баночки из стекла, как вы и хотели. )
-
Наташ, а вы как, делаете йогурты? Получается ? И ещё, что ещё делаете? А то у меня кризис жанра - чего бы такое приготовить ag_smiley
Я делала Виталакт, Стрептосан, Йогурт с лактулозой, Симбилакт. Все, кроме Йогурта, мне кажется, Мулинекс перегревает, хотя я держу на 1-2 часа меньше положеного в таблице времени. Больше всего нравится Йогурт.Но, он все же по консистенции ближе к кисляку. Я немного уже жалею, что остановила выбор на Мулинекс, слышала от девочек, что в Тефальке продукт получается по консистенции ближе к магазинному йогурту. Так что так!) А изысками я пока не занималась. Тебя, умудренную опытом, мне удивить нечем :). Наоборот, периодически в темку заглядываю, может ты что новенькое выложила ;)
-
У нас одинаковый набор вышел почти day5 У меня Тефалька, всё получается однородной консистенции. Наташ, а чего не обратитесь в сервис? Пусть уберут недостаток этот. На арантии ещё ж?
-
Ой, Светулик, залезла я в эту темку, почитала, наверное буду мужа трясти, чтоб йогуртницу покупал ag_smiley ag_smiley ag_smiley
-
Надюш, мне мужья скоро счёт за "хотелки" выставят ag_smiley
-
Наташ, а чего не обратитесь в сервис? Пусть уберут недостаток этот. На арантии ещё ж?
Думаю, что не имеет смысла в гарантийку обращаться, т.к. в инструкции нет вообще данных до какой темпы она должна греть, да и замеры я делала: в баночках по кругу темпа 36,8-38; в баночке в центре 40-40,3. Например для Йогурта это нормальная темпа (по таблице 38-45). А вот для Стрептосана, Виталакта уже перегрев - предусмотрена темпа 21-31. Вот такие дела! Тем более со 100% браком в гарантийке пока исправят , все нервы вытрепают. А здесь еще докажи, что это брак :(
-
Надо было не экономить, а Тефальку брать!
-
И еще в тему. Получается, что Йогурт Мулька не перегревает, а по консистенции он все-равно похож на кисляк. Значит дело не в темпе, а в принципе работы йогуртницы. И врядли что-то можно исправить(((
-
Наташ, для заквсок Киевского завода Т очень высокая! Не выше 34 они рекомендуют. Я где-то натыкалась, что цифр должны быть. Но у тебя ж их инструкция, не понимаю тогда. Но это многовато. А гелевый коврик ты ж вкладываешь?
И ещё, а если выключать не через час всё же?
-
На Овнатаняна мне давали распечатку по их закваскам, оттуда я и брала инфу по темпе. По-поводу не выше 34 там ничего нет. По-поводу коврика - ложила и коврик, и еще сверху салфетки - результат один! А выключать через час - можно попробрвать, но не маловато-ли? Я стараюсь вечером делать и ночью просыпаюсь - отключаю. Т.е. особо не повстаешь каждый час, не понаблюдаешь, да и тревожить в момент заквашивания не рекомендуется. А "на глаз" не определишь готово или нет! Вот такие проблемы.
По-поводу темпы сейчас еще зайду на сайт "Закваски", но, думаю там должна быть та же инфа, что и на Овнатаняна дают.
-
Я довольна своей,самой простой,Декс.Консистенция получается необходимая)))
-
Я довольна своей,самой простой,Декс.Консистенция получается необходимая)))
мы так давно хотим купим не дорогую, а где вы брали?
-
в метро :)
-
в метро :)
спасибо!
а давно покупали? инересно сколько она сейчас стоит
-
Покупали весной.что-то около 190 грн.
-
Покупали весной.что-то около 190 грн.
Спасибо, Ксения b_flowers
-
Мы сегодня в Метро купили йогуртницу girl_dance
вот такую http://ibuy.com.ua/cgi/book.cgi?category=938&event=9&id=37505 всего за 226 грн ;)
мне очень понравилось, что там стеклянные стаканы.
теперь буду изучать темку детально
-
Поздравляю!!!!!!!!!! b_flowers
Отличная покупка!!!!!!!!!
-
Отчитываюсь :)
сделала вчера йогурт, но кушали сегодня
такой вкусный получился girl_dance я так довольна.
набрала фруктов буду добавлять.
Никите нравится, хотя вкус необычный
-
Катюш, молодчина. Пооздравляю! А из чего делаешь?
-
Катюш, молодчина. Пооздравляю! А из чего делаешь?
Светик вчера ездила за заквасками
там Бельгийские появились, вот и взяла попробовать
завтра хочу творог сделать :)
-
Привет! Девченки, закваски появились по новому адресу: пр. Ильича, 3, каб.221 тел. 207 38 88
-
а что там на илича три? а по нему не ориентируюсь
-
а что там на илича три? а по нему не ориентируюсь
Площадь Ленина, чуть ниже Макдональдса
-
там Бельгийские появились
А что за Бельгийские закваски? Где о них можно почитать? Это на Овнатаняна?
-
А что за Бельгийские закваски? Где о них можно почитать? Это на Овнатаняна?
да, я на Оватаняна брала. они дают читать о них, там брошурок много
-
да, я на Оватаняна брала. они дают читать о них, там брошурок много
Я только в пятницу у них была, за новый филиал на Ильича сказали а за новые закваски - ничего notponimat Жаль! А сколько они стоят?
-
9 и 11 грн. ну как и обычные
-
Как попробуешь - отпишись, пожалуйста)
-
Девочки, купили мы Болгарские закваски. Штук 5 разных, из них только 1 Йогурт сквасился:(
Какое-то Г... подсунули. А главное, там эти бактерии слипшиеся... видимо испорченные... может они в неправильных условиях транспортировали их
Обидно-то!
-
Лен, жалко. мне они их из холодильника доставали и сказали хранить только в нем.
я уже 3 закваски сделала 2 йогурта и 1 творог.
вот завтра йогурт опять делать буду, мне они нравятся. но я другие не пробовала.
-
Мне киевские понравились. Ни одна не одкачала
-
Девочки на каком молочке вы обычно делаете йогурты?
-
Я беру в тетрапаке Тему мли На здоровье
-
Девочки на каком молочке вы обычно делаете йогурты?
А я покупаю домашнее, чтобы уж точно был натурпродукт)
-
А я покупаю домашнее, чтобы уж точно был натурпродукт)
оно сильно жирное.
я беру На здоровье, только потому что его кипятить ненадо ag_smiley
-
оно сильно жирное.
Кому что нравится. Я люблю жирное молоко. Но самый главный аргумент - НАТУРАЛЬНОЕ :)
-
Тут ещё стоит подумать что натуральнее "домашнее" у бабки с рынка (неизвестно какая у нее корова, чистая ли) или молоко в коробке с завода. Но я не о том. У меня на домашнем не получается, сворачивалось 2 раза.
-
Тут ещё стоит подумать что натуральнее "домашнее" у бабки с рынка (неизвестно какая у нее корова, чистая ли) или молоко в коробке с завода. Но я не о том. У меня на домашнем не получается, сворачивалось 2 раза.
Может потому и свернулось, что корова "не чистая". Я беру уже около года - проблем не было. Да и раньше у этой бабули для Звягильского молоко покупали. У нее, кстати, 15 коров. Все серьезно :)
-
Нет, свернулось не от того, что оно плохое, а от того, что жирное оно.
А молоко это берут у мужчинки в один оч. хороший ресторан, они там сыры на нем делают, что попало не берут, все проверенно.
-
Да, у меня тоже на домашнем коровьем не получилось, а на магазинном все ок
-
Да уже 100 раз мы тут это обсудили, что на домашнем молоке не получается. Сами же завод заквасок не советуют его брать из-затого, что жирность большая не даёт хорошо заквасится
-
Да уже 100 раз мы тут это обсудили, что на домашнем молоке не получается. Сами же завод заквасок не советуют его брать из-затого, что жирность большая не даёт хорошо заквасится
Свет, ну зачем же так категорично! У меня же получается. А так отбиваете охоту и желание у других пробовать. Я, конечно, не могу сказать какой жирности у меня молоко, но в 3-литровой банке вверху жир собирается1-1,5 см. Может у остальных еще жирнее?
-
Я не категорично, я чётко ag_smiley Я ж не сама придумала, говорю то, что сказали мне ;)
-
Я не категорично, я чётко ag_smiley Я ж не сама придумала, говорю то, что сказали мне ;)
Свет,а ты сама что не делала на домашнем?
-
о-па)) вроде тему читала, а не видела)) как раз хотела на домашнем сделать. а если его водой разбавить? Свет, а вот скажи я йогурт делала наконец-то из тех самых заквасок, передержала(заьыла отключить тефальку), а он получился? или там все умерли? а как сахар добавить и фрукты?
-
Нет, не делала и не собиралась notponimat
Насчёт разбавить, спросила. Они посоветовали не экспериментировать notponimat girl_sigh
Ксюш, ну ты насколько передержала? И зависит от вида. Самые нежные: с лактулозой, богарская палочка. Сахар я добавляю в молочко комнатной Т. Фрукты не кислые - сразу. А кислые, в уже готовый. Иначе, свернётся йогурт :)
-
Нет, не делала и не собиралась notponimat
Ну вот пусть тогда девочки и пробуют, кто делал.
А то получается кто-то кому-то сказал
-
Галя, а давай я сама разберусь что мне писать? Можно?
Мне такой ответ дали по горячей линии института заквасок киевского
-
Свет, да я как-то тебе не указываю что тебе писать. ag_smiley ag_smiley
Просто ты ж не написала, что тебе сказали, а получилось как армянское радио кто-то там где-то обсуждал, но сама не пробовала. А девушка делала, у неё получилось, вот я и поинтересовалась.
Просто собственный опыт словами не заменишь aga
-
Видимо, я не дописала понятно. Ну вот так мне сказали. Чего им я верю больше. И потом, мы ж закваски разные используем сейчас, да, Наташ? Ты не киевского завода заквасок?
-
Я если честно даже не пыталась сделать на коровьем молоке
мне кажется что оно слишком жирное и такого вкусного продукта не получится.
еще одна немаловажная причина для меня. неперевариваю кипяченое молоко.
поэтому беру На здоровье 1,5% и делаю на нем.
Светик а я ложу сахар уже после того как закваску перемешаю, это правильно?
а потом по баночкам и в шогуртницу
-
Свет, ну зачем же так категорично! У меня же получается. А так отбиваете охоту и желание у других пробовать. Я, конечно, не могу сказать какой жирности у меня молоко, но в 3-литровой банке вверху жир собирается1-1,5 см. Может у остальных еще жирнее?
Это вообще не жирное, если см 5-6 тогда, да. Мама покупала молоко недавно, да и в детстве помню, что примерно так.
-
Катюш, я так думаю, что до закваски или после, не суть важно. Только я перемешиваю в части молока закваску, а потом вливаю (один раз плохо перемешала, пришлось перезаквашивать).
-
а я люблю греческий йогурт
он жирный 10% но не расплывается как сметана, его можно и как соус есть и мороженое из него делают. Вкуснотища
а вот нежирное молоко и кефир не люблю, сильно кислое мне
2,5 минимум покупаю.
жаль только такой йогурт сам не сделаешь, наверное и не продают такой
-
Галь, а на молоке коровьем делают? И ещё, а чем заквашивают?
-
почитала в инете, что из жирного молока 6% и заквашвают болгарской палочкой
но молоко нужно уваривать, а некоторые ещё и откидывают чтоб сыворотка ушла, там её нет
-
я тоже с недавнего времени счастливая обладательница йогуртницы, у меня Орион.
До киевских заквасок пока не добралась, все не выеду в Донецк никак. Делала на Активии. Самый первый раз - на коровьем молоке, разбавляла. Не скажу, что не получилось, но как-то больше похоже на простоквашу. Последние разы беру магазинное 3,2%. Вроде нормально. Но сильно смущает то, что баночки очень горячие, когда проверяю готовность, засунула даже внутрь термометр ртутный раз, так он зашкалил за 42 градуса, а сколько на самом деле не знаю. Я так понимаю она у меня сильно перегревает? Какая максимально допустимая температура должна быть? Это ведь и бактерии погибнут нафиг, да еще б и вреда ребенку не принести...
А покупать собралась Виталакт, Бифивит для начала. С лактулозой можно дитю? или лактулоза для взрослых больше?
-
я тоже с недавнего времени счастливая обладательница йогуртницы, у меня Орион.
До киевских заквасок пока не добралась, все не выеду в Донецк никак. Делала на Активии. Самый первый раз - на коровьем молоке, разбавляла. Не скажу, что не получилось, но как-то больше похоже на простоквашу. Последние разы беру магазинное 3,2%. Вроде нормально. Но сильно смущает то, что баночки очень горячие, когда проверяю готовность, засунула даже внутрь термометр ртутный раз, так он зашкалил за 42 градуса, а сколько на самом деле не знаю. Я так понимаю она у меня сильно перегревает? Какая максимально допустимая температура должна быть? Это ведь и бактерии погибнут нафиг, да еще б и вреда ребенку не принести...
А покупать собралась Виталакт, Бифивит для начала. С лактулозой можно дитю? или лактулоза для взрослых больше?
Да, меня тоже смущает темпа в этой йогуртнице. У меня тоже орион, и я при заквашивании вместе с баночками положила градусник, так на нем было 52 градуса!!!!! И еще не понимаю почему тефальку надо отключать, а мулинекс, орион и пр. держать 5-9 часов включеной????
-
52???? :o ничего себе, что ж это за йогурт будет? подозреваю, что у меня не меньше, надо точно померять... girl_impossible
-
Девочки, а вы коврик кладёте? Многовато у вас там градусов, конечно.
-
я пробовала ложить обычную тряпочку, и наливать водичку, всеравно горячо. А что за коврик, Свет?
-
Девочки, а вы коврик кладёте? Многовато у вас там градусов, конечно.
aga не помогает.... думаю попробовать отключать, т. к. внешне они с тефлькой похожи и я ну никак не пойму почему они разные в эксплуатации notponimat
-
я пробовала ложить обычную тряпочку, и наливать водичку, всеравно горячо. А что за коврик, Свет?
Ну у тебя должен был идти силиконовый такой. Я читала, что люди возвращали такие йогуртницы. Что не должна быть такой Т notponimat
Аня, даже и не знаю. Я просто в интструкции к закваскам вычитала об отключении.
-
Да, у меня тоже есть эта инструкция, и в ней написано тефаль отключать, а мулинекс ждать 5-9 часов (в зав-ти от закваски). А если возвращать?........но ведь нигде не написано, про правильную температуру....
-
А Т нагрева в технических характеристиках не указывается разве? У меня такой нет, но когда народ писал, то ссылались на это. В сервисный отнести можно, по идее
-
Видимо, я не дописала понятно. Ну вот так мне сказали. Чего им я верю больше. И потом, мы ж закваски разные используем сейчас, да, Наташ? Ты не киевского завода заквасок?
С чего ты взяла, что не киевского? Именно его, на Овнатаняна всегда беру.
-
Я если честно даже не пыталась сделать на коровьем молоке
мне кажется что оно слишком жирное и такого вкусного продукта не получится.
Не соглашусь) Я однажды пробовала и на 6% молоке - очень вкусный йогурт.
-
У меня орион, так я включаю на 2 часа, потом отключаю и он стоит там 2-3 часа еще. А после - уже в холодильник.
Никакие 5-9 часов не держу
-
У меня орион, так я включаю на 2 часа, потом отключаю и он стоит там 2-3 часа еще. А после - уже в холодильник.
Никакие 5-9 часов не держу
Орион, кстати один в один внешне как Мулинекс. Но стоит вполовину дешевле. Всегда было интересно одинаковый ли продукт получается в этих двух йогуртницах? Какая у вас темпа готового продукта?
Я держу 4 часа.
-
Наташа, а где ты молоко 6% взяла?
-
У меня орион, так я включаю на 2 часа, потом отключаю и он стоит там 2-3 часа еще. А после - уже в холодильник.
Никакие 5-9 часов не держу
Лена, а у тебя тоже так сильно нагревает? не меряла никогда температуру?
-
Наташа, а где ты молоко 6% взяла?
Где-то свекровь на ЖД брала, в пластиковой бутылке. Если надо, могу точно узнать магазин.
-
А я вижу молоко 6%, но не везде
-
Наташа, а где ты молоко 6% взяла?
На здоровье есть 6%.
-
Галь, по поводу 10% йогурта, а может его на 10% сливках сделать
-
Наташа, а где ты молоко 6% взяла?
Добрыня есть 6%.
-
Галь, по поводу 10% йогурта, а может его на 10% сливках сделать
не знаю, может жирное сильно будет
Добрыня есть 6%.
я молоко в магазе больше чем 3,2 не видела
-
в амсторе есть добрыня и 6 и 10 процентов.в ашане бывает,но реже.оно в пленке.
-
ну 10% добрыня называется сливки
а 6% никогда не видела
я даже на их сайт зашла, нет такого notponimat
-
Галь, есть это 100%, даже к нам привозят иногда.
-
блин, странная я, никогда не видела
полезла в инет, прочитала, что корова дает молок жирностью макс 4,2
остальное растительными жирами поднимают жирность или не правильно указывают
гугл тоже не знает такого молока с 6%
наверное куплю 10% сливки и сделаю с них
-
ну 10% добрыня называется сливки
нет,оно называется молоко.если не сняли с производства,конечно.
-
блин, странная я, никогда не видела
полезла в инет, прочитала, что корова дает молок жирностью макс 4,2остальное растительными жирами поднимают жирность или не правильно указывают
гугл тоже не знает такого молока с 6%
наверное куплю 10% сливки и сделаю с них
прикольно,молоко с хозяйств поступает с гораздо большей жирностью.сама лично делала.ну это касается молокозавода №2,который Добрыню делает :)на других не знаю.неправильно указать жирность,выше чем есть нереально-это огромные деньги,технолога просто с работыуволят :)если стоит 6 значит там 6,если стоит на упаковке 3,2 там ровно 3,2 и никак иначе
-
Наташ, я не меряла. Надо, наверно.
-
нет,оно называется молоко.если не сняли с производства,конечно.
Маша, ну есть сайт где акутальная информация.
Если есть ещё что-то, чего нет на сайте дайт ссыль или фото
что искать, если нигде такого нет
-
хорошо,если я увижу,сфоткаю.покупала давно,возможно и сняли с производства,так как у них же сливки еще есть 10%,а раньше было только молоко.потом и то и то.может остались только сливки.
-
девченки, нужно очень срочно адрес, где покупаете закваски для йогуртов. нет времени копаться в теме. на "Дружбе" уже нет.
-
8(062)3435454
8(099)7449407
8 (067) 509 67 76
1 ампула на 5 раз (максимум). Стоит 8,5 грв. Они недалеко от Легиона где-то. Овнатаняна 4.
-
Светик, спасибо огромное girl_obnim
-
Пожалуйста girl_obnim
-
Свет, а в распечатке пишут аж до 10 раз. Не пойму.
-
Да и я делаю около 10 раз как в распечатке notponimat
-
так там же написано 4-5 столовых ложек. до 10 раз.
я просто оставляю 6ю баночку на закваску и всю ее выливаю.
-
Опять же, звонила по линии когда, уточняла. Советуют до 5 раз, чтобы эффект лечебный был. Если как десерт просто, то можно и больше, наверное
-
по поводу температуры...прочитала на сайте заквасок :
•Высокая температура губительна для бактерий - не допускайте нагрева закваски или молочной смеси до температуры выше 45-50 градусов. Для растворения закваски в ампуле используйте кипяченую, но охлажденную воду (молоко).
•Всегда используйте только чисутую посуду. Вся посуда, в которую наливается молоко или закваска, должна быть тщательно вымыта и ошпарена кипятком (ложки в том числе). Термометр необходимо протереть спиртом.
-
А второй пункт как к Т относится? :)
-
а еще не пойму, у них на сайте срок годности стои 4 и 6 мес, а у меня на их флакончиках стоит 6 и 12 мес (в зависимости от темпы), чему верить notponimat
-
А второй пункт как к Т относится? :)
ну это так, для информации yazyk я не знала, что так все серьезно ag_smiley
-
А там меняли флакончики. У тебя пластиковые уже? У них срок меньше хранения.
Я всегда обдаю кипятком, ведь это такая среда для размножения вредных бактерий
-
да, как у них на сайте, а какие раньше были?
-
Раньше в стекле были, баночки, ну как у нафтизина взрослого.
-
ааа..... так значит у меня новые, покупала в марте, но там срок 6 и 12, значит сейчас изменили сроки.
-
Самые те сроки на самих заквасках написаны, по идее. А новые они уже давно, наверное, с началы весны таки
-
Ура! Дождалась йогуртницу!
Принимайте в свои ряды!
Вечером буду пробовать творить girl_dance
-
Девочки у кого йогуртница орион, непробовали болгарские закваски? сколько их нужно держать в этой йогуртнице?
-
Яночка, поздравляю! А какая у тебя?
Ждём отчёта
-
Спасибочки!!!!!!!!!! girl_obnim
Мулинекс, мы её ждали :)
обязательно отпишусь aga
-
Здорово, понимаю тебя. Скажи, аж руки чешутся? ag_smiley
-
Здорово, понимаю тебя. Скажи, аж руки чешутся? ag_smiley
Ага!
не то слово ag_smiley
-
А мы тоже заказали какую-то новую мулинекс, теперь ждем.
-
Девочки у кого йогуртница орион, непробовали болгарские закваски? сколько их нужно держать в этой йогуртнице?
не пробовала, сейчас Бифивит заквашивается. Моя правда перегревает, теперь постоянно включаю-выключаю >:( >:( >:(. Вы в своей температуру не меряли?
-
Йогуртница внешне понравилась, небольшая, на 7 баночек.
небольшой дисплей и 2 кнопки ))
Муж привез Бифивит, Йогурт киевские и Бифидобактериум комплекс и Йогурт болгарские.
Заквасила йогурт киевский :)
Теперь дело за йогуртницей! Температура в районе 35 держится пока.
Вопросы:
1. Почему разбег во времени приготовления такой: 5-9 часов, к примеру? можно на 5 поставить, а можно на 9 notponimat
(поставила на 6 :))
2. На баночках крышки с маркером для указания даты. так вот, я баночки простерилизовала, а крышки побоялась: можно их тоже или не надо? (хотя написано, что то и другое можно в посудомойке мыть...там же тоже темпа бешеная)
3. Можно оставить баночку йогурта и 5 раз квасить им по немного, так? но как я поняла, хранить можно готовый продукт только 2 дня. notponimat или используется вся баночка, а потом опять оставляется и так далее до 5 раз?
-
Увидела ответ на свой первый вопрос :-*
"Время сквашивания может отличаться в зависимости от качества молока, температуры в комнате и т.п."
получается, что надо экспериментировать, так?
-
Отчитываюсь:
видимо , йогурт не удался. :(
похоже больше на ряженку
сверху чуть сыворотки собралось...значит передержала?
Свет, ты говорила, что хранишь в авентовских баночках, ты когда переливаешь? перед тем, как в холодильник ставить?
-
Яночка, по первому вопросу: зависит ещё и от самой закваски. Я заметила, что уже из готовой материнки снижается время заквашивания до 5 часов. Т.к. это уже проснувшаяся закваска.
По второму вопросу: я заливаю кипятком и просто стоит так(после тщательного мытья)
По третьему не совсем поняла. Можно из готового даже йогурта заквашивать, можно из материнки. Для лечебного эффекта - не более 5 раз. Используй при этом примерно половинку баночки гтового йогурта (с материнкой кол-во не помню).
Я переливаю в авентовские баночки перед холодильником.. Наличие сыворотки гооврит или об особенности закваски (у меня так с симбивитом часто) или о перегреве. Если сывороки чуть, не страшно, норма. Ты ввыключила йогуртницу через 5 часов?
-
Спасибо!
сыворотки чуточку.
выключила через 6 часов.
я делала из домашнего молока.
щас купила обычное, буде опять квасить, поставить на 5 часов?
-
Девочки!!!! Ну расскажите чайнику. Как делать йогурт? а то я начала на йогуртницу засматриваться, а что с ней дальше, ума не приложу. Вы тут пишите о заквасках, а где их брать?
И с какого возраста можно малышам вводить йогурт?
-
Аллочка, Света там на первых страничках все описывала.
Закваски можно на Овнатаняна, 4 купить. На Ильича 3.
и в инете заказать
Малышам можно кефирчик сначала ввести. по Комаровскому прикорм с этого начинается в 6 месяцев. я думаю через пару недель попробобать малой.
а йогурт потом.
Ну в общем, давай вместе осваивать эту науку girl_obnim
-
Только что глянула, йогурт густой стал, даже с банки не выпадает :)
значит я просто в холодильнике не додержала?
-
Ян, ну вот на домашнем молочке я не делала, так что даже не знаю. Но сыворотки если немного, то нестрашно. Если из покупного делать будешь, то бери 2,5% жирности. Я ставлю на 35 минут, потом выключаю и ещё 5 часов выдерживаю. А после в баночки.
Аллусик, если чего конкретно не поняла, спрашивай. Поделимся опытом girl_obnim Йогурт месяцев с 8-9 лучше, а вот кефирчик, симбивит и т.п. - можно раньше. Всё зависит от того, для чего ты хочешь давать. Для флоры или просто как прикорм кисломолочный
-
Взяла как раз 2,5. уже поставила.
ну у меня ж мулинекс, там её не надо выключать.
поставила на 5 часов, буду ждать.
а сколько потом вообще в хол-ке надо держать?
-
я держу до момента поедания. Не менее 2-3 часов
-
я держу до момента поедания. Не менее 2-3 часов
girl_obnim
-
И я сегодня утром кушала вкусный йогурт из новенькой йогуртницы, даже как-то не ожидала. Почитала у начинающих первые попытки комом, ну думаю помучаюсь, развела закваску, перемешала с молоком, разлили по баночкам, включила, думаю "ну точно не получится, сильно просто". Утром встаю, а йогурт плотненький из баночек не выпадает, красотень.
-
Лидуся, молодчинка ты какая!Поздравляю b_flowers
Яночка, как у тебя? а то ты молчишь что-то :)
-
И я сегодня утром кушала вкусный йогурт из новенькой йогуртницы
Лида, сейчас пишешь и где-то выше "новенькая йогуртница", ты имеешь виду "новая" - по использованности ;), или новая модель у Мулинекс?
-
И новая по использованности и новая модель
вот такая
http://www.moulinex.ru/Products/yogurt-makers/YOGURTEO YG230.aspx
она наконец-то с автоматическим таймером
-
Гламурненькая) И сколько она стоит и где заказывали?
-
Цена около 500 грн, я брала в инет магазине донецком, там на нее цена была вкусная.
-
А делала замеры по температуре готового продукта? Не перегревает?
-
Она у меня два дня, и я только один раз йогурт делала. Я ее вечером включила, а утром глянула, ночью не смотрела. Может на выходных поставлю днем и гляну и темпу померяю. А какая должна быть?
-
Сейчас под рукой нет таблицы, но для йогурта, по-моему, не больше 40, а другие закваски и того меньше. Симбилакт, стрептосан - очень нежные. Вечером загляну в табличку, сброшу данные.
-
Посмотри на этой страничке: http://www.zakvaski.ks.ua/forum/viewtopic.php?f=5&t=5
-
Лида, поздравляю с успешным началом!!! b_flowers
Свет, все классно! Получается, вкусно! Теперь экспериментирую со вкусами: понравился йогурт с бананом и персиком, с ванилью.теперь хочу яблоко с корицей сделать! делала и на домашнем молоке, и на магазинном. И так хорошо, и так! муж лопает за обе щеки, только успевай делать! ag_smiley хотела "На здоровье" купить, а то порой леньки молоко кипятить...но муж сказал, что не будет такую гадость есть :P
-
Наталья, я мерила темпу в йогуртнице, до 40 не доходила ;)
-
Смотри, разбалуешь мужа ag_smiley Молодец, а я лю шоколадный
-
Смотри, разбалуешь мужа ag_smiley Молодец, а я лю шоколадный
ag_smileyо... идея...а я как раз хотела спросить рецепты.а как делаешь?
-
Ну добавляю какао ag_smiley В рецепте написана одна пропорция, а я уже обнаглела и насыпаю в баночку на глазок. Можно ж делать 2 таких, 2 таких.
-
а... а я подумала шоколадку на терку трешь ag_smiley
-
Неть, я ленивая yazyk Хотя, можно было бы чёрный secret
-
Свет, какао уже в готовый йогурт добавляешь?
-
Аль, я сразу добавляю. Вроде, в инструкции у меня тоже так давалось
-
а какое? гранулированное или порошок? а фруктв сразу добавляете?
-
Какао сразу, порошком. Кофе тоже кидала, мужу больше понра, мне меньше.
А фрукты только не кислые: бананы, персики, дыню. А вот малину, клюкву, вишню и т.п. - после готовности. Иначе, скисает молоко сразу
-
девочки а мулинекс нормальные йогуртницы
-
Хорошие, очень. У наших у многих такие
-
а мы забросили свою йогуртницу, теперь и она отдыхает на галерке кухни girl_sigh
-
Ксан посмотри у них новинка появилась самоотключающаяся, мне нравится. Сегодня кефирчик делали, вкусненький. Осталось еще творог попробовать. И еще кстати вопрос а в чем отличие добавить дополнение (ну там фрукты, сахар, какао) до приготовления от после, можно же и потом смешать или не то будет.
-
Лид, просто растворить какао потом труднее в йогурте, а фрукты, ну чтоб вкусом пропиталось
-
Ух, ты шоколадный girl_pinkglassesf
Светик, ты как всегда, кладезь полезных идей girl_obnim
пойду делать сейчас. будем вечером пробовать
-
Я ещё туда мюсли добавляла, уже после ag_smiley Спасибо за "кладязь" ag_smiley
-
а я возьму йогуртницу у крёни на прокат, попробую, если понравится и себе купим
-
о, давай. А закваски тоже у крёни возьмёшь?
-
Света-Кладезь ag_smiley скажи а в тефальке обязательно все ьвночки заполнять? я хочу на пару баночек поставить? мона?
-
Можно, конечно
-
Оксан, а бактерии как делить будешь?
Я бифивит сделала.
Мужу больше понра, чем йогурт. а мне проще, не надо заморачиваться :P
только я почему то думала, что он жидкий будет, ан нет :)
-
Да Бифивит вкусняшка, очень любим эту заквасочку, и Виталакт еще нямка
-
Надо попробовать! :)
-
А ещё симбилакт многим нравится, мне совсем не понравился, а люди хвалят
-
Уф-ф-ф! Прочитала все 35 страниц. Уже 2 недели хочу-прехочу йогуртницу, но никак не могу определиться с моделью. Хочу эконом-класса, но какую? DEX108, Orion01 или Ariette85?
Я так поняла, что Orion01 - не очень, а DEX108 и Ariette85 - вполне. Подскажите, плиз!!!
-
у меня Декс. вполне меня устраивает, йогурт получается вкусненький. и сама йогуртница дешевая
-
А я заметила, что мой орион, если стоит 2 часа включенным,то не перегревает, а если 3 - перегревает. Вот тебе задача.
Я больше 2х не держу, поэтму меня устраивает
-
Лена, 2 часа и совсем прекращаешь греть, достаешь или еще на остывании баночки стоят в йогуртнице?
-
Лена, 2 часа и совсем прекращаешь греть, достаешь или еще на остывании баночки стоят в йогуртнице?
+ еще 2 часа стоят в йогуртнице
-
Я вот тож созрела для йогуртницы, хотя муж сильно сомневается, что я буду йогурт готовить, говорю что детям точно буду.
А то у меня тетя спросила, что я хочу на ДР, я думала-думала и придумала ag_smiley Выбрала себе Мулинекс с цифровым табло и автоотключением, а то я могу и забыть выключить :-* Муж уже заказал с шоколадной крошкой ag_smiley Но не знаю, такую купит или нет, как по деньгам решит, знаю что у нее ща с ними напряг.
-
alia, Fendi спасибо за отзывы. Я ещё в раздумьях.
-
Я вот тож созрела для йогуртницы, хотя муж сильно сомневается, что я буду йогурт готовить, говорю что детям точно буду.
А то у меня тетя спросила, что я хочу на ДР, я думала-думала и придумала ag_smiley Выбрала себе Мулинекс с цифровым табло и автоотключением, а то я могу и забыть выключить :-* Муж уже заказал с шоколадной крошкой ag_smiley Но не знаю, такую купит или нет, как по деньгам решит, знаю что у нее ща с ними напряг.
с автовыключением класс-там можно время выставить? или просто автоотключение?
-
Там таймер есть
http://www.kupityogurtnitsu.ru/product2.htm
-
класс! а то это сколько в грн? 300 что ли? или я неправильно считаю?
-
класс! а то это сколько в грн? 300 что ли? или я неправильно считаю?
около 600 у нас стоит в инет магазинах
-
блин, я шизею. зачем мне подарили мою за 700 с меньшим объемом баночек, и отключением через час? girl_cray2
-
блин, я шизею. зачем мне подарили мою за 700 с меньшим объемом баночек, и отключением через час? girl_cray2
Ксюш ну это в 1м инет магазе нашла такую цену. а так везде около 650-700 а в магазинах типа комфи наверное и дороже
-
все равно. мне щас так тяжело без авто выключения с тайером.... ag_smiley
-
Я купила такую Мулинекс за 486 грн.
-
Я купила такую Мулинекс за 486 грн.
мы за 550 :)
-
В Мега Максе 400 с чем-то такая.
-
Я думаю там не такая, а прошлая моделька мулинекса без автовыключения.
-
да, это прошлая модель
-
Девочки, а детское молоко Злагода нужно кипятить для бифивита?
-
Ау!!!!!
Светаааа....
-
Яночка, я помню, что Злагоду вообще всегда рекомендуют кипятить. А чего ты так подчёркиваешь, что для бифивита?
-
о, спасибо! b_flowers
ну малой собираюсь попробовать дать..
не хотела подчеркивать, просто так написала notponimat
-
Не, я просто думаю, чего ты так о бифивите. Вдруг, я что-то пропустила ag_smiley
У меня есть знакомые, они на козьем молоке делают йогурт. Во как
-
ух ты...полезно :)
Свет, а если на пол литра делать, то бактерии просто поделить?
а то мне литр не надо :-*
-
ну да, поделить. Я так понимаю, что половину флакона. Просто жалко, ведь открытое выбросить нужно будет.
-
ну да, поделить. Я так понимаю, что половину флакона. Просто жалко, ведь открытое выбросить нужно будет.
я думала можно оставить в холод-ке :(
-
Ян, вот это точно не помню, лучше прозвонить на их линию и уточнить. Но мне кажется, что нельзя
-
Ян, вот это точно не помню, лучше прозвонить на их линию и уточнить. Но мне кажется, что нельзя
позвоню сегодня!
если литр злагоды покупать, то сильно дорого выходит!
-
ag_smiley это да... А если брать молоко на молочке? Я вообще из тетрапаков делаю secret
-
ух ты...полезно :)
Свет, а если на пол литра делать, то бактерии просто поделить?
а то мне литр не надо :-*
Я разок делила в сухом виде на две части, йогурт получился. А потом консультантов спрашивала, она сказала что нельзя !!!! Т.к. там мини капсула с бактериями, а все остальное добавки (для хранения), и поэтому в какой кучке будет эта капсула неизвесно.
Я тоже делала на козьем, но раз получается, раз нет notponimat ....а из пакетов всегда получается.
-
ag_smiley это да... А если брать молоко на молочке? Я вообще из тетрапаков делаю secret
та не удобно :( Я разок делила в сухом виде на две части, йогурт получился. А потом консультантов спрашивала, она сказала что нельзя !!!! Т.к. там мини капсула с бактериями, а все остальное добавки (для хранения), и поэтому в какой кучке будет эта капсула неизвесно.
Я тоже делала на козьем, но раз получается, раз нет notponimat ....а из пакетов всегда получается.
интересно
значит можно и на пол литра всё разводить, если там 1 капсула notponimat
-
ag_smiley это да... А если брать молоко на молочке? Я вообще из тетрапаков делаю secret
Свет, ну в тетрапаках это ж молоко длительного хранения? Там же срок годности 30 дней
ну я понимаю, что там типа условия пастеризации или как там его, но не верю notponimat
все, что долго может храниться с каким-то подвохом, хотя я поддаюсь переубеждению ag_smiley
-
по моему все 60 дней!
муж мне не разрешил купить :P
-
ag_smiley Галочка, я подозреваю, что там может быть и не самое витаминное молоко. Но оно реально вкусное хоть. Ещё люблю делать на ильичёвском, оно мало срока. Только его трудно купить - разгребают
-
а я думала мой пост не отправился, завис форум notponimat
я молоко не пью, оно мне все воняет, люблю только с кофе и то очень редко, потому как и кофе практические не пью
но главное что вам нравиться b_flowers
-
А йогурты не можешь тоже есть?
Я бы могла угостить :)
-
кисломолочку ем
и творог ем
а молоко не люблю :(
ну а йогурты не покупаю магазинные, смысл от них ag_smiley
кефир пью и ряженку
-
Как вы подогреваете содержимое баночек для ребенка?
я ставила в теплую воду, и пробовала на пару
правда консистенция портится :(
-
Я подогревала на водяной бане раньше, а сейчас ставлю в микровалновку на 30 сек.
-
А я на крышку пароварки ставлю минут на 5 :)
-
Как вы подогреваете содержимое баночек для ребенка?
я ставила в теплую воду, и пробовала на пару
правда консистенция портится :(
Девочки, само хорошо подогревать йогурт мне понравилось в микроволновке на 600Вт 40-45сек, может кому пригодится...
-
Спасибо, девочки!
А творог деткам делаете в йогуртнице для малышей??
-
Вчера сделала йогурт с черникой (замороженную в амсторе брала). ммм, как же это вкусно!!! Макс стал выпрашивать у меня, в охотку граммов 40 съел girl_obmorok. Сегодня, слава богу, не высыпало
-
да...это вкуснятина! girl_dance
-
Аль, не рановато вам йогурты?
-
Уже можно aga
-
Вчера сделала йогурт с черникой (замороженную в амсторе брала). ммм, как же это вкусно!!! Макс стал выпрашивать у меня, в охотку граммов 40 съел girl_obmorok. Сегодня, слава богу, не высыпало
Делись рецептом, я уже почти обладательница йогуртницы с автоотключением, те она уже куплена, но мне еще не подарена ag_smiley Так что буду темку скоро штудировать.
-
а рецепт-то и рецептом не назовешь. сделала йогурт, туда кинула размороженную чернику и размешала ag_smiley. вкуснотища!
-
Делись рецептом, я уже почти обладательница йогуртницы с автоотключением, те она уже куплена, но мне еще не подарена ag_smiley Так что буду темку скоро штудировать.
Люба, у тебя ж мулинекс?
берешь литр молока, кипятишь, остужаешь, чтоб тепленькое было.
минут за 20 разводишь бактерии водой комнатной температуры.
добавляешь в молоко, хорошо перемешиваешь и вуаля.
разливаешь по баночкам и в йогуртницу на 5- 9 часов (если мулик у тебя)
ну и плюс если хочешь добавляешь чернику и тп., когда молоко перемешиваешь
всё!
нам нравятся еще с ванилином, с шоколадом
-
Ага, мулинекс.
Спасибо за рецепты girl_obnim
-
а я почитала почитала и не поняла смысла автоотключения. ведь если выключится, все-равно надо йогурт доставать из йогуртницы сразу она же не остывает за 1 минуту. notponimat
-
Зачем доставать, у меня стоит до утра, я утром вынимаю и в холодильник.
-
а я почитала почитала и не поняла смысла автоотключения. ведь если выключится, все-равно надо йогурт доставать из йогуртницы сразу она же не остывает за 1 минуту. notponimat
смысл в том, чтоб не ставить напоминание и тп.
так включил и свободен
-
Хочу купить сухие закваски. Тут упоминался адрес Ильича 3. А где это находиться? Ориентир, плиз.
-
Хочу купить сухие закваски. Тут упоминался адрес Ильича 3. А где это находиться? Ориентир, плиз.
где-то ниже Макдональдса
-
ага, такое здание плиточкой выложено, двери такие совдеповские, 2-й этаж.
-
aga Спасибо, будем искать.
-
Купила я нарине, ща буду делать. У меня есть ежевика в морозилке и вишня, ягоды же потом добавляются? Я вот хочу шоколадный, какао порошок когда класть?
-
В инструкции написано, что можно сразу все класть, отлично. Только вот инструкция нарине меня смутила, получается сначала надо закваску сделать :-[
-
Люб, ежевику и вишню положи после, иначе свернётся. Я на себе проверила.
А наринэ можно заквасить материнскую, а потом уже всё. А вот ещё я делала сразу в наринэ. Мне не сильно понравилось, т.к. вкус простокваши больше.
-
Купила я нарине, ща буду делать. У меня есть ежевика в морозилке и вишня, ягоды же потом добавляются? Я вот хочу шоколадный, какао порошок когда класть?
Люба, как результат? У меня уже месяца 4 в морозилке Нарине лежит, никак не решусь приготовить. Где закваски покупала, сказали, что йогуртницу с этой закваской еще укутывать надо, и держать долго. В общем, еще не дошли руки.
Понравился продукт?
-
Мне понравился такой тягучий и я люблю такой немного кислый, вкус простокваши. Соня тож с удовольствием ела.
-
Купили сегодня йогуртницу!!! Но пока не купили закваску! Но есть активия) как на ней приготовить, подскажите?
-
и я вчера приготовила йогурт из Бифивита. Пете с Пашей понравилось, а мне так сяк notponimat
-
Купили сегодня йогуртницу!!! Но пока не купили закваску! Но есть активия) как на ней приготовить, подскажите?
Алла, кипятишь молоко, остужаешь до 40 гр, примерно, добавляешь туда активию, смешиваешь, разливаешь по баночкам и в йогуртницу часов на 7-8.
потом в холодильник на 2 часа.
Приятного аппетита!
-
и я вчера приготовила йогурт из Бифивита. Пете с Пашей понравилось, а мне так сяк notponimat
а ты чистый готовила или с добавками?
может поэкспериментировать?
-
а ты чистый готовила или с добавками?
может поэкспериментировать?
да пока попробовала без ничего, если потом туда фруктов положить мож и вкуснее будет, но я в принципе кефиры и йогурты не люблю ag_smiley
-
а...
ну тогда радуй своих мужчин!!!!! ;)
-
Спасибо Януль, уже поставила :) Завтра буду лопать :)
-
Спасибо Януль, уже поставила :) Завтра буду лопать :)
не забудь поделиться впечатлениями ;)
-
встала с утра, а оно больше на простоквашу похоже :(
-
встала с утра, а оно больше на простоквашу похоже :(
Алл, остудить до 40 градусов, по-моему многовато. Я первый раз тоже делала на активии, но получилось очень вкусно: густой, нежный, сливочный продукт. То, что там полезного мало, это понятно, но было очень вкусно.
У меня тогда молоко было чуть-чуть теплее комнатной температуры.
-
Алла, а с какого молока делала;?
-
40 - это многовато. Я бы советовала 36 - максимум, а лучше - 32
Ксан, бифивит вообще многим не нравится. Попробуй более садкие, десертные, так сказать: йогурты именно. С лактулозой или просто
-
40 - это многовато. Я бы советовала 36 - максимум, а лучше - 32
Ксан, бифивит вообще многим не нравится. Попробуй более садкие, десертные, так сказать: йогурты именно. С лактулозой или просто
вот сегодня йогурт поставила скоро готов будет :)
-
а, ну вот это должно больше понравится :)
-
Делала на "На здоровья" 2,5 жирности
-
Аллуся, точно говорю, у тебя не вышло из-за активии и из-за Т. Вот если хорошую заквасочку, то всё вкусненько будет. Олегу ж недалеко тут до заквасок. Если хотите, поделюсь своей из запасника
-
Светусик, он уже работает в другом банке, сейчас на Обл.исполкоме. За закваской сестру хочу отправить, но не могу спокойно смотреть на просто стоящую йогуртницу, пока и на активии пошалю :)
-
Свет, я остужала и до 27, и до 40!
всегда получалао сь notponimat
вы разных источниках по разному.
Алла, а сейчас вообще не меряю, просто мизинец опускаю, должно быть тепло, но не горячо ;)
-
Я тоже не меряю уже, приспособилась, Ян. Просто при 40 полезные бактерии погибнут. А при Т ниже 30 - не проснутся хорошо. Так говорят товарищи из консультации notponimat Но я бы, лично, выбрала лучше 2, чем 40 ;)
Вот, захочешь Графскую семью побаловать, так не дадут ag_smiley
-
Вот и я наконец-то пополнила ряды йогуртоманов и йогуртоделов. :) Купила самую простецкую йогуртницу - Ariete 85. Уже 2 раза делала йогурт. 1-й раз на линексе, 2-й - на активии. На линексе у меня получилось только 2 банки, а остальные так себе. А вот на активии - супер. Густой, тягучий, за ложкой тянется. acute Класс-класс!
-
Юля, а как на активии делала? может я молоко не жирное взяла за основу?
-
Я купила молоко Злагода 2,5% 1литр. Вскипятила его, потом охладила до Т 35-36. Добавила в молоко 10 ч.л. сахара. И в баночку активии добавила немножко молока и размешала прям в этой баночке. А потом эту смесь вылили в кастрюльку с молоком и всё хорошенько перемешала. Ну и потом разлила в баночки и поставила в йогуртницу. А дальше по инструкции.
-
Алл я сама на облисполкоме и нашла рядом заквасочки на пересечении Розы с Гурова.
-
Я купила молоко Злагода 2,5% 1литр. Вскипятила его, потом охладила до Т 35-36. Добавила в молоко 10 ч.л. сахара. И в баночку активии добавила немножко молока и размешала прям в этой баночке. А потом эту смесь вылили в кастрюльку с молоком и всё хорошенько перемешала. Ну и потом разлила в баночки и поставила в йогуртницу. А дальше по инструкции.
вроде и я все так делала :( ладно... будем набивать руку :)
-
Алл я сама на облисполкоме и нашла рядом заквасочки на пересечении Розы с Гурова.
Лидусик!!! А подробней?
И еще вопрос, а с какого возраста этот йогурт можно давать малышам?
-
Пересечение Театрально и Щорса, на углу стоит дом, на вывеске написано Itop. В первый подъезд, и говоришь за заквасками.
http://www.itop.com.ua/catalog/list.php?SECTION_ID=428&IBLOCK_ID=32
вот они, но что -то я раньше там находила и телефон Донецкий, а щас нету, может закрылись. notponimat
-
Боже сколько всего... а что лучше взять?
-
Я брала кефир, бифивит, йогурт, а вообще возьми любые, потом другие и потихоньку все попробуешь.
-
сейчас мужа зашлю... спасибо огромное!!!!!!!!!!!!!
-
Алл только смотри
но что -то я раньше там находила и телефон Донецкий, а щас нету, может закрылись. notponimat
-
я уже звонила в Киев, они сказали, что они от них отделились...
-
Но работают? А то мне тоже скоро надоть идти.
-
сегодня Олег сходит, я напишу.
-
Я тоже пополнила ряды йогуртников. Сегодня на ночь буду ставить виталакт
-
Я тоже пополнила ряды йогуртников. Сегодня на ночь буду ставить виталакт
поздравляю!
все получится!!!!
приятного!!!!!!!!!!!!
сегодня Олег сходит, я напишу.
Алла, ну как вы там? получаются вкусняшки?
-
поздравляю!
все получится!!!!
приятного!!!!!!!!!!!!
Спасибо!!!
-
Я тоже пополнила ряды йогуртников. Сегодня на ночь буду ставить виталакт
Лена, как результат?
-
У кого-то есть йогуртница Орион?
-
У кого-то есть йогуртница Орион?
А что именно интересует? Орион очень похожа на Мулинекс. У меня Мулинекс.
-
А что именно интересует? Орион очень похожа на Мулинекс. У меня Мулинекс.
Нигде (в инстукциях по приготовлению заквасок) не вижу время приготовления к Ориону
-
Нигде (в инстукциях по приготовлению заквасок) не вижу время приготовления к Ориону
В Мульке тоже не было. Вот ссылочка, почитай там инфа есть по Мулинекс: http://baby.dn.ua/forum/index.php?topic=10787.0
А вообще, я йогурт, симбилакт, стрептосан сейчас держу в йогуртнице не более 5 часов.
-
Yano4ka, Олег так никуда и не сходил :( я без закваски, а на Активии делать не хочу... вот и тыняюсь без йогурта...
-
Лена, как результат?
Ой отлично с утра свеженький йогурт Ванюшка поел аж полстаканчика!!! Хамал с таким аппетитом!!! girl_dance girl_dance girl_dance girl_dance
-
В Мульке тоже не было. Вот ссылочка, почитай там инфа есть по Мулинекс: http://baby.dn.ua/forum/index.php?topic=10787.0
А вообще, я йогурт, симбилакт, стрептосан сейчас держу в йогуртнице не более 5 часов.
Спасибо, теперь буду знать :), а то заряжала на 10-12 часов, оказывается - можно и меньше.
-
Yano4ka, Олег так никуда и не сходил :( я без закваски, а на Активии делать не хочу... вот и тыняюсь без йогурта...
:(
надо сходить Олегу shlep23115021
:)
-
Девочки, закваски есть еще в ЦУМе на 2 этаже (кому удобно), цены такие же как на сайте.
-
а не подскажите где именно, в каком крыле?
-
Ой отлично с утра свеженький йогурт Ванюшка поел аж полстаканчика!!! Хамал с таким аппетитом!!! girl_dance girl_dance girl_dance girl_dance
Рада за вас! я тоже без ума от йогуртов домашних! :)
-
а не подскажите где именно, в каком крыле?
там где кафетерий или как там у них это называется..
-
Девочки, закваски есть еще в ЦУМе на 2 этаже (кому удобно), цены такие же как на сайте.
О, отлично. Я как раз завтра там буду t6225nhj. Неужели наконец-то натуральный йогурт поедим. А то всё на Активии...
-
там где кафетерий или как там у них это называется..
спасибо большое, я поняла где это :) теперь знаю где купить проще и удобнее.
-
О, отлично. Я как раз завтра там буду t6225nhj. Неужели наконец-то натуральный йогурт поедим. А то всё на Активии...
дамс, активия и закваски - небо и земля...
-
А я заказала домой, если брат до 10 шт доставка 15 грн, от 10-20 шт. - 10 грн, свыше 20 шт - бесплатно...
Девочки вопрос - я читала, что получившую баночку можно использовать как новую закваску, а сколько раз?
-
Девочки вопрос - я читала, что получившую баночку можно использовать как новую закваску, а сколько раз?
Чиатла, что можно до 10 раз использовать, но сама мах 6 раз пробовала, йогурт такой же густой и вкусный получался.
-
А я заказала домой, если брат до 10 шт доставка 15 грн, от 10-20 шт. - 10 грн, свыше 20 шт - бесплатно...
Девочки вопрос - я читала, что получившую баночку можно использовать как новую закваску, а сколько раз?
Аллочка скажи где ты заказывала? и если можно телефончик :-*
я готовой баночкой заквашивала 5 раз, написано можно и больше но я не рискнкула.
-
тел 050 8 253 253 (доставка по Донецку, Макеевке, Ясиноватой, Авдеевке) они очень хорошо консультируют :)
-
тел 050 8 253 253 (доставка по Донецку, Макеевке, Ясиноватой, Авдеевке) они очень хорошо консультируют :)
Большущее спасибо girl_vo
а то у меня закваски закончились, а ехать купить далековато.
-
Девочки вопрос - я читала, что получившую баночку можно использовать как новую закваску, а сколько раз?
до 10 раз!
но для сохранения всех полезностей, максимум 5!
на бифивит не распространяется notponimat
-
Девочки вопрос - я читала, что получившую баночку можно использовать как новую закваску, а сколько раз?
Цитата с сайта "Приготовленный напрямую из флакона продукт можно использовать в качестве закваски в течение 5 дней. На 1 литр молока используется 20-30 миллилитров продукта. Приготовленный таким образом продукт для повторного заквашивания не используется." Получается использовать готовый продукт можно только 1 раз...
-
ну конечно, используется только первая баночка!!!!!!!!!!! aga
-
до 10 раз!
но для сохранения всех полезностей, максимум 5! notponimat
А что тогда можно до 10 раз?
-
А что тогда можно до 10 раз?
продукт, который был приготовлен непосредственно из закваски ;)
-
вот смотрите. У меня первичная закваска, в итоге получается 7 баночек. В следующий раз, я одну из баночек использую как закваску... опять на 1 литр молока? всю банку? и если делать опять йогурт, то уже не из получившегося, а из первого йогурта... правильно?
-
правильно!
да, на литр молока! заявлено 2 столовые ложки.
я где-то полбаночки использую ;)
-
продукт, который был приготовлен непосредственно из закваски ;)
Получается вы йогурт из закваски не едите, а делаете из него новый продукт 10 раз, а какая тогда разница 5 или 10 раз?
-
Получается вы йогурт из закваски не едите, а делаете из него новый продукт 10 раз, а какая тогда разница 5 или 10 раз?
МЫ делаем из готового продукта максимум 2 раза!!!!!!!!!!!! ну так для себя решили!!!
а вообще, почему не едите? там для закваски надо 2 ложки, а не все банки! aga
а разница 5 или 10 раз в том, что теряются постепенно полезные свойства!
-
девочки,у меня вопрос созрел. а как вы йогурт детям греете?
-
девочки,у меня вопрос созрел. а как вы йогурт детям греете?
в микроволновке на 30 сек.
-
девочки,у меня вопрос созрел. а как вы йогурт детям греете?
никак ag_smiley
-
девочки,у меня вопрос созрел. а как вы йогурт детям греете?
на пару!
но лучше всего минут 30 достать из холодильника и всё ;)
-
девочки,у меня вопрос созрел. а как вы йогурт детям греете?
и мы в микроволновке
-
на пару!
но лучше всего минут 30 достать из холодильника и всё ;)
на пару даж если мещать творог получаетсо. за 30 мин не прогревается(
-
на пару даж если мещать творог получаетсо. за 30 мин не прогревается(
notponimat
Я В ПАРОВАРКУ СТАВЛЮ НА ПАРУ минут и нормально
-
девочки,я загорелась тоже йогуртницей..
какая самая лучшая модель? на что нужно обращать внимание?
b_flowers b_flowers b_flowers
-
девочки,я загорелась тоже йогуртницей..
какая самая лучшая модель? на что нужно обращать внимание?
b_flowers b_flowers b_flowers
У меня Мулинекс без таймера - я довольна. Уже появилась с таймером.Еще у девочек Тефаль, она дороже, и вроде как лучше - реже перегревает, меньше включенной держать надо.
-
почитала,поняла,что надо брать стекло и с таймером...
завтра отпишусь о покупке girl_witch
единственное,смотрю они бывают только белые notponimat
а у меня вся техника хром..хотелось бы найти серенькую йогуртницу...
-
Я в пароварке грею пару минут. Всё прогревается notponimat
Лесь, удачки в покупке и ждём тут
-
почитала,поняла,что надо брать стекло и с таймером...
завтра отпишусь о покупке girl_witch
единственное,смотрю они бывают только белые notponimat
а у меня вся техника хром..хотелось бы найти серенькую йогуртницу...
стекло-да, а вот таймер-не имеет значения
-
А мне удобнее с таймером :)
Тк у нас нормальные закваски найти проблема, я заквашиваю йогуртом агуша, вкусно получается girl_dance
-
выбирали,выбирали
не выбрали..
понравился мулинекс,последняя модель...но вот только все мулинексы китайские :(
а тефаль как по мне неудобный какой то notponimat крышки не плотные,без даты на них..
без таймера notponimat
девочки,а сколько в среднем готовится йогурт?
-
от 6 часов
-
от 6 часов
Любась,от 6 и до...?
это зависит от закваски?
вот думаю про таймер,нужен ли? в магазинах говорят,что не нужен notponimat
-
Мне проще, когда она сама выключилась и пропикала :)
Да, длительность зависит от закваски, для каждой свои сроки + в холодильнике часов 6 доходит
-
вот думаю про таймер,нужен ли? в магазинах говорят,что не нужен notponimat
Олеся, я ставлю баночки в йогуртницу и напоминание на телефон. Поэтому отсутствие таймера никак не ощущаю.
от 6 часов
А я последнее время йогурт, стрептосан и сибилакт ставлю на 4 часа.
-
с таймером наверное будет лучше, я все время забываю, что кефирчик мой выключать пора))) и уже не раз у меня вместо кефира получался творог)))
-
Олеся, у меня мулик последний!
мне нравится!
таймер, как по мне, - удобно! aga
но и без него, думаю, можно обойтись (напоминания ставить и тд)
я сейчас на 9 часов ставлю, на ночь! хорошо получается!
-
Олеся, у меня мулик последний!
мне нравится!
таймер, как по мне, - удобно! aga
но и без него, думаю, можно обойтись (напоминания ставить и тд)
я сейчас на 9 часов ставлю, на ночь! хорошо получается!
Яна,а у вас мулинекс китай?
-
У меня мулик последняя модель китайский, я чет по этому поводу не заморачиваюсь. Это не супер прибор с навороченной электроникой.
-
Почитала я людей умных сообщения...И решила что сегодня пойду за подарком себе.... girl_witchА с ценами примерно не подскажете????
-
Яна,а у вас мулинекс китай?
Да!
Муж говорит, а что сейчас не китайское notponimat ag_smiley
-
Да!
Муж говорит, а что сейчас не китайское notponimat ag_smiley
понимаю,да вот стараемся избегать китай..
-
girl_dance girl_dance girl_dance girl_dance girl_dance girl_dance girl_dance girl_dance girl_dance girl_dance
ну вот и купили мы сегодня йогуртницу.....и прицепом мне муж подарил уже третий свой подарок -весы...
счсастью нет предела...купили мулинекс механику....все все нра!!!!!Купила закваску кефир и стрептосан....кефирчик уже сейчас побегу делать girl_dance girl_dance girl_dance girl_dance girl_dance girl_dance girl_dance girl_dance girl_dance girl_dance
ХОЧУ ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ - В ЦУМЕ ДО 2-ГО ДЕКАБРЯ ЗАКВАСКИ НА ЙОГУРТ НЕ БУДЕТ!!!!!ну это так чтоб зря не ходили babochka3146
-
Поздравляю с полезной покупочкой! aga
-
Юоенька,шпасиб!!!!уже поставила стрептосан в йогутницу...лоюблю всякие кавказские штуки.... ::)
-
поздравляю! А чего это стрептосан - кавказская штучка? girl_obmorok ag_smiley
-
Стрептосан VIVO - бактериальная закваска для приготовления кисломолочного продукта
Отличительной особенностью стрептосана является введенная в состав культура Enterococcus faecium, характерная для нормального кишечного биоценоза долгожителей Абхазии и являющаяся одним из основных компонентов микрофлоры кавказских кисломолочных продуктов домашнего приготовления – мацони, сулугуни.
Препарат обладает рядом преимуществ - повышенной антагонистической активностью к возбудителям кишечных инфекций и гнилостным бактериям; способностью приживаться и активно развиваться в кишечном тракте
Клинические исследования показали, что у людей, употребляющих кисломолочные продукты, изготовленные на основе стрептосан Альба, наблюдалось оздоровление микробиоценоза и ускорение вывода из организма продуктов обмена, снижение уровня холестерина в крови. Особенно положительные результаты были получены при наблюдении за группами людей старшего и пожилого возраста.
У них наблюдалась нормализация липидного, углеводного, белкового обменов, кислотно-щелочного равновесия, повышение антиоксидантного статуса организма, снижение интенсивности перекисного окисления липидов, нормализация микрофлоры кишечника. В сумме это можно оценить как геропротекторную роль этих продуктов.
Продукт нормализует обмен веществ, процесс пищеварения, работу сердечно- сосудистой, нервной и эндокринной систем, очищает кишечник от болезнетворной и гнилостной микрофлоры, обладает антисклеротическим действием, замедляет процесс старения организма.
во что пишут на сайцте производителя.....завтра утром может смогу ухомячить а то сил моих больше нет одни фрукты есть и чай сладкий пить.тошнит уже дней 5)....
-
ХЕЛП!!!!ХЕЛП!!!!ХЕЛП!!!!ХЕЛП!!!!ХЕЛП!!!!ХЕЛП!!!!ХЕЛП!!!!ХЕЛП!!!!ХЕЛП!!!!ХЕЛП!!!!ХЕЛП!!!!ХЕЛП!!!!ХЕЛП!!!!
Девочки а еще не пойму вот такую фразу ""После отключения крышку сразу не открывать.Йогуртница будет продукт теплым на протяжении всего времени сквашивания.Ориентировочное время указано в таблице.(Стрептосан написано 6-9ч.).Продолжать заквашивание в отключеной йогуртнице до достижения продукта густой консистенции.".....
Не пойму когда пройдет указанное время ее не открывать????А сколько еще держать?????что голова кругом...... :o
-
Я не помню времени стрептосана, что-то примерно через 40 минут выключать и на 6-9 часов оставлять под крышкой
-
ой,Светочка...Чуня я не зрячая.....нашла в инструкции......хм....так мало...пошла пощупала аккуратненько агрегат...ну тепленький(хотя понимаю что он то донышко греет)...думала как то иначе будет....
СПАСИБО ТЕБЕ ОГРОМНОЕ!!!!!!!
-
Да не за что. Только ты Т проверь, чтоб не перегрел.
-
хотя это для тефаля какое написано...а для мулинекса написано : "ДЛя йогуртницы Мулин .ДЛя виталакта кефира и творога отключить йог-цу через 4 часа после включения.Для других заквасок этот пункт пропустить"....как это пропустить??????????
-
вообщем перечитав бегом все я поняла что все это время нужно держать ее включенной....ну вообщем поглядим.... JC_cupidgirl
-
Ох, я тоже в этом деле новичок - месяц как. Делаю методом проб и ошибок. Всё время делала йогурт - супер получался. А пару дней назад кефир - мне не очень понравился. Почему-то с комочками получился. И темпа в йогуртнице высокая была - баночки слишком уж горячие. Сегодня смастырила подкладочный коврик под баночки, чтоб так не перегревались. Посмотрим какой завтра получится кефир.
-
Юль day5-завтра хвастать будем....Надеюсь.....
-
Ага :). Я, в приципе, непривередливая, всё поем - что получится. Йогуртница покупалась, вроде бы как для ребёнка, а в итоге почти всё поглащаю я.
-
А я для себя с мужем пока купить решила....он йогурты любит...и вечно эту дрянь химическую покупает...а потом его высыпает....а я кефирчик люблю...ну вот думаю еще кое что для себя открою.....а там глядишь и еще кто то появится когда то кого можно будет пригтовленным в ней кормить... JC_cupidgirl
да и вообще что то я какая то слишком вредная стала...вот сейчас осилю эту штуку доберусь до хлебопечки...все ж лучше и вкуснее чем магазинное....
еще сегодня сушилку приглядела для фруктов....вот буду и ее осиливать....я бы кураги и изюма например валом могла насушить...кому кушать есть к счастью....
-
Марин, если у тебя Мулик, то её отключать не надо!
она включена все время сквашивания!
Кстати, моему мужу больше всего понравился бифивит, который я дитю делаю!
Теперь не хочет йогурт и тп. Только бифивит ag_smiley
-
Ян,шпасиб!!!!!Очень ждала твоего ответа ;)
Все ж таки живое знакомство дает о себе знать.... ;)
-
Ну что..радости нет предела.....все кажется получилось.... girl_dance
Не глядячи на тошноту я залопала баночку стрептосана и даже не почувствовала.... girl_dance girl_dance girl_dance girl_dance
-
Поздравляю!!! b_flowers
Начало положено!
Приятного аппетита!
-
шпасиб!!!! ;)
-
У меня тоже получился кефир! acute Натуральный, суперовский. Действительно всё дело было в перегреве, он, наверное, створаживаться начал - отсюда комочки. А сегодня м-м-м... - просто чудо-объедение. Я очень довольна. Чудо-коврик выручил!
Мариша, поздравляю с почином. Натурально и полезно. Немного не в тему - я такая же привередливая как ты. Не могу магазинную дрянь есть, особенно, после просмотра Инфо-шока и т.д. Хлеб сама пеку, печенье, пироги тоже, майонез домашний делаю, колбасные изделия вообще не едим.
-
ПРАЗДРАВЛЯЮ!!!!уМНЯШКА ТЫ!!!Теперь есть еще одна любимая еда!!!!
И я сама сладости все пеку...колбасню ток домашнюю жуем...курочек только деревских покупаю и свининку тоже...Вот майонез все никак (я его одна ем,а капушку делать не хо)...Теперь буду знать кого можно по хлебопечки поспрашивать.... ;)
-
Не, я не в хлебопечке. Я в духовке пеку сама. Хлебопечку даже и не хочеться. Я сама быстренько замесила и испекла.
-
офф....а рецептом поделиси???? girl_sigh
-
Марина, рецепт посмотри по ссылке http://baby.dn.ua/forum/index.php?topic=29910.new#new
Не писала здесь, а то модераторы заругают, что не по теме.
-
ПРАЗДРАВЛЯЮ!!!!уМНЯШКА ТЫ!!!Теперь есть еще одна любимая еда!!!!
И я сама сладости все пеку...колбасню ток домашнюю жуем...курочек только деревских покупаю и свининку тоже...Вот майонез все никак (я его одна ем,а капушку делать не хо)...Теперь буду знать кого можно по хлебопечки поспрашивать.... ;)
У нас хлебопечка - отличная вещь! По-моему, пора добавлять Тему - Хлебопечь!
-
http://baby.dn.ua/forum/index.php?topic=13094.0 всё давно есть
Я сейчас ругаться буду и тапком стучать за офф в теме girl_ohota shlep23115021
-
Девченкочки,мне сегодня привезли закваски (телефон был выше указан) так понравилось-спасибо за контакт!!!
!!!ХЕЛП!!!!!
И хатю спросить - если я хочу йогурт с хрюктами - когда класть (когда заливаю в баночки молоко с закваской,прокипятить с молоком или когда процесс окончен),в каком виде (перемеленые или целые) и размораживать ли предварительно?
просвятите серость...Заранее всем спасибо!
-
фрукты кладут перед тем как кушать :), поэтому думаю лучше разморозить ;), а вот в каком виде это дело вкуса.
-
фрукты кладут перед тем как кушать :), поэтому думаю лучше разморозить ;), а вот в каком виде это дело вкуса.
вообщем сделать так как магазинный не получится?а сахар никто не кладет в него???
Я то мой муженек полюбляет именно магазинные и только с хрюктами...
-
вообщем сделать так как магазинный не получится?а сахар никто не кладет в него???
Я то мой муженек полюбляет именно магазинные и только с хрюктами...
А зачем как магазинный - этот же лучше! ;) Я сахар кладу в молоко, перед заквашиванием, правда не знаю на сколько это правильно, но получается вкусно и ничего не портится az_smiley
-
Я сахар кладу в молоко, перед заквашиванием, правда не знаю на сколько это правильно, но получается вкусно и ничего не портится az_smiley
извиняюсь за дотошность-а сколько?я просто именно йогурт первый раз делать буду.... notponimat
-
А я как йогурт готов добавляю в него клубничное варенье или любое другое варенье :) Муж любит с тертым шоколадом.
-
извиняюсь за дотошность-а сколько?я просто именно йогурт первый раз делать буду.... notponimat
На вкус, я кладу 4-5 чайных ложек на литр, но он не сильно сладкий получается. А если первый раз, то лучше ничего не класть, попробуй чистый, как понравится , а потом уже будешь эксперементировать! ;)
-
Люба,спасибо за идею b_flowers b_flowers b_flowers....у меня дома такое вкусняшное варенье есть (абрисок+апельсин)...а и не подумала что его добавлять можно...
Наташ,спасиб за помощь-сегодня опробую с сахарком!!! b_flowers b_flowers b_flowers
-
удачного йогурта! az_smiley
-
принимайте и нас в ваши ряды girl_witch
очень довольна йогуртами az_smiley
вкуснятина girl_sigh
-
оооооооо...поздравляю с вкусняшками!!!!Удачных вам эксперементов!!А что еше вкусного пробовали делать???
-
оооооооо...поздравляю с вкусняшками!!!!Удачных вам эксперементов!!А что еше вкусного пробовали делать???
спасибо!!!
пока только на актимельке сделала..
а вот сейчас мужа должен привезти разные заквасочки..
определимся с любимой,а потом эксперементы girl_witch
-
а в Актимеле там же дохлые микробы?
Лесь, ну ты меня заразила, теперь сижу и думаю, может мне тоже йогуртница нужна? ???
-
Лесь, с почином. Ты давай протесть все закваски, потом отчет напишешь, а я маме закажу, как она к нам ехать соберется.
-
Лесь, с успехом тебя! Молодчина, с двумя малышками и ещё йогурты ставишь. Ты всё сама? girl_obmorok
-
ИМХО...на актимеле не то пальто....
Я делала йогурт стрептосан и кефир....все до одной вкусняшки понравились и пока кушала желудок не болел и тошнота прошла...вот такую миротворческую мисию для меня и моего желудка и прочих внутренностей принесла йогуртница....
-
да знаю,что не гуд актимель..но под рукой ничего не было другого ag_smiley
а сегодня уже муж привез заквасок, на два месяца вперед..
сейчас поставила нарине girl_dance
спасибо девочки b_flowers b_flowers
Лесь, ну ты меня заразила, теперь сижу и думаю, может мне тоже йогуртница нужна? ???
Тань,нужна!!!!!!
я еще почитала нотации к закваскам,шикарно!!!!!!так как мы любим всякие полезности,то готова его лопать без перерыва girl_dance
кстати,а кормящим его сколько можно?! Молодчина, с двумя малышками и ещё йогурты ставишь. Ты всё сама? girl_obmorok
Светик,лучше 100йогуртов поставить,чем борщи котлеты ag_smiley
Лесь, с почином. Ты давай протесть все закваски, потом отчет напишешь, а я маме закажу, как она к нам ехать соберется.
оки :)
-
Лесь, я тоже фанат всяких полезностей.
а где почитать нотации к закваскам?
я Нарине покупала и делала кефир, у меня он не получился.
я сам йогурт, кефир не люблю и не пью.
Тёма каждый день пьет кефир. Вот думаю, может и не нужна мне йогуртница? а то будет стоять как пароварка....
-
Лесь, я тоже фанат всяких полезностей.
а где почитать нотации к закваскам?
я Нарине покупала и делала кефир, у меня он не получился.
я сам йогурт, кефир не люблю и не пью.
Тёма каждый день пьет кефир. Вот думаю, может и не нужна мне йогуртница? а то будет стоять как пароварка....
Юре дали,там где покупал закваски..
Тань ,это напротив калиновой балки...с Темычем в качестве прогулки прогуляйтесь,возьми girl_witch
или может в инете поискать,может кто то сейчас ссылку бросит babochka3146
-
вот тут чуток есть http://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=88473
-
а где почитать нотации к закваскам?
http://www.zakvaski.com/production.html
-
http://www.zakvaski.com
-
спасибо, завтра почитаю.
-
а подскажите недорогую,но проверенную йогуртницу :P
у меня тут еще один человечек заболел ей
-
Лесь, декс или орион
-
а подскажите недорогую,но проверенную йогуртницу :P
у меня тут еще один человечек заболел ей
Лесь, вот тут недорогие.
http://www.5ok.com.ua/Products_141_252_0_0_0_0_0_1.html
я в 5ок покупала соковыжималку, привозят домой, автомобиль Фокстрота, это одна контора, только цены более низкие.
-
лучше взять Клатроник, они тоже не дорогие, зато баночки стеклянные.
-
Йогуртница ARIETE DC0085 у меня такая же пока что отлично рабает ни каких притензий нет, йогурт вкусняшка получается
-
Йогуртница ARIETE DC0085 у меня такая же пока что отлично рабает ни каких притензий нет, йогурт вкусняшка получается
У меня тоже, йогуртница супер, со стекл.баночками. Брала здесь http://technomag.com.ua/catalog/category/243/ Они находяться на Макаронке, но есть и доставка. Я забирала сама, т.к. мне всё равно по пути ехать.
-
А я в Ашане купила йогуртницу за 119 грн
-
А на закваске(молочный грибок), можно йогурты делать в йогуртнице??? notponimat
ну так а они ж на ней вроде и делаются...на закваске на этой...ток вот что вы понимаете под ней (ее вообще продают в герметичных баночках в сухом виде) ;)
-
во...я про такое еще не слышала.... notponimat
-
Это так называемый молочный гриб, никакого отношения к йогуртницам не имеет.
-
Сделала закваску Бифивит какая вкуснятина и Ванек ест так хорошо.
-
мы тоже его любим! aga
-
Тань, на сайте по-моему нет, но у них есть сама кефирная закваска-так и называется кефир-там состав именно кефирный гриб, есть еще виталакт-он тоже по вкусу как кефир, вернее среднее между йогуртом и кефиром-состав молочнокисллыйе бактерии и кефирный гриб, если Тема пьет кефир-покупай йогурт или хотя бы закваски и делай в термосе-это ни в какое сравнения с магазинным ни по вкусу, ни тем более по пользе.
-
Оксанчик, спасибо за идею b_flowers
а можно в личку подробней, как этот кефир делать в термосе и где покупать закваски :-*
-
Девочки...а я так расстроилась на выходных...решила йогурт сделать ...все как всегда...проходит нужное время - нос в баночку а там.....просто молоко сладкое...так расстроилась :'(
а потом поняла-наверно,из-за того что закваска в холодильнике стояла и я ее такой холодной и размешала в баночке с водичой и она не заиграла....так расстроилась.А вы как думаете,какая причина? notponimat
-
наверное не проснулась. надо было еще раз запустить йогуртницу.
-
а я сладкого молока напилась....пусть в животе теперь бродят бактерии... ;)
-
ну наверное не надо бы)
-
Девочки...а я так расстроилась на выходных...решила йогурт сделать ...все как всегда...проходит нужное время - нос в баночку а там.....просто молоко сладкое...так расстроилась :'(
а потом поняла-наверно,из-за того что закваска в холодильнике стояла и я ее такой холодной и размешала в баночке с водичой и она не заиграла....так расстроилась.А вы как думаете,какая причина? notponimat
Вы в теплое молоко засыпали?
-
ну тепленькое было...я вечно прозевываю этот момент - когда оно от кипятка тепленьким становится...может слишком теплое было???? :-[ :-[ :-[ :-[ :-[ :-[
-
Мариша, надо было просто оставить еще, у меня такое было, оказалось электричество ночью отключали (я обычно на ночь ставлю).
-
хе...так до этого я тоже вычудила - оставила на 10 часов....забыла напрочь (тоже на ночь ставлю)....и то что тогда получилось даже запах не очень имело...вот теперь уже и сомневаться начинаю в заквасках...вроде даты все норм.... :(
-
Надо в теплом молоке делать, чтоб заквасочка забродила
-
а мы знаем ;)
-
хе...так до этого я тоже вычудила - оставила на 10 часов....забыла напрочь (тоже на ночь ставлю)....и то что тогда получилось даже запах не очень имело...вот теперь уже и сомневаться начинаю в заквасках...вроде даты все норм.... :(
ну тогда я склоняюсь к версии, что молочко было горячее, когда закваску добавляла.
Я саму закваску всегда добавляю холодную, как из холодильника достала, но в теплое молоко.
-
во я звезда...нашкодила shlep23115021...седни буду еще пробовать...спасиб!!! girl_obnim
-
Марина, скорее всего молоко не той темпы было!!!
Я закваску тоже из хол-ка развожу водичкой комнатной температуры!
попробуй градусником пользоваться! скоро сможешь сама определять Т.
-
а темпа оптимальная какая?У мну градусника нет для кухни... notponimat
-
комнатной температуры достаточно, здесь легко определить и без градусника... главное не выше 38-40
-
а темпа оптимальная какая?У мну градусника нет для кухни... notponimat
а электронный есть? ;)
-
неа....
-
ну тады пальцем. как будет комфортно и чуть чуть прохладно то это оно!
-
ну тады пальцем.
ПРАВИЛЬНО, лучший градусник локоть для ванны и палец для еды ag_smiley ag_smiley ag_smiley ag_smiley
-
девочки, я к вам
появилась у меня мысль - а не приобрести ли нам йогуртницу :-[ - давать малому молочку нужно потихоньку, но магазинную стремно, а тут вроде как сама сделаю, буду знать что никакой фигни нет и свежее
но вот читаю я читаю отзывы, уже кучу инфы пересмотрела - и начала сомневаться
кто то пишет что вкуснятина, кто то что фигня полная и есть невозможно
или это от закваски зависит, или от чего?
и что лучше - хвалят вот мулинекс, говорят что в тефале неудобное дно и там траблы с температурным режимом....
-
Зависит от закваски и получилось ли.
-
Ир, купизаквску сначала и сделай в термосе. те же я..., тока дольше. если понраится тогда мона и йогрутницу покупать для оптимизации процесса ;)
-
А лучше в гости напроситься к тому, кто йогуртницей пользуется ag_smiley
-
а как в термосе делать? и можно ли в нем сделать к примеру не йогурт а кефир - меня просто больше кефир и творог интересуют
-
http://www.zakvaski.com/instrukciya-termos.html
я так понимаю что принцип действия одинаков-добавляешь нужную заквску и в теплое место. можно хоть в духовке-хоть возле батареи. просто йогуртница поддерживает нужную температуру оптимальней
-
шпасибо girl_obnim
пойду почитаю
еще увидела на одном сайте. что вроде в мультяхе можно ряженку делать ag_smiley - пошла в нужную темку поинтересуюсь
-
шпасибо girl_obnim
пойду почитаю
еще увидела на одном сайте. что вроде в мультяхе можно ряженку делать ag_smiley - пошла в нужную темку поинтересуюсь
Конечно можно Ряженку, но для нее специальная закваска нужна
-
Испортив 5 шт. заквасок на йогурт....я решила что все баночки мои испорченные..причем так совпало что до того как я поставила их в холодильник я одну использовала и все было ОК..а потом ничего не получалось...отчаявшись я решила сделать бифи...чего-то там...и чтоб вы думали-получилось....отсюда вопрос-может не стоит сахар ложить в молоко перед тем как баночки в йогуртиницу ставить?и еще - у кого мулинекс - вы когда с йогуртом баночки достаете они горяченькие(что то мне кажется что температура слишком высокая и поэтому не получается) или еле теплые??? notponimat
-
У меня тоже самое. Я уже подумала, что с молоком что-то не так. Всё делаю как обычно, а вместо йогурта простокваша получаеться. У меня баночки, когда достаю немножко горяченькие, но я внутрь палец окунаю, а там вроде нормальная Т.
-
А ты сахарок кладешь когда??? :(
-
я в первые разы ложила до, а теперь в уже готовый йогурт по вкусу. И так, и нормально получалось. А в последние разы ничего не получаеться.
-
А где заквасочки брала???может что то с заквасками не так йогуртовыми???7
-
Сахар ложу уже после, а баночки немножко горяченькие
-
Я сахар не кладу, тк часто с йогуртом заправки для салата делаю или как сметану использую. У меня мулик, банки горячие. Все ок. А молоко какое? Пастеризованное надо вскипятить и снять пенку, дать остыть до 37-40 градусов, тетрапак только подогреть до нужной температуры
-
Я сахар не кладу, тк часто с йогуртом заправки для салата делаю или как сметану использую. У меня мулик, банки горячие. Все ок. А молоко какое? Пастеризованное надо вскипятить и снять пенку, дать остыть до 37-40 градусов, тетрапак только подогреть до нужной температуры
вот все делаю как пишешь, а все равно через раз получается, верней даже через три :(
-
Пастеризованное,не в тетрапаке.Кипячу-снимаю пенку.остужаю...все кроме йогурта получается и при явно меньшей чем 37-40 гр. температуре....да и один раз когда все получилось делала йогурт тоже в молоке с более низкой температурой... notponimat notponimat notponimat
-
А где заквасочки брала???может что то с заквасками не так йогуртовыми???7
Брала на Ильича возле пл.Ленина. Храню в морозилке. Вот открыла баночку. Первый раз - всё супер, 2 и 3 - не получилось. Не знаю стоит ли 4-й раз пробовать или новую закваску открыть.
-
а фирма производитель ???
В морозилке???Ну тогда я врядли могла испортить содержанием баночек в холодильнике...т.к. там явно не минус.... :-[
-
Закаваски киевские Vivo. Они везде. И в ЦУМе я их тоже брала. Вот на Активии когда делала, получалось всё великолепно. Но хочеться ж натурального и полезного.
-
девочки,очень понравились йогурты итальянские,в голубой упаковке так и называется -йогурт girl_dance
ну такой нежный и воздушный!!!! как взбитая пена girl_obmorok girl_obmorok
-
девочки,очень понравились йогурты итальянские,в голубой упаковке так и называется -йогурт girl_dance
ну такой нежный и воздушный!!!! как взбитая пена girl_obmorok girl_obmorok
А где появились? какая цена?
-
я брала на овнатаняна
цена как и киевские 8грв
-
Марина, скорее всего закваски галимые!
Болгарские вообще Г!
молоко можно и сразу подсластить!
У меня мулик - баночки горячие!
темпу я проверяла несколько раз! все окей было!
-
теперь и я обладательница этой чудо-техники girl_dance
первый раз слегка вышел комом :( жидковатый вышел и вверху водичка была ??? (дома ничего из заквасок не было, было только пару баночек бифидумбактерина :) решила на нем попробовать, но увы :(
а где в Донецке можно взять закваски? говорят в ЦУМе есть, только в каком отделе?
-
в ЦУМе на втором этаже в кафетерии
-
а разве не на первом? Мне казалось, я там видела...
-
на первом биодобавки продают, а на втором закваски киевского завода b_flowers
-
значит я ошиблась :)
-
спасибочки b_flowers
-
Купил мне муж цифровой термометр для кухни...теперь будем надеяться что все будет оки-чпоки...
Делала на выходных творог-нямка!!! girl_dance girl_dance girl_dance girl_dance girl_dance
-
сделала йогурт с актимелем (яблоко и облепиха) плюс добавила сухого молочка детского (у меня был Hipp) такая вкусняшка получилась JC_cupidgirl слопала только так ag_smiley
-
Ацидолакт делала не давно - все забывала сюда отписаться. Чет мне он не к душе пришелся-насколько я люблю кислое все,но тут явный перебор,хотя когда еще раз прочитала что это то подумала "Раз он такой могучий - наверно поэтому такой кислый".
или я чавой то не так сделала??Кто то пробовал делать сие чудо? notponimat
-
Лида,подскажи,где покупала йогуртницу?
у меня такие пока вопросы-деткам же без сахара делать,верно? какое молоко берете для деток? то,что на молочной кухне не подойдет? или злагоду нужно,но оно ж вроде с крахмалом?
-
Машунь, да можно и то, что на молочной кухне, почему нет?
Жирность другого не более 2,5%, потому как вы ещё маленькие
Сахара хоть чуть-чуть нужно, для сквашивания хорошего
-
Лида,подскажи,где покупала йогуртницу?
tt.ua у них почему то мулинекс гораздо дешевле чем везде. Но сейчас с таймером там нет :(, есть вроде в 5ок. :)
-
а мы тоже купили йогуртницу girl_dance
Мулинекс с таймором которая :) Вет сейчас как раз делается йогурт, правда, на активии, т.к. закваски ждать, а мне хотелось быстро.
Кстати, на Овнатаняна закваски все по 9 мне сказали, а не по 8 грн. girl_sigh
-
Поздравляю! b_flowers
наверно, после НГ подорожали
-
спасибо!!!!
Девуленьки, скажите, после йогуртницы йогурт закрывать сразу, теплым? И в холодильник прям теплым ставить? Или дать остыть открытым?
-
спасибо!!!!
Девуленьки, скажите, после йогуртницы йогурт закрывать сразу, теплым? И в холодильник прям теплым ставить? Или дать остыть открытым?
я сразу закрываю и в холодильник,чтобы "остановить приготовление" :)
-
aga и я сразу ставлю!!
-
Алин, нужно давать немного остыть. Ну и по времени смотри, если время сквашивания выдерживать, то тёплым он ну никак не будет :)
-
Светуль, я не поняла. Ну вот я на 8 часов ставила, она пропищала, что 8 часов прошло и выключилась. Это время сквашивания? Но он же теплый...
-
ну тут вот вопрос обсуждали уже, ты все 8 часов включённую йогуртницу держишь Потому как советуют производители киевского завода включать йогурт с лактулозой, например, на 35-40 минут. А потом уже выключить и идёт сквагивание, может, для твоей йогуртницы нужно уточнить? notponimat
-
Алин, у меня такая же, я детской агушей сквашиваю, на 4 часа ставлю таймер и сразу в холодильник.
-
О, Люб, спасибо! А потом уже добавляешь фрукты? В холодный?
-
Да, каждый себе сам что хочет кладет.
-
Яна и Лида,такая йогуртница у вас?
http://tt.ua/melkaya-bitovaya-tehnika/mbt-tehnika-dlya-kuhni/yogurtnitsi/moulinex-yg-230
-
у меня такая.
-
у меня такая.
Алиночка,мы извелись все!!!
А она о йогуртах пишет shlep23115021
-
только собралась купить,а поставок нет :(
-
Алиночка,мы извелись все!!!
А она о йогуртах пишет shlep23115021
я там уже отписалась давно :) Потом пришла сюда )))
только собралась купить,а поставок нет :(
сами в Фокстроте покупали girl_sigh
-
я там уже отписалась давно :) Потом пришла сюда )))
сами в Фокстроте покупали girl_sigh
а сколько она в фокстроте стоит?
-
а сколько она в фокстроте стоит?
на 70 грн дороже girl_sigh
-
на 70 грн дороже girl_sigh
получается 530?какв пяток,только там тоже нет.спасибо,отправлю мужа вфокстрот
-
получается 530?какв пяток,только там тоже нет.спасибо,отправлю мужа вфокстрот
нет, я дешевле 500 грн в нете не находила. 570 в Фокстроте.
-
нет, я дешевле 500 грн в нете не находила. 570 в Фокстроте.
спасибо!
-
Да Машунь такая, это после НГ поставок нет, подожди буквально пару недель и все будет. Я как-то тоже загорелась а йогуртниц нигде не было, а буквально через две недели завезли.
-
Да Машунь такая, это после НГ поставок нет, подожди буквально пару недель и все будет. Я как-то тоже загорелась а йогуртниц нигде не было, а буквально через две недели завезли.
спасибо,подожду тогда,наверное и правда из-за НГ.хотя вот еще подумываю в фокстроте купить, а то на сайтах поспрашивала типа поставки когда, а они и сами не знают girl_sigh
-
Ага, такая!
Машуль, у мужа на складе вроде есть в наличии!
Если надо, завтра точно скажу!
-
Ага, такая!
Машуль, у мужа на складе вроде есть в наличии!
Если надо, завтра точно скажу!
да,спроси,пожалуйста.и сколкьо стоит.спасибо!
-
Девочки, а вы малышам на каком молоке делаете?
-
Алла, я делала на молоке На здоровье 1,5% в тетрапаках которое. его можно не кипятить а просто нагреть до нужной Т.
-
Я делаю Соне на молоке в мягких пакетах, у которого срок годности неделя.
-
я сделала первый раз на "Злагоде", которое в стеклянных банках, но она на вкус больше на сметану похоже получилось, чем на йогурт..
-
я сделала первый раз на "Злагоде", которое в стеклянных банках, но она на вкус больше на сметану похоже получилось, чем на йогурт..
Аллочка,а до этого на каком молочке делала?
Я на засядьковском,славяночке или на Ильичевском делаю :)
-
Аллочка,а до этого на каком молочке делала?
Я на засядьковском,славяночке или на Ильичевском делаю :)
раньше делала только себе, а теперь малому начала вводить, вот и интересуюсь
-
я только на злагоде далаю
очень вкусно
-
вот смотрите, после приготовления вот такая жидкость у меня всегда :(
(http://s016.radikal.ru/i337/1101/a2/81a0bec6bd2f.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
я только на злагоде далаю
очень вкусно
А я не думала что молоко Злагода хорошее и без консервантов... girl_sigh
А у меня гуще получается... :-[
-
А я не думала что молоко Злагода хорошее и без консервантов... girl_sigh
Мы говорим о детском молоке со сроком хранения дня 4 вроде.
А какое тогда без консервантов?
-
детское, там дней 5 срок!
но по вкусу из него йогурт намного лучше получается!
ну и детское же!
Алла, вполне может перегревать!
у меня получается абсолютно однородная консистенция!
-
А оно не в супермаркете продается-т.е. Злагода специально для деток и не в магазине?И где покупать?
Засядьковское точно без консервонтов.но оно 3,2 жирности. срок хранения 3 дня - а потом действительно скисает.
Ильичевское тоже без консервантов 3,2% и 2,6%. срок хранения 3 дня - а потом тоже скисает.
За славяночку не ручаюсь...но на упаковке написано тоже без консервантов.срок - 4 дня.
ой,забыла сказать - я говорю о молоке которое в пленке продается а не в коробке.
А к Злагоде,не знаю за что так относилась...Хотя вот сейчас вспоминаю что его всегда мало лежит в ящичке,по сравнению с другими...
-
да я тоже думаю о перегреве, я уже и водичку лила и подстилала - все равно :(
Янусь, а ты на какой закваске делаешь Маше?
-
да, Марина, а еще его порой сложно купить...не хватает girl_sigh
Алла, а не измеряла темпу?
делаю бифивит в основном! (он нам всем нравится!)
недавно начала делать йогурт (там же другие бактерии)
и то, и другое из киевских заквасок
-
да, Марина, а еще его порой сложно купить...не хватает girl_sigh
Я так и не поняла - где его покупать?????В обычном магазине/супермаркете или молочной кухне для деток(или как там это называется?)
-
Я так и не поняла - где его покупать?????В обычном магазине/супермаркете или молочной кухне для деток(или как там это называется?)
я беру в Обжоре.
да, Марина, а еще его порой сложно купить...не хватает girl_sigh
Алла, а не измеряла темпу?
делаю бифивит в основном! (он нам всем нравится!)
недавно начала делать йогурт (там же другие бактерии)
и то, и другое из киевских заквасок
самого молока перед приготовлением? пробовала... 40 градусов
-
я беру в Обжоре.
самого молока перед приготовлением? пробовала... 40 градусов
Во,теперь ясно где его брать ;)
а у меня это 33,0 до 37,0...когда муж купил цифровой градусник для кухни у меня ни разу сбоя не с приготовленным продуктом... ;)
-
Во,теперь ясно где его брать ;)
а у меня это 33,0 до 37,0...когда муж купил цифровой градусник для кухни у меня ни разу сбоя не с приготовленным продуктом... ;)
а где покупал?
-
а где покупал?
не в магазине,а на складе где кондеры оптом берет...стоил 75 грн. очень удобный.
Если не найдешь могу попросить чтоб еще купил ;)
-
не в магазине,а на складе где кондеры оптом берет...стоил 75 грн. очень удобный.
Если не найдешь могу попросить чтоб еще купил ;)
уже прошу, спроси у мужа, если сможет, возьмите мне!!! буду очень благодарна ;)
-
Марина, в обжоре, ашане, атб, раньше в амсторе было.
на крытом рынке часто берем в молочном ряду
Алла, меньше 40 градусов остужай!
Можешь просто отсавить, что практически комнатной Т было молочко!
(а вообще я спрашивала про Т в йогуртнице)
-
Марина, в обжоре, ашане, атб, раньше в амсторе было.
на крытом рынке часто берем в молочном ряду
Алла, меньше 40 градусов остужай!
Можешь просто отсавить, что практически комнатной Т было молочко!
(а вообще я спрашивала про Т в йогуртнице)
Ян,спасиб!
А у меня при комнатной нифига не получалось...точнее йогурт и бифивит не получались... :-[ ag_smiley
-
Марина, в обжоре, ашане, атб, раньше в амсторе было.
на крытом рынке часто берем в молочном ряду
Алла, меньше 40 градусов остужай!
Можешь просто отсавить, что практически комнатной Т было молочко!
(а вообще я спрашивала про Т в йогуртнице)
а как её померят в йогуртице?
-
прям туда градусник засунь
-
У меня мозг видимо отрофировался :-[
Я градусник засовываю в молоко после кипячения.Остыло до нужной тем-ры кладу закваску разведенную в воде.
А зачем в йогуртнице мерять тем-ру? :-[
-
Чтобы проверить, не перегревает ли. Уточню, засовывают в баночку с йогуртом прям в йогуртнице
-
Аллусик, многовато у вас отделяемой жидкости. Скажи, а ты крышками закрываешь перед тем, как включить йогуртницу?
-
Аллусик, многовато у вас отделяемой жидкости. Скажи, а ты крышками закрываешь перед тем, как включить йогуртницу?
да, так у нас в инструкции написано
-
у меня тоже так написано, я не закрываю
-
у меня тоже так написано, я не закрываю
попробую в следующий раз
-
я не закрываю!
Алла, попробую поэкспериментировать с Т молочка (но сначала в самой йогуртнице измерь!)
Чтобы проверить, не перегревает ли. Уточню, засовывают в баночку с йогуртом прям в йогуртнице
ага, именно!
только я не засовывала в баночку secret
ну думаю там разница в пару градусов максимум
-
я у меня четко и ясно написано - не закрывать крышками!!! ag_smiley
-
я у меня четко и ясно написано - не закрывать крышками!!! ag_smiley
У меня тоже. И делаю я из молока на здоровье детского
-
я всегда закрывала крышками. надо будет поробовать без
-
и у меня четко в инструкции написано, крышками не закрывать notponimat
Алла, а ты хорошо все стерилизуешь когда йогурт делаешь? Туда может попадают другие бактерии и дают такую реакцию, все должно быть стерильно aga
-
и у меня четко в инструкции написано, крышками не закрывать notponimat
Алла, а ты хорошо все стерилизуешь когда йогурт делаешь? Туда может попадают другие бактерии и дают такую реакцию, все должно быть стерильно aga
а как правильно все стерилизовать?
-
я баночки стерилизую, мою с содой и внутри йогуртницы
-
буквально все с чем будешь работать (вплоть до градусника, его надо спиртом протереть) обдать кипятком
я баночки стерилизую в микроволновке ( у меня такая функция есть), а каструльку где молоко подогреваю и ложку обдаю кипятком, и водичка ни разу не получалась
-
У меня водичка получается, когда я передержу банки, уеду и забуду няне сказать чтобы в холодильник убрала.
-
У меня водичка тоже получилась на первых порах из-за перегрева. А так - всегда классная консистенция
-
Ой,девочки спасибо всем кто советовал покупать "Злагоду" для йогрута...Я если честно на заметку вязла но не думала что существенно почувствую разницу...ОШИБЛАСЬ-разница есть,вкус действительно другой!еще раз СПАСИБО!!!!!
уже прошу, спроси у мужа, если сможет, возьмите мне!!! буду очень благодарна ;)
Аллочка,наконец то он мне нормально объяснил где брал его...не какой это не оптовый склад кондеров.
Ты ж с Текстиля - точно поймешь о чем я говорю.Когда мы едем с южного на Текстиль после того как заехали "в штаны" есть остановка сокол (не рынок на текстиле).Там есть по правой стороне такое красивое белое здание.Название с теплом-холодом связано.(здание со ступеньками,вход как будто чуть под углом).Так вот там его и можно купить.Если тебе туда доехать тяжело то могу заехать для тебя купить ;)
-
Аллочка,наконец то он мне нормально объяснил где брал его...не какой это не оптовый склад кондеров.
Ты ж с Текстиля - точно поймешь о чем я говорю.Когда мы едем с южного на Текстиль после того как заехали "в штаны" есть остановка сокол (не рынок на текстиле).Там есть по правой стороне такое красивое белое здание.Название с теплом-холодом связано.(здание со ступеньками,вход как будто чуть под углом).Так вот там его и можно купить.Если тебе туда доехать тяжело то могу заехать для тебя купить ;)
я поняла, спасибо огромное!!! мы на машине, съездить не проблема!!!
Девочки, у меня ж йогурт получился :) и уже ни раз :) спасибо за один совет - делать без крышки!!! теперь вообще нет водички!!!
-
Ой, я очень рада, Аллочка! Видишь, такая маленькая деталь, а мешала получиться. Теперь дерзай, не забывай с нами делиться идеями вкусняшек girl_obnim
-
Ой, я очень рада, Аллочка! Видишь, такая маленькая деталь, а мешала получиться. Теперь дерзай, не забывай с нами делиться идеями вкусняшек girl_obnim
обязательно!!! и ещё раз спасибо ;)
-
Да на здоровья, мои Графиня и Графинёночек любимые girl_obnim
-
Девочки, что-то у меня последний раз проблемка вышла с Йогуртом. Последние месяцев 6-8 почти все закваски ставила на 4 часа в йогуртницу (у меня Мулька) и потом в холодильник. Всегда был вкусный и однородный продукт. А последний раз после 4 часов консистенция "молоко до закваски" notponimat Как вроде закваска не проснулась. Оставила еще на 4 часа (делала ночью, каждый час не повстаешь наблюдать) - загустел, но все равно консистенция "жиже", чем обычно и плюс на дне баночки уже был творожок >:( Что это может быть?
-
Наташ, а ты закваску где хранишь?
Скорее всего закваска не проснулась 1 раз, а для второго сильно много времени. Если не просыпается, ставь на половину времени ещё раз.
-
Наташ, а ты закваску где хранишь?
Закваску - в морозилке. Один момент был, я ее развела кипяч. тепленькой водичкой (и обычно через мин. 5-10 выливаю в молочко), а этот раз молоко долго остывало и получилось, что закваску влила уже мин. через 40-50. Может она "проснулась" и успела лпять "задремать" ag_smiley?
-
да не должна была "заснуть", хотя, остыла водика, я всегда жду 20 минут, так на моей написано было... Хранишь правильно notponimat
-
да не должна была "заснуть", хотя, остыла водика, я всегда жду 20 минут, так на моей написано было... Хранишь правильно notponimat
И я в недоумении. Следующий раз буду днем делать, наблюдать.
-
И я в недоумении. Следующий раз буду днем делать, наблюдать.
Наташ, это точно ты передержала 2й раз!
у меня тоже такое было разок, тоже ночью ag_smiley
еще и кисловатый вкус, наверняка, да?
только вот что, как у тебя за 4 часа все закваски сквашиваются notponimat
-
Аллочка, ура!
Поздравляю!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! b_flowers b_flowers b_flowers
-
Аллочка, ура!
Поздравляю!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! b_flowers b_flowers b_flowers
спасибо Януська!!!!!!!!!
-
прочитала всю тему - уже почувствовала себя профессионалом)
Недавно озадачилась этой темой - скоро надо будет прикорм малышу начинать давать. Раньше и не знала о пользе йогуртницы, еще месяц назад в магазине увидила и высмеивала это бытовой прибор, ну типа как вафельницу или фондюшницу :)
но..... перечитав целую кучу информации, сама загорелась - буду брать :)
почитав эту тему много вопросов отпало :) спасибо всем. кто тут писал и давал рекомендаци :)
хочу еще поделиться полезной ссылкой для тех, кто выбирает йогуртницу http://www.zakvaski.ks.ua/forum/viewtopic.php?f=5&t=5 - там подробное описание многих моделей, отзывы, расширенные характеристики и сравнительные тесты. Вообщем очень хороший обзор всех йогуртниц.
а вопрос, который у меня остался _ Хочу для начала испытать закваски в термосе, пока йогуртницу не купила, одна неясность по рецепту: если в термосе крышку не закрыть, то весь смысл термоса теряется, а если закрыть - то не нарушится ли процесс приготовления? ведть даже при приготовлении в йогуртнице акцентируют внимание на том, что баночки крышками не закрывать, а только общей крышкой прикрыть. я так понимаю, что для сквашивания достаточно кислорода надо. как быть? кто-нибудь вообще пробовал в термосе?
-
нет, дело не в том, чтоб воздух был
в йогуртнице при закрытых крышечках перегрев происходит!
ведь температура поддерживается в самом приборе!
а в термосе обязательно крышкой надо накрывать aga
-
На том сайте была инфа по заквашиванию в термосе. Нужно поискать будет. Если честно, то пробовать в термосе - не совсем то. Вкус отличается от йогуртницы, честно.
-
Первое-поздравляю Аллочку с вкусняшкой удавшейся!!!! b_flowers
Второе-Натал,а как у тебя за 4 часа все сквашивается????У меня четко 7-8 часов(у меня тоже мулик). notponimat
И я после того как держала закваски в холодильнике нифига из них путнего сделать не могла (но думаю причина была еще и в температуре молока-тогла еще не было градусника и она наверняка была низкой).Теперь держу закваски в комнате-все получается (но у меня уже цифр.термотерт для кухни правда есть ag_smiley)
-
Марин, закваски длительно хранят в морозилке, а пару недель - в холодильнике
-
А я по немного всегда покупаю-4 (не считая творог)штучки где-то...нам их на месяц примерно хватает,т.к. я с каждого первого захода оставляю пару баночек для того чтоб с них йогурт сделать. girl_sigh
-
спасибо большое Yano4ka за ответ.
а еще вопрос к тем, кто из киева заказывал закваски. Не подскажете сколько посылочка Автолюксом стоит, хоть приблизительно. а то подумываю с сайта заквасок йогуртницу заказать к ней в подарок сразу набор заквасок)
-
только вот что, как у тебя за 4 часа все закваски сквашиваются notponimat
Уточню: Йогурт, Симбилакт, Стрептосан (я этими только пользуюсь). Симбилак, стрептосан - очень нежные к температуре, поэтому, когда выдерживалаположенное по инструкции время - появлялась жидкость, а если 4 часа (все нормально).Бывало, правда, еще пару часов в выключенной йогуртнице стояли, потом в холодильник.
-
Девочки, не помню кто спрашивал, есть в наличии еще одна йогуртница как у меня, с дисплеем и таймером
-
Маша искала такую.
А я на пряжненом молоке вчера сделала. Вкусно получилось!
-
Маша искала такую.
А я на пряжненом молоке вчера сделала. Вкусно получилось!
Йогурт делала?Ух ты....Надо будет и себе попробовать girl_dance
-
Маша искала такую.
А я на пряжненом молоке вчера сделала. Вкусно получилось!
я да.Яночка мне уже позвонила.но у нее еще одна есть йогуртница)
-
а я вчера только подумала о пряженом молоке aga сделала на обычном, думала вкусно ли будет, теперь точно попробую girl_dance
Алиночка, получается наверное на вкус как ряженка?
-
а меня от запаха топлёного молока аж в дрожь бросает...
-
Я когда-то думала покупать-не покупать йогуртницу и видимо поделилась мыслями с мамой... уже не помню. И вчера мама нам презентовала girl_pinkglassesf girl_pinkglassesf girl_pinkglassesf Мулинекс, видимо такую же как у Яны Yano4ka (я открыла начиная с непрочитанных сообщений на 30 какой-то странице и там она как раз хвасталась своей новенькой с 7 баночками). Теперь надо читать, что, как и почему... ох тут так много написано... Скоро буду пробовать girl_dance Надо мужа за заквасками отправить.
-
Поздравляю с йогуртницей! Удачи во всём!
-
а я вчера только подумала о пряженом молоке aga сделала на обычном, думала вкусно ли будет, теперь точно попробую girl_dance
Алиночка, получается наверное на вкус как ряженка?
ну не прям как ряженка, но похоже.
моим домашним на обычном молоке йогурт напоминает ряженку почему-то notponimat
-
ну не прям как ряженка, но похоже.
моим домашним на обычном молоке йогурт напоминает ряженку почему-то notponimat
Алина, а напоминает на какой закваске?
-
на любой ag_smiley На Активии и симбилакте делала.
вчера сделала нарине... блин, 2 баночки застыли нормально, остальным как времени нехватило girl_sigh сама виновата, на 7 часов ставила... Но все равно вкусно. Надеюсь, мне ничего не будет ag_smiley
Пока нарине мне нравится больше всего.
-
а мы купили закваски на овнаианяна киевские и итальянские,что Леся хвалила.напишу потом как получилось и что нам напоминает)
-
у меня те же ))))
-
девченки,а где именно на овнатаняна эти закваски?????
-
девченки,а где именно на овнатаняна эти закваски?????
напротив калиновой балки,бизнесс центр стоит
-
ул.Овнатаняна 4а, бизнесс-центр 8 этаж офис "Киев -медиа"
-
Яночка,Олеся спасибо большое!!! girl_obnim