[Smallbee]

шпасибо  
пойду почитаю
еще увидела на одном сайте. что вроде в мультяхе можно ряженку делать  - пошла в нужную темку поинтересуюсь

[Tsvetkova]

шпасибо  
пойду почитаю
еще увидела на одном сайте. что вроде в мультяхе можно ряженку делать  - пошла в нужную темку поинтересуюсь

Конечно можно Ряженку, но для нее специальная закваска нужна

[Marina_Mandarina]

Испортив 5 шт. заквасок на йогурт....я решила что все баночки мои испорченные..причем так совпало что до того как я поставила их в холодильник я одну использовала и все было ОК..а потом ничего не получалось...отчаявшись я решила сделать бифи...чего-то там...и чтоб вы думали-получилось....отсюда вопрос-может не стоит сахар ложить в молоко перед тем как баночки в йогуртиницу ставить?и еще - у кого мулинекс - вы когда с йогуртом баночки достаете они горяченькие(что то мне кажется что температура слишком высокая и поэтому не получается) или еле теплые???

[Dira]

У меня тоже самое. Я уже подумала, что с молоком что-то не так. Всё делаю как обычно, а вместо йогурта простокваша получаеться. У меня баночки, когда достаю немножко горяченькие, но я внутрь палец окунаю, а там вроде нормальная Т.

[Marina_Mandarina]

А ты сахарок кладешь когда??? :(

[Dira]

 я в первые разы ложила до, а теперь в уже готовый йогурт по вкусу. И так, и нормально получалось. А в последние разы ничего не получаеться.

[Marina_Mandarina]

А где заквасочки брала???может что то с заквасками не так йогуртовыми???7

[Karamell]

Сахар ложу уже после, а баночки немножко горяченькие

[ionifie]

Я сахар не кладу, тк часто с йогуртом заправки для салата делаю или как сметану использую. У меня мулик, банки горячие. Все ок. А молоко какое? Пастеризованное надо вскипятить и снять пенку, дать остыть до 37-40 градусов, тетрапак только подогреть до нужной температуры

[Grafinya]

Я сахар не кладу, тк часто с йогуртом заправки для салата делаю или как сметану использую. У меня мулик, банки горячие. Все ок. А молоко какое? Пастеризованное надо вскипятить и снять пенку, дать остыть до 37-40 градусов, тетрапак только подогреть до нужной температуры

вот все делаю как пишешь, а все равно через раз получается, верней даже через три  :(

[Marina_Mandarina]

Пастеризованное,не в тетрапаке.Кипячу-снимаю пенку.остужаю...все кроме йогурта получается и при явно меньшей чем 37-40 гр. температуре....да и один раз когда все получилось делала йогурт тоже в молоке с более низкой температурой...

[Dira]

А где заквасочки брала???может что то с заквасками не так йогуртовыми???7

Брала на Ильича возле пл.Ленина. Храню в морозилке. Вот открыла баночку. Первый раз - всё супер, 2 и 3 - не получилось. Не знаю стоит ли 4-й раз пробовать или новую закваску открыть.

[Marina_Mandarina]

а фирма производитель ???
В морозилке???Ну тогда я врядли могла испортить содержанием баночек в холодильнике...т.к. там явно  не минус.... :-[

[Dira]

Закаваски киевские Vivo. Они везде. И в ЦУМе я их тоже брала. Вот на Активии когда делала, получалось всё великолепно. Но хочеться ж натурального и полезного.

[МамаМаши]

девочки,очень понравились йогурты итальянские,в голубой упаковке так и называется -йогурт
ну такой нежный и воздушный!!!! как взбитая пена