Маюнь, сделай так, ну вот ради эксперимента:
1. в йогуртницу на дно положи салфетки бумажные, сложенные в 2 слоя, чтоб поверхность ровная была. На них ставим баночки.
2. Т молока, в которое уже вводишь проснувшуюся закваску сделай в 33 градуса
3. Выключи йогурт и т.п., минут через 35-40 (т.е., полность из питания вытащи вилку)
4. Оставь сквашиваться часов на 8(для йогурта) и т.п., для каждого продукта, как описано.
Я очень надеюсь, что такие хитрости тебе помогут