[Malu]

в инструкции написано, что нужно выключить через 8 часов, но я так пробовала - простокваша получается

[LiSSenok]

я делала из наринэ. уже 2 раза. получается.правда может н свсем йогурт больше похоже на домашнюю закваску. но вкусно. насколько жденис не любитель такого и то ел. правда первыйраз много сахара положила.второй раз мало. сегодня наеврное получится оптимально)))

[Клюковка]

в инструкции написано, что нужно выключить через 8 часов, но я так пробовала - простокваша получается

Вот беда. Тут только подбирать или выяснять у тех. кто давно такой пользуется. Я вечерком маякну, если инфа будет.

[Клюковка]

я делала из наринэ. уже 2 раза. получается.правда может н свсем йогурт больше похоже на домашнюю закваску. но вкусно. насколько жденис не любитель такого и то ел. правда первыйраз много сахара положила.второй раз мало. сегодня наеврное получится оптимально)))

А ты пробовала? Закваски бери, поверь мне: самое вкусняшное выйдет ;) Поздравляю

[LiSSenok]

А ты пробовала? Закваски бери, поверь мне: самое вкусняшное выйдет ;) Поздравляю

что пробовала? за заквасками мужа отправлю как только бкудет у него свободный перерыв ;)

[yana]

Май, ты потренеруйся на активии, чтоб почувствовать момент заквашивания. Если что, то потом это все в хлебопечку запустишь, хлеб испечешь. У нас с тобой йогуртницы по принципу работы одинаковые, попробуй делать как я.
Нагреваю молоко до тепленького состояния, примерно 37 градусов, добавляю 2 стол. ложки сахара и баночку активии, тщательно размешиваю и разливаю по баночкам. Ставлю банки в йогуртницу и включаю. Примерно через часов 5 иногда и немного меньше, проверяю молоко в баночках. Если молоко уже не такое жиденькое как было, то достаю баночки, закрываю крышками и в холодильник. Оно там еще густеет. А если немного передержу в йогуртнице, то в низу начинает отделяться сыворотка. Поэтому нужно поймать момент. Так что не переводи пока зря закваски, а попробуй так сделать, тогда ты поймешь почему у тебя с закваской не получается. :)

[Malu]

Спасибо девочки, за советы)))
Ян, попробую еще по твоему методу, может получится.
А у меня есть еще закваски для творога, кто знает как его делать?

[Клюковка]

что пробовала? за заквасками мужа отправлю как только бкудет у него свободный перерыв ;)

пробовала ли йогурты?

[Клюковка]

Спасибо девочки, за советы)))
Ян, попробую еще по твоему методу, может получится.
А у меня есть еще закваски для творога, кто знает как его делать?

ну в твоей йогуртнице мне время сквашивания пока трудно сказать. Но на 1 странице есть рецептик :)

[Клюковка]

Вычитала, что в Орионе Т однозначно должна быть выше 37 градусов. Но у меня вопрос: а что же остаётся тогда от нужных бактерий?

[yana]

Вычитала, что в Орионе Т однозначно должна быть выше 37 градусов. Но у меня вопрос: а что же остаётся тогда от нужных бактерий?

Свет, это окружающая температура в йогуртнице, а не температура самого йогурта :)

[Клюковка]

подожди, но ведь и баночки с йогуртом ставятся внутрь? Т.е., дно греется? Мне правда интересно. Ведь считается губительной такая Т для бактерий. Вычитала, что Орион - китайская подделка Мулинекса. Ян, ты обычной закваской пользовалась?

[yana]

Не Свет, пока еще не пользовалась. Я и йогуртницей не очень часто сейчас пользуюсь. Детвора не хотят сейчас йогуртов, а для себя любимой неохота делать. Дождусь жары и тогда буду детям прохладненькие десертики делать.
Свет, ну вот смотри, старишь ты кастрюлю на печку, естественно поверхность плиты будет горячее, чем содержимое кастрюли. Так и в йогуртнице. И тем более тамже не постоянно такая темпа. Там нагрелся воздух и все, процесс пошел

[LiSSenok]

пробовала ли йогурты?

туплю)) погода. ну конечно! мы уже втрое поколение йогуртов съели. страшно так звучит))

[Клюковка]

Делюсь вычитанным - в орионе симбилакт квасится 7 часов и классно сквасился. Т.е., готов . Пойду сравню с временем, что указывает производитель заквасок.

ПЫ.СЫ. Протупила. Маюнь, глянь, сикока у тебя должен готовится симбилакт? Если чего, то и йогурт столько же можно. У них время одинаковое почти.

Что нашла
Йогурт в Орионе готовится за3 часа сквашивания(т.е., все 3 часа йогуртница включена), но обязательно постели силиконовый коврик, который к ней шёл(если такого не было, то салфетки, как я говорила)
Симбилакт за 6 часов сквашивается