baby.dn.ua
Мой дом - моя крепость! => Готовим с любовью => Первые блюда => Тема начата: Mamochka2007 от 16:08, 19.12.2007
-
У меня муж терпеть не может супчики и борщики, единственное чем я могу порадовать его желудок это солянка... я не замарачиваюсь на 12 видов колбас, а кладу всего три: какой-нить сервелат, ветчина и варёнка... + лимончик, оливки... ммм... только приготовила... пальчики оближешь!
-
У меня муж терпеть не может супчики и борщики, единственное чем я могу порадовать его желудок это солянка... я не замарачиваюсь на 12 видов колбас, а кладу всего три: какой-нить сервелат, ветчина и варёнка... + лимончик, оливки... ммм... только приготовила... пальчики оближешь!
Умничка,,
а я добавляю еще соленый огурчик ;) мням,завтра борщ доест приготовлю соляночку ::)
а мой абожняет больше всего суп с фрикадельками,потом зеленый борщ,а все остальное ест,но без фанатизма :D
-
Мой муженёк ест всё...и каждый разговорит, что ничего вкуснее не ел! Интересно, он действительно так думает или посто хочет мне приятное сделать :)
-
Мой муженёк ест всё...и каждый разговорит, что ничего вкуснее не ел! Интересно, он действительно так думает или посто хочет мне приятное сделать :)
скорее всего никогда такого не ел ;) а теперь кушает такие вкуснятки и к тому же еще от любимой женщины :-[ :) повезло ему :)
-
Умничка,,
а я добавляю еще соленый огурчик ;) мням,завтра борщ доест приготовлю соляночку ::)
а мой абожняет больше всего суп с фрикадельками,потом зеленый борщ,а все остальное ест,но без фанатизма :D
я тоже сол огур добавляю, а ешё томатную пасту, а сегодня забыл её купить... пришлось импровизировать, вместо пасты положила кетчуп, получилось ещё лучше ag_smiley
-
Мой муженёк ест всё...и каждый разговорит, что ничего вкуснее не ел! Интересно, он действительно так думает или посто хочет мне приятное сделать :)
мой тоже так говорит... но за 7 лет знакомства я его уже раскусила и на зубок знаю все его пристрастия... а когда ругаемся обязательно готовлю его нелюбимые печёночные котлеты... что бы знал! воть!
-
а когда ругаемся обязательно готовлю его нелюбимые печёночные котлеты... что бы знал! воть!
:))) и что, он их ест?
-
А то?!
-
Амой мужа любит больше всего суп с грибами (и желательно с гречкой) и ещё гороховый, правда недавно сварила суп-пюре с красной чечевицы, сказал ничего вкуснее не ел. А так все супы любит и всегда говорит что ничего вкуснее не ел ag_smiley
-
А ну делись рецептом супа из красной чечевици! И где её мона купить?
-
Красная чечевица продается всупермаркете, там где крупы разные, я покупала Мистраль фасовкой по 500 грамм кажеться, есть ещё коричневая и зеленая, но они по цвету не очень когда сварятся. Вась прикол в том что варится очень быстро буквально 15 мнут, не надо замачивать, а разваривается отлично, специально чтоб пюре делать. Вообщем я тоже начиталась рецептов в инете, а сделала чуть по своему. На стакан чечевицы три стакана воды и варить на медленном огне, пока не развариться. в то время жарю лук, морковь до золотистого цвета. Затем все измельчаю на блендере, и ставлю опять на огонь, поджариваю какую нибудь копченность и в конце добавляю в суп, ещё пять минут и все готово, соль, специи по вкусу
-
Измельчить на блендере только зажарку? Чечевица должна развариться сама? Копчённость нарубать кусочками или тоже в блендер?
-
Ну я измельчаю и чечевицу и зажарку, тогда получается однородная масса, а копчености режу маленькими кусочками, поджариваю и затем добавляю поджаренные копченности в пюре и чуток ещё варю
-
А то?!
ой, какой он у тебя молодец! мой муж ест только то, что он хочет в данный момент!!! даже если я приготовила его суперлюбимое мясо, а сегодня он его не хочет...он пойдет и купит себе то, что ему хочется...а нелюбимые котлеты мне бы пришлось собачке скармливать, которая внизу живет! Так что белой завистью завидую тебе:)
-
ой, какой он у тебя молодец! мой муж ест только то, что он хочет в данный момент!!! даже если я приготовила его суперлюбимое мясо, а сегодня он его не хочет...он пойдет и купит себе то, что ему хочется...а нелюбимые котлеты мне бы пришлось собачке скармливать, которая внизу живет! Так что белой завистью завидую тебе:)
Да он у тя балованый ag_smiley
-
Да он у тя балованый ag_smiley
ужасно балованный, а еще и я балавонная, веселая со стороны у нас семейка ::)
-
Я и мой муж любим первое: супчики, борщи, щи, зеленый борщ, а вот солянку сама никогда не делала. Все так вкусно про нее рассказали, а рецепта никто не дал :(. Дайте...плиз...
-
Я и мой муж любим первое: супчики, борщи, щи, зеленый борщ, а вот солянку сама никогда не делала. Все так вкусно про нее рассказали, а рецепта никто не дал :(. Дайте...плиз...
Я готовлю так ::)
Телятину отварить,порезать кусочками маленькими ,потереть морковь и не обжаривая в бульон вместе с мясом,пусть дальше варятся...
отдельно обжарить лук с томатом...
взять разных колбасок(вида 4 хватит) мелко порезать,обжарить...
нарезать пару соленых огурцов мелко...
В бульон забрасываем картошку,закипело,потом колбаски,томат с луком..
когда картошка почтти готова ,бросаем огурцы...
специи я кладу лаврушку обязательно и перец душистый...ну соль перец само собой ag_smiley
при подаче в тарелочку лимончик и оливку, ::)
-
Я готовлю так ::)
Телятину отварить,порезать кусочками маленькими ,потереть морковь и не обжаривая в бульон вместе с мясом,пусть дальше варятся...
отдельно обжарить лук с томатом...
взять разных колбасок(вида 4 хватит) мелко порезать,обжарить...
нарезать пару соленых огурцов мелко...
В бульон забрасываем картошку,закипело,потом колбаски,томат с луком..
когда картошка почтти готова ,бросаем огурцы...
специи я кладу лаврушку обязательно и перец душистый...ну соль перец само собой ag_smiley
при подаче в тарелочку лимончик и оливку, ::)
А я лук и морковь обжариваю вместе, потом добавляю в зажарку томат пасту (буквально одну ложку) или кетчуп (ноу хау ag_smiley)... пока всё это тушится. чистим кортофель... заливаем его водой примерно 2/3 кастрюли... бульон не делаю слишком жирно ИМХО... отдельно нарезаю и обжариваю несколько видов колбас ... естессно без масла (ветчина, сервелит, варёнка), грамм по 225 каждой... смешиваем всё это добро... солим (только перед ем как солить попробуй, а то чревато пересолом, учти сол. огурцы и колбасы все солёные).. перчим... лавруха... усёё... подаём с лимоном и оливками... мой оч любит ложечку сметанки туды... котик ag_smiley
-
Спасибки за рецептики, обязательно приготовлю..
-
в солянке хорошо, чтобы присутствовала какая-нибудь копченость. иначе какой-то не соляночный вкус :)
-
Вчера делала солянку, ммм... вкусьненько получилось...
-
не сомневаюсь ;)
-
А у меня борщ и солянку только муж готовит. Он у меня умничка :-*, а я так – супчики всякие.
-
А у меня борщ и солянку только муж готовит. Он у меня умничка :-*, а я так – супчики всякие.
Ух ты! Молодец какой, а кто его научил?
-
Он с 14 лет в общаге жил – научился готовить все что угодно (я даже половину этого готовить не умею :()
-
Я очень люблю борщ, только от томатов у меня изжога, подскажите, может кто знает рецерт борща без томата? как-то по другому...
-
Попробуй вместо томата, томатный сок положить
-
Я очень люблю борщ, только от томатов у меня изжога, подскажите, может кто знает рецерт борща без томата? как-то по другому...
Просто делай зажарку без томата, можно лук, морковь и все... ;)
-
А я на днях приготовила первый свой в жизни зелёный борщь, прадва, не нашла свежего щавля, пришлось класть консервированый... малость переборщила... но поели ag_smiley
-
Девченки рецептик рассольника подскажите, хочу приготовить... Только из мяса у меня свинина, подойдет?
-
Насть свинину не советую, будет жирноватый бульон, ну накрайняк говядина....
у меня рассольник - почки, соленые огурцы, картошка, морковка, лук. причем огурцов много.
почки можно и говяжьи, и свиные. только говяжьи надо вымочить часа четыре, и в них жира бывет много. который надо верезать. а свиные помягче и не такие пахучие, когда варятся. :)
-
Насть свинину не советую, будет жирноватый бульон, ну накрайняк говядина....
у меня рассольник - почки, соленые огурцы, картошка, морковка, лук. причем огурцов много.
почки можно и говяжьи, и свиные. только говяжьи надо вымочить часа четыре, и в них жира бывет много. который надо верезать. а свиные помягче и не такие пахучие, когда варятся. :)
поддерживаю, какой же из свинины бульон? ТАм же ложка от жирности застрянет! ag_smiley
-
поддерживаю, какой же из свинины бульон? ТАм же ложка от жирности застрянет! ag_smiley
Да ладно...я готовлю и нормально,ложка нигде на застряет :)
-
Да ладно...я готовлю и нормально,ложка нигде на застряет :)
четно говоря я не признаю жирные бульоны girl_prepare_fish
-
четно говоря я не признаю жирные бульоны girl_prepare_fish
Да я бы не сказала,что сильно жирный получается notponimat
-
Уже куриный варю :), были у меня ножки, пришлось из них...
-
И я варю бульончик girl_dance буду зеленый борщик варить
-
молодцы, девчата! b_flowers
-
Сварила рассольник, Софийка все съела ,а муж добавки попросил, вкусный получился.
В бульон кинула картошку, морковку с лучком чуть обжарила и туда. 3 больших огурца мелко порезала и стаканчик рассола закипел, укропчик и все готово!
-
молодца! day5
-
Сварила рассольник, Софийка все съела ,а муж добавки попросил, вкусный получился.
В бульон кинула картошку, морковку с лучком чуть обжарила и туда. 3 больших огурца мелко порезала и стаканчик рассола закипел, укропчик и все готово!
а я ещё в рассольник немного томата добавляю
-
а я ещё в рассольник немного томата добавляю
ага, я тоже! он такого сразу красивого цвета становится! girl_pinkglassesf
-
И мы уже покушали, мужу очень борщ понравился... я первый раз на бульоне мясном варила что то, так что у меня дебют ::)
-
И мы уже покушали, мужу очень борщ понравился... я первый раз на бульоне мясном варила что то, так что у меня дебют ::)
:-\ с дебютом)
-
Саш, а до этого супчики на чем варила? ;)
С дебютом! мой первый борщ тоже был зеленым! ::)
-
Со вчерашнего дня хочу зеленого борща girl_sigh
С дебютом! мой первый борщ тоже был зеленым! ::)
NataSHa,не думаю,что у Золушки это певый борщ...первый на мясном бульоне ;)
-
Нет зеленый борщ варю 2 раз :) только до этого варила на кубиках :( как почитала что там одна химия решила переключится всё таки на натуральное, раньше терпеть не могла на мясе супы и борщи, теперь приходится привыкать, иначе угроблю желудок совсем ещё и мужа...
-
Нет зеленый борщ варю 2 раз :) только до этого варила на кубиках :( как почитала что там одна химия решила переключится всё таки на натуральное, раньше терпеть не могла на мясе супы и борщи, теперь приходится привыкать, иначе угроблю желудок совсем ещё и мужа...
я тоже до беременности на кубиках сидела (лень), а потом решила не травить ни себя ни свою семью химией, теперь то что варю едим вмести с Кирюхой, поэтому отбираем только самое полезное (ради одной себя на такие жертвы не пойдёшь)
-
блин ,я наверное отстала от жизни... как это на кубиках и без мяса вообще что ли? :o я там понимаю раньше тоже бросала кубик галины бланки для усиления вкуса и аромата ,но всегда супчик на курочке... или есть другие кубики? ???
-
блин ,я наверное отстала от жизни... как это на кубиках и без мяса вообще что ли? :o я там понимаю раньше тоже бросала кубик галины бланки для усиления вкуса и аромата ,но всегда супчик на курочке... или есть другие кубики? ???
думаю мы говорим об одих и тех же, просто некоторые не признают бульоны или лентяйничают, вот и спасаются кубиками ag_smiley
А я только что борщик на курочке сварила, Кирюха проснётся, полакомится) baby_eda.
-
а я не признаю первое блюдо на кубиках! :D всегда варю на мясном бульоне,правда в основном на курином! Муж обожает все на крылышках, даже борщ у меня зачастую с крылышками! и мне легче - и ему нра! boy_pl
-
всегда варю на мясном бульоне,правда в основном на курином! Муж обожает все на крылышках, даже борщ у меня зачастую с крылышками! и мне легче - и ему нра! boy_pl
Я то на мясном,то на курином.Как только с мужем начинали жить я начаа готовить борщ на курице,он был в шоке :o Его мама только на мясном готовит,а он бедный даже не знал,что на другом чем-то тоже можно :D
А крылышки-это моя слабость :) ням-ням :)
-
Я тоже вступаю в общество готовящих без кубиков.... никогда их не использовала и даже не знаю какие они есть... воть...
-
Я тоже вступаю в общество готовящих без кубиков.... никогда их не использовала и даже не знаю какие они есть... воть...
ag_smiley создай соответствующую группу на одноклассниках) az_smiley
-
ag_smiley создай соответствующую группу на одноклассниках) az_smiley
ag_smiley ya_valyaus
-
ag_smiley создай соответствующую группу на одноклассниках) az_smiley
очень надо.... :D
-
вот рецепт грибного супчика:шампиньоны-гр. 300-400,буженина не жирная-гр.300-400,сыр колбасный копченный,слив.масло,немного картофеля.
грибы режу крупно,отвариваю,добавляю картоф.,мин. за 8-10 кладу мяско нарез.кубиками,сыр без шкурки,она долго плавится,потом солю,перчу совсем немного,и мал.кусочек слив.масла.Когда сыр полностью расплавился можно выключать.по желанию можно добавить петрушку,но я не кладу.
-
Прикольный рецепт! А сколько грам сыра? ты его одним куском кладешь или режешь(трешь)?
-
вот рецепт грибного супчика:шампиньоны-гр. 300-400,буженина не жирная-гр.300-400,сыр колбасный копченный,слив.масло,немного картофеля.
грибы режу крупно,отвариваю,добавляю картоф.,мин. за 8-10 кладу мяско нарез.кубиками,сыр без шкурки,она долго плавится,потом солю,перчу совсем немного,и мал.кусочек слив.масла.Когда сыр полностью расплавился можно выключать.по желанию можно добавить петрушку,но я не кладу.
и я так делаю!! только не колбасный сыр а обычные плавленные сырки!
-
вот рецепт грибного супчика:шампиньоны-гр. 300-400,буженина не жирная-гр.300-400,сыр колбасный копченный,слив.масло,немного картофеля.
грибы режу крупно,отвариваю,добавляю картоф.,мин. за 8-10 кладу мяско нарез.кубиками,сыр без шкурки,она долго плавится,потом солю,перчу совсем немного,и мал.кусочек слив.масла.Когда сыр полностью расплавился можно выключать.по желанию можно добавить петрушку,но я не кладу.
интересненький рецепт...завтра приготовлю обязательно...только сыра сколько нужно??
-
интересненький рецепт...завтра приготовлю обязательно...только сыра сколько нужно??
возьми гр.250 только обязат.копченный
-
супик обьедение....мммммммммммммммммм...спасибки Леля за рецепт :) вообще намка..............
-
Ну все, после Жениных похвал буду готовить! На выходных... :)
-
Я вчера делала овощьной супик... boy_pl
-
Я вчера делала овощьной супик... boy_pl
я тоже часто такой делаю, зимой из замороженных овощей ,а в сезон из свежих, но на курином бульоне.
-
супик обьедение....мммммммммммммммммм...спасибки Леля за рецепт :) вообще намка..............
спасибо,я надеялась что понравится,приятного аппетита!
-
я тоже часто такой делаю, зимой из замороженных овощей ,а в сезон из свежих, но на курином бульоне.
Да я тоже из замороженых, лечо, я его обжарила с томатной пастой с лучком и в суп в куриный бульон.
-
спасибо,я надеялась что понравится,приятного аппетита!
вчера решила ещё разок его сварить :) только балыка небыло, сварила с куриным феле :)
тоже вкусно, супчик получился не такой копчёный, а больше грибами отдавал ;)
-
вчера решила ещё разок его сварить :) только балыка небыло, сварила с куриным феле :)
тоже вкусно, супчик получился не такой копчёный, а больше грибами отдавал ;)
и я так попробую,сама бы не додумалась,спасибо :)
-
и я так попробую,сама бы не додумалась,спасибо :)
;)
-
а я борщец вчера наварила со всего молоденького- и свекла и картошечка и капустка и морковочка boy_pl укусно! 8) пы.сы. дайте мне медаль! :D
-
дайте мне медаль! :D
держи,мне не жалко и трех ag_smiley только извини,что цвета не наши,ну что было ;)
(http://i045.radikal.ru/0806/f1/439098d70d38.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
ааа! класс! :) girl_hlopki Снежана, ты первая,кто мне их вручил! просто это уже давно моя коронная фразочка, когда я хочу чтоб меня похвалили, но до такого еще не доходило! :D
-
но до такого еще не доходило! :D
все бывает в первый раз :D ;)
-
сегодня опять тот грибной суп делала:)
запал он мне в душу.....
так вот суп сварила из ОДНОГО гриба :)
он 500 грамм весит :)
-
так вот суп сварила из ОДНОГО гриба :)
он 500 грамм весит :)
Ты где такого мутанта нашла?? В Чернобыле скупляешься?
-
Ты где такого мутанта нашла?? В Чернобыле скупляешься?
:) неее..у нас на рынке...так это я ещё маленький выбрала :)
-
Готовила рассольник на бульоне из почек, мне не понравилось, хоть я их отмачивала, и проваривала несколько раз, все равно этот запах меня смущал, и София напроч отказалась есть, как по мне так на курином куда вкуснее ;)
-
Таратор
Количество продуктов на 2 порции. Готовится очень быстро
Понадобится:
Огурец свежий – 2 шт.;
Орехи грецкие – полстакана;
Простокваша или кефир – 0,5 литра.;
Вода (можно минеральную) – полстакана;
Масло растительное, лучше оливковое – треть стакана;
Чеснок – 1 зубок;
Сметана – полстакана;
Укроп – 1 небольшой пучок;
Лед;
Соль, перец;
Примечание: Пропорции можно изменять по своему вкусу. Главное – это наличие огурцов, орехов и простокваши . А еще можно положить салат – обычный листовой, нашинкованный мелко. И любую зелень, какая нравится.
Ну, а делать суперпросто
1. Огурцы нарежем очень мелкими кубиками. Укроп (или другую зелень) нарежем тоже.
2. Орехи тоже нужно порубить мелко – не в пыль, но… Можно измельчить блендером, только оставьте пару-другую орешков для украшения. Удобно рубить ножом на доске, знаете? Возьмите нож, другой рукой прижмите к доске его кончик, держите, и делайте ножом движения вверх-вниз, получается такой своеобразный резак . Орехи хорошо измельчаются и практически не «разлетаются». Время от времени ореховую кучку подправляйте.
3. Простоквашу (кефир, йогурт) соедините с маслом, сметаной и минералкой или простой питьевой водой. Тут вода необязательный ингредиент, влейте больше (если йогурт густой) или меньше, или не добавляйте совсем. Главное, чтобы консистенция полученного супа вам лично нравилась! Сюда же положите приправы (соль, перец) и растертый или пропущенный через пресс чеснок. Теперь смесь нужно слегка взбить – жидкая часть супа готова!
4. Можно смешать в кастрюльке твердые компоненты с жидкой основой, и разливать как обычный суп. А можно каждому в тарелку положить, в тех пропорциях, в каких запрошено – ну, там… «орешков мне побольше» или «а эту вашу кинзу сами ешьте»… Удобно.
5. Осталось только колотый лед добавить – и можно браться за ложки!
6. Рецептом не предусмотрено, но я иногда кладу еще вареное яйцо – половинку куриного или одно-два перепелиных.
Приятного аппетита!
-
Ой какая вкусняшка этот Таратор, дома обязательно такое сделаю!!!
-
Прикольный рецептик, только я не понимаю вкус орехов в не сладких блюдах :o стоит ли их вообще ложить туда...без них тоже вкусно?
-
а сациви тебе тоже не нравится? в гузинской кухне очень много орехов в мясных и овощных блюдах бывает, я такое очень люблю, особенно если еще зелень и чесночок добавить.
-
Оригинальный рецептик. Интересная альтернатива окрошке в жаркие дни!!!!
-
а сациви тебе тоже не нравится? в гузинской кухне очень много орехов в мясных и овощных блюдах бывает, я такое очень люблю, особенно если еще зелень и чесночок добавить.
Неа... зелень и чеснок могу в некоторых блюдах съесть, но орехи только в сладких. вообще не понимаю хрустение орехов в салатах или в чем то ещё... хотя я пробовала только один раз, может стоить ещё раз ...
-
попробуй во время беременности, может даже понравится:))))
А я люблю курицу в сациви делать очень, и диетично и вкусно!
-
Вспомнила мой первый суп...
Я вообще до свадьбы никогда не готовила, и вот мое первое кулинарное волшебство, муж был в шоке, даже запечатлил :
(http://s53.radikal.ru/i140/0810/6f/7b283b127e5e.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
Это больше был холодец какой-то с макаронами ya_valyaus
-
ya_valyaus смешной такой)))
-
ya_valyaus смешной такой)))
густой и жирный ag_smiley
-
Супер, я вот когда перый раз замужем была супы варила средней консистенции, я люблю водичку, а Тошка любил густой, вот и компромис.
-
макароны они такие-подлые :( можно еще с рисом попробовать тот же эффект. ко мне как то в гости парень приезжал-я тож такой сварила, потом пока он не видел разбавила водой, на следующий день он стал еще гуще, я еще разбавила....вобщем он тихо удивлялся почему суп в маленькой кастрюльке не заканчивается.
Пы.сы.это вы мои первые блины не видели и манную кашу.
-
макароны они такие-подлые :( можно еще с рисом попробовать тот же эффект. ко мне как то в гости парень приезжал-я тож такой сварила, потом пока он не видел разбавила водой, на следующий день он стал еще гуще, я еще разбавила....вобщем он тихо удивлялся почему суп в маленькой кастрюльке не заканчивается.
Пы.сы.это вы мои первые блины не видели и манную кашу.
ya_valyaus - фух, не одна я такая
girl_vo щас найдутемку, где можно о моей каше рассказать и сырниках и т.д и т.п.
-
Супер, я вот когда перый раз замужем была супы варила средней консистенции, я люблю водичку, а Тошка любил густой, вот и компромис.
Сразу вспоминаю фильм про Будулая, как у него на утро - суп, на обед - кулеш, а на ужин каша... ag_smiley
-
Сегодня первый раз приготовила тыквенный суп - пюре. Думала есть буду через силу, все таки тыква сладкая, но получилось просто ням-ням :D
-
Ану рассказывай, мне свекровь как раз гарбузик дала, думала сегодня просто испечь. Только у меня блендера нет :'(, наверное, не получится...
-
Ану рассказывай, мне свекровь как раз гарбузик дала, думала сегодня просто испечь. Только у меня блендера нет :'(, наверное, не получится...
а миксер с ножами? и вообще можно на терку а потом венчиком взбить :)
-
все оч. просто, тыкву - 500гр., 1 луковица-средняя, 2 средних морковки и 2 средних картошки, 2 зуб. чеснока все это закинуть в воду кипящую (можно в предварительно сваренный бульон), посолить и варить до готовности. потом все перетереть в пюре.
есть горячим, можно курочки кусочки в тарелку бросить, можно сыра натереть, или со сметаной.
мне понравилось с сыром :)
-
все оч. просто, тыкву - 500гр., 1 луковица-средняя, 2 средних морковки и 2 средних картошки, 2 зуб. чеснока все это закинуть в воду кипящую (можно в предварительно сваренный бульон), посолить и варить до готовности. потом все перетереть в пюре.
есть горячим, можно курочки кусочки в тарелку бросить, можно сыра натереть, или со сметаной.
мне понравилось с сыром :)
а если тыква сладючая?
супчик тоже сладкий будет? нет?
-
а если тыква сладючая?
супчик тоже сладкий будет? нет?
вот я тоже думала будет сладкий, но нифига подобного! у меня была сладкая оранжевая тыква :)
-
вот я тоже думала будет сладкий, но нифига подобного! у меня была сладкая оранжевая тыква :)
я умею только сладкую тыквенную кашу делать и есть az_smiley
-
а я еще запеканку с тыквой делаю и в салат ее добавляю :)
-
а миксер с ножами? и вообще можно на терку а потом венчиком взбить :)
моя сестра через ситечко все перетирает
-
девочки недавно варила супчик-ооооочень простой, но с загадочным названием- вишисуаз. берем картофель и лук порей(равное колличесетво), варим в бульоне или просто в воде, потом перемалываем в блендере добавляем сливки и прогреваем(но не кипятим). отличный суп! можно подавать холодным и грячим, можно посыпать зеленым луком. добавить жаренных (варенных) грибов, но особенно рекомендую с соленой рыбкой! от слабосоленной семги, лосося, горбуши до просто селедочки!
-
Девочки! Эта темка для меня находка! b_flowers Я-то сама супы не люблю, максимум бульончик куриный с яйцом, а вот муж требует супы. Все, приеду, буду эксперементировать. Благо он все кушает и не привередничает ag_smiley
-
А я вообще люблю борщ на след день ???
-
А я вообще люблю борщ на след день ???
и правильно, вкуснее, настоится!
мой муж мало что будет есть на следующий день, разбаловала я его, но есть приличный список, что вкуснее будет!
-
я и сама люблю готовить маленькими порциями, чтоб хватало н а1-2 раза. но в то й семье все готовят на 1 день-жена ж дома можеи и подсуетиться. хотя я не представляю ряд первіх блюд которіе я бі готовила на день.
-
А я тоже готовлю маленькие порции, у меня больших кастрюль даже нет. )))))
Но борщ варю в 2,5 литровой кастрюльке, это ж не много.
-
У нас суп вариться в огромной кастрюлище и съедается за три дня. Уж очень муж супы любит :-* Зато сам и варит. Наконец-то ag_smiley
-
Эх раньше я вообще не готовила :-* не умела(моя мама тоже не готовит только папа). муж все сам делал, а потом потихоньку научилась, если что звоню папе он рассказывает.
Первые блюда мы с мужем готовим вместе, он режет а я варю в большую кастрюлю, нам так удобнее. хватает как раз на 4-5 дней
-
а мама проводку чинит и гвозди забивает? ag_smiley
-
а мама проводку чинит и гвозди забивает? ag_smiley
не она до поздна работает, поэтому иногда готовит по выходным
-
а мы едим первое....неделю наверное, маленькую кастрюлю, такие вот едоки и лентяи, чаще готовить не хочется.
А кто поделится рецептом зеленого борща, мне в этот раз домработница бульон из косточки сварила, до этого был обычный борщ, теперь хочу зеленый!
-
Алин, ну зеленый точно так же как и красный только вместо капусты ложишь щавель и яйца!!! :)
-
і крім буряка ;)
-
а я красный готовить не умею, у меня это домработница делает:) так что нужен полный рецепт!
-
і крім буряка ;)
ну, это ДА! просто я красный без буряка варю!
-
А варю так.
Готовый бульон довести до кипения, положить туда картошку.
На сковороде делаю зажарку: лук, морковь и добавляю томат ещё.
Когда картошка уже почти готова, в кастрюлю добаляю порезанный щавель и зажарку. Ну и ещё минут 5-7 на медленном огне. Яйца и сметану в тарелки каждому уже добавляю.
Знаю,что некоторые без томата варят, тогда он белый будет борщ.
-
Алин, очень просто - в бульон бросаешь картошечку вариться, делаешь зажарку с томатом (можно не делать), а просто добавить в бульон немножко томата. когда картошка практически сварилась, бросаешь щавель. В самом конце добавляешь яйца. Некоторые любят отваренные яйца порезать и в борщик бросить, а мне больше нравится взбить пару яиц и тоненькой струйкой вливать в кипящий борщик. Получается такое яичное кружево среди щавля. и вкуснее, как мне кажется girl_drink1
-
спасибочки!!!
Я без зажарки наверное сделаю, а что если туда еще болг.перц добавить? у меня мама его в обычный борщ кладет...
-
Ну в обычном борще я тоже перец люблю, а вот в зеленом?!
Кислоту же щавель дает, я б не добавляла
-
я часто добавляю консервированный перчик болгарский. у меня бабушка очень вкусный делает girl_pinkglassesf думаю, что можно и свежий
-
Я готовлю зеленый борщ очень просто, в бульон кидаю картошку и морковь порезанную мелко, когда картошка готова добавляю щавель и два яйца вливаю тонкой струйкой, довожу до кипения и выключаю.
А в тарелочку обязательно добавляю ложечку сметаны и свежей зелени. вот и все.
-
и правда, легко и просто! Ну все, пошла я в Варус за щавелем и домой :D
-
Сегодня готовила суп по рецепту Высоцкой, мне понравился.
Суп-пюре с зеленым горошком
2-3 картофелины
лук-порей 1 шт (нужна только светлая часть)
упаковка мороженного зеленого горошка 400 г
оливковое масло
мята по вкусу
Лук-порей режем кольцами, картошку небольшими кусками. Берем кастрюлку в которой можно жарить, на оливковом масле жарим лук, когда он станет прозрачным добавляем картошку, чтоб прогрелась, заливаем горячей водой, чтоб закрыть овощи и добавляем горошек (можно не размораживать) и варим до готовности картошки. потом все в блендер, можно украсить зеленью мяты.
Такой суп можно дать годовасику :)
-
обожаю супы пюре, такой еще не пробовала! спасибо за рецепт ;)
-
я тож такие супчики лю. А муж нет. а где картошка, а где то, сё..? грит - на пенсии мне такие делать будешь ag_smiley
-
А муж нет. а где картошка, а где то, сё..? грит - на пенсии мне такие делать будешь ag_smiley
:D У меня такой же. Для него суп - курица, картошка, тоненькая вермишель, допустима морковь. Отклонения от нормы - приравнивается к измене родине. Потому в холодильнике редко, но бывает 2 вида супа
-
Мой муж тоже не любит, но я убеждаю тем, что для его гастрита это самое оно ag_smiley
-
А у меня лю, даж в ресторанах заказывает ;)
-
а я очень люблю французский луковый суп с сыром, но к сожалению мне его сейчас нельзя nenra_smiles
-
Читаю ваши рецептики зеленого борщика и самой захотелось мужа побаловать :D тем более щавель есть
-
а я очень люблю французский луковый суп с сыром, но к сожалению мне его сейчас нельзя nenra_smiles
у меян муж за этот суп не то что родину....многое что продать может!
-
Расскажите рецепт.
-
де то раньше есть...
-
ЛУКОВЫЙ СУП ПО-ФРАНЦУЗСКИ
На 1 порцию:
кусочек масла
1 крупная луковица, тонко порезанная
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 ч л простой муки
немного белого вина (по желанию)
300 мл овощного бульона
щепотка сушеного тимьяна
2-3 куска багета (французской булки)
25 г сыра Чеддер
Сырные крутоны делают этот суп еще вкуснее.
1. Нагреть сливочное масло в кастрюле и добавить луковицу и чеснок. Готовить на очень медленном огне 15 минут, помешивая, пока все не будет мягким и золотисто-коричневым. Добавить муку и готовить 1 минуту.
2. Добавить вино, если используете, затем постепенно добавить бульон и тимьян. Приправить солью и перцем и готовить 15-20 минут.
3. Тем временем поджарить хлеб с одной стороны, затем положить сыр на неподжаренную сторону. Запекать под грилем, пока сыр не расплавится. Разлить суп по тарелкам и положить сырный тост сверху.
Я добавляю терттый сыр прямо в суп - получается объедение!
-
я не добавляю чеснок и бульон у меня мясной. а крутончики бросаю сверху присіпаю потертім сіром и в духовку( у меня специальные такие плошки керамические). муж говорит что уменя вкуснее чем в париже(он пробовал). врет конечно , но мне приятно.
-
Попробую своему сделать, посмотрим кого он продаст. :D
-
А я и сама давно хочу попробовать что за зверь! спасибо за рецептик, завтра пойду готовить morkovka
-
А я вчера делала СОЛЯНКУ первый раз...мужу очень понра. Он у меня её обожает...во всех кафешках,ресторанах,пицериях,столовых и даже в НК заказывает. Теперь я дома его балую....С коро и борщик научусь готовить
-
А я вчера первый раз сама приготовила зеленый борщик yazyk
ням-ням нам оч понравилось ;) спасиб за рецептики
-
Молодцы, девчонки!
Сильно мужей не балуйте :D
-
Я сегодня дома, надо чем то баловать вот сижу перебираю рецепты :)))
-
Давай, Ленуська, тут выбор неплохой :)
Офф - напиши, как дела у тебя? В какой-нить темке подходящей :)
-
Давай, Ленуська, тут выбор неплохой :)
Офф - напиши, как дела у тебя? В какой-нить темке подходящей :)
Пошла в пропажу :)
-
А я вот хочу теперь мож на след недельки сварить французский супчик
А соляночку делала почитала тут рецептики и составила из них свой
-
Я соляночку обожаю, только не готовила ещё :) из того что люблю только зеленый борщик умею супчик пюре картофельный boy_pl
-
А я галушечки сегодня забахаю... papa
-
гы гы я тоже суп с галушками готовлю сегодня!! причем не готовила его пару лет уже!!
уже и голубей размораживаю
-
А где ты голубей берёшь? :o
-
А где ты голубей берёшь? :o
на площади Ленина ведем лицензированный отлов ag_smiley
-
girl_obmorok а серьёзно?
-
girl_obmorok а серьёзно?
знакомые привезли 8 шт. у них много расплодилось, так они их зарэзали и по знакомым развезли :)
-
А я вчера первый раз сама приготовила зеленый борщик yazyk
ням-ням нам оч понравилось ;) спасиб за рецептики
и я вчера...тока тірнед забіли оплатить біл отключен-по памяти и интуиции варила. но получился вкусній и что самое пародоксальное как у мамы. хотя понятия не имею как она его варит. генетика блин
-
и я вчера...тока тірнед забіли оплатить біл отключен-по памяти и интуиции варила. но получился вкусній и что самое пародоксальное как у мамы. хотя понятия не имею как она его варит. генетика блин
Мой муж любит борщ тока моей мамы.
Вот она и балует его, когда приезжает 2 раза в год)))
Я недавно решила сварганить первый раз в жизни. Получилось как у мамы. Муж даже сказал, что я специально притворялась, что не умею.
Тож генетика ))))
-
Я поначиталась про зеленый борщик, так захотелось, пошла на обед скушала тарелочку, теперь сижу довольная. У меня просто зеленый муж не ест и я его не готовлю практически.
-
исправляюсь ;)
лапша.
вобщем для начала готовим лапшуню- 1 яйцо, мука чуть водички, растительного масла (я в это раз сделала с домашним подсолнечным) замешиваем тесто, подбавляем муки до того состояния что тесто не липло к рукам. раскатываем тесто тоненько, с одной и другой стороны подсыпаем мукой, потом складываем пласты и нарезаем тоненькими полосочками(размер на ваш вкус). потом на досточке или другой поверхности раскладываем лапшицу-тонким слоем(чтоб подсохла). варим куринный бульончик(я первый сливаю, так вкуснее) вбульончик морковку, помытую не очищенную луковицу для цвета, лавровый лист, горшек. вытасикваю мяско разбираю(ждет совего часа) бросаю в бульон морковь кусочками(седня даже звездочками нарезала), луковичку порезанную мелко (можно заменить зеленым. но его в уже в тарелку), мааленькую картошку(но можно и без нее).когда морковка почти готова забрасываем лапшу.псе! в таоелку кусочек сливочного масла и зелень.
-
Слюни на клаве :'( :(
Вот пост закончится и я буду творить girl_dance
-
Окса, я тоже так готовлю. Очень вкусно. Жду, когда будет свежий горшек, тогда вообще обалденно
-
Специально по просьбе Оксаны Lissenka ag_smiley
уха из петуха
Варим петушиный бульон, не солим, не перчим, добавляем только лук, когда бульон сварился, достаем петуха, процеживаем через мелкое сито бульон.
В процеженный бульон кладем мелкую рыбку (бычки, карасики) варим минут 15-20 чтоб разварилась рыбка, опять же с луком. Достаем рыбу, отдаем ее котам, бульон процеживаем через сито а если останутся всякие рыбные запчасти, то еще и через марлю...
В процеженный бульон закладываем среднюю рыбку (сазан, судак) варим минут 20-30 с луком, рыбу достаем и отдаем котам, если "жаба" позволит ag_smiley Бульон процеживаем по приведенной выше схеме.
В процеженный бульон кладем: лук, МОРКОВЬ, картошку, пшено, лавровый лист, душистый перец горошком, и конечно же филе осетрины и белуги, варим до готовности, в конце варки все сдабриваем большим количеством петрухи и укропа.
РЫБУ НЕ ДОСТАЕМ ag_smiley
пы.сы. все должно вариться на медленном огне еле еле булькать не кипеть!!!
Рецепт моей бабушки, я не оч. большой любитель ухи, точнее я ее вообще никогда не ем! Но вот эту даже я ела ag_smiley
-
Я представляю какая вкуснятинааа girl_dance
-
фигасе еще и тройная уха girl_obmorok
-
фигасе еще и тройная уха girl_obmorok
ааа точно это именно так и называется ag_smiley
-
Мороки сколько!!! girl_impossible Но думаю, оно того стоит!!!
-
обалдеть! еще бы к рецепту тел человека, который готов все это приготовить и красота! ag_smiley
-
После того как не стало моей бабушки, я не слышала, чтобы кто-то из родни повторил подвиг ag_smiley
хотя мой папа готовил лет эдак 10 назад сам эту уху ag_smiley
-
Ksana, ты просто обязана, хоть раз в жизни приготовить такое великолепие и позвать нас всех в гости кушать ag_smiley
-
Ksana, ты просто обязана, хоть раз в жизни приготовить такое великолепие и позвать нас всех в гости кушать ag_smiley
гм гм....ну может как нибудь ag_smiley
-
опа, скока я пропустила
но я бы назвала ее даже - уха - квартет, за петуха забыли ag_smiley
никогда не ела бульона ассорти, вот бы попробовать..............
так, Оксан, от пикничка не отмажешься
осталось найти петуха, рыбу и котов ag_smiley
а потом запастись фенистилом, чтобы не смотреть на щеки вани ag_smiley
-
осталось найти петуха, рыбу и котов ag_smiley
самое главное ag_smiley
-
Да рецепт клевый, но я его уже где-то слышала :)
Только без петуха, а может не помню, что юшку и всякой мелочи варят, а уже потом хорошую рыбу в ней.
Ир, а вы как перед прививкой и после фенистил пропейте ag_smiley
-
Ну котов я точно организую ag_smiley
-
фенистил с меня ag_smiley
осталось отловить петуха и наловить осетринки в кальмиусе ag_smiley
-
Да рецепт клевый, но я его уже где-то слышала :)
Только без петуха, а может не помню, что юшку и всякой мелочи варят, а уже потом хорошую рыбу в ней.
Ир, а вы как перед прививкой и после фенистил пропейте ag_smiley
просто есть ординарная уха(ну иди как то так) двойная-когда первую рыбу выбрасывают и тройная-когда и первую и вторую выбрасывают
-
нашла супер суп из щавеля, в перерыв иду за ингридиентами:
http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=2279
-
Я уже как неделю хочу зелёный борщик. Поеду к родителям, у них щавель растёт, попробую такой супчик-пюре приготовить.
-
мне кажется туда еще можно всяких травок вроде кинзы/базилика намешать;) и дорблю идеально под щавель подходит! :P
-
я вот тока думаю не будет сильно кисло?
-
вареный щавель не кислый вообще
-
там еще сметанка в конце добавляется, поэтому 100% кисло не будет!
-
нашла супер суп из щавеля, в перерыв иду за ингридиентами:
http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=2279
интересно,в виде супа пюре я никогда и не пробывала....а делать легко...возьму на заметку b_flowers
-
Лесь, таким же макаром можно суп-пюре из тыквы делать, правда я бы дорблю на фету мягкую тогда заменила бы!
-
Лесь, таким же макаром можно суп-пюре из тыквы делать, правда я бы дорблю на фету мягкую тогда заменила бы!
да,все можно...только как матушку лень преодолеть ag_smiley
я перестала мужа удивлять всякими вкусняшками...готовлю обычную пищу...эххх...а раньше ,что вытворяла girl_pinkglassesf
но он молчит,
-
суп пюре из тыквы это вообще мое любимое!
Лесь, мне кажется ты прибедняешься, но муж молодец!
-
Лесь, мне кажется ты прибедняешься, но муж молодец!
ага, ага! Лесь, тебя бы ко мне на недельку...ты стала бы очень выского мнения о своей кулинарности! ;)
-
ну бросьте....меня в краску окунать ag_smiley
-
наша семья подсела на Баварский суп - у него интересное сочетание вкуса копченых колбасок, молочного сыра и чеснока - рецепт взяла отсюда http://www.fartuk.net/content/sup-bavarskii-s-kopchenym-myasom-i-syrom.html
Вам понадобится: 2 плавленных сырка, 4 небольших копченых сосиски (туристические, дачные или баварские),2 картофелины средней величины, 4 зубчика чеснока, 1 морковь, 1,5 л воды Картофель нарезаем кубиками, как для обычного супа, варим.
Сырки нарезаем небольшими кусочками
добавляем их в кипящую воду с картофелем, размешиваем до полного растворения сырков.
Сосиски чистим и нарезаем тоненькими кружочками.
Морковь чистим и трем на терочку.
Сосиски бросаем на разогретую сковородку (не добавляйте никакого жира - будет достаточно сосисочного!).
Когда сосиски немного выделят жир, добавляем к ним морковь и, помешивая, пассируем.
Когда картофель уже готов, добавляем в суп морковь с сосисками
варим на медленном огне еще минуты 3 и, по окончанию добавляем крупно нарезанный чеснок.
-
Очень аппетитный рецептик! Надо будет взять на заметку!
-
Ух ты какая нямка! нужно приготовить такое! aga
-
меня смутил крупно нарезанный чеснок. Диан, он остается горьким если раскусить?...
-
меня смутил крупно нарезанный чеснок. Диан, он остается горьким если раскусить?...
ag_smiley то он очень крупным планом на фотке. нет, он не горький, он успевает набраться молочности girl_sigh по рецепту он именно нарезан, а не истолчен, а там кому как нравится :)
-
я на фотку не обратила внимание. У тебя просто в рецепте написано, что он режется крупно. Ну ладно, раз говоришь, что не горький. :) Приготовлю. Муж любит сырные супчики girl_dance
-
если сомневаешься - сделай очень меленько, рецепт - не закон, его менять легче ag_smiley если чеснок нормальный, то он придает пикантность, на фоне молочно-копченого вкуса мммммм. а вот сейчас у нас чеснок вообще сам по себе какой-то молочный, молоденький, его хоть целиком papa не так прикольно
-
а у кого есть рецепт сырного супа только с нормальным сыром а не с плавленными сырками? просто мы сырки не едим да и малому я такое не дам. а обычный российский сыр не плавится... :(
-
Я готовила томатный суп, но уже в тарелку сыпала сыр. А так, чтоб во время готовки... даже не слышала
-
а у кого есть рецепт сырного супа только с нормальным сыром а не с плавленными сырками? просто мы сырки не едим да и малому я такое не дам. а обычный российский сыр не плавится... :(
я тоже плавленные не одобряю..
в сырный суп добавляю полутвердые (чеддер, швейцарский, пармезан),
тру на терке ..
еще обязательно добавляю сливки.. girl_sigh
-
Да. плавленные есть нельзя, мой муж так хочет, ходит облизывается, возьмет почитает и обратно кладет на полочку
ag_smiley
-
я тоже плавленные не одобряю..
в сырный суп добавляю полутвердые (чеддер, швейцарский, пармезан),
тру на терке ..
еще обязательно добавляю сливки.. girl_sigh
а чеддер плавится? или кусочками плавает? а то я пробовала сулушуни и моцареллу расплавить не получилось..
-
у нас пока было кому привозился канкойотт - плавленный французский сыр, он еще и низкокаллорийный ;)
Ксан, ну зачем же моцаррелку мучить, она не расстворяется ведь :( по природе своей волокнистый...
-
у нас пока было кому привозился канкойотт - плавленный французский сыр, он еще и низкокаллорийный ;)
Ксан, ну зачем же моцаррелку мучить, она не расстворяется ведь :( по природе своей волокнистый...
ну я же кусочек попробовала, а не всю голловку ag_smiley
ну а плавленый французкий это очень дорого для супа :)
-
ag_smiley нам просто некуда больше было его приткнуть - я сам по себе плавленный не люблю, муж тоже..
-
который день мечтаю о гороховом супчике, вчера даже купила горох)))
девочки, у кого какие рецепты, я никогда не варила такой супик girl_pinkglassesf
-
Ань, ты купила именно горох? или хлопья?
если горох, то его нужно помыть и замочить на ночь.
чтоб он размок.
я варю так гороховый супчик.
Варю горох, на сковородке обжариваю крупно лук и морковь колечками, кидаю в почти готовый горох и варю минут 10.
Потом сливаю жидкость, горох с морковкой и луком измельчаю блендером, развожу бульоном и обратно на печку.
Обжариваю бекон полосочками, можно любую копченость, добавляю в кастюльку и минут 5 на медленном огне.
Можно не измельчать блендером, тогда просто режешь овощи как тебе нравиться и добавляешь к гороху.
Можно на ребрышках сварить, перед этим их подарить и бульон сварить, но будет жирновастенько.
Здесь кто как любит.
Соль, перец и специи по вкусу
горох когда вариться пена поднимается, поэтому нужно чтоб кастрюлька была высокая
-
ммм, Галечка, спасибо!
горох взяла половинками, уже замочила, до вечера пусть стоит
сгоняю сейчас за беконом, пореем и зеленью
у меня как раз куриный бульончик есть ;)
-
муж недавно принес горох "Роскошная" целый,так он без замочивания(?) варится 20 мин.В чем его секрет незнаю.
-
у меня Хуторок обычный ;)
-
Ну "Роскошная" тоже не такая уж и роскошная ag_smiley
-
Девочки, кто пробовал или готовил борщ с черносливом? Наткнулась на рецепт, хочу приготовить, но терзают сомнения. Поделитесь отзывами.
-
Девочки, кто пробовал или готовил борщ с черносливом? Наткнулась на рецепт, хочу приготовить, но терзают сомнения. Поделитесь отзывами.
вкучер. я правда в пост ела..прям таким мясно-копченным казался ag_smiley
-
Наверное всё-таки попробую, а где у нас грибочки сушёные продаются? в супермаркетах?
-
скорее у бабушек на рынке. Из белых грибочков и бульон получится светлым, а если другие попадутся грибы, то суп будет темным, не пугайся. Я со сметанкой люблю грибные супчики варить.
А гороховый очень люблю на копченых ребрышках, но не обжариваю их. И люблю, чтоб горох был не кашей, а именно целенькие полугорошины попадались и хрустели :)
-
с копченостями ооочень вкусный гороховый суп girl_dance
-
Даааааа, вкуснооооооо
я так хочу. а низя girl_cray2 girl_cray2 girl_cray2
-
Поделитесь рецептами супа-пюре из томатов. Я в прошлом году готовила, хочу другой попробовать.
-
Поделитесь рецептами супа-пюре из томатов. Я в прошлом году готовила, хочу другой попробовать.
присоединяюсь к вопросу aga
-
Нашла рецептик, но сама пока не пробовала.
Помидоры 1 кг, нарежем на крупные дольки и сложим в латку для запекания. Сверху порежем ломтиками 2-3 дольки молодого чеснока. Накрошим несколько веточек свежего базилика. Если нет свежего, то присыпем сухим - а также тимьян, майоран, орегано прекрасно здесь сыграют. Накрутим из мельнички свежемолотого черного перца. И соли морской - она у меня тоже в мельничке. Но можно и обычной. Сбрызнем парой-тройкой ложек оливкового масла. Извращенчески окинем взглядом полку с приправами и узреем бальзамический уксус. О! И его туда же пару ложек. Все. Хватит. И - в духовку минут на 40-50, на умеренный огонь. Можно забыть о томатах, можно периодически переворачивать - ваше дело. Главное, что они притушатся, жидкость немного выпарится... А все, что останется - в блендер вжжих! И все, разве что выправить на соль-сахар. Получается литра два ароматного, но легкого супа, который можно есть и горячим, и холодным.
Можно приправить на выбор: ложкой сметаны (я сейчас пользую несладкий йогурт),
свежим базиликом, горсткой крютонов (то бишь сухариков), даже тертым сыром можно - для любителей.
(с) behappy
-
Мне очень понравился томатный суп с морепродуктами, рецепт точно не знаю. Помню что все просто, в томатном соке сварить морепродукты, заправить специями и крутонами, готовится 10 минут ag_smiley
-
Люба, напиши подробнее! Очень хочется вкусного супчика [img]http://www.kolobok.us/smi
-
девочки, а кто голтовил луковый суп?
вот придумалось мне его сделать, жарю-жарю лук, а он что-то золотистым никак не становится. мягкий, полупрозрачный, но без корочки золотой girl_cray2
надо ждать? или это у меня сковородка неподходящая? girl_sigh
-
Жди, а ты на какой температуре жаришь?
-
не знаю) у меня электро.
там 9 положений, сейчас на 5-ку поставила, была 6-ка girl_sigh
боюсь же чтоб и не сгорело
-
кажетсмя, процесс пошел)
похоже лук дал много сока. вот он и мешал золотиться :-[
-
ну вот, что-то получилось :P
не знаю, какой он должен быть этот луковый суп. но получилось очень сытно и даже вкусно ag_smiley
муж оценил aga
-
Тань, поделись рецептом b_flowers
-
так рецепт я здесь взяла )))) Майя (Malu) выкладывала на ...ща посмотрю какой странице ag_smiley
-
на 11-й aga
я делала без вина и без чеснока.
-
я тоже недавно варила луковый суп! вкусно!
варим бульон мясной, я брала говяжьи ребрышки 0,5кг, морковь, луковица, лавр.листик, перец черный горошком
лук 1 кг мелко режем и тушим на сковородке с толстым дном на сливочном масле до мягкости, добавляем в конце 2 ст.л. муки
кладем мягкий лук в кастрюлю, добавляем около 1 литра бульона, трем сыр на терке и добавляем пару приличных жменей)))
доводим до кипения, но не варим, ждем пока сыр расплавится, взбиваем блендером
солим, крутим свежемолотый черный перец и итальянские травы
на раст. масле обжарить пару долек чеснока, вынуть их и на этом же масле обжарить кубики белого хлеба, посыпать ит. травами, получились ароматные сухарики к супу :)
приятного аппетита))
-
Я блендером не взбивала. луковые кольца очень красиво смотрелись в бульоне)
и лука брала гораздо меньше -две большие луковицы. долго ждала, пока лук станет золотистым. красииивый такой получился, но как только добавила бульон, он сразу стал белым, полупрозрачным. муж даже решил, что он просто вареный ag_smiley
а с 1 кг лука и на 1 литр жидкости - это суп-пюре получился? girl_sigh
-
да, суп-пюре ;)
-
Спасбо, Анечка и Танечка b_flowers b_flowers
Ань, сыр обычный твердый?
-
а я завтра собралась сырный суп делать, ням ням
-
А я сварила гороховый супчик с копчеными ребрышками. Сто лет не ели - вкуууусно girl_dance
-
Первый раз приготовила чечевичный суп, вкусненько :)
-
Ань, сыр обычный твердый?
да, Алинчик, твердый, какой вам нравится
но читала рецепты, делают и плавлеными сырками
-
и мне нра чечевица, особенно красная)
-
Лежит у меня чечевица... Сварить суп из неё или у кого-то есть ещё мысли и рецептики?
-
да, Алинчик, твердый, какой вам нравится
но читала рецепты, делают и плавлеными сырками
Ань и он плавится??? И еще не могу твой рецепт сырного супа найти :-[
-
тьфу нашла, это типа луково-сырный :)
-
Лежит у меня чечевица... Сварить суп из неё или у кого-то есть ещё мысли и рецептики?
а какая чечевица?
в принципе из неё можно или суп или типа лобио, потушить с овощами
я тоже красную больше всего люблю [img]http://www.kolobok.us/smi
-
Ксан, а без лука не плавится сыр? обычный твердый или плавленый?
я чето думала, все плавятся notponimat
-
Галь, у меня зелёная. Я хотела что-то с овощами сварганить: перец, томаты... Как думаешь?
-
Ксан, а без лука не плавится сыр? обычный твердый или плавленый?
я чето думала, все плавятся notponimat
у меня российский не расплавился как-то я думала они все не плавятся..
-
Галь, у меня зелёная. Я хотела что-то с овощами сварганить: перец, томаты... Как думаешь?
ой я зеленую вот не люблю
мне не нравиться её оболочка как у фасоли
ну можно как лобио сделать потушить с томатами, но не знаю как оно будет
-
Просто красная дорогуууущая. А зелёная доступней. Тогда быть супу ag_smiley Спасибо b_flowers
-
если не суп, то я чечевицу так еще люблю:
замачиваем на ночь в воде, на оливк. масле обжариваем мелко нарезанный лучок и чесночек
сливаем воду и добавляем чечевицу, обжариваем пару мин. с лучком-чесночком, чтобы пропиталась ароматами
добавляемм овощной бульон, думаю можно и воду, накрываем крышкой, доводим до готовности
с помидора снимаем кожуру, мелко режем и к чечевице добавляем, солим, перчим, травы по вкусу)))
чечевицу солить и перчить и добавлять кислое (томаты, лимон) нужно в конце приготовления
-
Ух ты, спасибо. Прикольный рецепт. А сколько воды льём?
-
льем воду пока впитывает, по полполовничка, смотря сколько чечевицы)))
-
Анюточка, спасибо тебе girl_obnim
-
приятного аппетита)))
-
Сегодня делала грибной супчик по рецепту моей кумы. Сказать, что получился вкусный - ничего не сказать :) Даже мужу моему понравился,хотя он супы не ест.Готовится быстро.
Шампиньоны жарятся на сковороде без крышки. В это время в кастрюле варится картофель, потом туда кидаем морковь, перец (сырые). Когда овощи сварились, высыпаем грибы. Затем добавляем 2-3 плавленных сырка, натёртых на тёрке. Лавровый лист 2-3 шт., чёрный перец горошком штук 10 и немного молотого чёрного перца. Выключаем плиту. Добавляем зелень. girl_pinkglassesf Конечно, не сильно диетический вариант, но иногда можно себя таким побаловать ;)
-
Я такой суп варю на бульоне и блендером измельчаю еще все. Вкусно получается, действительно!
у меня российский не расплавился как-то я думала они все не плавятся..
может надо более жирный брать? Я, вот, тоже всегда плавленный использую, но хочу попробовать обычный и боюсь ag_smiley
Кстати, сыр можно заменить сметаной или сливками. Тоже очень вкусно получается. Я грибной так делала.
-
я тоже так делаю))) блендером и со сливками))
Наташик, а зачем черный перец горошком, если молотый крутишь?
я его процеживаю всегда и выбрасываю, если на зуб попадется :-[
-
может надо более жирный брать? Я, вот, тоже всегда плавленный использую, но хочу попробовать обычный и боюсь ag_smiley
Алин сегодня из обычного росийского варила как Аня Антуанетта написала. Я его в отдельной кастрюльке сварила а когда почти расплавился взбила блендером и эту массу уже высыпала в бульон :)
-
Сегодня делала грибной супчик по рецепту моей кумы. Сказать, что получился вкусный - ничего не сказать :) Даже мужу моему понравился,хотя он супы не ест.Готовится быстро.
Шампиньоны жарятся на сковороде без крышки. В это время в кастрюле варится картофель, потом туда кидаем морковь, перец (сырые). Когда овощи сварились, высыпаем грибы. Затем добавляем 2-3 плавленных сырка, натёртых на тёрке. Лавровый лист 2-3 шт., чёрный перец горошком штук 10 и немного молотого чёрного перца. Выключаем плиту. Добавляем зелень. girl_pinkglassesf Конечно, не сильно диетический вариант, но иногда можно себя таким побаловать ;)
О-о-о это вкусненько! Ела у свекрови. Она называет это французским супом.
-
Алин сегодня из обычного росийского варила как Аня Антуанетта написала. Я его в отдельной кастрюльке сварила а когда почти расплавился взбила блендером и эту массу уже высыпала в бульон :)
Спасибо!!!!!! girl_obnim Попробую
-
Делала зеленый борщ по рецепту Насти - муж сказал объеденье :)
-
а я умею готовить суп из сельди.по старому бабушкину рецепту))
Сельдь очистить, залить молоком и вымочить. Вымоченную сельдь положить в кипящую воду, добавить очищенные иизмельченные морковь, лук и нарезанный дольками картофель. Когда сельдь станет мягкой, вынуть ее, отделить мякоть от костей, а в суп положить пассерованную с маслом муку, долить молоко, проварить, посыпать рубленой зеленью, добавить вареную сельдь, сметану.дать настояться минут 15 и можно пробовать)
Ингредиенты: — сельдь - 2 шт., картофель - 3 шт., лук - 1 шт., морковь - 1 шт., мука - 1 ст. л., вода - 1 л., молоко - 0.5 л., зелень, перец черный, сметана
-
Такой суп вкусный сварила со смесью для супа, там горох зеленый и желтый, красная и зеленая чечевица, рис и перловка. Нам всем очень понравился girl_dance Хотя такое интересное сочетание, с этим же составом думаю вкусно будет харчо или рассольник.
-
Оляша напомнила, что хотела про новинку рассказать
Варила я суп с кукурузными клёцками, я кукур.крупу обожаю - мне понравился.
Делать как обычные галушки, только половину муки заменить кукурузной. Я брала Анину кашу.
Для разнообразия можно попробовать
-
я суп защитить :tommy: чей-то в нем овощей поменьше? notponimat то вы суп не умеете варить)))
-
я суп защитить :tommy: чей-то в нем овощей поменьше? notponimat то вы суп не умеете варить)))
фух, я не один az_smiley
а насчет супа,у меня в супе овощей больше.чем в борще ag_smileyно борщ я больше люблю
вот в этом все и дело
а не в полезности ag_smiley
-
у меня в супе овощей больше.чем в борще ag_smileyно
странный какой-то у вас суп, девочки... или борщ ag_smiley
***
вот что я нагуглила: "украинский борщ содержит такие полезные ингредиенты, как тушено-отварная свекла и капуста. Эти овощи, приготовленные особым способом, являются настоящими катализаторами обмена веществ и улучшения пищеварения. Кроме того, традиционно украинский борщ рецепт которого варьируется в зависимости от региона, готовиться с добавлением лимонного сока, который положительно влияет на работу кишечника."
...борщ — отменный детоксикатор, очищает организм от токсинов. Клетчатка — великолепная семерка овощей (свекла, капуста, картофель, морковь, лук, корешки, томаты + еще что-нибудь факультативно, фасоль, например) — в отваренном и спассерованном виде выступает в качестве отличного сорбента, мягко выводит из организма вредности (токсины, радионуклиды, нитраты и т. п.) и сберегает полезности (витамины, микроэлементы).
-
Девочки, а напишите рецепт супа с большим количеством овощей, а то у меня дальше картошки-моркови-лука-зелени-горошка фантазия не работает girl_sigh
-
Девочки, а напишите рецепт супа с большим количеством овощей, а то у меня дальше картошки-моркови-лука-зелени-горошка фантазия не работает girl_sigh
я в детский супчик и кабачки добавляла и брокколи)) вкусненький получался.
-
Прям детский-детский я тоже со всеми овощами варила. Такой чтобы и взрослые кушали)))
-
Суп на Руси всегда был главным обеденным блюдом. Без наваристых щей не обходились в крестьянских избах и на княжеских пирах. Густая похлебка была главной и, пожалуй, единственной пищей, которую подавали работникам на полевых станах вплоть до советских времен. Калорийное хлебово (от слова «хлебать») было основным средством для восстановления сил уставшего воина в перерывах между сражениями.
Классики литературы 18-19 века не жалели эпитетов, расписывая прелести первых блюд. Например, Антон Павлович Чехов в одном из своих произведений писал: «Щи должны быть горячие, огненные. Но лучше всего, благодетель мой, борщок из свеклы на хохлацкий манер, с ветчинкой и с сосисками. К нему подаются сметана и свежая петрушка с укропцем. Великолепно также рассольник из потрохов и молоденьких почек, а ежели любите суп, то из супов наилучший, который засыпается кореньями и зеленями: морковкой, спаржей, цветной капустой и всякой тому подобной юриспруденцией».
Из этого отрывка сразу видно, что писатель был явно неравнодушен к супам и знал в них толк.
Почему же суп считался, да и сейчас считается блюдом необходимым и полезным?
По исследованиям медиков суп подготавливает желудок к процессу пищеварения, активизирует выделение желудочного сока. Он также оказывает положительное влияние на весь желудочно-кишечный тракт.
В овощах, сваренных в супе большое количество полезных веществ и минеральных солей, именно это качество отличает вегетарианские супы.
Немало пользы супам добавляют чеснок, зелень, всевозможные пряности и приправы, которые принято добавлять в процессе приготовления. Это не только витамины, но и особые ферменты, которые предотвращают гнилостные процессы в желудочно-кишечном тракте и избавляют организм от паразитов.
Очень полезным оказывается суп для людей, следящих за своим весом. При всей своей сытности супы не настолько калорийны, как вторые блюда. Поэтому есть их можно совершенно без опаски. Существуют даже специальные жиросжигающие супы, которые широко используются в диетах.
Жидкие супы на курином бульоне всегда подавались больным и истощенным людям. Также считается, что куриный бульон обладает противовоспалительным действием и отлично помогает изгнать простудные инфекции.
В зимнее время горячие супы особенно полезны. Они согревают и дают энергию.
Очень полезны и летние супы. Холодный свекольник или окрошка являются буквально незаменимыми в летнюю жару. Они восполнят недостаток жидкости в организме и обогатят рацион витаминами и полезными микроэлементами. Таким же свойством обладают и фруктовые супы, способные одновременно утолить и голод и жажду.
Невероятно вкусны и полезны супы-пюре и супы-кремы. Они достаточно сытные и легко усваиваются организмом. Для больных с заболеваниями желудка протертые супы зачастую являются единственной пищей, которую они могут есть.
Очень питательны и полезны рыбные супы, в прежние времена называемые ухой. Это блюдо почиталось в богатых и бедных домах, уважали его и особы царской крови. Было известно множество рецептов этого блюда. Чего только туда не добавляли: мясо и курицу, грибы и зайчатину, разнообразные пряности и приправы.
Горячие первые блюда всегда считались символом благополучия и достатка в семье. Сбор за семейным обедом, когда на столе красуется вместительная супница с ароматным варевом, стал доброй традицией во многих семьях.
Конечно, для того чтобы суп действительно был не только вкусным, но и полезным, его нужно варить дома из натуральных продуктов, а не добывать из ярких магазинных пакетиков. Диетологи советуют также не переваривать овощи, чтобы они не потеряли все ценные питательные вещества и, конечно, не пересаливать первые блюда. Еще одним непременным условием для сохранения полезных свойств супа, является его свежесть. Вместо того чтобы варить сразу огромную кастрюлю, лучше приготовить блюдо на один раз.
Существуют также национальные традиции, соответственно которым и готовится первое блюдо. Состав и способ приготовления во многом зависят от климатических условий, вкусовых пристрастий, а также ингредиентов, имеющихся в распоряжении тех или иных народов.
Например, в Америке борщ считается довольно экзотическим блюдом, хотя томатный суп является довольно распространенным. А у нас необычными считаются черепаховый или, например, суп-крем из морепродуктов. Между тем, все они по-своему питательны и очень полезны.
Но при всей полезности супов, не стоит забывать, что при некоторых заболеваниях увлекаться ими вредно. В основном это утверждение относится к блюдам на мясном, курином или рыбном бульоне. А вот овощные супы полезны всем без исключения, поэтому регулярно включайте в свой рацион вегетарианские супы.
отсюда (http://www.charla.ru/blog/cooking/1498.html)
а еще вики говорит, что
Борщ — заправочный многокомпонентный суп ag_smiley
-
Алена, я комбинирую разные овощи. что есть под рукой notponimat
из наиболее любимых - стрючковая фасоль, цветная капуста и брокколи, болгарский перец разноцветный girl_pinkglassesf обычная фасоль тоже может быть,
мокровь, лук, картофель, зелень это базовый набор
могу еще жменьку крупы бросить - гречка, рис или пшено
едят и взрослые и дети с удовольствием.
вот в рыбном супе у меня овощей по минимуму, там основное это вкусная рыбка :-* и жаль забивать этот вкус. поэтому там только морковь, немного картофеля, лук и укроп, плюс немного томата для цвета
кормящим все это можно вроде, ну перец только под вопросом girl_sigh
-
Крупу я сыплю или лапшу домашнюю, я из овоще имею ввиду)))
-
так я написала, то что чаще всего кладу, потому что больше всего нравится. про крупу просто по ходу вспомнила
-
ag_smiley а я борщ люблю только на второй день, когда он настоится, как же его каждый раз варить notponimat ag_smiley
-
Кать, да нагуглить можно что угодно))) тебе там такие борщефилы напишут что мама не горюй) бум все как лекарство принимать. по тарелке борща три раза в день :roflmao555: про лимонный сок вообще порадовало) традиционный такой рецепт))) деревеский автентичный. по супу рекомендую посмотреть рецепты минестроне. из овощей в суп кладу да все в принципе)) капусту всех видов-брюссельскую, цветную брокколи, кабачок, цуккини,баклажаны, сельдерей, корень петрушки,помидоры, лук порей, лук шаллот, стрючковую фасоль,Ю обычную, перцы. дапроще наверное сказать что в суп не кладется. очень любим крем супы овощные) тыквенный, кабачковый, броколлевый, вишисуаз)
-
А кто-то пробовал борщ с грушами? Это вкусно?
-
мне кажется, должно быть неплохо
только смотря какие груши, наверное не очень сладкие и твердые, и немного
а еще я слышала про борщ с алычей, но не пробовала
-
а рецепта такого вот необычного борща нет?
-
а борщ с гусем и корнем пастернака, так сказать по старинному рецепту :bm:
-
Свет, с грушей это наверное не со свежей, а с высушенной? Я как-то ела борщ с черносливом, мне сказали, что это очень старый рецепт, ну там было всего несколько штучек на кастрюлю для аромата, должна сказать, что на любителя.
-
гугл выдает рецепты только с сушеными грушами
готовить также как и обычный борщ, груши класть в воду вместе с картофелем, потом вытащить, доварить как обычно и положить опять груши перед подачей
-
я на Западной Укр. ела борщ с грушами, ну естественно с сушеными, со свежими думаю не бывает ag_smiley Мне не понравилось yazyk
-
...из овощей в суп кладу да все в принципе)) капусту всех видов-брюссельскую, цветную брокколи, кабачок, цуккини,баклажаны, сельдерей, корень петрушки,помидоры, лук порей, лук шаллот, стрючковую фасоль,Ю обычную, перцы. дапроще наверное сказать что в суп не кладется.
пригласи меня в гости, хочу такой суп :-*
в принципе, я в суп тоже много чего кладу, но не настолько aga а борщ мой = мой суп+свекла+фасоль+томат+капуста. Так что МОЙ борщ явно богаче МОЕГО супа. Но против такого супового набора, как у тебя, мне конечно не соревноваться :ab:
-
не, я тоже все сразу не кладу. но МОЙ суп точно не уступает МОЕМУ же борщу))) а уж борщ моей мамы явно не полезнее notponimat там и бульончик наваристый и зажарочка и иногда затолкочка или как там это называется) но вкусно ag_smiley
Кать, а перцы разве кладешь? имхо без перца борщ не такой вкусный.
в гости всегда рады!
-
Кать, а перцы разве кладешь? имхо без перца борщ не такой вкусный.
в гости всегда рады!
какие перцы? болгарские? конечно, кладу. И в суп, и в борщ
Борщ на наваристом бульоне, конечно, вряд ли полезен. Детям до трех лет вообще противопоказан. Я варю на втором бульоне и совсем-совсем не жирный. И постный варю на цветной капусте и с фасолью.
-
Я борщец с фасолькой тоже обожаю...ням-ням, правда пока не ела еще даже и без фасольки, но на днях наверное приготовлю и попробую girl_sigh
-
И постный варю на цветной капусте и с фасолью.
в смысле в обычный красный борщ добавляешь цветную капусту? или просто варишь ее и на отваре варшь борщ? А запах не мешает?
-
а я теперь вот это хочу попробовать :girl_drink2: только макароны мне кажутся здесь лишними
Минестроне по-милански
Для рецепта вам потребуется:
оливковое масло - 3 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
лук репчатый - 1 шт.
сельдерей (стебли) - 2 шт.
зеленый сладкий перец - 1 шт.
грибы - 100г
цуккини - 1/2 шт.
картофель - 3 шт.
помидоры - 5 шт.
куриный бульон - около 2 л
курица (отварная) - 1/2 шт.
базилик - 1 ч.л.
чабрец - 1/2 ч.л.
орегано - 1/2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
макароны (отваренная) - 2 стакана
пармезан - по вкусу
Разогреть в кастрюле с толстым дном оливковое масло, добавьте нарезанные лук, чеснок, кубики сельдерея, полоски из стручковый перец, грибы и цуккини. все перемешать и тушить, пока овощи не станут мягкими. Добавьте кубики картофеля и помидоры, предварительно сняв с них кожицу и нарезав кубиками. Продолжать тушить еще 5 минут.
Влейте в кастрюлю бульон, добавьте нарезанное куриное мясо, базилик, чабрец, орегано и соль. Кипятите на слабом огне 15-20 минут, пока картофель не будет почти готов.
Положите в суп макароны, посыпьте пармезаном. Доведите до кипения и снимите с огня. Можно подавать к столу.
-
в смысле в обычный красный борщ добавляешь цветную капусту? или просто варишь ее и на отваре варшь борщ? А запах не мешает?
на отваре из цветной капусты варю обычный красный борщ. Вкус капусты не мешает, наоборот, придает борщу особый вкус. Может, конечно, это на любителя.... хотя мой муж не любит цветную капусту, но в борще ее не ощущает. На отваре из цв.капусты еще очень вкусный суп с фрикадельками получается
-
на отваре из цветной капусты варю обычный красный борщ. Вкус капусты не мешает, наоборот, придает борщу особый вкус. Может, конечно, это на любителя.... хотя мой муж не любит цветную капусту, но в борще ее не ощущает. На отваре из цв.капусты еще очень вкусный суп с фрикадельками получается
даже стесняюсь спросить, если вкус не меняется и запах не ощущается зачем на отваре варить? :ah: это ж лишний геммор, сварить цветную, что-то с ней сделать (приготовить), потом борщ, мне часто влом даже фасоли добавить ag_smiley ag_smiley
-
я тут борщ сварила с молодой фасолью в стручках, вкусно
и Костя у меня очень борщ любит, может даже на завтрак попросить :bk:
-
даже стесняюсь спросить, если вкус не меняется и запах не ощущается зачем на отваре варить? :ah: это ж лишний геммор, сварить цветную, что-то с ней сделать (приготовить), потом борщ, мне часто влом даже фасоли добавить ag_smiley ag_smiley
та шо ж там ее варить, минут 10 максимум :ab:
Ксан, я ее варю потому что очень люблю саму капусту. Потом я ее ем или готовлю что-то. Отвар же все равно остается. Вкус в борще от цв.капусты, конечно же, остается, просто он не ярко выраженный... ты попробуй, а то я не знаю, как объяснить. Что касается супа с фрикадельками, у меня многие спрашивают, что я в него кладу, такой интересный вкус получается. Цветную капусту никто не угадывает. Она в общей массе как-то по-другому пахнут начинает :ap: Хотя не исключаю, что я не объективна, как любитель цк
-
та шо ж там ее варить, минут 10 максимум :ab:
Ксан, я ее варю потому что очень люблю саму капусту. Потом я ее ем или готовлю что-то. Отвар же все равно остается. Вкус в борще от цв.капусты, конечно же, остается, просто он не ярко выраженный... ты попробуй, а то я не знаю, как объяснить. Что касается супа с фрикадельками, у меня многие спрашивают, что я в него кладу, такой интересный вкус получается. Цветную капусту никто не угадывает. Она в общей массе как-то по-другому пахнут начинает :ap: Хотя не исключаю, что я не объективна, как любитель цк
я тоже люблю цветную, ребенок так вообще ее сырой ест иногдла :bm: фрикадельковый я варила с цв. капустой, мне он просто ею и пах ag_smiley
-
крем суп крем суп) лук порей, картошка, сварить сбить, добавить сливок, и потом каждому в тарелк кусочек соленной рыбки girl_obmorok
-
крем суп крем суп) лук порей, картошка, сварить сбить, добавить сливок, и потом каждому в тарелк кусочек соленной рыбки girl_obmorok
я также готовлю, ток сначала обжариваю в кастрюльке с толстым дном, еще корень сельдерея добавляю, заливаю овощным бульоном и взбиваю со сливками
а с рыбкой ни разу не пробовала
ее в горячий суп класть нормуль?
-
я также готовлю, ток сначала обжариваю в кастрюльке с толстым дном, еще корень сельдерея добавляю, заливаю овощным бульоном и взбиваю со сливками
а с рыбкой ни разу не пробовала
ее в горячий суп класть нормуль?
да. а что с нй станет))
http://www.koolinar.ru/recipe/view/18062 это кстати, наш любимый) с селедочкой)) ну или вариации с семгой)
-
просто не пробовала никогда такое сочетание)
у меня как раз есть рыбка слабосоленая girl_prepare_fish , надо супика сварить)
-
На отваре из цв.капусты еще очень вкусный суп с фрикадельками получается
очень вкусный, правда
я еще цв. капусту вместе с картофелем и морковкой положила :bf:
Катя, спасибо за совет)
-
девочки, решила сварить зеленый борщ.
никогда еще его не делала. но помню что щавель вроде надо в конце класть, закипит и выключать. правильно?
и сколько щавля надо? у меня пучок грамм 300, бульона 2.7 литра girl_sigh
-
правильно в конце, а по количеству не подскажу я все на глаз делаю
-
чем больше щавля, тем вкуснее борщ-проверено aga
я позавчера только варила- положила чуть больше 600 грамм щавля литра на 4 бульона
и пару взбитых яиц в конце обязательно)
-
я вчера положила грамм 200 щавля, на 2.5 л примерно (часть отлила ребенку, как оказалось не зря, с щавлем есть отказалась)
а нам было очень вкусно, жалко что кастрюля маленькая ag_smiley
-
Да, я тоже много кладу щавеля, только я на глаз
а яйца не взбиваю, а просто каждому в тарелку режу
а ещё можно все потом в суп пюре взбить, тоже вкусно yazyk
А я вот зеленый борщ варю как красный, только вместо капусты кладу щавель и яйца, ну в смысле, что и томатный сок добавляю или свеклу, если нет сока, а многие варят его белым, просто с щавелем
в общем рецептов миллион
-
я с томатным соком делала. помню что он такой с краснинкой должен быть
яйца варила отдельно, резала и вместе с щавлем положила
я даже не знала, что можно просто взбитое яйцо вливать. муж говорит, у них так делали, но ему не нраилось как это выглядит. порезанные кусочками эстетичнее ag_smiley
в следующий раз побольше щавля попробую положить
-
а яйца не взбиваю, а просто каждому в тарелку режу
а я всегда на тёрке тру и в таком виде добавляю в зелёный борщ))
-
А я вот зеленый борщ варю как красный, только вместо капусты кладу щавель и яйца, ну в смысле, что и томатный сок добавляю или свеклу, если нет сока, а многие варят его белым, просто с щавелем
в общем рецептов миллион
Аналогично, но я фанат красных супов, как и моя мама. Она в детстве вообще не знала, что бывает суп без томата, там, где она росла его обязательно добавляли во все первые блюда.
-
я вот в институте с деовчкой жила на квартире, она варила зеленый борщ так:
вода, рис, картошка, морковь, лук, жменя щавеля и яйцо взбивала
был очень странный вкус, а ей вот нравилось ag_smiley
-
рис ту лишний, а в целом я за) я вот наоборот не встречала зеленый борщ со свеклой :be: че ж он тогда зеленый то?)) я добавляю немного свежих помидоров если есть. но в целос он зеленый да))
-
Со свеклой он тогда красный с зелеными краплениями yazyk
-
рис то наверное в студенческом варианте, чтоб сытнее было ag_smiley
а свеклу я б тоже не подумала б что можно
-
а я всегда на тёрке тру и в таком виде добавляю в зелёный борщ))
я тоже всегда тру на терку яйца в борщ, и всегда варю без томата, мне так больше нравится)))
и кстати, свеклу тоже кладу, только я ее вывариваю - и тогда она цвет теряет, но вкус сладковатый есть)))
-
о, а я даже не знала, что яйца вареные трут в борщ :ab: всегда добавляю сырые тонкой струйкой в кипящий, как мама делала, без томата
-
Тань,а как это вываривать свеклу?ты ее сначала варишь,а потом кладешь? я яйца на терке не тру и не первый раз слышу чтоб так делали.я или режу или вливаю, по разному. но больше люблю кусочками,как у мамы)
-
я тоже больше люблю кусочками порезанные яйца girl_pinkglassesf
-
Тань,а как это вываривать свеклу?ты ее сначала варишь,а потом кладешь? я яйца на терке не тру и не первый раз слышу чтоб так делали.я или режу или вливаю, по разному. но больше люблю кусочками,как у мамы)
Отвечу я. Не отдельно вываривать, а положить по-раньше (еще когда варишь бульон), чтобы свекла хорошо сварилась и потеряла цвет. Она тогда хорошо проваривается и становится прозрачной.
-
Отвечу я. Не отдельно вываривать, а положить по-раньше (еще когда варишь бульон), чтобы свекла хорошо сварилась и потеряла цвет. Она тогда хорошо проваривается и становится прозрачной.
aga именно так. Тогда бульон для борща не становится красным от свеклы и получается именно зелёный борщ)))
-
а куда цвет от свеклы девается? сам бульон окрашивается же.борщ или свекольник он же красный,а не прозрачный с красными кусочками свеклы.может ее просто мало и щавекь осветляет ее?
-
а куда цвет от свеклы девается? сам бульон окрашивается же.борщ или свекольник он же красный,а не прозрачный с красными кусочками свеклы.может ее просто мало и щавекь осветляет ее?
Свекла становится светлой и сам бульон тоже светлеет при варке-он не красный точно))) Борщ у меня красный из-за томата, а свеклу точно так же вывариваю, иногда просто зажариваю с лучком и кидаю-тогда красный, а в свекольник я ложу вареную свеклу, поэтому и цвет насыщенный получается)))
-
прикол
у меня борщ красный от свеклы,я вообще томат сока мало добавляю.могу вообще не добавлять и он все равно оч красный
я зеленый делаю по тому рецепту где рис,только без риса ag_smiley
яйца режу потом и много щавеля,очень много
-
я точно знаю что в белорусский борщ кладут свеклу сырую и он ооочень красный :be: борщ из-а свеклы красный, а из за томата оранжевый. вот мама кладет много свеклы он насыщенный красный, а муж любит более оранжевый, поэтому я больше томата кладу чем свеклы. короче странно как -то это все)) а борщ зеленый сварить надо))
-
да,я сырую кладу и много,у меня он именно ближе к бордо даже по цвету
-
я точно знаю что в белорусский борщ кладут свеклу сырую и он ооочень красный :be: борщ из-а свеклы красный, а из за томата оранжевый. вот мама кладет много свеклы он насыщенный красный, а муж любит более оранжевый, поэтому я больше томата кладу чем свеклы. короче странно как -то это все)) а борщ зеленый сварить надо))
а у меня борщ скорее оранжевый, да...я так готовлю, а муж наоборот любит, чтоб красный был, как свекольник ag_smiley
-
Мы едим первое для нас это важно,чтоб что то жидкое и очень часто готовим .
(http://s57.radikal.ru/i156/1211/32/0c94334679a4.jpg) (http://www.radikal.ru)Лапша
(http://s43.radikal.ru/i099/1211/21/6f479be9e9d1.jpg) (http://www.radikal.ru)супик яйцом
-
решила я открыть кулинарный сезон :bm:
Такая вот соляночка с булочками,правда телефоно фото портит весь вид и аппетит :(
(http://s52.radikal.ru/i137/1401/13/cf78f322c323.jpg)
(http://i019.radikal.ru/1401/73/77d0aa8fd055.jpg)
-
Ой, а булочки с часноком да? Мне аж через экран запахло :ax:
-
Ага чесночные,правда Амсторовские.
-
Толтко хотела написать солянкой меня не удивить, у меня папа спец по солянке, а вот булочки крутяцкие, а они амстор((
-
а я делала такие пампушки дома, какие же они вкусные (лучше амсторовских намного), но очень вредны для фигуры т.к. одну-две съесть просто нереально ag_smiley а с борщиком...ммм, блин, завтра сделаю :girl_drink2:
-
Ксюша, давай рецепт!
-
Ксюша, давай рецепт!
ссылку можно? сейчас найду :bf:
-
вот по этом рецепту делала, только чеснока больше клала, очень его люблю, хоть и не способствует поцелуям ag_smiley
http://forum.say7.info/topic12912.html
отвечаю, получается так, что не возможно все не съесть, а запах girl_obmorok я их раньше к борщу всегда готовила, а сейчас обленилась, а дома как раз борщ есть JC_cupidgirl
-
Спасибо за ссыль,я в последнее времяя как то чеснок полюбила, girl_obmorok особенно нравиться с морковкой :ay: :bm:
я за день могу булки 4 съесть больших разных :bm:
-
Спс за ссыль.на фото как то неаппетитно)))но описание твое впечатляет.
-
Спс за ссыль.на фото как то неаппетитно)))но описание твое впечатляет.
я несмотря на фото приготовила, в жизни вкуснее выглядят ag_smiley мне тоже фото не нравится :bk:
-
сегодня утром во Все буде смачно тетя Алла готовила борщ полтавский с пампушками, кому интересно на сайте должно быть видео
-
сегодня утром во Все буде смачно тетя Алла готовила борщ полтавский с пампушками, кому интересно на сайте должно быть видео
Я готовила сегодня по её рецепту. на мой вкус хорошо, муж сказал, что до этого были лучше борщи acute
а пампушки немного пахнут дрожжами и 30-40 минут много для них, прихватились слегка)) но в целом очень неплохо))
-
по рецепту Аллы Ковальчук. ещё раз сделала папмпушки, теперь они такие как надо))
(http://s004.radikal.ru/i205/1402/e9/8268ea42949d.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
Очень аппетитные aga
-
ЮЛЯЯЯ, что ты делаешь сначала пирожки теперь пампушки "тут должен быть смайлик истекающий слюной"
-
Пампушки очень аппетитные и красивенькие получились :ay:
-
ой пампууушки
от тёти Аллы
есть в инете выпуск?
-
Ох и Юля :girl_drink2: :girl_drink2: :girl_drink2:
Я сегодня тоже пампушек напекла по Ксюшиной ссылке и борщика в мульте сварила мммм
-
Слюнями обтеклась. Надо сделать в выходные :dolf_ru_954:
-
девочки, спасибо))
ой пампууушки
от тёти Аллы
есть в инете выпуск?
да есть, вместе с борщом, котрый кстати, очень вкусный. я его делала на лёгком бульоне с кроля и то жирноват для нас. а если, как у Аллы на свинине, наверное, он вообще атас, но нямка :ap:
ссылочка на выпуск)
-
хоть гляну что там за тётка Алка такая ag_smiley
-
Тюю, это не та тьотя Алла. Я такую тьотю Аллу не принимаю. Тьотя Алла - это из Вечирньої казочки Нііічка прийшлааа, спатоньки пора girl_pinkglassesf
-
Мой муж тоже не особый любитель первых блюд в виде супчиков да борщиков, но приготовила ему суп сплавленным сырком и лососем, так ел с огромным удовольствие и добавку попросил. Рекомендую.
-
Спасибо недобросовестным работникам ЭкоМаркета girl_ohota
Начала варить зелёный борщ, а закончила супом со шпинатом
-
Спасибо недобросовестным работникам ЭкоМаркета girl_ohota
Начала варить зелёный борщ, а закончила супом со шпинатом
Прикольно. ag_smiley Продавали как щавель?)
-
и я сегодня зеленый сварила. с щавелем)))
-
Спасибо недобросовестным работникам ЭкоМаркета girl_ohota
Начала варить зелёный борщ, а закончила супом со шпинатом
Маша, добавь лимонного сока и сметанки-и будет тот же зеленый борщ))) Я сейчас так варю в связи с отсутствием щавеля тут aga
-
Прикольно. ag_smiley Продавали как щавель?)
В емкости и на ценнике в магазине - щавель.
На ценнике пакета (трепетно выколупанного из мусорного ведра) - шпинат.
Смутили вкусовые качества, я люблю свежий щавель, просто листик погрызть. Это плюс в моём случае.
Маша, добавь лимонного сока и сметанки-и будет тот же зеленый борщ))) Я сейчас так варю в связи с отсутствием щавеля тут aga
Танюш, уже поздно) Муж разницы не заметил :pyaniy2:. Ника тоже не протестовала))
-
Девочки! Как вы относитесь к свекольнику? Я помню из детского сада, какой он был ароматный и вкусный! Но сама никогда не готовила. Может поделитесь рецептиком? Я нашла такой рецепт ссылка удалена модераторомдолжно быть вкусненько... Вобщем, жду мнения :ab:
-
по просьбе Маши Марии выкладываю рецепт сливочного супа с лососем, который сегодня готовила.
Ингредиенты - филе лосося на шкурке 500г, сливки 200-250мл, сливочное масло, лук-порей, петрушка, картофель, соль, перец.
Сначала варим бульон из лосося (не больше 20 мин). Затем достаем рыбу из бульона, в бульон кидаем картофель, предварительно обжаренный в сливочном масле и порезанный кольцами лук-порей, сливки. Солим, перчим. Варить до готовности картофеля.
Фотоотчет прилагаю)
(http://s011.radikal.ru/i317/1510/54/d7c012d8ed5b.jpg)
-
Лена, заценила ещё днем в инсте. :ay: А сейчас он ещё вкуснее выглядит. aga
-
А сейчас он ещё вкуснее выглядит. aga
потому что ночь ag_smiley а он такой жирненький :lubov2:
-
потому что ночь ag_smiley а он такой жирненький :lubov2:
И этот лосось, выглядывающий из бульона. JC_cupidgirl ag_smiley
-
girl_obmorok сто раз зарекалась не ходить по таким темам ночью...
-
я прям через экран чувствую сколько в нем калорий :uxu: я такое очень-очень люблю, а муж спросит зачем я перевела лосось, он бы его сырым ел ag_smiley
а картошку обжаривать до какого состояния?
-
Ой. Ммммм. Мы такой суп ели в Бердянске в свадебном путешествии, в каком то помпезном ресторане. И через год вернулись туда же в основном изза него. Мммм. Лена растеребила воспоминания.
-
я прям через экран чувствую сколько в нем калорий :uxu: я такое очень-очень люблю, а муж спросит зачем я перевела лосось, он бы его сырым ел ag_smiley
а картошку обжаривать до какого состояния?
Картошку не обжаривать) лук обжаривать)
-
Картошку не обжаривать) лук обжаривать)
пошла перечитала, я запятую не увидела ag_smiley но в принципе не удивилась бы слегка обжаренной картошке))
-
Сливочно-грибной суп с копчёностями:
Вам понадобятся:
200-300 г шампиньонов
1 морковь
1 репчатый лук
2-3 картофелины
2 плавленых сырка (200 г)
100 г молока (можно заменить сливками)
30 г растительного масла
0,5 пучка зелени
1 ч. л. соли, 1 щепотка перца
Приготовление:
Кипятим 2 л воды. За это время чистим картофель и нарезаем его кубиками. Опускаем картофель в кипяток и варим 10 минут.
Берем лук и морковь, чистим и промываем. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке.
Затем моем и нарезаем пластинками грибы.
Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло. Выкладываем овощи и грибы. Тушим на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты.
Когда овощи прожарятся, добавляем их в суп и варим еще 7-10 минут.
Нарезаем кубиками плавленые сырки. Моем и нарезаем мелко зелень.
В суп добавляем молоко (или сливки) и сырки. Солим и перчим по вкусу. Даем грибному супу закипеть и снимаем его с огня. Кладем зелень и даем супу настояться под крышкой еще 10 минут.
Сливочный грибной суп готов. Приятного аппетита!
Я ещё добавила копчённые колбаски вышло ну оооочень вкусно!!!
(http://www.baby.dn.ua/images/uploads/img/26012016194119_150.jpeg)
-
Мммм, аппетитный такой! :ay:
-
очень вкусно
я по такому принципу готовлю и с лососем, и с курицей, и с грибами
в смысле три разных супа
съедается моментально
-
Аппетитый суп ))
-
Я вообще никогда такие супы не готовила и не ела))) Надо попробовать. aga
-
Спасибо девчонки :ah:
Юля попробуй вкусненько очень
-
Я с грибами попробую, оочень аппетитно выглядит aga
-
Хорошая тема! Я тоже люблю готовить! Недавно варила простой супчик! girl_dance Сырный суп.
Ингредиенты:
Сыр колбасный – 300 грамм;
Сосиски – 300 грамм;
Картофель – 600-700 грамм;
Морковь – 1 шт;
Лук - 1 шт;
Растительное масло – 2 ст.л;
Вода – 3 литра.
Описание процесса приготовления:
Разновидностей сырных супов много. Часто при приготовлении супа используют плавленные сырки. В данном рецепте предлагается использовать колбасный сыр. Он придаст супу аромат копченостей. Вместо сосисек можно использовать любую вареную колбасу или сардельки.
Приготовьте необходимые продукты.
Лук мелко нарежьте.
Морковь натрите на крупную терку.
Обжарьте лук и морковь в течение 10 минут.
Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. В кастрюлю налейте воду и насыпьте картофель.
За 5-7 минут до окончания варки бросьте в суп нарезанные кружочками сосиски.
Натрите на крупной терке колбасный сыр и также бросьте его в суп. Хорошо размешайте. Сыр должен расплавиться. Посолите суп по своему вкусу.
Сырный суп хорошо подавать горячим. При подаче можете добавить в него сухарики из белого хлеба.
-
Очень вкусный суп из кабачков (http://www.photorecept.ru/pervye-blyuda/supy/sup-iz-kabachkov), рецепт простой:
(http://www.photorecept.ru/wp-content/uploads/2017/10/FullSizeRender-3-3-400x400.jpg)
Ингредиенты
Кабачок - 700 гр.
Тыква - 500 гр.
Картофель - 1 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Соль - щепотка
Петрушка - пучок
Вода - на глаз
Промываем плоды под проточной водой, удаляем семена и волокна. Режем кабачки, тыкву и картофель кубиками величиной около 2‐х сантиметров. Лучше использовать молодые кабачки, вкус будет более нежным.
Берем подходящую по размеру кастрюлю, перекладываем в нее все, что нарезали и заливаем водой. Нужно что бы она чуть прикрывала их. Ставим на средний огонь и ждем, когда закипит. Убавляем газ и варим минут 15 до мягкости.
После того, как все сварилось, сливаем лишний бульон (оставляем его совсем немного), добавляем зелень, соль.
Перед применением блендера овощам необходимо дать немного остыть. После этого погружным блендером перемалываем все до однородной массы и кладем сметану. Хорошенько перемешиваем.
Можно подать с сухариками, гренками или кусочками обжаренного бекона.
-
Вкусный минестроне (http://www.photorecept.ru/pervye-blyuda/supy/sup-minestrone):
(http://www.photorecept.ru/wp-content/uploads/2018/01/9-4-400x400.jpg)
Ингредиенты
Филе индейки или куриное филе/грудка - 200 - 250 г
Фасоль черная и белая - 30 г
Кабачок небольшой - 1 шт
Капуста брокколи - 50 г
Морковь - 1 шт
Репчатый лук - 1 головка
Помидор - 1 шт
Бульон куриный - 0,5 литра
Макаронные изделия (мелкие) - горсть (около 100 г)
Оливковое масло - 1 столовая ложка
Сливочное масло - 1 столовая ложка
Листья сельдерея - 1 столовая ложка
Черный молотый перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Белую и черную фасоль замочить на несколько часов, отварить до готовности.
Мясо промыть, нарезать мелкими кусочками (я брала филе индейки). Морковь и лук почистить, мелко нарезать. Кабачок, нарезать кубиками, в 2 раза крупнее, нежели морковь. С помидора снять кожицу. Легче всего это сделать, опустив помидор на 30 – 60 секунд в кипящую воду. Затем переместить его в ледяную воду. Нарезать помидор мелкими кубиками. Капусту брокколи разрезать пополам. Сельдерей промыть, обсушить и меленько нарезать. Мясо и овощи готовы, можно приступать к последующей варке.
Разогреть сковороду с 1 столовой ложкой оливкового и 1 столовой ложкой сливочного масла. Обжарить на масле порезанный репчатый лук до полупрозрачности. Затем добавить морковь, жарить еще 2 минуты, периодически перемешивая. Забросить порезанное мясо. Жарить все еще около 7 – ми минут. Снять с огня.
Слегка поджаренное мясо и овощи переложить в кастрюлю с отварной фасолью.
Залить куриным бульоном (если бульона не хватит, добавляйте необходимое количество воды).
Варить все на слабом огне около 10 минут. Затем забросить кабачки, капусту брокколи и помидор. Суп с овощами посолить и поперчить по вкусу.
Еще через 5 минут забросить макаронные изделия. После варки макароны увеличатся, поэтому непременным условием в данном рецепте является то, что они должны быть маленькие. Макароны варить около 5-ти минут или до готовности. Куриный суп с овощами и макаронами выключить, закинуть мелко порезанные листья сельдерея.
Овощной суп минестроне разлить по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!
-
Лена, заценила ещё днем в инсте. :ay: А сейчас он ещё вкуснее выглядит. aga
Объедение! Обязательно такой приготовлю :loveshower222: