если не суп, то я чечевицу так еще люблю:
замачиваем на ночь в воде, на оливк. масле обжариваем мелко нарезанный лучок и чесночек
сливаем воду и добавляем чечевицу, обжариваем пару мин. с лучком-чесночком, чтобы пропиталась ароматами
добавляемм овощной бульон, думаю можно и воду, накрываем крышкой, доводим до готовности
с помидора снимаем кожуру, мелко режем и к чечевице добавляем, солим, перчим, травы по вкусу)))
чечевицу солить и перчить и добавлять кислое (томаты, лимон) нужно в конце приготовления