Полезно ли детям давать красную икру?
Вопрос о правильном и разумном составлении рациона детишек в разном возрасте вопрос довольно спорный. Всё дело в том, что к нему нужен индивидуальный подход, ведь все малыши разные, и каждый по-своему воспринимает и усваивает те или иные продукты питания. В этом вопросе важную роль играет целый ряд нюансов, которые нужно учитывать, от аллергических реакций и переносимости отдельных составляющих продуктов ребенком, до элементарных личных гастрономических пристрастий малыша, которого, если он не захочет, накормить чем-либо будет попросту невозможно. Что же касается такого продукта как красная икра, который многие считают деликатесом и атрибутом праздничного стола, то тут мнения педиатров расходятся. О полезных свойствах этого кушанья едва ли не слагают легенды, но действительно ли он так полезен, и в особенности для детей, нужно детально разобраться. Прежде всего, конечно, опасность связана с аллергенностью данного продукта питания, но даже если малыш никаких проблем с этим не испытывает, на сколько необходимо ему потребление красной икры, а также с какого возраста её можно вводить в рацион и в каких количествах?
Состав и свойства красной икры
Каждая маленькая икринка представляет собой целый концентрат всевозможных полезных веществ:
- она богата витаминами А, D, и Е, а так же группы В, и еще лецитином;
- полезные минеральные вещества тоже не обошли стороной этот продукт, там содержится калий, магний, йод, фосфор, кальций, железо и цинк;
- и это не говоря о пользе жира, аналогичного рыбьему, богатого аминокислотами;
- некоторые из содержащихся в ней кислот, человеческий организм сам попросту не вырабатывает и должен получать извне;
- еще икра примерно на 30% состоит из ценнейших белков, которые усваиваются легче и быстрее, чем, к примеру, белки, содержащиеся в мясе и молоке.
И так, исходя из перечисленного состава, можно с уверенность сказать, что этот продукт просто не может быть не полезен для организма. Ко всему прочему икра обладает еще и общеукрепляющими свойствами, отлично стимулирует мозговую деятельность, а так же улучшает зрение и повышает иммунитет. Еще бытует мнение, что красная икра снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов злокачественных опухолей. Этот продукт полезен даже беременным, благодаря содержанию в нем железа, что, в свою очередь, способствует повышению содержания в крови гемоглобина. А магний, способен предупредить судороги икроножных мышц.
Что же касается детей, то педиатры консервативных взглядов, не советуют давать икру малышам до пятилетнего возраста, вопрос, по большей части, заключается а аллергенности самого продукта, а так же его перенасыщенности всевозможными микроэлементами и витаминами. Но, даже педиатры более лояльных взглядов, рекомендуют начинать давать малышам этот продукт не ранее трех лет, и то, лишь по несколько икринок в день, 1-2 раза в неделю. Однако, многие мамы, которые дали своим крошкам распробовать этот продукт, отмечают, что дети приходят в восторг от него. Что и говорить, малыши начинают клянчить этот деликатес, как только в их поле зрения попадает знакомая баночка, а мамы, не в силах отказать, идут на уступки. Но всё же, слишком увлекаться этим процессом не стоит. Для того, чтобы понять, какую опасность он в себе таит, нужно рассмотреть и обратную сторону этого вкусного и довольно недешевого продукта.
Красная икра: польза и вред
И так, состав, и полезные свойства этого продукта мы уже рассмотрели, кроме того, отметили его великолепные вкусовые качества, давайте теперь поговорим и о вреде, который может нанести организму красная икра:
- прежде всего, как мы уже отмечали, продукт этот аллергеный, так что изначально стоит быть максимально предусмотрительными;
- в красной икре содержится большое количество соли, которая, как известно, имеет свойство задерживать жидкость в организме, при чем, содержание колеблется в диапазоне от 4 до 10% от общего состава, это и для взрослого человека не очень-то полезно, что уж говорить о детишках;
- кроме того, частенько производители добавляют в неё довольно вредные консерванты, которые помогают продлить срок хранения красной икры, но, попадая в желудок, такие химикаты в буквальном смысле превращаются в яд;
- еще один неприятный момент – это холестерин, который так же в весьма больших количествах содержится в икре, и допускать его накапливание в организме с детского возраста не стоит.
В основном, именно дороговизна этого продукта приводит к тому, что красную икру покупают исключительно к праздникам, и едят в небольших количествах, а не ложками, как того многим хотелось бы. Однако, даже если финансы позволяют вам довольствоваться данным продуктом хоть ежедневно, мы всё же не рекомендуем слишком злоупотреблять им, и, тем более, бесконтрольно давать его детям.