Польза свинины для детей

Опубликовано автором

Рассказывать кому-то о вкусовых преимуществах свинины бессмысленно, этот факт не оспорим. Разве что, вы — вегетарианец. А вот о том, насколько полезно свежее мясо стоит напомнить.

Польза свиного мяса для ребёнка

Любой продукт, в первую очередь, ценен наличем полезных веществ. Свинина не сключение. В её составе можно найти:

  • Животный белок — строительный материал, который в организме не накапливается, а потому должен поступать с пищей регулярно. От его потребления зависит состав крови, работа мозга, скорость набора массы и мышечное развитие, сила иммунного ответа и многое другое. Особенно важно наличие белка для маленьких детей, которые только растут, их мам и спортсменов.
  • Абсолютный баланс витаминов гр. В, цинка, магния, фосфора — залог хорошей работы мозга, крепкой нервной системы и правильных обменых процессов в организме.
  • Арахидоновая кислота — влияет на мышечный рост и общее самочувствие.
  • Наличие йода, калия, натрия, селена и железа обеспечивают правильную работу кроветворной, сердечно-сосудистой и эндокринной систем. Один только селен известен тем, что способствует уменьшению риска возникновения онкологии, активизирует процессы восстановления повреждённых клеток и защищает от изменений ДНК.

Как выбирать и готовить свинину

Способ приготовления мяса оказывает максимальное влияние на его полезность. К примеру, свиной ошеек запеченный в духовке, станет и очень вкусным дополнением к столу, и максимально сохранит набор полезных веществ, при этом не навредит, в отличие от жаренного на масле мяса. Особенно такое блюдо понравится детям — одновременно сочное и мягкое, но с лёгкой припеченной корочкой. В летнее время, на природе или на даче, отличным решением станет готовка свинины на гриле — в мясе не остаётся ничего лишнего.

Но невозможно приготовить полезное блюдо из плохих продуктов. Потому, покупая мясо, подойдите к его выбору с крайней щепетильностью. Максимум пользы в мясе первого сорта — лопатка, грудинка, окорок, поясничная и паховая части. Оно менее жирное, более мягкое и сочное. Идеальное для детей и беременных.

На вид мясо должно быть светло-розовое. Иметь естественный запах без химических примесей.

И самым важным моментом есть то, откуда это мясо привезено. Очень сегодня в первую очередь заботятся о прибыли, и только во вторую — о потребителе. Потому то в последнее время много разговоров о вреде мясных продуктов. Гормоны роста, антибиотики и прочие добавки, увеличивающие прирост, крайне негативно отражаются на человеке, если находятся в продуктах его питания. По этой причине не стоит доверять стихийным рынкам или огромным супермаркетам. лучше сделать выбор в сторону узко специализированных магазинов, следящих за своим ассортиментом и его качеством.

Также важно не переусердствовать с поеданием свинины. Более чем 250 грамм ежедневно — это перебор и принесёт больше вреда, нежели пользы. Чтобы легко контролировать объёмы блюд, можно покупать мясо для отбивных, которое легко заранее делить на порции.