Кекс в кружке: 5 простих рецептів у мікрохвильовці

Кекс у кружці: 5 простих рецептів у мікрохвильовці — рецепт кекса в кружке

Порційний десерт зручно готувати, коли хочеться чогось солодкого без замішування великої кількості тіста. Щоб вибрати рецепт кекса в кружке, подумайте, якого смаку хочеться: шоколадного, фруктового чи ванільного.

Нижче є простий кекс в кружке рецепт і легший варіант із бананом та вівсянкою. Такий рецепт кекс в кружке легко підлаштувати під наявні продукти; українською його також шукають як рецепт кекса в кружці. Оберіть кекс в кружці рецепт до смаку й залиште в чашці місце для тіста. Кекс в чашке за 5 минут — цілком реальний варіант, якщо інгредієнти під рукою, хоча точний час залежить від потужності мікрохвильовки.

Брауні в кружці без яєць і молока

Цей брауні виручає, коли хочеться шоколадного десерту, а пекти цілий пиріг недоцільно. Десерт у чашці готується просто в посуді для подачі, без яєць і молочних продуктів, тож рецепт підійде і для веганського меню. На замішування вистачить кількох хвилин, а мікрохвильовка зробить решту.

Інгредієнти на одну порцію:

• 5 ст. л. цільнозернового борошна;
• 4 ст. л. цукру;
• 2 ч. л. какао-порошку;
• ¼ ч. л. харчової соди;
• дрібка солі;
• 2 ч. л. соняшникової олії;
• ½ ч. л. оцту;
• ½ ч. л. ванільного екстракту або ванільного цукру;
• 4 ст. л. гарячої води.

Приготування:

1. Візьміть термостійку кружку об’ємом не менш як 200 мл, щоб тісто мало місце піднятися.
2. Змішайте в ній борошно, цукор, какао, соду та сіль. Якщо використовуєте ванільний цукор, додайте його до сухих складників.
3. Влийте олію, оцет і гарячу воду. Ретельно перемішайте, зішкрібаючи суміш зі стінок, доки не залишиться сухих грудочок.
4. Готуйте в мікрохвильовці приблизно 2–3 хвилини. Почніть із коротшого часу, а за потреби додавайте по 15–20 секунд: потужність печей відрізняється.

Щоб отримати всередині тягучу шоколадну серединку, вмішайте в тісто кілька шматочків темного шоколаду або покладіть один у центр. Не заповнюйте кружку до країв: під час нагрівання десерт підніметься. Після приготування зачекайте хвилину — брауні трохи осяде, а кружка буде дуже гарячою.

Готовий десерт має схопитися зверху, але не пересохнути: надмірне нагрівання зробить його щільним. Подавайте теплим, за бажанням із ягодами або ложкою рослинного йогурту. Калорійність залежить від конкретних продуктів і розміру порції.

Банановий ПП-кекс у мікрохвильовці: пп кекс в микроволновке

Банановий кекс — простий варіант для легкого сніданку або перекусу: у ньому лише чотири основні складники, а тісто не потребує білого борошна, масла чи молочних продуктів. Щоб приготувати ПП кекс в микроволновке, знадобляться стиглий банан, вівсяні пластівці, яєчний білок і трохи розпушувача.

Інгредієнти на одну порцію:

• банан — 1 шт., бажано добре стиглий;
• вівсяні пластівці — 30 г;
• яєчний білок — 1 шт.;
• розпушувач — ½ ч. л.

Для ніжнішої, більш повітряної текстури подрібни пластівці в блендері до стану борошна. Якщо залишити їх цілими, кекс теж вдасться, але буде щільнішим і трохи зернистим. Перезрілий банан легше розім’яти, і він надасть тісту виразнішої природної солодкості.

Приготування:

1. У кружці розімни банан виделкою до однорідного пюре.
2. Додай білок і розпушувач, всип вівсяне борошно та добре перемішай. Переконайся, що в масі не залишилося сухих ділянок.
3. Постав кружку в мікрохвильовку приблизно на 1,5–2 хвилини. Час залежить від потужності приладу, тому наприкінці перевір серединку: вона має схопитися, а поверхня — не бути рідкою.

Не заповнюй кружку доверху: під час нагрівання тісто підіймається. Дай готовому кексу постояти хвилину — він трохи ущільниться, а його буде зручніше їсти. Якщо після перевірки середина ще волога, прогрівай короткими інтервалами по 10–15 секунд, щоб не пересушити десерт.

Яблучний кекс у чашці з корицею: шоколадный кекс в кружке

Яблуко й кориця надають десерту знайомого смаку домашнього пирога, а готується він просто в чашці. Для цього рецепта найкраще підійде яблуко, нарізане дрібними кубиками: воно встигне розм’якшитися за короткий час у мікрохвильовці.

Інгредієнти на одну порцію:

• 3 ст. л. борошна;
• 2 ст. л. цукру;
• ¼ ч. л. розпушувача;
• ¼ ч. л. меленої кориці;
• 1 яблуко;
• 2 ст. л. молока;
• 1 ст. л. розтопленого вершкового масла;
• ¼ ч. л. ванілі.

Приготування:

1. Очистіть яблуко за бажанням і наріжте невеликими кубиками. Розтопіть масло окремо.
2. Покладіть яблуко в чашку, додайте 1 ст. л. цукру та корицю, перемішайте. Прогрійте в мікрохвильовці близько 30 секунд, щоб шматочки трохи пом’якшилися.
3. Додайте до яблука масло, молоко, решту цукру й ваніль. Перемішайте, всипте борошно та розпушувач і знову вимішайте до однорідності. Не залишайте сухого борошна на дні або біля стінок.
4. Готуйте 1–2 хвилини. Час залежить від потужності печі, тому спершу перевірте кекс приблизно через хвилину: він має піднятися, а середина — перестати бути рідкою.

Такий яблучний десерт добре смакує теплим; за бажанням можна додати зверху дрібку кориці. Якщо шукаєте варіант із какао, шоколадний десерт у чашці готують за іншим рецептом: не замінюйте яблуко какао в цьому тісті без зміни пропорцій, адже волога й баланс сухих складників будуть іншими.

Шоколадний кекс у кружці: насичений смак за кілька хвилин — кекс в чашке

Цей шоколадний кекс у кружці має виразний смак какао, а за бажанням у ньому можна зробити м’яку шоколадну серединку. Для порції змішайте 4 ст. л. борошна, 4 ст. л. цукру, 2 ст. л. какао, по дрібці соди й солі. Додайте 3 ст. л. молока, 2 ст. л. олії, 1 ст. л. води та ¼ ч. л. ванільного екстракту.

Перемішайте сухі складники, влийте рідкі й збийте виделкою просто в посуді до однорідності. Тісто має бути густим, приблизно як сметана: якщо залишилися грудочки борошна, ретельно розітріть їх, перш ніж ставити кружку в мікрохвильовку. Так простий рецепт кекса в чашке допоможе отримати рівномірно пропечений десерт, а не сухі краї й сирий центр.

Для більш насиченого результату покладіть у тісто два невеликі шматочки шоколаду й трохи прикрийте їх масою. Готуйте кекс у мікрохвильовій печі приблизно 1,5–2 хвилини. Час залежить від потужності приладу та розміру кружки, тому спершу краще обрати коротший інтервал і за потреби додати ще 10–15 секунд. Саме такий кекс в чашке рецепт зручно адаптувати до власного смаку: можна взяти гіркий шоколад або додати дрібку кориці.

Після нагрівання залиште випічку на хвилину: гаряче тісто трохи ущільниться, а розтоплений шоколад усередині залишиться м’яким. Подавайте кекс теплим, за бажанням додайте ложку йогурту, збиті вершки чи ягоди. Це швидкий десерт в чашке, коли хочеться шоколадного частування без замішування великої порції. Якщо думаєте, как сделать кекс в чашке особливо вологим, не перетримуйте його: готова поверхня має схопитися, але не пересохнути.

Ванільний кекс у чашці

Ванільний кекс у чашці — простий варіант, коли хочеться теплого десерту без замішування великої порції тіста. Змішайте інгредієнти безпосередньо в посуді для мікрохвильовки, а за кілька хвилин перевірте готовність. Ваніль надає випічці знайомого ніжного аромату, а вершки чи посипка допоможуть перетворити її на святковіше частування. Російською цей десерт часто називають «кекс в кружке».

Інгредієнти на одну порцію:

• 6 ст. л. борошна;
• 1 яйце;
• 2 ст. л. молока;
• 1 ч. л. ванілі або ванільного екстракту;
• 4 ст. л. цукру;
• 2 ст. л. вершкового масла;
• за бажанням — збиті вершки, шоколадна стружка або кольорова посипка.

Спершу розтопіть масло й дайте йому трохи охолонути: воно має бути рідким, але не гарячим. Додайте цукор і яйце, розмішайте до однорідності. Влийте молоко, додайте ваніль, а тоді поступово всипте борошно, ретельно перемішуючи, щоб у тісті не залишилося грудочок. Використовуйте достатньо велику чашку, адже маса під час нагрівання підніметься.

Поставте чашку в мікрохвильову піч приблизно на 1–2 хвилини. Точний час залежить від потужності приладу й розміру посуду, тож краще спершу обрати коротший інтервал і за потреби додати ще кілька секунд. Готовий кекс має піднятися, а його середина — схопитися; якщо вона ще рідка, продовжуйте нагрівання короткими імпульсами.

Дайте десерту постояти хвилину: чашка буде гарячою, а м’якуш трохи стабілізується. Подавайте кекс теплим, доповнивши збитими вершками, цукровою пудрою чи кількома шматочками шоколаду. Не заповнюйте чашку доверху й переконайтеся, що вона придатна для мікрохвильової печі.

Як приготувати кекс у кружці: посуд, час і готовність — кекс в кружке в микроволновке

Щоб кекс в кружке в микроволновке пропікся рівномірно, обирайте керамічну або скляну чашку, придатну для печі, і залишайте місце для тіста: під час нагрівання воно піднімається. Для невеликої порції не варто брати надто широку посудину. Кекс в микроволновке в чашке такий самий простий у приготуванні, як кекс в стакане, якщо ємність витримує нагрівання.

Перемішуйте тісто до однорідності, особливо біля дна й стінок, де можуть залишитися сухі грудочки. Як сделать кекс в кружке без пересушування? Починайте з коротшого часу, а потім за потреби додавайте нагрівання невеликими інтервалами. Час залежить від потужності мікрохвильовки та об’єму порції.

Кекс в чашке в микроволновке готовий, коли піднявся, а поверхня вже не виглядає рідкою; перевірте середину зубочисткою. Дайте десерту постояти хвилину після вимкнення печі: залишкове тепло допоможе йому дійти, а чашка трохи охолоне. Так само зручно приготувати невеликий пирог в микроволновке в чашке.

Як приготовить кекс в кружке, щоб він не вийшов гумовим? Не перегрівайте тісто: краще перевірити готовність раніше. Орієнтуйтеся на рецепт кекса в кружке в микроволновке та інструкцію до вашої печі, а рецепт кекс в чашке в микроволновке коригуйте з огляду на розмір порції.