Приглашаем на детскую суши-­вечеринку

Опубликовано автором

Как определиться с выбором блюд

Когда мы, взрослые, приходим в суши­бар, то взгляд обычно останавливается на самых сложных многокомпонентных роллах. Приготовить их дома тоже возможно, но это потребует больших затрат сил и средств. А так как колдовать на кухне вы собираетесь всей семьей – зачем утомлять малыша тем, что он вряд ли сумеет оценить. Гораздо правильнее будет выбрать яркие и красивые, однако достаточно простые блюда из морепродуктов рецепты с фото которых можно без проблем найти в интернете.

Дети – группа потенциальных аллергиков, поэтому лучше воздержаться от чересчур экзотических пищевых компонентов, а также васаби и даже соевого соуса. Идеальный набор – это роллы с лососем, креветками, огурцом и красной икрой сверху для украшения. По желанию можно добавить кунжут, сливочный сыр, японский майонез.

Роллы с креветкой, лососем и огурцом

Для приготовления нам понадобится специальный бабмуковый коврик, предварительно отваренный рис для суши, слабосоленый лосось, вареные очищенные креветки, нарезанный длинной соломкой огурец, водоросли нори.

  • Нори кладем на бамбуковый коврик и слегка смачиваем водой, сверху раскладываем слой риса толщиной чуть меньше сантиметра, оставляя один край свободным от начинки на 4­5 см.
  • Выкладываем узкие тонкие ломтики лосося, креветки, нарезанный огурец. Начинка должна представлять собой единую линию, выложенную вдоль края нори с рисом.
  • Заворачиваем ролл, используя коврик и активно прижимая руками каждый слой.

Роллы со сливочным сыром и форелью

Этот ролл с мягким и нежным вкусом обязательно понравится малышам. Необходимо подготовить: отваренный рис для суши, немного кунжута, слабосоленую форель, нарезанный ломтиками огурец и авокадо, сливочный сыр. Рис должен быть немного липким.

  • Рис выкладываем на бамбуковый коврик в форме квадрата, толщина слоя – не менее 1 см. Укладываем начинку: сливочный сыр, авокадо, огурец.
  • Заворачиваем ролл при помощи коврика
  • Сверху ролл аккуратно покрываем пластинками форели, немного посыпаем кунжутом.

Традиционно каждый ролл разрезается на 6 кусочков.

Когда мы суши готовим дома рецепты с фото – основной источник информации об этом экзотическом блюде. Чтобы роли выглядели еще красивее, их необходимо выложить в плоское блюде в форме волны (дракона), украсить листьями салата и фигурно нарезанными овощами. Если вы все же позволите деткам соевый соус, он должен быть очень сильно разведен водой.