Кулинарный блокнот для рецептов уже не в моде
У многих хозяек еще сохранились блокноты с рецептами, которые уже прижились в семье и полюбились. Наверняка, есть там и те рецепты, которые только планировалось опробовать, но случай так и не представился. Теперь же все эти блокноты чаще всего заброшены, поскольку в интернете всегда можно найти интересные рецепты с фото и подробным описанием. Конечно, это намного удобнее, поскольку ориентируясь по фотографиям легче понять, все ли получается должным образом. Да и точное представление о том, что в итоге должно получиться, помогает выбрать оптимальный набор повседневных и праздничных блюд.
Особенно хочется, чтобы все получилось как надо, когда речь идет о детском празднике и о приготовлении детских тортов. Это тот самый случай, когда должно быть не только удивительно вкусно, а еще и очень красиво. Если есть хоть малейшая надежда, что все получится, то обязательно стоит попробовать приготовить торт самостоятельно. Тем более, что рецепты детских тортов в домашних условиях можно найти на кулинарном сайте. Даже если торт не получится совсем уж идеальным, это все равно лучше, чем заказывать. Дело в том, что детские торты на заказ всегда отличаются своей красочностью. Несмотря на то, что многие изготовители гарантируют полную безопасность применяемых красителей, сомнение всетаки остается. Когда выпекаешь торт самостоятельно, точно знаешь, что ты в него кладешь. А сделать тесто или крем красочными можно при помощи соков свеклы, вишни, моркови и шпината. Такие красители не только не навредят детям, а даже принесут им пользу.
То же касается и ароматизаторов. Вместо ароматических эссенций можно замечательно использовать лимонную и апельсиновую цедру, розовый и вишневый сироп, мяту. Детский тортик можно самостоятельно сделать красивым и вкусным. Мастику, которой принято покрывать детские торты и делать из нее фигурки, вполне можно приготовить и в домашних условиях. Особо сложного ничего нет. При малейшей фантазии и подсказках с хорошего кулинарного сайта все может получиться ничуть не хуже, чем у профессионального кондитера. Самостоятельно сделать фигурный торт в виде машинки, домика или какого-нибудь сказочного персонажа, тоже несложно, если использовать выкройки. После выпекания коржей путем накладывания на них выкроек вырезают нужные фигуры. Далее такой торт собирается и перемазывается кремом. Самые вкусные рецепты коржей и крема можно найти тоже на кулинарном сайте. Экспериментировать всегда интересно. Однако, когда речь идет о приготовлении блюд для детей, самым важным фактором должна быть именно безопасность.