Вкусный императорский лосось
Домашние обеды в кругу близких родственников — замечательная традиция в нашей стране. Так, к праздникам для близких хозяйкам всегда хочется приготовить что-нибудь необычное и вкусное. Поэтому сегодня предлагаем вашему вниманию рецепт вкусного императорского лосося, запечённого в фольге. Читайте нашу публикацию и вдохновляйтесь!
Ингредиенты
- Для приготовления императорского лосося нам понадобится: филе лосося — две половинки с кожей (общая масса приблизительно два килограмма) лимон апельсин
- Для МАРИНАДА: три столовые ложки соевого соуса три перчика чили две столовых ложки острого соуса чили сок и цедра одного лимона две столовые ложки мёда
- Для ГАРНИРА: полкило длиннозёрного риса две столовые ложки оливкового масла болгарский перец репчатая луковица граммов сто пятьдесят сладкой кукурузы веточка петрушки
Рецепт приготовления
Очищаем от семян перец чили, нарезаем мелко и смешиваем с соевым соусом, соусом чили, мёдом, соком и цедрой лимона. С помощью бумажных полотенец обсушиваем филе лосося и делаем несколько глубоких надрезов в коже. Первый кусок филе кладём на фольгу, сложенную вдвое, кожей вниз. Апельсин и лимон нарезаем дольками, выкладываем сверху на рыбку и немного поливаем маринадом. Сверху укладываем второй кусок филе кожей вверх. С помощью нити связываем оба куска лосося вместе. Поливаем сверху оставшимся маринадом и ставим в холодильник мариноваться не менее, чем на четыре часа.
По истечении времени достаём рыбку из холодильника и дожидаемся, когда она достигнет комнатной температуры. Ещё раз поливаем маринадом и оборачиваем в фольгу, оставив верх открытым. Разогреваем духовку до двухсот градусов и готовим рыбу сорок пять минут. В это время готовим гарнир. Рис отвариваем. Нагреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем в нём лук и нарезанный красный перец в течение пяти минут. Добавляем кукурузу, рис и хорошо перемешиваем. Уверена, что лосось получится очень вкусным и займёт главное место на вашем праздничном столе. Ведь, сама рыба, можно сказать, королевская, так что блюдо тоже получается по-королевски.