Пирог с грибами

Опубликовано автором

Еда должна быть вкусной и полезной. Но часто оказывается так, что вкусная пища как раз не является полезной. Но это не случай пирога с грибами. Это очень вкусное блюдо, которое является некалорийным и полезным для здоровья. Пирог с грибами могут кушать даже люди, у которых проблемы с лишним весом или же те, у кого сахарный диабет. Кстати, пироги можно назвать одним из наиболее популярных блюд. Это тенденция сохраняется даже несмотря на то, что к настоящему времени в кулинарии появилось немало альтернатив. Читайте нашу статью и вдохновляйтесь на кулинарные свершения. А про полезные качества таких грибов, как маслята, узнавайте на сайте sad-i-dom.com.

Ингредиенты

  • 150 г муки
  • 40 мл оливкового масла
  • 60 мл теплой воды
  • 1 щепотка соли
  • 1 пакетик порошка для выпечки
  • Ингредиенты для начинки:
  • 1 луковица
  • 400 г грибов
  • 1 ложка оливкового масла
  • 2 яйца
  • 200 г кефира или обезжиренного несладкого йогурта
  • 1 ложка панировочных сухарей
  • Соль, перец
  • Щепотка мускатного ореха

Рецепт приготовления

Тесто приготавливается путем смешивания всех ингредиентов. Ну а с начинкой нужно немного повозиться. Начинаем с того, что измельчаем лук и жарим его на масле, потом добавляем резаные грибы. Грибы нужно резать большими кусками. Обжаренные грибы должны остыть. Далее нужно приготовить соус из яиц, йогурта, соли, перца и мускатного ореха. Противень нужно смазать маслом и потом посыпать мукой. Выкладываете на противень тесто, так чтобы получились небольшие бортики.

Тесто нужно протыкать вилкой. Далее нужно посыпать тесто панировочными сухарями. Делается это с той целью, чтобы впитать лишнюю жидкость и чтобы нижняя часть пирога не осталась сырой. Далее распределяете начинку. Сверху заливаете соусом и ставите в духовку на 40 минут. Духовку предварительно нужно разогреть до 180 градусов. Для того, чтобы пирог не оказался внутри сырым, когда он подрумянится, необходимо накрыть его фольгой и запекать некоторое время так, до полной готовности. Подается в горячем или холодном виде с овощным салатом или просто так.

Возможны противопоказания, проконсультируйтесь со специалистом