Хачапури с сыром
Многообразие рецептов приготовления хачапури в интернете радует, но так сложно найти классический рецепт традиционного блюда. Могу вас обнадежить, что вы его нашли. Изумительный вкус и аромат хачапури с сыром украсит любое застолье. К шашлыку или другому мясному блюду хачапури подчеркнут изысканность каждого из них. А если вы спортсмен и следите за своей фигурой, рекомендуем вам курсы персональных фитнес тренеров, о которых можно узнать подробно на сайте fitnesstrener.ru.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 500 грамм
- Молоко — 300 мл
- Масло сливочное — 100 грамм
- Растительное масло рафинированное— 60 мл
- Сулугуни сыр (можно сыр Адыгейский) — 500 грамм
- Соль морская — 1 чайная ложка
- Дрожжи сухие — 6 грамм
Рецепт приготовления хачапури с сыром:
Просеиваете пшеничную муку, добавляете соль и перемешиваете. Натираете слегка подтаявшее сливочное масло на терке, и растираете его с мукой до образования крошки. В молоке комнатной температуры растворяете сухие дрожжи. Соединяете между собой все компоненты и замешиваете тесто. Добавляете в тесто растительное масло и снова вымешиваете. Закутываете потеплее и ставите в очень теплое место, чтобы тесто поднялось, возле батареи этот процесс займёт около 60 минут.
В это время сыр натираете на крупную тёрку, либо руками разбираете на волокна.Как только тесто поднялось, снова его вымешиваете и оно готово к использованию.Делите полученное тесто на 4 равные части, раскатываете тоньше, чем на пирог. В середину распределяете сыр, собираете края в центр. Можете оставить небольшой кружок не прикрытым. Снова раскатываете.Убираете пирог на уже разогретый противень и отправляете в духовой шкаф 220 градусов. Готовый пирог смазываете слегка сливочным маслом, оставляете остывать прикрытым полотенцем. Это позволит его размягчить.Приятного аппетита!
Возможны противопоказания, проконсультируйтесь со специалистом