Праздничное меню на Новый год!

Опубликовано автором

Скоро наступит Новый год, покровителем является Тигр, который очень любит роскошь, поэтому на вашем праздничном столе должно присутствовать большое количество все возможных деликатесов. Порадуете вы и хозяйку наступающего года блюдами из кролика и яиц, которые так любит змея. Не забудьте и про блюда из морепродуктов и из мяса птиц, неплохо приготовить блюдо с красной икрой. В этой статье мы хотели бы поделиться с вами несколькими рецептами блюд к Новогоднему столу. Читайте и вдохновляйтесь! Также предлагаем здесь https://www.sveganas.com/ru/ заказать стейки и обжарить их на огне со специями, поверьте, это беспроигрышный вариант.

Жаркое новогоднее из кролика

Ингредиенты:

  • тушка кролика,
  • зелень (какую вы любите),
  • 3 зубчика чеснока,
  • 8 средних луковиц,
  • 5 столовых ложек растительного масла,
  • 100-150 гр. шпика,
  • 2-3 столовые ложки томатной пасты,
  • пол стакана белого сухого вина,
  • 200 гр грибов (желательно шампиньонов).

Рецепт приготовления:

Мясо кролика нарежьте кусками, обжарьте на сковороде (до золотистой корочки). Обжарьте 2 луковицы, шпик (нарезанный кубиками), измельченный чеснок и зелень. После чего сложите в кастрюлю обжаренное мясо + обжаренные овощи, залейте одним стаканом воды+ вино сверху положите оставшиеся луковицы, тушить на слабом огне в течении 1 часа. Затем добавьте томатную пасту и мелко порезанные грибы, тушить до готовности.

Торт- салат из морепродуктов

Ингредиенты:

  • 1 баночка красной икры+зелень (на украшение),
  • 400 грамм слабосоленой семги или форели,
  • отварной рис 5 столовых ложек,
  • крабовые палочки (маленькая пачка),
  • креветки, яйца вареные 5 штук,
  • на крем — 4 столовые ложки майонеза, 4 столовые ложки сметаны, 100 грамм сыра (мягких сортов).

Рецепт приготовления:

Мелко нарезать крабовые палочки и креветки, отдельно натереть на терке желтки и белки. Приготовьте соус смешайте майонез, сметану и сыр. Рыбу порезать тонкими полосками. Приготовьте форму в которой вы будете делать этот торт — застелите ее пищевой пленкой. Выкладывайте на стенки и дно рыбу. Затем слоями все остальные ингредиенты, каждый слой промазывайте кремом. Готовый торт оставьте на ночь в холодильнике, перед подачей на стол переверните на красивое блюдо сверху украсьте зеленью и красной икрой.

Фаршированные яйца паштетом

Ингредиенты:

  • филе скумбрии малосольной- 250 грамм,
  • яйца сваренные в крутую- 5 штук,
  • масло сливочное- 50 грамм,
  • 1 чайная ложка горчицы,
  • зелень и помидор для украшения.

Рецепт приготовления:

Яйца разрезать пополам, вынуть желток половина из которых пойдет в паштет, вторая на украшения. В блендере измельчите половину желтков, скумбрию, сливочное масло и горчицу. Выдавить через кондитерский шприц в половинки яиц. Украсить блюдо зеленью. Поставьте на стол не только шампанское, но и белое вино которое подойдет и к морепродуктам, и блюду из кролика.