Кекс в кружке: 5 простых рецептов в микроволновке

Кекс в кружке: 5 простых рецептов для микроволновки

Порционный десерт удобно готовить, когда хочется чего-нибудь сладкого, но не хочется замешивать много теста. Чтобы выбрать рецепт кекса в кружке, подумайте, какого вкуса вам хочется: шоколадного, фруктового или ванильного.

Ниже — простой рецепт кекса в кружке и более лёгкий вариант с бананом и овсянкой. Рецепт кекса в кружке легко адаптировать к имеющимся продуктам. Выберите кекс в кружке по вкусу и оставьте место для теста. Кекс в чашке за 5 минут — вполне реальный вариант, если ингредиенты под рукой, хотя точное время зависит от мощности микроволновки. Ищете кекс в чашке? Попробуйте этот кекс в кружке рецепт — рецепт кекса в кружке, который легко приготовить дома.

Брауни в кружке без яиц и молока

Этот брауни выручит, когда хочется шоколадного десерта, а печь целый пирог нецелесообразно. Десерт готовится прямо в посуде для подачи, без яиц и молочных продуктов, поэтому рецепт подойдёт и для веганского меню. На замешивание уйдёт всего несколько минут, а микроволновка сделает остальное.

Ингредиенты на одну порцию:

• 5 ст. л. цельнозерновой муки;
• 4 ст. л. сахара;
• 2 ч. л. какао-порошка;
• ¼ ч. л. пищевой соды;
• щепотка соли;
• 2 ч. л. подсолнечного масла;
• ½ ч. л. уксуса;
• ½ ч. л. ванильного экстракта или ванильного сахара;
• 4 ст. л. горячей воды.

Приготовление:

1. Возьмите термостойкую кружку объёмом не менее 200 мл, чтобы тесту было куда подняться.
2. Смешайте в ней муку, сахар, какао, соду и соль. Если используете ванильный сахар, добавьте его к сухим ингредиентам.
3. Влейте масло, уксус и горячую воду. Тщательно перемешайте, соскребая смесь со стенок, пока не исчезнут сухие комочки.
4. Готовьте в микроволновке примерно 2–3 минуты. Начните с меньшего времени, а при необходимости добавляйте по 15–20 секунд: мощность у разных печей отличается.

Чтобы внутри получилась тягучая шоколадная серединка, вмешайте в тесто несколько кусочков тёмного шоколада или положите один в центр. Не наполняйте кружку до краёв: во время нагревания десерт поднимется. После приготовления подождите минуту — брауни немного осядет, а кружка будет очень горячей.

Готовый десерт должен схватиться сверху, но не пересохнуть: слишком долгое нагревание сделает его плотным. Подавайте тёплым, по желанию с ягодами или ложкой растительного йогурта. Калорийность зависит от конкретных продуктов и размера порции.

ПП-кекс в микроволновке с бананом: полезный и быстрый десерт

Банановый кекс — простой вариант для лёгкого завтрака или перекуса: для него нужны всего четыре основных ингредиента, а тесто готовится без белой муки, масла и молочных продуктов. Чтобы приготовить пп-кекс в микроволновке, понадобятся спелый банан, овсяные хлопья, яичный белок и немного разрыхлителя.

Ингредиенты на одну порцию:

• банан — 1 шт., желательно хорошо спелый;
• овсяные хлопья — 30 г;
• яичный белок — 1 шт.;
• разрыхлитель — ½ ч. л.

Для более нежной и воздушной текстуры измельчите хлопья в блендере до состояния муки. Если оставить их целыми, кекс тоже получится, но будет плотнее и немного зернистым. Переспелый банан легче размять, и он придаст тесту более выраженную естественную сладость.

Приготовление:

1. Разомните банан вилкой в кружке до однородного пюре.
2. Добавьте белок и разрыхлитель, всыпьте овсяную муку и хорошо перемешайте. Убедитесь, что в массе не осталось сухих участков.
3. Поставьте кружку в микроволновку примерно на 1,5–2 минуты. Время зависит от мощности прибора, поэтому в конце проверьте серединку: она должна схватиться, а поверхность не должна быть жидкой.

Не наполняйте кружку доверху: во время нагревания тесто поднимется. Дайте готовому кексу постоять минуту — он немного уплотнится, и его будет удобнее есть. Если после проверки середина ещё влажная, прогревайте короткими интервалами по 10–15 секунд, чтобы не пересушить десерт.

Яблочный кекс в кружке с корицей: простой рецепт

Яблоко и корица придают десерту знакомый вкус домашнего пирога, а готовится он прямо в чашке. Для этого рецепта лучше всего подойдёт яблоко, нарезанное мелкими кубиками: оно успеет размягчиться за короткое время в микроволновке.

Ингредиенты на одну порцию:

• 3 ст. л. муки;
• 2 ст. л. сахара;
• ¼ ч. л. разрыхлителя;
• ¼ ч. л. молотой корицы;
• 1 яблоко;
• 2 ст. л. молока;
• 1 ст. л. растопленного сливочного масла;
• ¼ ч. л. ванили.

Приготовление:

1. При желании очистите яблоко и нарежьте небольшими кубиками. Отдельно растопите масло.
2. Положите яблоко в кружку, добавьте 1 ст. л. сахара и корицу, перемешайте. Прогрейте в микроволновке около 30 секунд, чтобы кусочки немного размягчились.
3. Добавьте к яблоку масло, молоко, оставшийся сахар и ваниль. Перемешайте, всыпьте муку и разрыхлитель и снова перемешайте до однородности. На дне или у стенок не должно остаться сухой муки.
4. Готовьте 1–2 минуты. Время зависит от мощности печи, поэтому впервые проверьте кекс примерно через минуту: он должен подняться, а середина — перестать быть жидкой.

Этот яблочный десерт особенно хорош тёплым; при желании сверху можно добавить щепотку корицы. Если ищете вариант с какао, шоколадный десерт в кружке готовят по другому рецепту: не заменяйте яблоко какао в этом тесте, не изменив пропорции, поскольку влажность и баланс сухих ингредиентов будут другими.

Шоколадный кекс в чашке: насыщенный вкус за несколько минут

Этот кекс в кружке отличается ярким вкусом какао, а при желании внутри можно сделать мягкую шоколадную начинку. На одну порцию смешайте 4 ст. л. муки, 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. какао, по щепотке соды и соли. Добавьте 3 ст. л. молока, 2 ст. л. масла, 1 ст. л. воды и ¼ ч. л. ванильного экстракта.

Перемешайте сухие ингредиенты, влейте жидкие и взбейте вилкой прямо в кружке до однородности. Тесто должно быть густым, примерно как сметана: если остались комочки муки, тщательно разотрите их, прежде чем ставить кружку в микроволновку. Так простой рецепт кекса в чашке поможет получить равномерно пропечённый десерт, а не сухие края и сырую середину.

Для более насыщенного вкуса положите в тесто два небольших кусочка шоколада и слегка прикройте их тестом. Готовьте кекс в микроволновой печи примерно 1,5–2 минуты. Время зависит от мощности прибора и размера чашки, поэтому сначала выберите более короткий интервал и при необходимости добавьте ещё 10–15 секунд. Этот кекс в чашке рецепт удобно адаптировать под свой вкус: возьмите горький шоколад или добавьте щепотку корицы.

После нагревания оставьте выпечку на минуту: горячее тесто немного уплотнится, а растопленный шоколад внутри останется мягким. Подавайте кекс тёплым, при желании добавив ложку йогурта, взбитые сливки или ягоды. Это быстрый десерт в чашке, когда хочется шоколадного угощения без замешивания большой порции теста. Если думаете, как сделать кекс в чашке особенно влажным, не передерживайте его: поверхность должна схватиться, но не пересохнуть.

Ванильный кекс в чашке

Ванильный кекс в чашке — простой вариант, когда хочется тёплого десерта без замешивания большой порции теста. Смешайте ингредиенты прямо в посуде для микроволновки, а через несколько минут проверьте готовность. Ваниль придаёт выпечке знакомый нежный аромат, а сливки или посыпка помогут превратить её в более праздничное угощение. По-русски этот десерт часто называют «кекс в кружке».

Ингредиенты на одну порцию:

• 6 ст. л. муки;
• 1 яйцо;
• 2 ст. л. молока;
• 1 ч. л. ванили или ванильного экстракта;
• 4 ст. л. сахара;
• 2 ст. л. сливочного масла;
• по желанию — взбитые сливки, шоколадная стружка или цветная посыпка.

Сначала растопите масло и дайте ему немного остыть: оно должно быть жидким, но не горячим. Добавьте сахар и яйцо, перемешайте до однородности. Влейте молоко, добавьте ваниль, затем постепенно всыпьте муку, тщательно перемешивая, чтобы в тесте не осталось комочков. Возьмите достаточно большую кружку, так как масса при нагревании поднимется.

Поставьте кружку в микроволновую печь примерно на 1–2 минуты. Точное время зависит от мощности прибора и размера посуды, поэтому сначала лучше выбрать более короткий интервал и при необходимости добавить ещё несколько секунд. Готовый кекс должен подняться, а его середина — схватиться; если она ещё жидкая, продолжайте нагревать короткими импульсами.

Дайте десерту постоять минуту: кружка будет горячей, а мякиш немного стабилизируется. Подавайте кекс тёплым, дополнив взбитыми сливками, сахарной пудрой или несколькими кусочками шоколада. Не заполняйте кружку до краёв и убедитесь, что она подходит для микроволновой печи.

Как приготовить кекс в кружке в микроволновке: посуда, время и готовность

Чтобы кекс в кружке в микроволновке пропёкся равномерно, выбирайте керамическую или стеклянную чашку, пригодную для микроволновой печи, и оставляйте место для теста: во время нагревания оно поднимается. Для небольшой порции не стоит брать слишком широкую посуду. Кекс в микроволновке в чашке готовится так же просто, как кекс в стакане, если ёмкость выдерживает нагревание.

Перемешивайте тесто до однородности, особенно у дна и стенок, где могут остаться сухие комочки. Как сделать кекс в кружке, чтобы он не пересох? Начните с меньшего времени, а затем при необходимости добавляйте нагревание небольшими интервалами. Время зависит от мощности микроволновки и объёма порции.

Кекс в чашке в микроволновке готов, когда он поднялся, а поверхность уже не выглядит жидкой; проверьте середину зубочисткой. Дайте десерту постоять минуту после выключения печи: остаточное тепло поможет ему дойти, а чашка немного остынет. Так же удобно приготовить небольшой пирог в микроволновке в чашке.

Как приготовить кекс в кружке, чтобы он не получился резиновым? Не перегревайте тесто: лучше проверить готовность раньше. Ориентируйтесь на рецепт кекса в кружке в микроволновке и инструкцию к вашей печи, а рецепт кекса в чашке в микроволновке корректируйте с учётом размера порции.