Я вот по поводу аллергенности меда в разных источниках встречала разные версии.
Например вот такая:
В народе существует мнение, что мёд является сильным аллергеном. Действительно, мёд может спровоцировать аллергические реакции – особенно это относится к людям, страдающим аллергией на пыльцу, ведь цветочный мёд – это переработанная пыльца. Однако, реакция на мёд зависит не только от того, есть ли у Вас склонность к аллергии, но и от множества других факторов, в том числе и от сорта мёда (напр., донниковый и липовый считаются наиболее аллергенными), а также от его качества. Если у Вас есть склонность к аллергии, это вовсе не значит, что мёд Вам противопоказан. Опытные врачи-апитерапевты лечат мёдом в том числе и аллергические заболевания. Как утверждает американский врач Д. С. Джарвис в своей книге «Мёд и другие естественные продукты», мёд в сотах – эффективное средство лечения такого распространённого аллергического заболевания, как поллиноз (сенная лихорадка). Главное тут – найти квалифицированного врача-апитерапевта и, конечно, не заниматься самолечением.
Но тем не менее сомнения мои не развеялись ???