я своему такие запеканки делаю:
1. Творожная. Тут все просто: творог, манка (немного), яйцо, очень вкусно если туда мелко порезать пропаренную курагу, сахарок, можно ваниль. И в духовку! сверху желтком мажу, тогда красота!
2. Тыквенная, моя любимая, сейчас в духовке стоит уже. Тыкву на терке потереть, яйцо, сахарок и манку до консистенции, чтоб не жидкая была. Погуще сделай, тогда и в руку отлично будет брать потом.
3. Иногда делаю с морковкой. Морковь на терке, припускаю до полуготовности, туда потом молочко, манку. Потом все взбиваю на блендере и в форму выливаю, и в духовку. Тоже нямка. Но это кажется уже пудинг.
п.с. Лида, классные оладушки! а я делаю знаешь какие, только вчера были, сама как села и 2 сковородки съела, они как семечки. Печеночные с гречкой. Печень через мясорубку, туда вареную гречку (не 50/50, а пусть печенки все же больше будет), яйцо, соль, немного муки до нужной консистенции. И жарить! обалденно вкусно!