отбить свинину, телятину и куриное филе, посолить, поперчить
обжарить грибы с луком, натереть твердый сыр
сложить слоями: свинина, грибы с луком, курица, сыр, телятина
аккуратно обмакнуть в яйцо-муку (или кляр сделать)
обжарить под гнетом (можно банку с водой) с каждой стороны до золотистой корочки и в духовку на 10 мин
с пюре и с соте