[Tanita]

Девочки, подскажите блюда, в которые хамон добавляют. А то лежит киллограм, так его есть не интересно.. Может в салаты его добавляют 

[Malu]

Посмотри может тут чего найдешь
http://www.kuking.net/search.htm?key=%F5%E0%EC%EE%ED&x=11&y=10

[Midas]

я мужу рыбу в меду готовлю, ему нравится :)
а у меня на мед аллергия nenra_smiles

А как в меду?

Делала я тута "Печеночное пирожное", о котором писала на предыдущей странице.
Вкусно - вкусно.
Очень легкое для желудка. И как по мне, гораздо вкусней, чем приевшийся печеночный паштет. И тот же печеночный торт. 

А! В субботу разошлась, т.к. гостей ждала.
Еще купила в Амсторе цыплят-табака, сырых, но уже расплющенных. Поскольку жарить мне их было лень, да и вообще не люблю жарить на сковороде.
Я взяла куринные тушки, натерла паприкой и солью, обмазала их майонезоми кетчупом. Поставила на ночь в холодильник.
потом перед приготовлением натерла их еще чесночком и завернула в рукав для запекания.
Через 2 часа достала уже готовое блюдо. Причем красивая корочка появилась даже в рукаве, я его не раскрывала.
Гости чуть пальцы не пооткусывали.

И главное - минимум усилий. И после приготовления не надо ничего мыть!

[Ksana]

А как в меду?

также как и мясо. Я беру судака лучше филе. режу порционными кусками, солю, обмазываю соусом. Соус: мед, горчица, лимон.
и в духовку, минут 15-20 и готово (все от размера кусочков зависит) блин но это уже рыбье мясо.
в смысле офф :)

[dane4ka]

А я сегодня такое вкусное мяско на ужин приготовила. Вот рецептик:
СВИНИНА «АРОМАТНАЯ»
Ингредиенты
•   500 г свинины
•   350 г яблок (желательно, кислых)
•   2 луковицы
•   горчица (по вкусу)
•   перец
•   соль
•   растительное масло
Рецепт приготовления
Лук порезать полукольцами.
Яблоки почистить, удалить сердцевину, порезать дольками.
Лук обжарить на растительном масле.
Добавить яблоки. Тушить под крышкой 10-15 минут.
Свинину порезать кусочками толщиной около 1 см, отбить.
Посолить, поперчить с двух сторон.
Немного смазать горчицей, тоже с двух сторон.
Лук и яблоки убрать из сковороды, положить мясо. Жарить до готовности (около 7-8 минут, с каждой стороны).
При подаче на мясо положить яблоки и лук.
Можно посыпать зеленью.

[Katy]

Вчера готовила
Жаркое с оливками
Ингридиенты:
телятина - 700г,
грибы - 200г,
оливки - 1 банка,
лимон - 1шт,
красное сухое вино - 2 стакана,
лук репчатый - 2шт,
масло растительное(лучше оливковое) - 50г,
свежая зелень(базилик, петрушка),
соль, перец, специи по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
К вину добавить сок половины лимона и специи, залить маринадом мясо, нарезанное не крупными кусочками и оставить на час-полтора.
Грибы порезать тонкими ломтиками, лук кольцами, оливки - пополам и все это обжарить на растительном масле на небольшом огне.
Телятину отдельно обжарить на сильном огне, затем все ингредиенты сложить в кастрюлю или казан, добавить маринад(так чтобы жидкость покрывала дно примерно на 4 пальца) и тушить около часа.
Перед подачей на стол рекомендуется украсить зеленью и ломтиками лимона.
Приятного аппетита

[Pannochka]

Наверное, вкусняша!!!! Надо попробывать!!!!!
И не мудрено, как у той же Высоцкой - то полкорня мандрагоры, то два зёрнышка фейхоа...

[Ася]

Девченки, помогите!!!!
мясо вобще никогда не готовила, но тут очень и очень надо! как бы мне мяско замариновать и вкусненько запечь ;)
Делитесь рецептами!!!!

[Honey]

Запечь? Просто мясо или можно с овощами?
Свинину?

[Ася]

наверное, не свинина, а телятина...
а запечь... так чтобы вкусно!

[Honey]

Если кусокм, то можно обмазать солью, перцем, приправами и оливковым маслом, можно сделать надрезы и нашпиговать чесноком, поставить на пару часиков в холодильник а потом в духовку. В начале фольгой накрыть. а потом минут через 40 открыть и дать подрумяниться. Как вариант картошку на 4 части разрезать и запечь вместе с мясом.

Можно порезать на отбивные, отбивить и тоже запечь с луком и сыром.

[Солнышко*]

Ась, тоже могу пару рецептиков предложить - смотря, что вам больше нравится ;)
"Свинина, запеченная с ананасами и сыром" (ее можно телятиной заменить)

Ингредиенты
•   500 г свинины (или телятины)
•   кольца ананаса
•   150-200 г сыра
•   соль
•   перец

Рецепт приготовления

Мясо порезать кусочками толщиной 1-1.5 см, отбить.
Выложить кусочки мяса в форму для запекания, посолить, поперчить.
На мясо выложить ананасы.
Посыпать сыром. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.

Или вот еще

Свинина «Гармошка»
Ингредиенты

•   500 г свинины (или телятины)
•   200 г сыра
•   300 г помидоров
•   3 зубчика чеснока
•   соль
•   перец

Рецепт приготовления

Помидоры нарезать кружочками.
Сыр нарезать пластиками.
Чеснок нарезать пластиками.
В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца), толщиной около 1 см.
Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже).
В надрезы положить сыр, помидор, чеснок.
Завернуть свинину в фольгу.
Выложить на противень, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.
При подаче нарезать пластиками.

Приятного аппетита!

[Honey]

А вообще если честно телятину мне кажется вкуснее тушить, ну на любителя конечно, просто в духовке может жестковатая получится. От мяса зависит, не угадаешь

[Солнышко*]

А вообще если честно телятину мне кажется вкуснее тушить, ну на любителя конечно, просто в духовке может жестковатая получится. От мяса зависит, не угадаешь

Согласна Галь, если телятинка молодая, то мяско должно не жесткое, а сочное получится, а вот если уже телятина старая (в смысле со старой коровки), то тут уж тушить ее и тушить..еще более жесткая, чем говядина буит ( у меня уже был такой печальный опыт :() Поэтому в телятине нужно быть уверенным!!! papa

[Ася]

Телятину дадут такую, какую закажу...
Девченки, спасибо. буду выбирать рецепт
а если мясо по - французски - это сложно?