[Ленушка]

Я тоже делаю 2-а стаканчика чистого, 2-а с черной смородиной и 2-а с малиной. Ваня сегодня хомякал аж за ушками трещало

[Mari]

интересно, сколько калорий в баночке йогурта?

наверное столько же сколько в молоке
ты тоже решила посчитать.Аля вдохновила ;)

[Realistka]

напишу как я делаю :) если молоко пастеризованное его не нужно кипятить,просто подогреть нужно до 37-40 градусов, это занимает примерно 5-7 минут,темпу я измеряю градусником,которым можно т.воды измерить (в ложку столовую набираю молоко и меряю).если нагрелось больше то остужаю до нужной темпы,засыпаю закваску,тщательно перемешиваю, разливаю по стаканам и в йогуртницу. включаю в месте где ее никто не дернет и в зависимости от закваски оставляю на определенное время. главное по времени рассчитать когда надо и  сможешь выключить йогуртницу и этого плясать :)

Снежанна, я тебя люблю. Четко и подробно
А у меня с третьего раза использования закваски кисляк получается, мне и всем домашним нравится, а Тим кривится. Получается прийдется ему каждый день с нового пакета закваску использовать

[ki_s]

 
А с первой закваски нормально ест? Я просто никогда не использую повторно,каждый раз с новой.

[Honey]

а я заквашивала пока только один раз с материнской закваски
ну мне тоже кажется, что кислее чем первое

а я сегодня купила итальянские ряженку и творог, попробую

сказали творог тоже можно заквашивать повторно, а я не додумалась
просто не все баночки на водяную баню, а одну оставить как закваску.

[Bege]

Сегодня буду первый раз заквашивать Виталакт.  у кого Мулька, сколько реально настаивать? В инструкции написано 9-12. Разница в 4 часа - не маленькая

[Yano4ka]

можно и 9 и 12!
в комнате жарко?

[Bege]

можно и 9 и 12!
в комнате жарко?

Не жарко. 20-22

[Yano4ka]

думаю на 9-10 отлично будет!

[Bege]

думаю на 9-10 отлично будет!

Яночка, спасибо! Завтра отпишусь.

[Yano4ka]

Яночка, спасибо! Завтра отпишусь.

Ждем

[Honey]

а я делала ряженку из итальянской закваски, очень вкусно
ставила на 9 часов.

только у меня сейчас проблема  кушать некому, я одна ем. все постятся, а часто тоже нельзя есть.
 

[Bege]

Галь, а напомни, пожалуйста, где покупаете итальянские заквасти?

[Honey]

я в БУМе купила

[ionifie]

Сегодня купила молоко в мягком пакете йогурт селать как обычно, поставила кипятить, а оно свернулось  :-[ зато такой творог получился вкусный, вообще без кислинки  :o такой сливочный вкус