а я заквашивала пока только один раз с материнской закваски
ну мне тоже кажется, что кислее чем первое
а я сегодня купила итальянские ряженку и творог, попробую
сказали творог тоже можно заквашивать повторно, а я не додумалась
просто не все баночки на водяную баню, а одну оставить как закваску.