[Kiprida]

Сегодня купила молоко в мягком пакете йогурт селать как обычно, поставила кипятить, а оно свернулось  :-[ зато такой творог получился вкусный, вообще без кислинки  :o такой сливочный вкус  

У меня так было, когда я не заметила и добавила к молоку Злагода кефир. Сначала подумала, что молоко било скисшее, а потом увидела в мусорном ведре бутылочку от кефира (бутылочки одинаковые и этикетки похожи). Творог получился бомбический. :)

Кстати, вопрос назрел. На молоке Злагода пишут, что перед кормлением его нужно просто подогреть (не написано, что кипятить). Означает ли это, что для йогурта тоже можно не кипятить? На этикетке написано "молоко нормализованное". Это что значит? Про пастеризацию не нашла ничего.

[Bege]

Сегодня купила молоко в мягком пакете йогурт селать как обычно, поставила кипятить, а оно свернулось  :-[ зато такой творог получился вкусный, вообще без кислинки  :o такой сливочный вкус 

Люба, вот так и открытия великие делаются

[ionifie]

У меня так было, когда я не заметила и добавила к молоку Злагода кефир. Сначала подумала, что молоко било скисшее, а потом увидела в мусорном ведре бутылочку от кефира (бутылочки одинаковые и этикетки похожи). Творог получился бомбический. :)

Кстати, вопрос назрел. На молоке Злагода пишут, что перед кормлением его нужно просто подогреть (не написано, что кипятить). Означает ли это, что для йогурта тоже можно не кипятить? На этикетке написано "молоко нормализованное". Это что значит? Про пастеризацию не нашла ничего.

Пить можно не кипятив, просто для йогурта нужно кипяченое или в тетрапаке

[Kiprida]

Пить можно не кипятив, просто для йогурта нужно кипяченое или в тетрапаке

Спасибо! :)
А кипячение как-то сказывается на заквашивании, да?

[Honey]

написано, что кипятить нужно, чтоб лишние микроорганизмы погибли.

я делала ряженку на пряженом, не кипятила, хотя оно было не длительного хранения, но я решила раз его топили, значит все погибли

[Kiprida]

написано, что кипятить нужно, чтоб лишние микроорганизмы погибли.

Ну, просто Злагода - это же молоко для детей с 6 месяцев, я думала, что раз написано давать подогретым, значит уже все микроорганизмы ликвидированы. Все-таки, для таких малявок. И само молоко витаминизированное, не хочется кипячением витамины убивать.
Просто, может быть, кипяченое молоко имеет лучшие свойства для сквашивания?

[Honey]

ну по идее и при пастеризации погибают микроорганизмы, 
а зачем они так пишут может чтоб наверняка не было ничего и заквасилось всё

[Mari]

а вообще оно не вкусное,злагода эта.Ира,а вы молочку не берете на кухне?с того тоже можно делать.

[Kiprida]

а вообще оно не вкусное,злагода эта.Ира,а вы молочку не берете на кухне?с того тоже можно делать.

Нет, не берем. А мне нравится Злагода. Молоко вкуснейшее, как в детстве! Ни в какое сравнение с лактисами и добрынями. И йогурт с творожком очень нежный получается! У меня творог вообще с привкусом топленого молока получился, а я его обожаю. :)

[Mari]

а мне лактис нравится,сладенькое.а вот злагода никакое чего-то на вкус

[Yano4ka]

странно
мне вот тоже злагода очень нравится!
и продукт получается намного слаще на нем

[ionifie]

И я фанатею от Злагоды, такой же вкус как в детстве и бутылки такие же.

[Клюковка]

А я стала на ильичёвском делать, вкус аж сливочный

[Bege]

Отчитываюсь: Виталакт получился, держала 9,5 часов. Правда в 2 баночках совсем чуточку жидкости. Что касается вкуса - на любителя , для меня слегка кисловат. Йогурт, стрептосан, симбилак понежнее.

[Yano4ka]

 выбрала золотую серидину :)
чуточка жидкости- не страшно!