[Realistka]

я в последнее время первый бульон сливаю потому что мне кажется туда концентрировано вываривается всякая гадость.потом заливаю холодной водой и варю еще раз. так и полезней и гораздо вкуснее.

а почему вы так делаете? бульон некрасивый получается или?...я просто варю на 4ке ( у меня электроплита) и добавляю туда головку лука, недоразрезанну до конца на 4 части, бульон всегда получается прозрачный и золотистый.

[LiSSenok]

или ;) получается то он красивый но не полезный как мне кажется.

[Smallbee]

опять 25. :D

 yazyk
я же говорю не как панацея, а по возможности, я понимаю что негде, ничего против и не имею
но если есть хоть малейшая возможность. нужно стараться  ;)

на счет бульонов - бульоны второй варки полезнее (но за курей не знаю, за говяжьи бульончики стопудово) - потому что в первой варке выходят все соли из косточек (это если на косточках, а не на чистом мясике), а зачем вам отложения солей в суставчиках
хотя сама я варю не часто по два раза, просто иногда времени нет, а предпочитаю куринные бульоны больше, редко на говяжьи пробирает

хотя щас вот написали, мне аж запахло - ням-ням, с укропчиком и чистым мясиком 

[Realistka]

А я даже не знала такое про говяжьи бульоны, честно говоря сама их никогда не варила....интересно!!

[ki_s]

на счет бульонов - бульоны второй варки полезнее

так особенно рекомендуют варить беременным и кормящим

[плюшка]

Незнала,буду теперь малой бульно для супчика готовить.

[LiSSenok]

мне рассказали что так правильно варить бульоны когда я готовила для свекрови в больницу. даже если варишь просто на мясе, то в воду поступают продукты распада всех вредных веществ, которые были в крови.
кстати, когда были в тунисе нас учили как правильно готвить знаменитый тунисский чай. так вот они его довдят до кипения, а потом сливают, промывают водой и еще раз доводят до кипения, настаяивают 5-10 мин. и пьют. говорят что в чайном листе скапливается много разный солей и всяких гадостей, что с дождем  вземлю попадают и вот чай первой заварки вредный. и уж если они(в своей экологической земле) так поступают, то уж наших аммиачных кур точно надо.

[Realistka]

о чае я тоже такое слышала, с говядиной понятно, а вот с курятиной меня не хватить 2 раза на 4ке ее по полтора часа проварить..

[плюшка]

За чай тоже не знала :o

[Honey]

о чае я тоже такое слышала, с говядиной понятно, а вот с курятиной меня не хватить 2 раза на 4ке ее по полтора часа проварить..

Алин, так ведь не нужно по полтора часа варить, первый раз закипело 5 минут и сливай. Ну я тоже так делаю, мне кажеться кодна вторая вода там меньше всяких пенок, и тд. И вкуснее и полезнее, а луковицу я тоже добавляю, можно и морковку

[Smallbee]

за чай первый раз слышу. наоборот всегда рекомендовали чай пить свежей заварки, даже уже заварка постоявшая час не та, не говоря о повторной
и я пью чай с чаинками всегда (в кружке завариваю просто сразу). щас правда стала слабенький делать

[LiSSenok]

за чай первый раз слышу. наоборот всегда рекомендовали чай пить свежей заварки, даже уже заварка постоявшая час не та, не говоря о повторной
и я пью чай с чаинками всегда (в кружке завариваю просто сразу). щас правда стала слабенький делать

потсоявшая (т.е. сконцентрированная, когда лист отдал и полезности и неполезности) совсем не то что заваренная во второй воде ;) я тож на работе не варю ес-но, а дома варю. варенный гораздо вкуснее, а еще мне нравится второй раз зеленный чай молоком залить, но это на любителя.

[Smallbee]

нужно будет попробовать  ;)
с молоком чай не люблю, хотя привыкать потом прийдется, я ж так понимаю что чай во время ГВ пить низя  :( без молока, а я так люблю с лимончиком

[Manyasha]

я ж так понимаю что чай во время ГВ пить низя  :( без молока, а я так люблю с лимончиком

не верь никому! чай без молока пить можно! но только не крепкий, если не хочешь получить возбуждение у малыша.
а вот кто придумал легенду о том, что чай с молоком повышает лактацию никто не может выяснить, да и толку от него действтельно никакого(в плане повышения лактации).

[lanysya]

А мы так завариваем чай,  Первую заварку сливаем после 10 секунд и завариваем во второй раз на 3 минутки. Пьем такой чай уже более 10лет, как перешли на зеленый. Да и воду берем артезианскую, отсюда и вкус чая совсем не тот, что из под крана, даже отфильтрованная вода не имеет такого вкуса как артезианская. Кстати, девочки, а какую воду пьете вы?