я часто делала внизу рис, вверху котлетки или мясико, только нужно котлетки делать более плоскими и мясо хорошо отбивать, а то не успевают пропарится, т.к. рис готовится быстрее
а я вот седня провела опыт - запекала мясо
раньше делала в духовке полностью - суховатое было и пресноватое...хотя тут еще и от мяса зависит
сегодня взяла мясико с ножки (остатки от холодца
), он там с сальцом немного было
соль, перец, чесночок - скрутила все это так, чтобы сальцо по максимуму внутрь попало, хотя все равно остались кусочки снаружи, скрутила ниткой, опять таки поперчила, посолила
в мультяху налила водички и немного масла, положила мясо и тушила часа два (поставила сначала на час, оказалось мало)
потом с небольшим кол-вом жидкости из мультяхи переложила мясов форму и поставила в духовку еще минут на 40
мясо вышло насыщенное, сочное, ням ням........
с корочкой. прямо как я люблю....