Света, зайцы класс.А как делала?
• мука -600г
• дрожжи сухие - 2 ст.л.
• молоко - 250 г
• маргарин - 100г.
• яйца - 2шт.
• сахар - 70г.
• цедра половины лимона
• соль
• изюм (по вкусу)
1. Яйца взбить с сахаром до бела, добавить расплавленный маргарин (только не сразу с огня, а дать немного остыть), теплое молоко, соль на кончике ножа, цедру половины лимона, натертую на мелкой терке. Хорошо размешать. Всыпать муку с дрожжами. Перемешать до однородной массы и отправить в теплое место, чтобы тесто поднялось в 2-3 раза.
2. После этого в тесто добавить замоченный и высушенный изюм, выложить на посыпанный мукой стол, отрывать понемногу, раскатать в пласт толщиной 1-1,5 см. (если тоньше, то зайки получаются не мягенькими, а такими хрустящими немного) и вырезать зайцев по форме ножом. (формочку на картоне нужно нарисовать какую хочешь).
3. Выложить на смазанный противень, намазать взбитым желтком и запечь в разогретой духовке 20 мин. Украсить глазурью, посыпкой и шоколадом.
