[Ganusia]

У меня нескладухи что-то с этим йогуртом... Купила сегодня гудфуд и пакет молока Лактис. Только дата окончания срока годности молока 06.03, можно делать сегодня? И можно ли развести один пакетик не 1 литром молока, а 900 граммами?

[Ksana]

У меня нескладухи что-то с этим йогуртом... Купила сегодня гудфуд и пакет молока Лактис. Только дата окончания срока годности молока 06.03, можно делать сегодня? И можно ли развести один пакетик не 1 литром молока, а 900 граммами?

делать можно, только перекипяти. И на 900гр. тоже можно квасить, послек кипячения кстати у тебя все 800гр останется

[pti4a]

И можно ли развести один пакетик не 1 литром молока, а 900 граммами?

можно, я с Агушей делаю, а там 900, а не литр все получается

[yulialambency]

я делала йогурт и в баночку кинула несколько ягод черники..ничего не поплыло, вкусно, не кисло.главное не переборщить с количеством ягод и фруктов.

[Valero4ka]

Девочки а у меня не получается второе поколение из йогурта делать, получается простокваша. :blink: Закваска гудфуд. В чем может быть проблема?

[Клюковка]

как ты делаешь материнскую закваску? Где хранишь?

[Re-nata]

Девочки а у меня не получается второе поколение из йогурта делать, получается простокваша. :blink: Закваска гудфуд. В чем может быть проблема?

я на гудфуд не пробовала второе делать, у них как-то это не так описано , как в виво

[yulialambency]

Девочки а у меня не получается второе поколение из йогурта делать, получается простокваша. :blink: Закваска гудфуд. В чем может быть проблема?

я когда делаю вторую.то из того же йлгутра с холодильника.2-3 ложки столовые на литр молока..всё ок всегда..но я правда на бифивит и на ацидолакте делала и на 6 часов

[Valero4ka]

как ты делаешь материнскую закваску? Где хранишь?

Делаю как обычный йогурт, один стаканчик оставляю, его целиком потом использую как закваску. Храню как обычно в холодильнике. А надо как - то по особому?

я на гудфуд не пробовала второе делать, у них как-то это не так описано , как в виво

Там написано: "Для приготовления новой порции йогурта, вместо закваски можно использовать 2-3 столовые ложки готового кисломолочного продукта. Инструкция по приготовлению не отличается от приготовления йогуртов из сухих заквасок. Готовый продукт, в качестве закваски рекомендуем пересаживать не более 2-х раз."
Виво пока не пробовала.

[Ksana]

Делаю как обычный йогурт, один стаканчик оставляю, его целиком потом использую как закваску. Храню как обычно в холодильнике. А надо как - то по особому? Там написано: "Для приготовления новой порции йогурта, вместо закваски можно использовать 2-3 столовые ложки готового кисломолочного продукта. Инструкция по приготовлению не отличается от приготовления йогуртов из сухих заквасок. Готовый продукт, в качестве закваски рекомендуем пересаживать не более 2-х раз."
Виво пока не пробовала.

у меня в инструкции к гуд фуд написано 100гр материнской закваски на литр молока. всегда нормально сквашивается. только, если плохо перемешать, то кисляк может выйти

[Valero4ka]

у меня в инструкции к гуд фуд написано 100гр материнской закваски на литр молока. всегда нормально сквашивается. только, если плохо перемешать, то кисляк может выйти

А добавляете во все молоко или в каждый стаканчик по немногу?  вроде мешаю хорошо, уже не знаю в чем причину искать, с пакетика все гуд получается, как только со стаканчика кисляк

[Ksana]

А добавляете во все молоко или в каждый стаканчик по немногу?  вроде мешаю хорошо, уже не знаю в чем причину искать, с пакетика все гуд получается, как только со стаканчика кисляк

во все молоко добавляю 100-150гр. готового продукта, если плохо перемешаешь на дне комочки йогурта они в последний стакан попадают надо тщательно перемешать. я так уже почти все гуд фуд закваски переквашивала все ок.

[Антуанетта]

я раньше тоже перезаквашивала гудфуд 2 раза последним стаканчиком на 900 грамм. вегда отлично получалось. размешивайте венчиком хорошо молоко, как бы взбивая омлет. блин, а меня здесь настращали, что в перезаквашенном йогурте уже полезных бактерий нет(( теперь делаю на новый каждый раз

[Valero4ka]

во все молоко добавляю 100-150гр. готового продукта, если плохо перемешаешь на дне комочки йогурта они в последний стакан попадают надо тщательно перемешать. я так уже почти все гуд фуд закваски переквашивала все ок.

Да вроде хорошо размешивала
Спасибо, буду еще пробовать.

[Клюковка]

Делаю как обычный йогурт, один стаканчик оставляю, его целиком потом использую как закваску. Храню как обычно в холодильнике. А надо как - то по особому?

Да, можно хранить неправильно или делать материнрку не так. Есть ещё вариант, когда делается отдельно баночка с материнкой: на баночку молока идёт 1 закваска, сквашивается и потом из неё квасить другие. Более простой вариант - заквашивать из готового йогурта. Но готовый йогурт не хранится дольше 3 дней