[Re-nata]

Таня, а как же офисные юбки?

[Tatka]

Таня, а как же офисные юбки?

так я только пробую, а остальное ребенку и мужу скармливаю  

ну и вообще, надо ж темку поддерживать, пока тебя нет 

[Re-nata]

Планы ;) расскажете, если раньше решитеь сделать ;)


Домашние английские маффины на сковороде

Ингредиенты:
2 чайных ложки дрожжи
½ чайной ложки сахара
1 стакан теплой воды
½ стакана теплого молока
3 стакана муки
1 чайная ложка соли

Приготовление:
Смешайте дрожжи, сахар и половину воды в небольшой мисочке. Перемешайте вилкой пока дрожжи не растворятся. Затем закройте мисочку полотенцем и оставьте на 5 минут пока дрожжи не активируются. Добавьте остальную воду и молоко и оставьте еще на 5 минут под полотенцем.
В чаше для миксера смешайте муку и соль, добавьте дрожжевую смесь.
Начните замешивать тесто и мешайте около 4-8 минут пока тесто не станет мягким и эластичным. Выложите тесто в смазанную маслом миску, закройте ее пищевой пленкой и полотенцем. Оставьте минут на 90, чтобы тесто увеличилось примерно раза в 2. Чем дольше, тем лучше.
Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность, разделите его на 8 равных частей и из каждой скатайте шарик. Выложите шарики на противень, смазанный маслом и присыпанный кукурузной мукой. Закройте противень полотенцем и оставьте на 30 минут.
Нагрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте ее маслом. Обжарьте сначала с одной стороны в течение 10 минут до золотисто-коричневой корочки, а затем переверните и обжаривайте еще минут 10.

[Дашулька]

Птифуры "Звездочки"

 для бисквитов   
сливочное масло 50 г
мука   125 г
соль   щепотка
яйцо   1 шт
  для масляного крема
слив.масло    50 г
молоко   1 ст.л.
мелкокристаллический сахар   140 г
разрыхлитель   1,5 ч.л.
молоко   125 мл
ванильный сахар   1 пакетик
мелкокристаллический сахар (просеять)   125 г
ванильная эссенция   1-2 капли
Разогрейте духовку до 190 град. Миксером взбейте масло (комнатной температуры) с сахаром, мукой, разрыхлителем и солью в крошкообразную массу. Влейте половину молока и разотрите до однородности.

Добавьте к оставшемуся молоку яйцо и ваниль и хорошо взбейте.
Добавьте в полученный крем яйцо, молоко и ваниль. Взбейте миксером в однородное тесто.
Ложкой наполните формочки тестом. Пеките звездочки в духовке 10-15 минут, пока сверху они не станут золотистыми и не будут пружинить под пальцами. Остудите на решетке.
Взбейте масло в пышную массу. Не прекращая взбивать, медленно подсыпайте сахарную пудру. Добавьте молоко и пару капель ванильной эссенции. Намажьте немного крема на каждую звездочку.
Украсьте крем по своему вкусу. И наслаждайтесь! Приятного аппетита!

[Дашулька]

Делала по рецепту Ренаты сметанные с клюквой, только вместо сметаны сливки и с вишнями 


Теперь это тоже один из любимых рецептов 

[Светуша]

о, очередная вкусняшка, нямнямка)))
Даша, а вишню ты тоже  кипятком заливала?

[Дашулька]

Нет, она же не сушеная, а обычная замороженная была, разморозила и все.)

[Дашулька]

Еще маффины теперь по любимому рецепту с бананом и вишней 

[Tatka]

и мы на выходных пекли сметанные , но с изюмом
 
все гостям скормили 

[Солнышко*]

Даша...ну в какую кулинарную тему не зайду-везде твоя красота    Когда ты только все успеваешь

[Дашулька]

Ничего не успеваю 

и мы на выходных пекли сметанные , но с изюмом
 
все гостям скормили 

Таня, а я ела, блин, они такие вкусные 

[Tatka]

да мне тоже кусочек достался, от дочиного снеговика   
они реально вкуснючие
и ароматные, даже без ванили 

[Notka]

Мне теперь тоже маффинчиков захотелось))))

[pti4a]

Есть формочки, есть праздник, есть баночка с вишнями в собственном соку, какой рецепт посоветуете? Я еще ни раза ни маффины ни кексы не готовила. Вишенки с соком, его можно использовать куда то? боюсь все запороть

[Tatka]

Ксюша, попробуй сметанные маффины  
сок с вишен  я бы слила, а вишни обсушила бы салфеткой и в муку. т.е. положить их в сухую смесь для теста, до того как сметану-молоко-масло добавлять.
лишняя влага сильно на тесто влияет