[Midas]

а я сегодня сделал мясные ватрушки, вкусно.
взяла два вида фарша (говядину и индейку) и по чуть чуть сделал каждого вида.
берется фарш, солим,перчим, перекрученный лук, натираем мелко картофель, немножко булки, яйцо.
из готового фарша лепим ватрушку (такую как из теста), а в углубление выливаем перепелиное яйцо.
ставим в духовку для запекания.

очень необычно и для разнообразия отлично.
с индейкой получились более сухие, с говядиной более сочные.
а то котлеты мы уже давно не едим, приелись.

[Smallbee]

я для разнообразия стала делать мясные зразы  (а то просто котлеты тоже надоели) - выкладываю в форму котлеты - часть просто, часть с начинкой из лука жареного и яйца вареного и часть с сыром внутри
и все в духовку, с яйцом мне нра больше всего

[Anutka]

а я сегодня сделал мясные ватрушки, вкусно.
взяла два вида фарша (говядину и индейку) и по чуть чуть сделал каждого вида.
берется фарш, солим,перчим, перекрученный лук, натираем мелко картофель, немножко булки, яйцо.
из готового фарша лепим ватрушку (такую как из теста), а в углубление выливаем перепелиное яйцо.
ставим в духовку для запекания.

очень необычно и для разнообразия отлично.
с индейкой получились более сухие, с говядиной более сочные.
а то котлеты мы уже давно не едим, приелись.

Танечка, а на сколько градусов в духовку, и сколько по-времени?

[Midas]

Танечка, а на сколько градусов в духовку, и сколько по-времени?

у меня духовка электро, я всегда выставляю 180 градусов, ставлю в холодную.
время не засекала, но по ним видно, главное чтобы верх не пригорел и не засох, я ставлю противень пониже.
пекутся быстро, как обычные котлеты.
можно в конце на противень водички налить, они тогда пропарятся немножко и не будут сухими. 

[Нюша]

Дайте рецепт вкусненького кролика. Муж на день рождения попросил , а я не знаю как сделать.

[Ksana]

мне понравился последний кроль, которого готовила
в сотейник оливкового масла, пару зуб.чеснока порезать мелко и обжарить в масле секунд 20, туда выложить куски кролика посоленные и перченые, и на медленном огне оставить томиться. а тем временем, режем лук полукольцами и морковку тонкой соломкой.
 когда из кролика выпарится вся жидкость делаем большой огонь, льем полстакана белого сухого вина и переворачивая кусочки кролика выпариваем вино (если надо долить масла, чтобы не горело). Когда вино выпарилось отодвигаем кусочки кроля в сторону и дно сотейника выкладываем морковкой с луком, сверху укладываем кролика, и на него остатки морковки. Кладем в сотейник веточку розмарина и льем 200гр. нежирных сливок, подсаливаем и на медленном огне с закрытой крышкой тушим часа 2.

[Pannochka]

Хороший рецепт, Ксанчик
 кролик вообще любит молочку - сливки или сметану, а вот морковку я не кладу, мама просто с луком делает, ну и я так
и его обязательно вымочить, идеально - в молоке же

п.с. и чеснок надо убрать из масла, когда выжарится, а то загорчит

[Honey]

И я почти как Ксана кролика делаю, а замачиваю просто в воде, ну на пару часов так точно и меняю, пока вода не станет прозрачной

и на НГ делала там я ещё бульон добавила, и сметану вместо сливок

вкуснотень

[Нюша]

И я почти как Ксана кролика делаю, а замачиваю просто в воде, ну на пару часов так точно и меняю, пока вода не станет прозрачной

и на НГ делала там я ещё бульон добавила, и сметану вместо сливок

вкуснотень

А лучше в духовке тушить или на слабом огне.?

[Ksana]

а ну да, я тоже вымачиваю, забыла написать я на медленном огне тушу, но можно и в духовке, если посуда подходящая

[Нюша]

а ну да, я тоже вымачиваю, забыла написать я на медленном огне тушу, но можно и в духовке, если посуда подходящая

Тут поролельно вычитала что вымачивают в молоке. В чем лучше вымачивать в молоке или в воде?

[Pannochka]

ну не поскупись на 2 литра молока, вымочи и громогласно заяви гостям, что кролик приготовлен по-королевски!
а так на ежедневное употребление в воде, можно капельку уксуса

[Нюша]

ну не поскупись на 2 литра молока, вымочи и громогласно заяви гостям, что кролик приготовлен по-королевски!
а так на ежедневное употребление в воде, можно капельку уксуса

спасибо

[Honey]

А зачем уксус?
кролик же не заяц, он без запаха :)

я не добавляю

[Антуанетта]

какой рецепт
девочки, где разжиться кроликом? я видела в Купеческом, но не охота далеко ехать