[Smallbee]

Девочки, колитесь. кто сам селедку солил
у мамы есть рецепт, но она говорит не получается у нее - то сильно соленая, то с кровью  :(

а селедки просто тааааааааааааааак хоца  ;)

[Ksana]

Девочки, колитесь. кто сам селедку солил
у мамы есть рецепт, но она говорит не получается у нее - то сильно соленая, то с кровью  :(

а селедки просто тааааааааааааааак хоца  ;)

я я солила

[Smallbee]

за рецепт спасибо, буду пробовать 

[nadzenka]

Сегодня в рыбном...соблазнилась брюшками "семжачьими" ....семги,короче. Продавщица уговорила взять  и рецепт заодно подогнала. Ну взяла 600 гр.попробовать и рецепт как раз на 600 гр....
600 гр брюшек,4ч.л соли,2 ч.л сахара. Предварительно брюшки промыть.дать воде стечь,срезать шкурку( на любителя,можно не срезать). Рыбу в пакет,соль,сахар в пакет,пакет завязать,помять  в руках( ну,что бы там все поженилось) И положить на нижнюю полку в холодильник  на 2 часа. Все сделала по рецепту,сидим с мужем наслаждаемся.... Он под пивко,я хлебушек черненький маслицем намазала, сверху рыбеху,лимонного сока капнула.... Вкусно,как из магазина

[Newme]

скорее как домашнее 

[МамаМаши]

брюшки такие жирнючие >:(

[LiSSenok]

яч б еще водки хотя бы или проморозить перед этим..страсна так 8)

[Honey]

Решила темки обновить
Сегодня приготовили карпа, на луковой подушке.


Карп, почистить, натереть солью, специями, внутрь положить пучок укропа, лук кольцами, сверху натереть майонезом, сделать надрезы по бокам у рыбы
Противень застелить фольгой, приготовить подушку для рыбы (кольца лука выложить по всей длине плотно) сверху положить карпа и сделать карман из фольги.
Поставить в духовку на 30 минут при 180 С.
Минут через 20 открыть карман, чтоб сверху запеклась.

Приятного аппетита!

Мы купили одного, на ,05 кг, запекли, получилось 5 кусков, 3 мужу, два себе.
Муж съел, размышляю, что очень вкусная рыба речная, мясо нежное, но много костей.
Доел, поворачивается и говорит: "Ну ладно, давай мне ещё!"
А ещё то не было
Очень вкусненько получилось

[Alyoona]

Хочу поделиться рецептом минтая (если был, вы уж не ругайтесь ;))
Режем филе минтая на мелкие кусочки, добавляем соль, специи и оставляем это все минут на 10. Разогреваем сковородку (глубокую), выкладываем минтай и обжариваем слегка минут 5. Затем добавляем нарезанные овощи (морковку, перец, лук, немного чесночка по желанию) и еще обжариваем минут 5. После чего добавляем молоко и сметану (майонез)и тушим все это дело до готовности. В конце добавляем лавровый листик и парочку горошин черного перца. Подавать с рисом. Получается очень вкусно. Причем, вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Блюдо получается оч. нежное.
Приятного аппетита!

[Alyoona]

Кстати, совсем забыла, вместо молока и сметаны ложу сливки - получается очень вкусно и сразу аппетитная подливка к рису!!!

[Midas]

Галь, классно.
Я тоже карпа только запекаю, только без рукава, просто лук и морковку обкладываю с 2 сторон и в прорези лимоны кладу.
Уже совем рыбку не жарим.

А вчера купили на рынке ЖД (свекровь ездила), дома открыла, а она какая-то вялая, жабры черные. Пришлось выбросить.
Жалко.

[Realistka]

и я вчера рыбку делала, себе в рукаве с лимоном, оливковым маслом и розмарином запекла, а мужу пожарила в лимонном соке со специями

[Midas]

А в рукаве лучше выходит?
я просто не додумалась так...

запекаю просто, вроде сочная и вкусная.
надо и в рукаве попробовать.

[МамаМаши]

и я вчера рыбку делала, себе в рукаве с лимоном, оливковым маслом и розмарином запекла, а мужу пожарила в лимонном соке со специями

ты размарин свежий берешь?

[Realistka]

в рукаве выходит очень сочная, я прямо в нем и маслом поливаю и специями и лимонным соком. А главное - мыть после рукава ничего не надо 8)
Розмарин сухой беру, хотя свежий был бы лучше, но у меня огромный пакет иголочек, надо использовать :)