[nadin 85]

А я делаю крылышки в меду))) вкуснятина оболденная, особенно под пиво :) а курицу и правда лучше в рукаве, еще под кожицу можно сливочное масло всунуть, тоды она такая вкусненькая сливочная получится, как раз то что нужно для пасхального обжорства

[Настенышь]

хоть иди теперь курицу покупай 

[nadin 85]

  хорошая идея :)

[Антуанетта]

а на банке это как?

берешь банку по размеру курицы
литровую-если большая курица, если цыпленок-можно вересо-чумаковскую банку
наливаешь воды в банку, курицу натираешь специями по вкусу, садишь на банку, банку на поддон и в духовку
жир стекает в поддон, пар из банки пропитывает курочку изнутри

[Антуанетта]

масло под кожу с эстрагоном или с ит.травками

мы тоже любим с картохой запекать, я еще фенхель свежий иногда добавляю

[majestika]

вот http://www.say7.info/cook/recipe/462-Kurica-s.html
я так делала очень вкусно получилось 

спасибо за наводку... тоже люблю этот сайт :-)

[majestika]

ой, спасибки всем огромные...
теперь главное,чтоб с курочкой домашней не подвели, если все получится, обязательно выложу фотки
и с гарниром отличная идея... муж куртошечку любит, надеюсь все удастся  :)

[Midas]

у меня в рукаве корочка и так получается 

я смазываю кетчупом, заметила именно от кетчупа - самая красивая корочка.
+ итальянские травки и соль.
получается  и красивая, и сочная.

а вот с мёдом вкусно, но подгорает сильно, глаз да глаз нужен.

[nadin 85]

просто медом смазывать нужно в последние минут 5-10 приготовления :)

[Беата]

Я мариную крылышки, но можно и целую курицу. Лимонный сок, горчица в зернах и немного меда. Вкуснятина невероятная, никакой майонез не попадает.

[majestika]

в рукаве, думаю, не оч удобно будет в последние минуты медом смазывать...
хотя если потом достать с рукава, чтоб корочка поджарилась и попытаться обмазать, может и получится...

[majestika]

Я мариную крылышки, но можно и целую курицу. Лимонный сок, горчица в зернах и немного меда. Вкуснятина невероятная, никакой майонез не попадает.

и как долго она в этом маринаде находится?
и в каких пропорциях?

[Антуанетта]

в рукаве, думаю, не оч удобно будет в последние минуты медом смазывать...
хотя если потом достать с рукава, чтоб корочка поджарилась и попытаться обмазать, может и получится...

легко ;)
рукав разрезали, кистью намазали и усе

[majestika]

А я делаю крылышки в меду))) вкуснятина оболденная, особенно под пиво :) а курицу и правда лучше в рукаве, еще под кожицу можно сливочное масло всунуть, тоды она такая вкусненькая сливочная получится, как раз то что нужно для пасхального обжорства

а можно рецептик крылышек? тоже давно мечтаю сделать  ;)

[Беата]

и как долго она в этом маринаде находится?
и в каких пропорциях?

Ну пропорции на глаз, на 1 кг крыльев примерно 2 ч. ложки меда, сок половины лимона и 2 ст. ложки горчицы в зернах, ну и соль. Мариновать лучше на ночь, но минимум 3 часа.