у меня такой рецепт:
5 кг помидоров, 0,5 кг горького перца, 1 кг сладкого болгарского перца, 0,5 кг чеснока, 4 стол.л. соли, 2 стакана 9% уксуса, 1 стак.раст.масла, хрен. Получается не "ядреная", а вполне терпимая.
Но в этом году мы делали все на глаз :al: