Конечно, давать один новый продукт и следить за реакцией. Каждый день увеличивать количество продукта, если все ок, то на 4-5 день, введете второй овощ, подмешивая в первый. Так за месяц вы замените обед, например.
И не начинайте с картошки, от нее может животик беспокоить, начните с кабачка или цв капусты. Ну и помните , что картошку нужно вымачивать предварительно.
Потом начнете кашки вводить на завтрак. И главное , уверенность в своем выборе. Пусть сестры-мамы-подруги делают как хоят, а это ваш ребенок и вам решать