фабричное мясо проходит "иглоукалывание". это часть технологического процесса современных производств. поэтому почти все мясо (не важно, говядина это или курица, какая ТМ и страна-производитель) накалывается всякой гадостью для увеличения срока хранения, лучшей заморозки, цвета, веса и т.д. просто кто-то колет дорогие добавки, кто-то дешевые. кто-то больше, кто-то меньше. от этого зависит вкус, цвет и цена продукта.
а на счет кормов - даже в домашних хозяйствах используются комбикорма с добавками.
поэтому полностью уберечь себя и ребенка от химии и ГМО в мясе невозможно. хоть в супермаркете, хоть на рынке, хоть в селе покупай продукты. вот так