Ткните носом пожалуйста в бездрожжевые куличи (типа бисквитных). Помню, что видела рецепт на форуме, но не помню где 
в маффинах был. И на такой еще наткнулась сегодня:
1,5 ст муки
1,5 ст крахмала
1 ст сахара
250 г слив масла
200 г творога
5 яиц
1 ч л куркумы, 1 ч л ванильного сахара, пакетик разрыхлителя
100 г кураги, соль на кончике ножа
Курагу ошпарить, обсушить и нарезать. Творог пропустить через мясорубку. Слив масло выложить, чтоб размягчилось.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить масло, куркуму, творог, крахмал. Вымешать.
Муку просеять с разрыхлителем и солью, добавить в тесто и вымесить. Положить курагу.
Заполнить формы на 2/3 и печь при 180 до готовности.
Еще есть рецепт экспресс-кекса для занятых без дрожжей.
Допишу позже
