Нашла вот такой рецепт, но порция большая, наверное выходит, можно в два раза уменьшить ингредиентов. Сейчас роюсь в интернете - ищу овощную с мясом.
Морковное суфле
200г вареной моркови
150г нежирного творога
1/4 стакана молока
1 яйцо
20г манной крупы
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. цедры лимона
сливоч. масло (для смазывания формы)
Морковь измельчить блендером.
Творог протрите через сито, смешайте с морковью
Яичный желток взбейте с молоком, добавьте сахар, лимонную цедру и манную крупу, хорошо перемешайте.
Отдельно взбейте яичный белок, смешайте с морковной массой.
Наполните смазанные сливочным маслом формочки, а сверху прикройте их фольгой
Готовьте суфле на пару в течение 30-35 минут.