Маффины от Эктора Хименеса-Браво
Ингредиенты:Сыр филадельфия или домашний творог 100 гр.
Ванильный сахар 1ч.л.
Мука 500 гр.
Растит. масло 1/4 ст.
Ягода (черника, голубика, клубника или др) 100 гр.
Сахар 1 ст.
Яйцо 2 шт.
Разрыхлитель 3 ст.л.
Молоко 180 гр
Приготовление: Соединяем сыр, сахар (0,5 стакана), ванильный сахар и одно яйцо.
Осторожно перемешиваем деревянной лопаткой, а после взбиваем миксером до растворения сахара.
Муку вместе с разрыхлителем просеиваем в отдельную миску. Просеиваем так же и сахар.
В отдельной миске соединяем молоко, растительное масло и одно яйцо. Перемешиваем до однородной консистенции.
После миксером смешиваем молочную смесь с сырной смесью. Постепенно начинаем добавлять мучную смесь. Ягоды смешиваем с небольшим количеством муки и добавляем в тесто. Очень деликатно перемешиваем тесто с ягодами.
Разогреваем духовку до 170 С. Бумажные формочки для маффинов заполняем на 3/4 объема тестом. Ставим в духовку на 15-20 минут.
Девочки, я делала маффины с голубикой, клубникой, малиной, Нутеллой и классические - каждые по своему, но мне больше всего с голубикой понравились))
