[believe]

все относительно. мне мама в метро купила наборчик силиконовых форм-классические для маффинов-их производства. 12 шт стоил около 20 грн, шикарные.а вот с журналом о выпечке шли формочки,на вид такие же, но после тыквенных чуть окрасились. хотя выскакивают кексики из них хорошо без смазывания.
ноя теперь силиконовые вставляю в  металлический лист вместо бумажных.
лист,кстати,тоже до 50 грн в метро стоил.

спасибо!
а зачем ее силиконовые вставлять в железные?

[ionifie]

вот мои кексики по рецепту выше с малиной, малину заменила на вишню, получилось ровно 12 штук
я съела два, мужу спрятала 2 оставшиеся, дети слопали остальное  

[Дашулька]

Я с вишней поставила в духовку, муж сказал без него не есть  

  Люба, у нас тоже сегодня с вишнями (точнее у нашего папы)

Аппетитненько  morkovka

А ты вишню обваливала в муке или нет?

[Ollivi]

Люба, а вишня замороженная? у меня консервированная в своем соку была - ничего не получилось, в этом году наморозила, авось выйдет

[ionifie]

А ты вишню обваливала в муке или нет?

да, хорошо так обваляла

Люба, а вишня замороженная? у меня консервированная в своем соку была - ничего не получилось, в этом году наморозила, авось выйдет

замороженная, но я еще подождала когда она стечет

[Ollivi]

замороженная, но я еще подождала когда она стечет

обнадеживает
если у меня получится как на картинке - я буду гением выпечки (хотя бы в своих глазах)

[ionifie]

Оля, дерзай!
Но мне кажется рецепт очень простой, я только больше сахара добавила, она все-таки кислая, так что там не 75 г сахара, а все 130-150
и всего ложку неполную чайную разрыхлителя, тк на моем указано что 6-7 грамм на 1.2 кг песочного теста

[Дашулька]

Но мне кажется рецепт очень простой, я только больше сахара добавила, она все-таки кислая, так что там не 75 г сахара, а все 130-150
и всего ложку неполную чайную разрыхлителя, тк на моем указано что 6-7 грамм на 1.2 кг песочного теста

Я вчера с малиной столько положила  

[Re-nata]

спасибо!
а зачем ее силиконовые вставлять в железные?

когда силиконовые не на листе,а по-отдельности, они тоненькиеи их все равно надо на протвень ставить. и я люблю, когда побольше маффины,т.е.наливаю теста полные формочки. а в метталле они хорошо стоят,не переживаю, что завалятся, тем более,когда тсто плотное и тяжелое. плюс мне кажется, что пропекаются равномернее, но это мой бзик

[Re-nata]

Итак, для удобства пользования все рецепты вы можете найти в первом посте темы

Если что-то пропустила, ткните меня  

Приятного аппетита!

[Kristy]

Рената, супер. оооочень удобно

[lidi_k]

Ренат спасибо ооогромное.

[Юляша-Кучеряша]

Класс, теперь очень удобно, спасибо 

[Re-nata]

на следующей неделе планирую утилизировать сметану,которая давненько стоит. правда у меня жирная, но, надеюсь,не испортит вкус. Осталось найти сушеную клюкву, а то сушеную  вишню класть как-то "кучеряво"  

Сметанные маффины

Ингредиенты:
- 1 стакан сушеной клюквы
- 1 стакан кипятка
- 2.5 стакана муки
- 2 ч.л разрыхлителя
- 1 стакан сахара
- 90 грамм растопленного сливочного масла
- 0.75 стакана сметаны средней жирности
- 0.5 стакана молока
- 2 яйца

Приготовление:

1. Клюкву на 10 минут залить кипятком. Вынуть. Смешать муку с разрыхлителем сахаром и клюквой. Вмешать вилкой оставшиеся ингридиенты - яйца, сметану, масло и молоко.
2. Выложить в формочки, смазанные маслом. Выпекать минут 20-25 при 200 С.

[Ollivi]

класс! Рената, спасибо, теперь очень удобно