[Re-nata]

подожди. Ты ее смазала? Чем? Тесто для маффинов имеет свою специфику все-таки. Оно точно пропеклось в большой форме?

[Oliasha]

не, ничем не смазывала, прям так налила! надо было смазать? 
само тесто пропеклось, я его дольше держала, да и слой не большой получился же

[Re-nata]

не, ничем не смазывала, прям так налила! надо было смазать? 
само тесто пропеклось, я его дольше держала, да и слой не большой получился же

конечно, надо было) металлические формы,если не вкладывать бумагу, обязательно смазываются.
то ж мы про силикон общались

[Oliasha]

  короче, я пока приловчусь делать все правильно - потолстею уже! как бы набраться смелости выбрасывать все неудавшееся?

[Re-nata]

короче, я пока приловчусь делать все правильно - потолстею уже! как бы набраться смелости выбрасывать все неудавшееся?

голубей бери кормить)))

[Юляша-Кучеряша]

Представляю голубей, раскормленных настолько что даже взлететь не могут

[Oliasha]

Представляю голубей, раскормленных настолько что даже взлететь не могут

ой, я вас умоляю! у нас в сквере проглоты такие, что маме Оле еще экспериментировать и экспериментировать... они все слопают! 
приобрету все таки подходящие формы и попробую испечь не компромисс "типо маффин", а по всем правилам

[Dare]

девочки, а у вас силиконовые формы цвет не меняют после использования? А то моя как-то сильно потемнела

[Юляша-Кучеряша]

У меня две, оранжевая как новая, а зеленая порыжела

[Kristy]

Мои очередные маффиняточки. о меня понесло... не могу остановиться... это все Рената виновата
Творожные с виноградом. (киви и банана не нашлось...)

[Tatka]

ммм нямки 

[Oliasha]

Кристина, какая у тебя высота и ширина бумажных формочек? мне просто интересно сориентироваться в пропорциях! у меня есть бумажные, но они, как мне кажется, более широкие в основании и более низенькие по высоте

[Дашулька]

Кристина,  хочууууууууу.

[Re-nata]

Кристина, какая у тебя высота и ширина бумажных формочек? мне просто интересно сориентироваться в пропорциях! у меня есть бумажные, но они, как мне кажется, более широкие в основании и более низенькие по высоте

Оля, а какая разница?
у меня сейчас бумажные 3-х разных объемов (не специально): одни совсем крохотные, в них скорее конфеты класть, а другие отличаются по высоте-ширине-и т.д., просто маффины получаются "пособраннее" или "пораспластанее".
Объем теста во всех рецептахприблизительно на 12 шт.средних. больше теста - получится не средние, а то же количество крупных  :bm:

[Kristy]

Ну дяяя, какая разница? а вообще диаметр 7см, высота 3