[Alenyshka]

Ален, пироги  и кексы это разные вещи  про пироги в другую тему 
а мы печем кексы, кто-то большие, а кто-то  маленькие 

Я имею ввиду кекс в большой форме, как для пирога (пойду почитаю в чем отличие)

[Alenyshka]

Прочитала в википедии, кекс у меня

[Антуанетта]

у меня сегодня
Овсяно-яблочные кексы

кормящим мамам можно
Ингредиенты на 12 кексов:
мука пшеничная 160 г
мелкие овсяные хлопья 200 г (смолоть блендером)
яблоки 2 шт.
разрыхлитель 1 ч. л.
сахар 100 г (получатся почти не сладкие, можно добавить 200)
яйцо 1 шт
молоко 250 мл
масло растительное 80 мл
1. Яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной терке, удалив сердцевину.
2. Смешать просеянную муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, сахар, яблоки. В отдельной миске взбить яйца с маслом и молоком. Влить в мучную смесь, перемешать. Пусть постоит тесто минут 20, чтобы овсяные хлопь размокли.
3. Разложить тесто по смазанным маслом формочкам для кексов. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 30 мин.
 Очень вкусно со взбитыми с сахарной пудрой сливками

[Re-nata]

Аня, а рецепт? yazyk

[Антуанетта]

дописала рецепт

[Ksana]

а я тоже заразилась спекла по инвиктиному рецепту творожные с малиной вкусснооо и запах малины на всю квартиру и целые ягодки так красиво запеклись

[Notka]

Я сегодня делала "воздушные кексы" из рецепта на первой странице. Строго придерживалась рецептуре, в итоге тесто оказалось очень тяжёлым, добавила ещё на глаз кефира, но ситуацию это не спасло. Получилось больше похоже на пряники или печенье. Вкусно, но совсем не мафинно 

[Антуанетта]

Лена, добавляла разрыхлитель или соду?

[Notka]

Да, всё по рецепту строго. Я очень сомневалась насчёт муки,может её совсем не нужно было добавлять, как-то её в рецепте очень много

[Re-nata]

странно, Вика же их тоже делала, ничего такого не писала  может она прокомментирует. она сегодня даже без кефира делала.
а может зря кефира добавляла, у некоторых маффинов тесто плотное и тяжелое, так и есть
я их как-то смутно помню.

[Notka]

Я добавила кефир, потому что его ну совсем было мало, хотя всё одним мерным стаканом мерила, но сразу мне муки показалось много, когда читала рецепт - и мука и манка. В итоге получилось вкусненько, но как-то совсем непривычно)))))) Муж подумал, что печенюшки 

[Re-nata]

завтра  постараюсь сделать их, посмлотрю, что у меня получится

[Pannochka]

а я тоже заразилась спекла по инвиктиному рецепту творожные с малиной вкусснооо и запах малины на всю квартиру и целые ягодки так красиво запеклись

Ксана, у тебя поднялись? А то ж дело чести
у меня во каие ляпашки получились

может, разрыхлителя мало?

[Re-nata]

у меня творожные выше были может мука не очень  а масло размягченное было или растопила?

[Pannochka]

размягченное, лежало на окошке полдня
аааа меня осенило
творог 9% и масло в указаных пропорциях блендер не брал - сильно туго было, и я добавила несколько ложек йогурта домашнего
может, он, подлец?