Автор Тема: Отдушина для МАФФИНоманов и ПЭНКЕЙКофилов :)  (Прочитано 141733 раз)

0 Пользователей и 3 Гостей просматривают эту тему.

Оффлайн Re-nata

  • Супер бэйбик
  • ***********
  • Сообщений: 12344
  • я-бесценна! Для всего остального есть MasterCard!
Оксан, у меня сейчас просто много помощников рядом))) поэтому и время немного есть))

а еще мой муж очень любит творожные кексы, я их делаю во такому рецепту:

Ингредиенты:

150 г творога
120 г сахара
2 яйца
60 г масла
120 г муки
банан
киви
ванилин
ч. л. разрыхлителя
сахарная пудра для посыпки

1. Яйца взбить с сахаром в пену.
2. Творог и размягченное сливочное масло смешать в отдельной миске.
3. Не переставая работать миксером, добавлять во взбитые яйца творожно-сливочную массу. Тщательно перемешать.
4. Добавить ванилин, разрыхлитель. Перемешать.
5. Добавить муку. Вымесить миксером тесто.
6. Банан и киви очистить. Порезать на небольшие кубики. Добавить к общей массе и перемешать.
7. В смазанные растительным маслом или выстеленные пергаментом формочки выложить тесто. У меня получилось 10 штук.
8. Выпекать в разогретой до 190°C духовке примерно 30-35 минут. Готовность проверить зубочисткой.

вместо банана и киви я иногда кладу цукаты, тоже очень вкусно... думаю вариантов начинки можно придумать на любой вкус)))
  aga я такие делала, вкусныыые

andruhovna

  • Гость
Девочки,какие красивые маффины!Супер просто,вы волшебницы! b_flowers b_flowers b_flowers

Оффлайн Tatka

  • Старички
  • *******
  • Сообщений: 12321
  • I'll cross the stream - I have a Dream!!!
а еще мой муж очень любит творожные кексы, я их делаю во такому рецепту:

Ингредиенты:

150 г творога
киви
 
а киви и творог нормально сочетаются? или есть какой-то секрет?
я как-то в блинчики положила такую начинку, и все выкинула - такая горечь появилась  :at:

Оффлайн Pannochka

  • Супер бэйбик
  • ***********
  • Сообщений: 10446
  • Молчание - золото
Какаааааааааая тема, а я ещё не на кухне girl_obmorok
Все девочки просто умницы!
а Таня Инвикта - героиня!


Оффлайн Юляша-Кучеряша

  • Сорванец
  • *******
  • Сообщений: 1198
INVICTA_ здорово, у меня как раз творог подвис, сегодня сделаю творожные кексы

Оффлайн Pannochka

  • Супер бэйбик
  • ***********
  • Сообщений: 10446
  • Молчание - золото
я тоже жду, когда Аня проснётся, уже не терпится погреметь-пожужать на кухне girl_cray2
сделаю творожные от Инвикты, хочу только без киви и добавить цедру лимона

Юляша-Кучеряша, вызываю вас на кулинарный поединок! ag_smiley

andruhovna

  • Гость
Йогуртовые кексы


Оффлайн Ninok

  • Супер бэйбик
  • ***********
  • Сообщений: 6593
  • Нина, 27 лет, счастливая мама
Ух какая темка вкусная :bi: Обязательно попробую и отчитаюсь aga

Лиль, красиво получилось. На вкус уже попробовала?))

Оффлайн Юляша-Кучеряша

  • Сорванец
  • *******
  • Сообщений: 1198

Юляша-Кучеряша, вызываю вас на кулинарный поединок! ag_smiley
:ab:

Оффлайн Юляша-Кучеряша

  • Сорванец
  • *******
  • Сообщений: 1198
Лиль, какая красотища получилась  :ay:

Оффлайн Notka

  • Супер бэйбик
  • ***********
  • Сообщений: 7210
  • Елена
Лиля, как всегда, мало ей просто сделать вкусняшку, она её ещё и украшает. Разбаловала ты мужа)) ag_smiley

Оффлайн majestika

  • Global Moderator
  • *******
  • Сообщений: 7909
  • Наталья
Наташа, это они у тебя дном вверх,
Мне кажется, нужно теста чуток больше и не переворачивать их.

Или если плохо поднимались, то муки не хватает
Да, вверх дном получаются  :dolf_ru_128: А вот муки вроде по рецепту положила... поднимались хорошо, но почему-то вот вверху не лопались как у многих на фото  notponimat в следующий раз попробую чуть больше муки положить

andruhovna

  • Гость
Ух какая темка вкусная :bi: Обязательно попробую и отчитаюсь aga

Лиль, красиво получилось. На вкус уже попробовала?))
Саня попробовал,понравилось,хотел еще мини маффин украсть :biggrin:
Лиль, какая красотища получилась  :ay:
Лиля, как всегда, мало ей просто сделать вкусняшку, она её ещё и украшает. Разбаловала ты мужа)) ag_smiley
спасибище JC_cupidgirl :ohmy: :ohmy: :ohmy:

Оффлайн Pannochka

  • Супер бэйбик
  • ***********
  • Сообщений: 10446
  • Молчание - золото
ээээх, сдаюсь на милость победителя, признаю досрочное поражение и готова ехать на Боссе за красивыми кексами
а то у меня получились просто вкусные
делала творожные с бананом, в процессе выпекания вроде поднимались, но потом банан от тепла растаял и на этом месте и тесто провалилось, и вообще почти в итоге не поднялись
а так вкусные конечно получились, я ещё лимонной цедры добавила
п.с. может, творожные априори и не поднимаются? и надо их заполнять доверху?

Оффлайн Юляша-Кучеряша

  • Сорванец
  • *******
  • Сообщений: 1198
Отчитываюсь, кексы с творогом поднялись, но действительно плохо, а еще я немного их передержала. В итоге подгорели. Я делала только с бананом, без киви