Тут кто-то выкладывал по такому же принципу торт, только с ананасами и орешками, назывался "Панчо",
так вот я делала, но крем сметанный у меня не густел и я влила набухшего желатина немного
получилось вкусно и "легко" - в сметанном суфле кусочи бисквита+ананасы+орешки,
а складывала я всё в глубокий салатник, выстеленый пищ.плёнкой, а когда застыло - перевернула и залила шоколадом, получилась такая аккуратненькая и красивая горка