[Honey]

Часть 1


Девочки, ищу рецепт вкусного торта. Хочу на день рождения Иришки испечь, подсмотрела как можно красиво украсить не мастикой, хочу попробовать. Только верх нужен ровный.
Хотела типа монастырской избы с вишнями, тогда украшение не подойдет.
Делитесь вкусными рецептами тортов ;)

[believe]

Галя, можно сделать по типу монастырской избы, только коржи ровные, мазать кремом сметанным и вишней переложить

[Honey]

Будет невкусно, я думаю.
В монастырской избе тесто слоеное, заворачивается с вишней в трубочки, выпекается, а потом трубочки сметанным кремом заливаются горкой.
А как их сделаешь ровными, просто слоеные коржи что-ли

[believe]

Будет невкусно, я думаю.
В монастырской избе тесто слоеное, заворачивается с вишней в трубочки, выпекается, а потом трубочки сметанным кремом заливаются горкой.
А как их сделаешь ровными, просто слоеные коржи что-ли

ой...а я делала не из слоенного вроде....нужно посмотреть

[Pannochka]

Галюсь, на избу классический рецепт с маргарином тесто
слоёное - то уже упрощённый, чтоб не месить - готовое можно купить
и можно крем делать не чисто сметанный, а с творожной пастой - так меньше жирности получается, ну это кто любит творожный крем (я обожаю)

[tutta]

На ровную поверхность не катит изба. Можно сделать тортик с коржами безе типа Киевский
http://www.povarenok.ru/recipes/show/44513/

[Honey]

Галюсь, на избу классический рецепт с маргарином тесто
слоёное - то уже упрощённый, чтоб не месить - готовое можно купить
и можно крем делать не чисто сметанный, а с творожной пастой - так меньше жирности получается, ну это кто любит творожный крем (я обожаю)

я знаю, что по рецепту не из слоеного, но я делала со слоеного, чтоб бістрее, но все равно ровный корж не сделаешь вверху
поэтому  изба не подходит, если украшать.

а почему со сметаной жирный крем я ведь не из домашней делаю Жирный это масляный

На ровную поверхность не катит изба. Можно сделать тортик с коржами безе типа Киевский
http://www.povarenok.ru/recipes/show/44513/

Света, а с этими безе коржами мороки много? я такое никогда не делала, вдруг не получится

[Tatka]

мне кажется безе морочно сильно, могут не поднятся, они ж капризные 
Галь, может что-то типа медовика?

[Elf]

Галя, а Прага не нравится? Мне из домашних он больше всего нравится, там бисквитные коржи и крем из сгущенки с маслом

[Honey]

мне кажется безе морочно сильно, могут не поднятся, они ж капризные 
Галь, может что-то типа медовика?

Медовик я не очень люблю

А сгущенку не ем


Я как принцесса из мультика, сама не знаю чего хочу. Но вы пишите, я может определюсь

[Tatka]

у меня тетя делает торт, называет его Карина
он очень вкусный. тесто вроде похоже на медовик, там точно мед есть, но еще какао. коржи получаются коричневые. она их тонко-тонко раскатывает, поверхность кстати  ровная получается после выпечки, без бугров
а крем сметанный.
в разрезе он очень красивой сморится, полосочками. пропитывается быстро и очень нежный и вкусный  

упд. нашла в своем любимом жж  рецепт Праги по ГОСТу, крем там без сгущенки  yazyk

Крем:
150г масла
120г сахара
150г сливок 35%
120г грильяжа
1 коф.л. ванильного экстракта

и віглядит красиво

[Elf]

упд. нашла в своем любимом жж  рецепт Праги по ГОСТу, крем там без сгущенки  yazyk

а мне рецепт от мамы достался))) с детства его пекли
на правильность не претендую

[Honey]

о красивенькая Прага
а коржи какие?
и что-такое грильяж? конфеты?

[Tatka]

коржи бисквит, грильяж сами делать. карамель с орехами я так поняла
закрыла уже страничку, счас еще раз открою и ссылку выложу. можно же?

упд. вот ссылка http://chadeyka.livejournal.com/231580.html

грильяж оказывается не по госту, а художнику так захотелось

[tutta]

Таня, спасибо за ссылочку, взяла себе на заметку ;)