[Bysya]

Яна,а ты долго тушила? Я тушила не по рецепту мин 30-40 очень мягкое получилось и не поймешь что свинина))))

[Pannochka]

Кстати, насчёт шашлыка из шеи
ели на выходных идеальный шашлык - без преувеличений
так вот он был из задней части, из шеи не получался такой никогда
так что могу сказать что шею на шашлык берут не потому что это для шашлыка самое лучшее мясо, а потому что из неё всё остальное ещё хуже получается yazyk

[anyabelik]

А мы только отбивную берем на шашлык,шею не любим из-за наличия в ней жирных прослоек

[Кокоська]

Яна,а ты долго тушила? Я тушила не по рецепту мин 30-40 очень мягкое получилось и не поймешь что свинина))))

ага  я тоже дольше, минут 40, но жестковатое.  Вот вообще как бы сам вкус ням, но мясо само не вкусное что-ли. Я думаю изначально проблема в вырезке поэтому хочу повторить, тем более у меня сейчас родители гостят, кушать есть кому.

[Bysya]

У меня задняя часть была,и я ее еще на саленьком огне минут 10-15 ло готовности довадила,как бы томила)

[Nastenka]

Я тушила не по рецепту мин 30-40 очень мягкое получилось и не поймешь что свинина))))

Я тоже тушила минут 40!!!!Очень мягенькое получилось мяско..Кстати, из задней части!!!

[Дашулька]

Ножка ягненка с черносливом 
Сырая

Готовая

[pti4a]

ааа, я ее хочу!

[Bysya]

  ааа все по вашим вкусным темам больше не хожу

[Honey]

Сегодня готовила очень вкусное мясо

у меня была телятина лопатка, но пишут, что можно любое мясо так приготовить

Мясо приготовится само !
Вам понадобится керамический горшок вместимостью полтора-два литра или чугунный казанок, эмалированная кастрюля не подойдет.
Килограмм говядины или телятины нарежьте кусочками размером с грецкий орех.
На дно горшка или казанка налейте 2 ст.л. растительного масла, положите мясо.
Теперь нарежьте крупными кубиками 4 довольно крупные репчатые луковицы, добавьте к мясу, перемешайте.
Накройте крышкой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на два !!! часа.
Через положенное время выньте казанок - лук расплавился, стал прозрачным, мясо плавает в прозрачном насыщенном соке.
Разотрите 1 ч.л. муки с 1 ч.л. горчицы, добавьте 1/2 ч.л. соли и стакан сметаны.
Влейте этот соус в мясо, перемешайте, накройте крышкой и верните в духовку еще на 30 минут.

Оригинальный рецепт тут

очень вкусно, подливки много вкусной, я такое люблю очень

[Re-nata]

О, отлично! У меня такое муж любит, надо только посуду найти подхоящую.
У меня горшочки маленькие очень, а керамические кастрюли с толстым дном (бергофф) для этого рецепта , как думаешь, можно? Они , вроде, дл томления в духовке пишут, что подходят

[Honey]

у меня тоже маленькие
но и мяса было где-то 700 грамм

а горшок где-то гп 0,8 литра думаю

[Антуанетта]

у меня не бергофф, другой фирмы керам.кастрюля с толстым дном
я в ней делаю мясо с картошкой

[Светуша]

Галя, а ты все делала по рецепту? а то меня смущает 2 часа!!!  :bm:
боюсь чтоб мясо не сгорело 

[Honey]

Нет, не сгорит, оно будет в собсвтенном соку