Мой муж занимался зерном когда-то давно
так вот он мне объяснил, что качество муки зависит от того, какой сорт зерна сдали
а можно приплатить тетё в а лаборатории и она сортность повысит ;)
а это несколько копеек на килограмме, а когда их много, то получается много денег
а Бетамлин лучше потому что там оборудование лучше, новее, острее жернова или как это называется и лучше мука
но самая лучшая из которой я пекла - это Макфа
я еленовскую и Б
ета млин только на блины и кляр использую yazyk