[Ksana]

наткнулась на рецепт куриных котлет с кабачком. Неплохо. Как оладьи :) мужу понравилось. Они воздушные.

На 500 г фарша,1 средний кабачок (натереть на терке),1 яйцо,соль,перец,лук и чеснок по желанию,2 ст.л.крахмала.

а я часто в говяжью тру кабачок, и они мягкие становятся, а курица итак нежная чего кабачок зря переводить

[Антуанетта]

Даша, котлетки оочень вкусно выглядят.
 а для фарша филе индейки покупаете? и где?

в амсторе продается индейка

[Дашулька]

Даша, котлетки оочень вкусно выглядят.
 а для фарша филе индейки покупаете? и где?

Спасибо 

Чаще всего в Ашане (филе), бывает и в Амсторе.

Я вчера делала говяжьи, в рукаве запекала. Когда горячие, сочные были, а сегодня уже сухие. У меня мама в фарш на котлеты картофель добавляет (немного). Я не добавляю, кладу только лук и соль, может, от этого они у меня не такие сочные  Надо добавить кабачок, с ним, мне кажется, вкуснее будут 

[Re-nata]

а хлеб размоченный в молоке в говяжьи не добавляешь? Я с картошкой не люблю.
А из птицы,чтоб были не сухие,яйцо лучше не в фарш, а в яйце обваливать или обмакивать. 

[Дашулька]

С картошкой я тоже не люблю. Хлеб в молоке раз добавляла- может, с пропорциями что-то было не то- не понравилось,сок был,но на вкус как-то не очень.
Попробую с индейки в яйцо обваливать!Может,и лука я мало кладу- не знаю,они получаются мясные-мясные,но суховатые. С грибами и маслом были сочные,но ребенку не буду же их делать.

[Re-nata]

можно и в водичке теплой. А потом отжать излишки 

[Дашулька]

Спасибо, Рената. Буду пробовать, пока не получаться идеальные 

[Dare]

Скажите, можно ли фарш котлетный приготовить с вечера. чтобы утром поджарить?

[Honey]

Я обычно делаю, потом часть замораживаю и уже жарю, когда мне надо ;)

[Dare]

у нас в субботу гости, просто хочу все по максимуму завтра приготовить, а на мясное хотела сделать зразы.

[matreshka]

Котлеты часто в духовке жарю/пеку, сначала они тушатся, а последние 20 мин. на обдув. Очень нравиться 

[Ksana]

Скажите, можно ли фарш котлетный приготовить с вечера. чтобы утром поджарить?

можно пленкой миску или крышкой кастрюлю закрывай и ок.

[Dare]

Галя, Ксана, спасибо!

[Notka]

можно пленкой миску или крышкой кастрюлю закрывай и ок.

Я тоже, когда остаётся фарш - так делаю. На второй день свеженькие жарю

[Маняша]

Я яйцо вообше в котлеты не добавляю, как добавлю сухие и пригорают,а нет сочные и аппетитные и к сковороде не прилипают при жарке.правда ша паровые только,но всё равно без яиц