[Honey]

Это называется рубленные котлеты или рубленные отбивные
Я тоже такое делаю
с куриной грудки часто
Только я ещё муки добавляю.

[Realistka]

я эти котлеты очень люблю, а никто не знает секрет, чтобы их без майонеза делать и они все равно не распадались?
мне подруга советовала, когда учила, всю смесь с яйцом и майонезом на сутки холодильник ( вечером сделала, на след день после работы пришла и пожарила).
А еще муж отказался есть куриные котлетки, когда увидел,что я в них добавила 3 мякоти из микробулок :'( :'( пришлось угощать собачку внизу ими :(

[IRENA]

А еще муж отказался есть куриные котлетки, когда увидел,что я в них добавила 3 мякоти из микробулок :'( :'( пришлось угощать собачку внизу ими :(

Балованый какой! Фигуру бережет?

[Mari]

ну я хлеб редко добавляю, на фик он там. и всего лишь ложку  майонеза. ничего не распадается.

[Realistka]

ага, говорит это бедные хлеб в котлеты добавляют :o я раньше и сама так думала, потом мама убедила меня,  что так сочнее и дело в том, что я действительно ну очень мало булочки добавила, ее не слышно там...теперь буду шифроваться, когда фарш кручу

[Mari]

с крахмалом сочные получаются

[IRENA]

Я тоже раньше так думала))) Но когда начала сама готовить, без хлеба куриные котлетки  у мемя разваливаются!

[Ася]

а я вообще диетический варинат делаю - филе, яйцо, чуть-чуть лука и в комбайн, а потом в пароварку, ничего, вроде есть можно ;)

[Honey]

Ася, в духовке тоже диетический вариант, но вкуснее
Попробуй

[Honey]

ага, говорит это бедные хлеб в котлеты добавляют :o я раньше и сама так думала, потом мама убедила меня,  что так сочнее и дело в том, что я действительно ну очень мало булочки добавила, ее не слышно там...теперь буду шифроваться, когда фарш кручу

Нет, Алин, не бедные, просто в котлетах должен быть хлеб, если нет хлеба то это уже не котлеты, а биточки
Можно вместо хлеба добавить напроимер капусту, некоторые добавляют

[Realistka]

о, я и капусту, и морковку делаю...ну все, теперь мужу буду биточки только делать, раз он такой вреный >:(

[МамаМаши]

Девочки,мясо не очень люблю,ем только по праздникам.Но влезу со своими котлетками.
Мясо режу мелкими кусочками,мелко нарезаный лук,приправы по вкусу.2 яйца,и грамм 100 майонеза.И ложечкой наливаем на сковородку.Очень вкусно выходит

мы такие любим,но очень редко
мясо надо ОЧЕНЬ мелко резать,тогда они во рту тают
по моему рецепту на 1кило мяса - 5яиц 250грамм майонеза,5ст ложек майонеза
и лбязательно в холод минимум на два часа...

я эти котлеты очень люблю, а никто не знает секрет, чтобы их без майонеза делать и они все равно не распадались?

а если вообще его не добавлять...то и не распадутся,так как яйца есть...майонез дает жирность котлеткам... напомнили,надо приготовить...только из курицы,свинину мы не едим,только в шашлыках

[IRENA]

Нет, Алин, не бедные, просто в котлетах должен быть хлеб, если нет хлеба то это уже не котлеты, а биточки
Можно вместо хлеба добавить напроимер капусту, некоторые добавляют

У меня мама еще рис вареный добавляла сразу в комбайн, когда фарш делала, думаю тоже вместо хлеба наверно.

[Mari]

если с рисом, то это уже тефтели.

[Midas]

я эти котлеты очень люблю, а никто не знает секрет, чтобы их без майонеза делать и они все равно не распадались?

я делала без майонеза, правда из филе индюка,лук + просто яйца и немножко крахмала, не распадались.