Оригинальная идея маринада, взять 1 киви, почистить и раздавить в пюре, смазать мясо 1.5 кг целым куском, но не более чем на 3-4 часа. Больше подходит, если мясо чуть жестковато.
Сладкий маринад с травами:
3 ст.л свежего тимьяна
3 ст.л свежего орегано
2 чубчика чеснока
2 ст.л сахара
4 ст.л оливкового масла
сок и цедра одного лимона
Травы и чеснок измельчить, добавить сахар, цедру и сок лимона, немного все раздавить пестиком, влить масло и перемешать.
Еще очень вкусно медово-имбирный маринад
3 ст.л меда
2 ст.л тертого имбиря
3 ст.л соевого соуса
Взбить венчиком мед, соевый соус и имбирь.
