Вот что нашла Конвекция - это более универсальная альтернатива вертелу. Конвекция и вертел являются взаимоисключающими узлами, которых не может быть в одной духовке. Конвекция представляет собой специальный вентилятор на задней стенке духовки, за счет которого идет обдув горячим воздухом. Преимущество конвекции перед вертелом заключается в том, что она применима независимо от того, что Вы готовите мясо или яблочный пирог, что является большим плюсом.
